Салат цезарь с креветками рецепты с фото пошагово

June 2018 · 5 minute read

Для новогоднего стола предлагаю приготовить салат Цезарь в оригинальном исполнении. Вместо обжаренных кусочков куриного филе мы добавим в него дольки сытного и полезного фрукта – авокадо. Заправку для салата Цезарь с авокадо можно купить в готовом виде или сделать самостоятельно, использовав о...

Салат Цезарь я пробовала готовить в первые. Как–то раз я его пробовала в одном кафе, но он мне не особо понравился. И вот я тщательно изучила разные его в виды на просторах интернета, и решила остановиться, так сказать, на классическом его рецепте. Салат получился легким и сытным. Пикантную но...

Цезарь – один из любимых моих салатов. Заправок к нему предостаточно, одна из них – майонез. Знаю, что вредно, но очень вкусно! ...

Все мы знаем знаменитый салат Цезарь. Его любят и готовят практически во всех семьях! Существует масса вариантов приготовления этого салата....

Вкусный салат, просто сама свежесть, да еще с креветками и чудесной заправкой! Стоит попробовать и не стоит задумываться. ...

Салат «Цезарь» – блюдо праздничное, а уж с добавлением деликатесной семги или подкопченного лосося – и вовсе изысканное. Такой салат по праву займет самое почетное место на праздничном столе, а хозяйка обязательно обретет славу искусного кулина...

Салат Цезарь (21 рецепт с фото)

В данный момент существует огромное множество вариаций приготовления салата Цезарь. Первый и самый известный салат Цезарь рецепт классический. В нашей рубрике вы найдете не только этот рецепт, но также салат Цезарь с семгой, с креветками, с кальмарами, с ветчиной, с авокадо, курицей, с грибами и ананасами. Также для тех, кто постится или придерживается постного меню, в нашей рубрике есть постный вариант салата.

Возможно вы не все варианты салата Цезарь пробовали ранее. Наша рубрика вам подскажет как приготовить салат цезарь с разными ингредиентами. Каждый вариант салата по-своему вкусный. Так что не бойтесь экспериментировать и попробуйте каждый рецепт цезаря, тем самым определите для себя самые интересные рецепты. Приятного аппетита!

Вкусным и сытным блюдом на скорую руку может стать фаршированная сыром и зеленью буханка хлеба. Запекается такое чудо или разогревается в микроволновке. Можно добавить колбасу, сосиски, помидоры – на что хватит фантазии и продуктов в холодильнике.

Согласитесь, хоть раз в жизни каждый из нас готовил классический салат цезарь. Конечно, я тоже не исключение. Но вот заправка к цезарю по самым разным рецептам у меня долго не получалась. Я перепробовала многие рецепты заправки для цезаря от известных кулинаров, а также при каждой удобной возможности заказывала салат цезарь в ресторанах, как у нас, так и заграницей.

Рекомендую приготовить: Классический салат Цезарь с курицей

В итоге, собрав все в кучу, у меня получилась идеальная заправка для салата цезарь в домашних условиях, ну или, по крайней мере, пока я остановлюсь этом варианте, пока не придумаю другой рецепт заправки для салата цезарь. Сегодня мы с вами будем готовить салат цезарь с креветками — классический рецепт с сухариками и сыром.

салат цезарь с креветками рецепт с фото пошагово _11

Заправка для салата цезарь с креветками – универсальная всего «семейства салатов цезарь». С этой заправкой можно приготовить не только салат цезарь с креветками, но и цезарь с курицей, с семгой, или вообще без каких либо «белковых добавок». Рецепт салата цезарь с креветками и сухариками простой и не хлопотный. Заправка для салата цезарь с креветками отлично хранится в холодильнике в течении 12-ти часов, поэтому ее смело можно приготовить заранее.

салат цезарь с креветками рецепт с фото пошагово _13

Ингредиенты на 3 порции:

Для салата цезарь:

  • Креветки 250 гр.
  • Салат «Айсберг» 150 гр.
  • Помидоры черри 200 гр.
  • Твердый сыр  50 гр. (Пармезан, Грана Падана или др.)
  • Сухарики из белого хлеба 50 гр.

