Рецепт жарки картошки круглишками

June 2018 · 17 minute read


Постоянный участник


Группа:

Пользователи


Сообщений: 4252
Регистрация: 24-August 05
Из: FromUz.Com
Пользователь №: 4981

Постоянный участникГруппа:Сообщений: 4252Регистрация: 24-August 05Из: FromUz.ComПользователь №: 4981



Mudastyr aka: Я это блюдо называю - Генеральной Чисткой Холодильнока...
Нарезаете мясо- как вам нравится, мелкими или большими кусками, соль, перец,зира, слой лука, слой картошки... А дальше все, что есть в холодильнике!!!- Капуста, яблоки, морковь,броколи...все, что есть.
БЕЗ МАСЛА!!!
Ставите на очень медленный огонь, закрываете крышкой и на часок в фромуз...
Через примерно час- готово...
Немец даст вам более профессиональный рецепт!
Я же пользуюсь этим....


Larisa: а я по другомy готовлю домламy.Сначала нужно положить в казан все неободимие ингридиенты а затем поставить казан на маленький огонь.Итак,на дно казана кладем мясо баранины желательно с ребрышками(можно исpользовать и говядину если баранины нетy под рукой)слеgка подсаливаем,кладем немногo перца и зиру.Затем кладем картошку нарезаннyю крупными кубиками(немного подсаливаем),следюшим слоем будет морковка нарезанная круглишками,перец болгарский(красний,оранжевий,желтый)также нареэанниe кружками,баклажaны опять таки кружками и закрываеm ету красоту листочками капусты.Затем процедуру повторяем в том же порядке.Слоями кладем мясо(солим,перчiм и посипаем зирои),затем картошка и все остальные овощи,покрываем последним слоем капусты накрываем казан крышкои и cтавим на огонь.Как только закипит убавьте огонь на маленький и варите 1,5-2 часа.Все варится без добавления воды так как овощи и мясо дадyт свой сок.(кстати можно и положить слои лука но я этого не делаю,потому что не люблю варенний лук).Когда домлaма сварится красиво выкладиваем содержимое казана на лaган.В середину кладем мясо с ребрышками а по краям выкладываем кружoчkи c овощaми и картошkу,Все ето посыпаем мелко нарезанной зеленью-укропом или кинзой и поcыпаем мелко нарезанным чесноком.Сок который остался в казане виливаем в каcу и макаем в него горячую лепешку.Приятного аппетита!


nemets:

Дымляму

в Узбекистане ещё называют

Басма

. Я не буду описывать рецепт, но скажу, что Дымляму можно делать из всех овощей, которые есть у вас в холодильнике. И мясо можно разное использовать. Я использую и рыбу и курицу, но лучше баранину. Вот даю вам линк, где очень известный автор узбекских рецептов Сталик, подробно и с наглядыми пособоиями расписывает процесс. Да, совсем забыл, лук- обязательный продукт. Не бойтесь- он разварится весь и в его соке мясо приготовится необычно вкусно.
http://www.livejournal.com/users/stalic/5416.html#cutid1

Gula: А вместо груза, можно в cooker (скороварке) готовить?

nemets :
Само название "Басма"- видимо происходит от тюркского Бас- давить. А вот дымляма от Думляш- тушить. Я думаю в этом и отличие Басмы от Дымлямы. Так что не обязательно давить, но суметь наглухо закрыть крышкой, чтобы всё в своём соку и пару томилось. А вот насчёт скороварки, то я бы предпочёл всё же казан. Или утятницу. Посуда должна быть толстой- тоесть теплоёмкой. Только в такой посуде происходит равномерное распределение тепла по всему обьёму посуды. А в скороварке- только дно греется

Gula: :'( нет казана, буду ждать пока не куплю

(зато еше одна причина сьезцить на брайтон)

nemets: Ну зачем же на Брайтон? Моя тёща купила толстостенный тефлоновый немецкий аналог казана. Стоит правда подороже(около 60 Евро), зато ничего не пригорит. Это очень важно для тех, кто только учится готовить дымляму, потому-что иногда подгорает.

