Рецепт запеканки с картофелем и тефтелями

June 2018 · 3 minute read
Shratva.ru - Запеканки

Картофельная запеканка с тефтелями

Фото Картофельная запеканка с тефтелями

Мой мир

Ингредиенты :
Картофель — 750 гр.
Морковь — 750 гр.
Луковица — 1 шт.
Чеснок — 2 зубчика
Фарш мясной — 600 гр.
Горчица — 1 стол. ложка
Панировочные сухари — 1 стол. ложка
Лимонная цедра — 1 чайная ложка
Яйцо — 1 шт.
Сливки — 200 мл
Молоко — 100 мл
Яичный желток — 1 шт.
Соль, молотый черный перец, зелень – по вкусу
тертый мускатный орех
Как готовить картофельную запеканку:

Для начала, необходимо картофель нарезать кружочками, а морковь — кубиками.
Затем выкладываем овощи в, смазанную жиром, форму.
Духовку разогреваем до 200 градусов.
Лук и чеснок очищаем и мелко нарезаем и смешиваем с мясом, горчицей, панировочными сухарями, лимонной цедрой, яйцом, солью и перцем.
Из полученного фарша делаем небольшие шарики и также выкладываем их в форму на овощи.
Следующим шагом, взбиваем сливки с молоком и яичным желтком, добавляем соль, перец и мускатный орех и поливаем этой массой овощи. Затем накрываем крышкой или алюминиевой фольгой. Запекаем в духовке 50 мин.
И в завершение, готовое блюдо нужно украсить петрушкой.

Смотрите также: "Лосось на гриле с горчичным соусом"

Просмотров

: 1423 |

Рейтинг

: 0.0/0|

Автор

: kulinar |

Добавлено

: 12.04.2014, 22:48, |

Категория

: Запеканки,
  • 1
  • 2
  • 3
  • 4
  • 5

: 1423 |: 0.0/0|: kulinar |: 12.04.2014, 22:48, |: Запеканки,

Похожие рецепты с shratva.ru
Всего комментариев : 0

Добавлять комментарии могут только зарегистрированные пользователи.

Рекомендуем еще посмотреть рецепты с shratva.ruПохожие рецепты с shratva.ru

Трем кабачок и сыр на средней терке. Зелень мелко режем.

С яйцами смешиваем творог, добавляем растительного масла, разрыхлителя. Солим и все перемешиваем. Соединяем творог с кабачками и сыром.

Берем керамическую или стеклянную форму, выстилаем ее виноградными листьями.

Куриное филе прокручиваем в комбайне с луком. Вбиваем яйцо и зелень. Перчим и солим. Скатываем в шарики.

Выкладываем на виноградные листья тесто из кабачков, а поверх него - тефтели.

Печется кабачковая запеканка минут сорок при 200 градусах.

Когда до окончания запекания останется десять минут, присыпаем запеканку сыром. 

Смесители с хромированной поверхностью требуют регулярного ухода. Их рекомендуется чистить при помощи жидкого моющего средства или мыльного раствора. Смесители с цветным покрытием достаточно протереть мягкой тканью.

Картофельная запеканка с тефтелями

Ингредиенты:
750 гр картофеля
750 гр моркови
1 луковица
2 зубчика чеснока
600 гр фарша
1 ст.л. горчицы
1 ст.л. с верхом панировочных сухарей
1 ч.л. лимонной цедры
1 яйцо
200 мл сливок
100 мл молока
1 яичный желток
Тертый мускатный орех
Соль, молотый черный перец
Зелень

Рецепт приготовления картофельной запеканки с тефтелями:
Сперва картофель и морковь необходимо очистить и вымыть. Затем картофель нарезать кружочками, а морковь — брусочками. Выложить овощи в смазанную жиром форму. Разогреть духовку до 200 градусов. Лук и чеснок очистить и мелко нарезать. Смешать с мясом, горчицей, панировочными сухарями, лимонной цедрой, яйцом, солью и перцем. Из полученного фарша сделать небольшие шарики и выложить их в форму на овощи.

Взбить сливки с молоком и яичным желтком, приправить солью, перцем и мускатным орехом. Полить этой массой овощи, накрыть крышкой или алюминиевой фольгой и запекать в духовке 50 минут. Петрушку вымыть, обсушить и украсить готовое блюдо. Можно добавить по желанию и другие овощи: красный перец, цукини.

Приятного аппетита!


Previous Post: Рецепт греческой закуски из баклажанов
Next Post: Рецепты сырников по дюкану