Торт медовая горка рецепт с фото

June 2018 · 5 minute read

Наверняка, многие из нас готовили такой десерт, как медовая горка. По-другому – это восточная сладость под названием чак-чак.

Процесс приготовления

Наверняка, многие из нас готовили такой десерт, как медовая горка. По-другому – это восточная сладость под названием чак-чак. Готовится медовая горка из теста на основе яиц и пшеничной муки. Тесто нарезают тонкой лапшой или формируют небольшие шарики размером с кедровый орешек и обжаривают во фритюре. Выкладывают в виде горки, поливают медом и посыпают орехами. Если Вам такое лакомство по душе, давайте готовить вместе.


Для приготовления медовой горки возьмите такие продукты.

Ингредиенты для медовой горки


Начнем с приготовления теста для медовой горки. Разбейте куриные яйца в глубокую миску. Слегка взболтайте ложкой или венчиком.

Вбить в миску яйца


Насыпьте просеянную пшеничную муку. Начните замешивать тесто ложкой. Продолжайте до того момента, как станет трудно мешать.

Всыпать муку


Выложите на рабочую доску и продолжите вымешивать руками. Замесите мягкое тесто, не липнущее к рукам. Если яйца не крупные, возможно, муки уйдет меньше.

Замесить тесто


Чтобы было удобно работать, готовое тесто разделите на четыре кусочка. Каждый кусочек обомните, подпыляя доску мукой.

Разделить тесто на части


Теперь работайте с каждым кусочком отдельно. Раскатайте в тонкий пласт.

Раскатать тесто


Нарежьте тонкой соломкой. Оставьте на 10-15 минут, чтобы тесто слегка подсохло.

Порезать тесто на полоски


Раскалите достаточное количество масла в кастрюльке или глубокой сковороде. Выкладывайте небольшие порции теста. Обжарьте до золотистого цвета со всех сторон.

Пожарить полоски теста


Выложите на бумажные полотенца, чтобы удалить остатки масла.

Положить соломку на салфетку


Теперь приготовьте сироп. В сотейник добавьте мед, сахар и воду. Отправьте на небольшой огонь. Помешивайте, пока не растворится сахарный песок.

Соединить воду, сахар и мед


В большую миску сложите обжаренную соломку и полейте горячим сиропом. Аккуратно перемешайте, чтобы вся соломка пропиталась сиропом.

Полить соломку сиропом


Выложите на плоское блюдо в виде горки. Посыпьте медовую горку рублеными орехами. Дайте немного остыть и подайте к сладкому столу.

Посыпать орехами


Приятного чаепития!

Фото медовой горки

  Рецепты блюд

Как приготовить медовую горку?



Рецепт «Медовой горки»



Вам понадобятся:

Мед – 200 г
Яйца – 4 шт.
Сахар – 2 ст.л.
Орехи очищенные – по вкусу
Мука – 1- 1 ½ стакана
Вода – 2 ст.л.
Масло растительное (без запаха) – для фритюра

Способ приготовления:

1) Тесто

Для приготовления теста смешайте яйца с мукой, раскатайте полученное тесто в тонкий пласт, дайте ему подсохнуть минут 10-15 и, свернув этот пласт рулетом, нарежьте тесто тонкой соломкой.
Эту соломку и надо будет обжарить в раскаленном масле. Цвет соломки должен стать золотистым.
После обжаривания сложите все получившиеся палочки (на соломку они уже не сильно похожи, т.к. увеличились в объеме) на бумажные салфетки или полотенце, чтобы удалить лишнее масло.

2) Сироп

Для приготовления сиропа надо в большую кастрюлю вылить мед, сахар и воду. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, постоянно помешивая, дождитесь момента, когда сахар растворится. После этого выключите огонь, т.к. сироп готов.

3) Медовая горка

В кастрюлю с сиропом сложите все приготовленные палочки, добавьте орехи, и все тщательно перемешайте. Лучше это делать руками, но сначала убедитесь, что сироп не сильно горячий.