Gula: ага! значит просто надо найти что-нибудь с толстым дном..
вот нашла в соседнем магазине, пойду сегодня погляжу, мож подойдет:

http://www.target.com/gp/detail.html/ref=b...asin=B00062JB5M

http://www.target.com/gp/detail.html/ref=b...asin=B00063RWXO

http://www.target.com/gp/detail.html/ref=b...asin=B00008GSX7

http://www.target.com/gp/detail.html/ref=b...asin=B00065HO8K


nemets: Нет, не дно! Всё должно быть с толстыми стенками. Типа этого, только не овальное, а круглое и высокими бортами.
http://www.target.com/gp/detail.html/ref=b...asin=B0000AT0M1

Gula: Купила я посуду, толстые стенки и прозрачная крышка (спасибо, немец, за подсказку), только вот поели - как было вкусно

Все сделала как сказали - куриные ножки на дно, потом лук, капусту, картошку, морковь, красный сладкий перец, помидоры, цукини, укроп, петрушку, все посыпала арабскими (смесь) приправами, толченой зрой и солью, на 70 мин на медленный огонь, все прямо во рту таяло..

Спасибо

Лолико: biggrin.gif
Чистка холодильника-круто! . А у меня дымлама на европейский лад. Я вот, например, вместо мяса попробовала приготовить с замороженными грибами (шампиньоны) с добавлением замороженных овощей (цветн.капуста,горошек и др.) То добавление, перечисленное, идет к основным продуктам ,как картошке, моркови,капусте,перцу,помидорам...И еще добавляю сливочн.масло. А что, очень даже ничего! Вкусненько! rolleyes.gif


Mandarinka: A eto moya dimlyama.Gotovly tak:
myaso estestvenno rebrishki baranina, ukladivay zirkom na dno.
Vse rezu krupnimi kuskami-posipay speziyami i soljy kazdij sloj.
znachit posledovatelnost takaya- myaso, luk, morkov, bolgarskij perez, kartoshka, chesnok,kapusta,pomidori i zelen sverxu. Zakrivaem i idem chaj pit k sosedka na 1,5-2 chasika)))
Na bludo takze sloyami ukladivaem.

взято из моих сохранених фаворитов. Журнал Сталик( www.stalic.ru)



Каждый раз, когда я говорю про

Басму

, неизбежно появляются вопросы "Это же думляма?". Недавно набрёл в Интернете на очередных плагиаторов, который не мудрствуя взяли мой рецепт, сказали, что это РЕЦЕПТ ОТ ПРИПРАВЫЧА добавили туда какую-то плохо продающуюся приправу своего бренда и назвали ДОМЛЯМА (УЗБЕКСКОЕ БЛЮДО). Ладно, пусть пользуются, понадеемся на то, что это рецепт окажется полезным читателям упаковки "Приправы", а народ и сам поймёт, что не в их приправе дело, а просто блюдо довольно удачное.
Попробуем разобраться в этом блюде? В чём состоит разница между думлямой и басмой, да и есть ли она воообще? Или это одно блюдо, называемое по-разному?
Давайте, для начала, обратимся к авторитетам. Ну вот, скажем, автор нескольких кулинарных книг по узбекской кухе - Карим Махмудов. И самая толстая из его книг - "Узбекские блюда", ещё 1974 года издания.
В книге представлены несколько видов димламы (как это блюдо называет автор), начиная от ДИМЛАМА БЭИ (печёная айва), которую 95% посетителей Кулинара могут приготовить лучше и интереснее и заканчивая блюдом под названием ДИМЛАМА С ОВОЩАМИ И ФРУКТАМИ.
Что общего в этих блюдах, что их объединяет? Прежде всего, стоит заметить, что узбекский глагол "думляш", от которого проишодит название блюда, означает "запарить", "дать попариться". А если пробежать глазами все рецепты, то каждый из них начинается примерно так: "В раскалённом жире тушить лук с мясом" или "разогреть жир, убавить огонь, положить лук" а заканчивается словами: "накрыть плотно крышкой, что бы не выходил пар и варить(тушить) на слабом огне 1.5-2 часа". Т.е. шема приготовления блюда примерно такая же, как у плова: вначале нечто жарится, потом, минуя варку, запаривается в плотно закрытом казане на слабом огне. А если посмотреть на басму, то обнаружим, что там всё сразу закладывается в холодный казан, плотно закрывается и ставится на слабый огонь - т.е. блюдо практически от начала до конца готовится на пару, без никакой жарки.
Я приведу пару рецептов из книги К.Махмудова, если хотите.