Для заправки «Цезарь»:

  • Желтки 3 шт.
  • Растительное масло 50 мл.
  • Горчица сладкая 1 ч.л.
  • Филе анчоусов 3-4 шт.
  • Лимонный сок 2 ст.л.
  • Чеснок 1-2 дольки
  • Сахар ½ ч.л.
  • Черный перец 1 щепотка

Как приготовить салат цезарь с креветками:

Чтобы салат цезарь с креветками в домашних условиях  получился вкусным, особое внимание следует уделить креветкам. Я использую варено-мороженые креветки в глазури размер 90/120. И если креветки правильно приготовить, то в салате они будут сочными, нежными и сохранят неповторимый вкус морепродуктов.

Советую вам сразу отказаться от идеи купить уже чищенные замороженные креветки – в размороженном виде они безвкусные и пресные. Креветки заливаем в кипятком в глубокой миске, и оставляем до полного остывания.

салат цезарь с креветками рецепт с фото пошагово _02

Дальше чистим креветки от панциря. Можно оставить пару штук креветок в панцире для украшения и красивой подачи салата цезарь.

салат цезарь с креветками рецепт с фото пошагово _05

Теперь подготовим ингредиенты для заправки для салата цезарь с креветками: отделяем белки от желтков, выдавливаем лимонный сок, чистим чеснок, отмеряем нужное количество растительного масла, горчицы и филе анчоусов.

Все ингредиенты для заправки цезарь помещаем чашу блендера, добавляем сахар и черный перец.

И взбиваем на максимальной скорости в однородную массу. Рецепт соуса для салата цезарь с креветками содержит анчоусы, которые сами по себе очень соленые, поэтому соль в заправку для цезаря мы не добавляем. Дайте постоять соусу 15-20 минут, чтобы все ингредиенты «подружились» между собой, и только тогда пробуйте на вкус. Анчоусы в заправке цезарь можно заменить на филе кильки пряного посола.

Еще один важный ингредиент салата цезарь с креветками – сухарики из белого хлеба. Их можно приготовить любым удобным способом. Я подсушила ломтики батона в тостере и нарезала кубиками – быстро и просто.

салат цезарь с креветками рецепт с фото пошагово _06

Теперь займемся сборкой нашего салата цезарь с креветками. В плоский салатник, или порционную тарелку рвем листья салата айсберг, раскладываем сверху на салат порезанные помидоры и креветки.

салат цезарь с креветками рецепт с фото пошагово _07

Дальше «островками» с помощью чайной ложки раскладываем заправку для салата цезарь поверх помидор и креветок. Заправка получается густая, не опускается на дно и отлично держит форму.

В последнюю очередь посыпаем салат цезарь с креветками тертым сыром, а сверху выкладываем сухарики из белого хлеба. Для эффектной подачи можно украсить салат цезарь креветками в панцире и веточкой петрушки.

салат цезарь с креветками рецепт с фото пошагово _10

На этом приготовление салата цезарь с креветками в домашних условиях можно считать законченным. Подаем салат к столу и наслаждаемся. Желаю вам приятного аппетита!

салат цезарь с креветками рецепт с фото пошагово _12


Креветки – в большинстве кулинарных рецептов ингредиент «капризный» потому что неверное сочетание с другими составляющими может просто перечеркнуть их своеобразный вкус. Этот салатик, был найден на просторах испанской кухни, немедленно приготовлен и без преувеличения превзошел все ожидания! Испанская еда вообще отличается многообразием вкусов и салат с креветками и помидорами с аппетитным розовым соусом, яркое тому подтверждение. Первым делом, готовим соус из майонеза, кетчупа и чеснока и закладываем в него отварных креветок. Пока они настаиваются в нем, режем тонкими дольками помидоры и выкладываем слоем на блюдо. На них – слой крупно порубленных яиц. Следующий слой из натертого на крупной терке сыра. Каждый из слоев, для сочности нужно смазывать небольшим количеством майонеза. Кроме того, каждый слой можно сбрызнуть соком апельсина или лайма. Выровняв салат, укладываем последний слой из креветок в соусе. И наконец, украшаем салат тонким ломтиком апельсина или лайма.


Previous Post: Перри напиток рецепт
Next Post: Царский кулич рецепт