Перемешали, теперь давайте будем лепить горку. Для этого приготовьте блюдо, на котором будет воздвигнуто ваше медовое сооружение. Затем, положите на блюдо небольшую горсточку, смочите руки в воде и слегка спрессуйте эту горсть. Это был первый кирпичик вашей горки. Пусть он далее обрастает со всех сторон следующим кирпичиками, формируя один большой курган, или горку. Не забывайте утрамбовывать время от времени все сооружение смоченными в воде руками, чтобы вся конструкция хорошо скрепилась.

Когда все закончите, поставьте медовую горку в холодильник подмерзнуть, лучше на всю ночь. А утром уже можно наслаждаться своим кулинарным шедевром.

Приятного аппетита!
Как приготовить медовую горку? В свете того, что сегодня в кондитерской можно купить или заказать любой торт, старая добрая «Медовая горка» как-то потихоньку отошла назад. Мне кажется, что сейчас растет поколение детей, которым неведом сладкий вкус хрустящей медовой горки. Я считаю, что этого допускать не следует, потому что домашняя выпечка – это в первую очередь любовь и забота о близких и любимых. Ведь ни одна кондитерская не вкладывает в свои вкусные и красивые торты столько душевной теплоты, сколько любящая мамочка во время сооружения, пусть даже простой, но, тем не менее, безумно вкусной медовой горки.Мед – 200 гЯйца – 4 шт.Сахар – 2 ст.л.Орехи очищенные – по вкусуМука – 1- 1 ½ стаканаВода – 2 ст.л.Масло растительное (без запаха) – для фритюраДля приготовления теста смешайте яйца с мукой, раскатайте полученное тесто в тонкий пласт, дайте ему подсохнуть минут 10-15 и, свернув этот пласт рулетом, нарежьте тесто тонкой соломкой.Эту соломку и надо будет обжарить в раскаленном масле. Цвет соломки должен стать золотистым.После обжаривания сложите все получившиеся палочки (на соломку они уже не сильно похожи, т.к. увеличились в объеме) на бумажные салфетки или полотенце, чтобы удалить лишнее масло.Для приготовления сиропа надо в большую кастрюлю вылить мед, сахар и воду. Поставьте кастрюлю на медленный огонь и, постоянно помешивая, дождитесь момента, когда сахар растворится. После этого выключите огонь, т.к. сироп готов.В кастрюлю с сиропом сложите все приготовленные палочки, добавьте орехи, и все тщательно перемешайте. Лучше это делать руками, но сначала убедитесь, что сироп не сильно горячий.Перемешали, теперь давайте будем лепить горку. Для этого приготовьте блюдо, на котором будет воздвигнуто ваше медовое сооружение. Затем, положите на блюдо небольшую горсточку, смочите руки в воде и слегка спрессуйте эту горсть. Это был первый кирпичик вашей горки. Пусть он далее обрастает со всех сторон следующим кирпичиками, формируя один большой курган, или горку. Не забывайте утрамбовывать время от времени все сооружение смоченными в воде руками, чтобы вся конструкция хорошо скрепилась.Когда все закончите, поставьте медовую горку в холодильник подмерзнуть, лучше на всю ночь. А утром уже можно наслаждаться своим кулинарным шедевром.
  • Как приготовить струффоли?
  • Как приготовить запеченную цветную капусту с фаршем в виде горки?
  • Как приготовить медовик с орехами пекан и глазурью медовой?
  • Как приготовить горку из куриных шариков?
  • Как приготовить домашнюю лапшу с курицей?
  •  

    Пиццу правильно подогревать не в микроволновке, а на раскаленной сковороде без добавления масла – так вы вернете блюду первозданный вкус и аромат.

    Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

    Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

    e-mail info@russianfood.com       реклама на сайте ad@russianfood.com


    Previous Post: Как приготовить духовые пирожки с творогом
    Next Post: Как приготовить суп солянку сборную мясную с капустой