ПОМИДОР ДИМЛАМА



В раскалённом жире тушить лук с мясом, посолить, положить лавровый лист и стручок красного перца, убавить огонь. Выбрать спелые, одинаковой величины помидоры, обмыть, срезать верхушки (попки имеет в виду автор, но цензор, видать, не пропустил ). Затем уложить их на мясо (попками вверх, наверное, не вниз же!), накрыть плотно крышкой и тушить 1,5 часа на слабом огне.
При подаче на стол помидоры вместе с соусом положить в тарелки или касы, посыпать райханом или кинзой.
400 г масла (!), 500 г мяса, 500 г лука, 2 кг помидоров. Соль и специи - по вкусу, 1 веточка райхана и 1/2 пучка кинзы.

А знаете, я видел, готовили почти так же, только баранины было 3 кг (три-четыре слоя крупными кусками в казане), а вместо помдор было грамм 700 чеснока головками, как его в плов кладут - весь верхний слой. Верите ли вы мне, что это было очень вкусно?

ДИМЛАМА С ОВОЩАМИ И ФРУКТАМИ



В котле на раскалённом жире спассировать кольца лука, убавить огонь и поверх лука положить морковь, нашинкованную соломкой, затем слоем уложить моидоры, нарезанные кружочком, четвёртый слой - кружочки картофеля. Посыпать солью, нашинкованной зеленью кинзы, укропа и жамбила вместе с болгарским перцем. Следующий слой - дольки айвы и кислых яблок. Залить содержимое котла наполовину водой, плотно закрыть крышкой и варить на слабом огне в течении 1,5-2 часов, не открывая крышки. Готовое блюдо подаётся на стол в тарелках вместе с соусом.
300 г масла, 1 кг лука, 1 кг помидор, 0,5 кг моркови, 0,5 кг картофеля, по 2 пучка кинзы, укроп и веточки жамбила, 3-4 шт. болгарского перца, 0,5 кг яблок, 0,5 кг айвы. Соль и специи - по вкусу.


Давайте не будем строго судить эти рецепты, написанный, вобщем-то, одним из лучших специалистов этого дела. Просто надо иметь в виду, что рецепты из тэ книг были нацелены на исполнение решений ХХИВ sъезда КПСС: Мясо - вредно для здоровья, калории, необходимые хлопкоробам, содержатся в достаточном количестве в хлопковом масле...

Я бы вам другую

ДУМЛЯМУ

приготовил.
Я бы взял:
1,5 кг баранины, 200 г курдючного сала (или хорошего растительного масла), 0,5 кг лука, 0,7 кг моркови, 1 кг картошки, пару помидор, несколько головок чеснока, остренький сушёный красный перец в целом стручке, зелени, специй.
В казане вытопим курдючное сало или перекалим растительное масло, убавим огонь и дадим несколько остыть жиру.
Мясо нарежем крупными кусками грамм по 150, лук порежем кольцами, морковь - наискосок, брусками с палец толщиной, помидоры - кольцами, картофель - крупными кусками или оставим целым, если он некрупный.
Опустим мясо в казан, быстро перемешаем, давая слегка прихватиться мясу и накроем казан крышкой. Огонь - до середины. Жарим мясо в течении 10 минут, помешивая его каждые две-три минуты. Только здесь... не совсем жарка, а нечто среднее между жаркой и тушением. Опустим лук и морковь и продолжим процесс, пока лук не станет прозрачным и не пустит немного сока. Вот в этот сок и опустим те самые лавровые листик, перчик и чеснок - сока должно быть довольно много, мы же не давали ему выпариваться! Теперь добавим и помидоры и дадим им тоже немного пожариться-попариться - уже ничего не перемешиваем. Минут через пять солим, добавляем специи - чёрный перец и зиру - и укладываем поверх всего картофель. Всё! Накрываем плотной крышкой, ни струйки пара не должно пробиваться наружу, убавляем огонь и уходим на 1,5 часа.
Как это выглядит в готовом виде? Мясо должно получиться практически тушённым, спадающим с косточек. Лук почти не заметен, по моркови нельзя будет сказать, что она когда-то жарилась, она должна быть очень мягкой, развареной. Картофель - рассыпается от прикосновения. Всё в изрядном количестве густого соуса. Поверх блюда, как обычно, выкладывается чеснок, перец, посыпается мелко порезаной зеленью.
Это блюдо, в отличие от басмы, хорошо зимой и холодной осенью. С овощами возможны вариации, но я не стал бы класть капусту или какие-то другие овощи, в которых много сока - не должно в думляме оставатья того самого бульона - это хорошо и правильно только для басмы
Рецепты К.Махмудова и в самом деле были адаптированы под продукты, доступные в 60-х, 70-х годах широкому кругу граждан. Его рецепты я привёл не в качестве единственно верных (я бы так вообще готовить не стал - читайте выше), но только в качестве примера.
Давайте я кратко ещё раз попытаюсь объяснить:
басма - от глагола БОС - давить, прижимать.
думляма - от глагола ДУМЛЯШ - запаривать.
Запаривание широко применяется в узбекской кухне и в других блюдах. Как правило, запариваемые продукты помещаются в казан поверх других продуктов - уже обжаренных, а иногда ещё и тушёных. Отсюда вывод, что
если мы складываем продукты в холодный казан и прижимаем их, придавливаем сверху крышкой, то это следует называть басма,
и если мы что-то обжарили, а что-то потом положили сверху и закрыли крышкой и оставили запариваться, то это следует называть думляма.
Ну и я должен сказать, что я высказвяю только собственное мнение, от которого для Вас, без Вашего на то желания, ничего измениться не должно.

