beckyhammon.ru

Вопрос точного планирования– один из самых актуальных для владельца розничного магазина. Сколько нужно людей? Как много времени займет у них выполнение той или иной операции? Как быстро сотрудники смогут обслужить клиентов при наплыве покупателей? Ответ на эти и многие другие вопросы можно получить, запустив процесс нормирования рабочего времени.

Однако и этот показатель можно улучшить. Для этого необходимо внедрение Workforce Management (WFM) системы. С ней директора магазинов могут не только точно спрогнозировать потребность в сотрудниках с учетом нормирования и различных факторов (сезонность, динамика по кластерам магазинов, маркетинговые акции, история каждого магазина), но и контролировать эффективность работы персонала, отслеживать соблюдение нормативов по каждому виду действий, составлять рабочие графики и многое другое.

Все операции, производимые работником, складываются в последовательность этих элементов, после чего каждому из них присваивается определенный индекс (зависит от разных параметров – от расстояния до объекта, его тяжести, необходимости наклона и т.д). Чтобы рассчитать длительность выполнения операции, индексы суммируются и умножаются на коэффициент. Метод MOST оптимально подходит для тех компаний, где есть множество вариантов исполнения трудовых операций.

Если же говорить об «атомизации» операций (до какого момента следует дробить процессы), то существует несколько подходов. Среди них — американский MOST (Maynard Operation Sequence Technique — микроэлементное нормирование), который подразумевает раскладывание действий до «элементов». Например, Action distance (А) – движение на определенное расстояние, Body motion (B) – движение корпуса тела; Gain control (G) –захват и др.

Наш опыт показывает, что нормирование отлично помогает понять общее количество персонала, необходимое для магазина, с детализацией до месяца. Это позволяет снизить затраты на трудовые ресурсы и тем самым оптимизировать расходы. По нашим оценкам, расчет потребности в персонале с помощью нормирования позволяет сократить ФОТ на 0,5-1%.

Метод моментных наблюдений заключается в том, что нормировщик двигается по торговой зоне и фиксирует, что делают сотрудники в каждый момент времени. Это позволяет собрать полную статистику о том, что происходит в том или ином отделе магазина (торговый зал, склад и т.д). Смысл хронометражей заключается в фиксации времени выполнения отдельных операций, что позволяет вычислить их нормы. Выбор метода определяется исходя их задач проекта и наличия времени, но чаще всего используется комбинация всех вышеперечисленных способов.

Современные розничные сети чаще всего рассчитывают потребность в персонале, исходя из планового товарооборота. При таком подходе не учитывается фактор различных трудозатрат на разные товары, ведь время на выкладку 10 мешков цемента отличается от времени на выкладку 10 отверток, а стоить они могут одинаково.

Какие должности можно нормировать?

Подписывайтесь на наш канал в Telegram, чтобы первым быть в курсе главных новостей ретейла.

Почему это выгодно?

На помощь ритейлеру в этом случает приходит нормирование труда, которое хоть и вызывает ассоциации с плановой экономикой, но по-прежнему остается эффективным инструментом управления. Оно закладывает основу для расчета потребности в персонале, позволяет сформировать соответствующий бюджет, контролировать сотрудников и оценивать эффективность их работы.

Дмитрий Бельский, коммерческий директор VERME, компании-разработчика одноименного российского решения по оптимизации рабочих графиков персонала, объяснил, почему процесс нормирования так важен и поделился рекомендациями, как его успешно запустить.

Нормирование рабочего времени персонала напрямую связано с эффективностью работы розничного магазина. Чтобы выполнить все планы по продажам и удовлетворить потребности покупателей, сотрудникам необходимо четко понимать, сколько времени им отводится на выполнение конкретных действий. Директор магазина в свою очередь должен контролировать соблюдение нормативов, чтобы обеспечить бесперебойную работу. Кого же следует подвергнуть процессам замера?

Чтобы получить объективные данные о времени выполнения операций, важно соблюдать баланс между количеством и статистической достоверностью замеров. Для ритейла мы рекомендуем нормировать по нескольку человек на одной позиции в каждом магазине из выборки в 3-7 магазинов. Это позволит получить репрезентативные нормы для сети.

Сами замеры мы рекомендуем проводить 10-30 раз для каждой из должностей в магазине. Количество зависит от времени выполнения операции, чем дольше операция – тем меньше замеров. Это позволяет исключить человеческий фактор и получить объективный средний показатель по позиции.

Для офлайн-ритейла мы бы рекомендовали присмотреться к более знакомым способам: ФРВ (фотографиям рабочего времени), методу моментных наблюдений и хронометражам.Фотографии рабочего времени подразумевают наблюдение за одним сотрудником в течение смены. Это дает понимание баланса рабочего времени – какие операции и в какое время выполняются, а также какой процент времени занимает каждое действие у определенной должности.

По данным наших экспертов, применение WFM систем в сетях с мерчендайзиноговой моделью (выкладкой) дает эффект в 7-12% экономии ФОТ, в консультативных продажах (фэшн, электроника) — 3-7% увеличения выручки. Например, сеть Оливье, состоящая из 11 супермаркетов площадью 1200-1500 кв.м., после внедрения WFM-решения VERME смогла снизить ФОТ на 15%.

Теоретически нормирование можно применить для любой позиции, однако с экономической и практической точки зрения для этого рекомендуется рассматривать именно массовые линейные должности, в задачи которых входят повторяющиеся в рамках процесса операции. Это мерчендайзеры, кассиры, кладовщики и др. Информация о времени выполнения действий этими людьми дадут вам представление о том, сколько сотрудников нужно в той или иной ситуации – например, когда ожидается наплыв покупателей или наоборот, в «спокойные» дни.

Нормирование труда – эффективный инструмент для снижения расходов на персонал. Сокращение штата до оптимального количества сотрудников, требуемого для бесперебойной работы магазина, может помочь ритейлерам стать эффективнее в условиях современной экономики, когда выполнять план по прибыли можно только при условии последовательного сокращения затрат.

Какие есть требования к процессу?