В прошлый раз мы с вами поговорили о том, что в казане можно не только жарить и парить, но и запекать. А сегодня мы поговорим с вами о блюде, большая часть компонентов которого готовится на пару. Как раз те компноненты, что вы видите на фотографии. Нравятся? Аллергии не вызывают? Если нет, читаем дальше!
На первый взгляд кажется, что казан и приготовление на пару - две вещи несовместимые, если только не использовать специальных приспособлений в виде решёток, подставок и тому подобного. Но не стоит забегать вперёд, давайте лучше обратимся к рецепту одного из самых простых узбекских блюд. Вкусным оно получается у любого, кто возьмётся его приготовить и не станет спорить с пропорциями. А пропорции здесь таковы:

Ингредиенты обязательные: Мясо 1 кг (баранина или говядина, можно и с костями и с жирком), картофель 700 г, морковь 350 г, лук 1 кг, средний кочан капусты (грамм 700), соль, разумеется.
И необязательные, если есть, то положим, а нет, - не надо: помидоры 3-4 штуки, баклажаны 1-2 штуки, болгарский перец 2-3 штуки, свеклу красную, острый стручковый перец 1-2 штуки, фасоль в стручках немного, айву 1-2 штуки, зелёные твёрдые яблоки, 2-3 огурчика, зелень разная.
Специи: зира, кориандр и сухие травы по желанию.
В холодный казан укладываем слой мяса, жиром к низу. Если есть отдельно курдючное сало, то, разумеется, предпочтение отдаём именно ему, тонко порезанному. Салом выкладываем дно казана. Если мясо с костями, то куски мяса без костей, размером 2*2см уложим поверх косточек. Присолим этот слой и посыплем его зирой, а если пожелаем присыпать и кориандром, то его здесь надо самую малость. Лук порежем кольцами, или так, как вам больше нравится, и положим поверх слоя мяса. Если Вы, несмотря на все мои предупреждения, всё-таки возьмёте меньше лука, то добавьте грамм 100 бульона, но имейте в виду: Вы серьёзно потеряете во вкусе! Если мы готовим с помидорами, то теперь самое время порезать их крупными кусками, предварительно сняв кожицу, если она грубая, и уложить поверх лука, ещё раз присолив.

Здесь надо проявить особое внимание: нельзя помидоры укладывать поверх картофеля, так как после соприкосновения с помидорами картофель станет твёрдым, как стекло, и не сварится, сколько его не вари!

После помидоров уложим слой очищенной моркови, порезанной крупными ломтями или кружками. Поверх моркови положим картофель, целиком или, если он сильно крупный, порезанный на две-четыре части так, что бы потом было удобно кушать. Посолим и картофель с морковью. Теперь режем некрупными кусками всё, что у нас ещё осталось, и закладываем поверх картофеля так, что бы это выглядело красиво. Чеснок очищаем от верхней кожуры и корешков и закладываем его целым, острый перец ни в коем случае не разрезаем, а закладывают целиком. Зелень можно положить целыми веточками. Ещё раз солим и посыпаем зирой.
Венчает всё капуста – её мы нарубаем крупными кусками из середины, удалив кочержку, а лепестки с поверхности отделяются целиком. Те крупные куски натрём солью и зирой, уложим их горкой, а покроем всё несколькими целыми листами капусты. Очень желательно, что бы получился полный казан продуктов и даже с горкой, потому что теперь нам надо придавить все продукты и очень плотно закрыть казан. Лучше всего сделать это эмалированной миской, которой мы и придавим, подопрём её грузом и поставим всё это сооружение на огонь.

Зачем надо придавливать? Это потому, что название этого блюда происходит, как я думаю, от тюркского глагола «Бос», «Босиш» - давить, сжимать. При этом некоторые считают, что для исполнения этого блюда достаточно придавить крышку к казану, а я полагаю, что обязательно надо придавить и продукты – тогда это блюдо получается так, как надо.

В начале огонь поставим на среднее положение. Как только крышка нагреется и станет понятно, что внутри уже всё кипит (обычно для этого хватает 15 минут), то убавим огонь до слабого и оставим кипеть ещё на 45-60 минут.

Иногда случается, что выждав положенное время, открывают басму, а продукты в ней ещё на половину сырые. Это может произойти из-за того, что после убавления огня в казане прекратилось и кипение. Знаете, как можно определить – кипит ли внутри казана? Надо слушать! Булькает, значит всё в порядке.


Время приготовления зависит от качества мяса и количества заложенных продуктов, но безошибочно понять, готово или нет, можно по запаху – как только станет пахнуть нестерпимо вкусно – открываем!
Открывать надо осторожно – вырвутся струи очень горячего пара, которые могут обжечь руки. На большое плоское блюдо красиво выкладываем большие листья капусты. Чеснок и стручковый перец отложим пока в сторонку, осторожно отыскав их, чтоб случайно не повредить. Далее достаём всё по очереди – в обратном порядке, мясо окажется на самом верху. На вершину образовавшейся горки положим чеснок и перец. На дне казана, возможно, к удивлению многих, обнаружим довольно много бульона – польём им всё блюдо, а частью бульона можно наполнить пиалу, которую Вы предложите особо почётному гостю или оставите себе, по праву главы семейства.

Кстати, одному из Эмиров Бухары в своё время готовили каждый день одного барана. Баран готовился в луковом соку до тех пор, пока на дне казана не оставалась ровно одна касса (большая пиала) бульона, вот её-то и подавали Эмиру, а мясо он раздавал своим приближённым. Ходят предания, что у того Эмира было штук сорок жён и к каждой он наведывался в течении одной ночи!

В любом случае – главный секрет «вкусности» этого блюда это то, что мясо готовилось в соке лука, а все остальные продукты – овощи – на пару. Обычно от басмы мало что остаётся «на завтра» и это правильно, потому как вкусно это блюдо только что приготовленное, а при разогреве оно существенно теряет во вкусе и аромате.

Совет и напоминание:
Точно так же можно приготовить и в горшочке (в горшочках), тогда надо горловину горшочков закрыть тестом, как это обычно делается, и приготовить всё в духовке. Однако, в этом случае время готовки необходимо увеличить до 2,5-4 часов – в зависимости от размеров горшочка.
Как уже говорилось ранее, очень важно при приготовлении этого блюда не поспорить с пропорциями. Некоторые могут сказать: а мы лук не любим, это они там едят острое и много лука, а нам столько не надо. Вот тогда это блюдо точно не получится! Раз сказано – килограмм, значит килограмм. Впрочем, как Вы уже видели из перечисления ингредиентов, это блюдо и так предполагает достаточную свободу в выборе продуктов; практически можно готовить из того, что есть в холодильнике, а чем больше овощей положим, тем лучше получится. Можно приготовить даже и со свининой, очень вкусно выйдет, если взять от свинины мясо на рёбрышках или филе…

Я это блюдо называю - Генеральной Чисткой Холодильнока...Нарезаете мясо- как вам нравится, мелкими или большими кусками, соль, перец,зира, слой лука, слой картошки... А дальше все, что есть в холодильнике!!!- Капуста, яблоки, морковь,броколи...все, что есть.БЕЗ МАСЛА!!!Ставите на очень медленный огонь, закрываете крышкой и на часок в фромуз...Через примерно час- готово...Немец даст вам более профессиональный рецепт!Я же пользуюсь этим....а я по другомy готовлю домламy.Сначала нужно положить в казан все неободимие ингридиенты а затем поставить казан на маленький огонь.Итак,на дно казана кладем мясо баранины желательно с ребрышками(можно исpользовать и говядину если баранины нетy под рукой)слеgка подсаливаем,кладем немногo перца и зиру.Затем кладем картошку нарезаннyю крупными кубиками(немного подсаливаем),следюшим слоем будет морковка нарезанная круглишками,перец болгарский(красний,оранжевий,желтый)также нареэанниe кружками,баклажaны опять таки кружками и закрываеm ету красоту листочками капусты.Затем процедуру повторяем в том же порядке.Слоями кладем мясо(солим,перчiм и посипаем зирои),затем картошка и все остальные овощи,покрываем последним слоем капусты накрываем казан крышкои и cтавим на огонь.Как только закипит убавьте огонь на маленький и варите 1,5-2 часа.Все варится без добавления воды так как овощи и мясо дадyт свой сок.(кстати можно и положить слои лука но я этого не делаю,потому что не люблю варенний лук).Когда домлaма сварится красиво выкладиваем содержимое казана на лaган.В середину кладем мясо с ребрышками а по краям выкладываем кружoчkи c овощaми и картошkу,Все ето посыпаем мелко нарезанной зеленью-укропом или кинзой и поcыпаем мелко нарезанным чесноком.Сок который остался в казане виливаем в каcу и макаем в него горячую лепешку.Приятного аппетита!в Узбекистане ещё называют. Я не буду описывать рецепт, но скажу, что Дымляму можно делать из всех овощей, которые есть у вас в холодильнике. И мясо можно разное использовать. Я использую и рыбу и курицу, но лучше баранину. Вот даю вам линк, где очень известный автор узбекских рецептов Сталик, подробно и с наглядыми пособоиями расписывает процесс. Да, совсем забыл, лук- обязательный продукт. Не бойтесь- он разварится весь и в его соке мясо приготовится необычно вкусно.А вместо груза, можно в cooker (скороварке) готовить? http://www.espitech.com/bluepoint.jpg Само название "Басма"- видимо происходит от тюркского Бас- давить. А вот дымляма от Думляш- тушить. Я думаю в этом и отличие Басмы от Дымлямы. Так что не обязательно давить, но суметь наглухо закрыть крышкой, чтобы всё в своём соку и пару томилось. А вот насчёт скороварки, то я бы предпочёл всё же казан. Или утятницу. Посуда должна быть толстой- тоесть теплоёмкой. Только в такой посуде происходит равномерное распределение тепла по всему обьёму посуды. А в скороварке- только дно греется:'( нет казана, буду ждать пока не куплю(зато еше одна причина сьезцить на брайтон)Ну зачем же на Брайтон? Моя тёща купила толстостенный тефлоновый немецкий аналог казана. Стоит правда подороже(около 60 Евро), зато ничего не пригорит. Это очень важно для тех, кто только учится готовить дымляму, потому-что иногда подгорает.ага! значит просто надо найти что-нибудь с толстым дном..вот нашла в соседнем магазине, пойду сегодня погляжу, мож подойдет:Нет, не дно! Всё должно быть с толстыми стенками. Типа этого, только не овальное, а круглое и высокими бортами.Купила я посуду, толстые стенки и прозрачная крышка (спасибо, немец, за подсказку), только вот поели - как было вкусноВсе сделала как сказали - куриные ножки на дно, потом лук, капусту, картошку, морковь, красный сладкий перец, помидоры, цукини, укроп, петрушку, все посыпала арабскими (смесь) приправами, толченой зрой и солью, на 70 мин на медленный огонь, все прямо во рту таяло..СпасибоЧистка холодильника-круто! . А у меня дымлама на европейский лад. Я вот, например, вместо мяса попробовала приготовить с замороженными грибами (шампиньоны) с добавлением замороженных овощей (цветн.капуста,горошек и др.) То добавление, перечисленное, идет к основным продуктам ,как картошке, моркови,капусте,перцу,помидорам...И еще добавляю сливочн.масло. А что, очень даже ничего! Вкусненько!A eto moya dimlyama.Gotovly tak:myaso estestvenno rebrishki baranina, ukladivay zirkom na dno.Vse rezu krupnimi kuskami-posipay speziyami i soljy kazdij sloj.znachit posledovatelnost takaya- myaso, luk, morkov, bolgarskij perez, kartoshka, chesnok,kapusta,pomidori i zelen sverxu. Zakrivaem i idem chaj pit k sosedka na 1,5-2 chasika)))Na bludo takze sloyami ukladivaem.

При очистке стальной посуды, кухонная утварь промывается в смеси воды и уксуса. Посуда станет блестящей, как новая. Точно так же хорошо чистить раковину и керамическую плитку, на поверхность наносится распылителем смесь воды и уксуса, затем протирается чистой салфеткой.


Previous Post: Рецепт терияки джи с лапшой
Next Post: Рецепт крема для торта с мастикой