Рецепт ролла филадельфия с огурцом

June 2018 · 4 minute read

Роллы Филадельфия в домашних условиях

роллы филадельфия рецептСегодня мы рассмотрим как делать популярные роллы Филадельфия в домашних условиях. Это блюдо отличается особо нежным и приятным вкусом благодаря изумительному сочетанию мягкого сыра и тонких ломтиков красной рыбы. При этом рецепт включает в свой состав минимальный набор продуктов.

В оригинале основным ингредиентом блюда является специальный сыр «Филадельфия», но в домашних условиях вполне можно заменить этот компонент бюджетным аналогом — любым сливочным сыром без добавок.

Ингредиенты:роллы филадельфия состав

  • сыр «Филадельфия» (или любой несладкий сливочный сыр без добавок) 

     150 г;
  • круглозерный рис

     1 стакан;
  • питьевая вода

     1,5 стакана;
  • заправка для риса

     около 50 мл;
  • слабосоленая красная рыба

     200 г;
  • нори

     несколько листов.

Роллы Филадельфия рецепт

 

Как делать роллы Филадельфия в домашних условиях

  1. Рис тщательно промываем, после чего отвариваем, залив питьевой водой, в глубоком сотейнике или кастрюле. Когда жидкость закипит, убавляем огонь до минимума. Отвариваем рис под плотно закрытой крышкой 10-15 минут (до полного испарения влаги). Выключив огонь, продолжаем «пропаривать» рисовые зерна под крышкой минут 10, после чего перекладываем уже мягкий рис в удобную емкость и поливаем заправкой. Подробнее о технологии приготовления риса можно прочитать в статье «Как сварить рис для суши».рис для суши как готовить правильно
  2. Теперь подготовим инвентарь. Циновку оборачиваем пищевой пленкой, при необходимости зафиксировав с боков липкой лентой. Листы нори разрезаем пополам.как сделать роллы филадельфия дома
  3. На шершавую поверхность японских водорослей укладываем порцию теплого риса, рассортировывая ровным тонким слоем. С одной стороны оставляем свободное от рисовых зерен пространство, а с другой, наоборот, «заступаем» рисом за край нори. Визуально это выглядит как смещение рисовых зерен по поверхности японских водорослей. Не забываем во время приготовления японского блюда периодически смачивать ладони водой.как сделать роллы филадельфия
  4. Далее переворачиваем нори на другую сторону. Отступив от края 2-3 см, выкладываем в виде полоски сливочный сыр для роллов «Филадельфия» (в среднем на один рулет уходит около 2-3 ст. ложек сыра). Также в начинку можно добавить авокадо или тонко нашинкованный свежий огурец.сыр для роллов филадельфия
  5. Приподнимаем циновку, плотно прижимая и сворачивая рулон с начинкой. Начинаем работать с края нори, на котором мы оставили свободное от риса пространство. Тонкие ломтики рыбы располагаем вертикально по отношению к полученному рулету (рыбные кусочки должны плотно соприкасаться друг с другом без просветов).как приготовить роллы филадельфия
  6. Снова скручиваем ролл с помощью циновки. В итоге получаем ровный и красивый рулет, обернутый красной рыбой. Аналогичным образом сворачиваем роллы из оставшихся листов нори.роллы филадельфия своими руками
  7. Теперь осталось нарезать полученные рулеты порционными кусками. Для этого используем хорошенько наточенный нож. Готовые роллы подаем традиционным способом: с имбирем, васаби, классическим соевым соусом и, конечно же, японскими палочками.как делать роллы филадельфияПриготовить роллы Филадельфия в домашних условиях вовсе несложно, если натренироваться сворачивать рулеты. Не расстраивайтесь, если с первого раза это не получилось: небольшие недочеты никак не повлияют на вкус, а в качестве тренировки просто готовьте роллы почаще! Приятного аппетита!

Популярные рецепты

Если понравился рецепт, напишите комментарий Написать комментарий

Ролл с огурцом
Ролл с огурцом (каппа маки)

Роллы с огурцом одни из популярных роллов. На этой странице представленны фото поэтапного (пошаговое) приготовления ролла с огурцом в домашних условиях. Эти роллы делаются по технике приготовления тонких ролл (хосомаки), вы без особого труда сможете их приготовить ролл дома.

Ингредиенты для приготовления:

  — половина листа водорослей нори,

  — 100 гр. готового риса (рецепт приготовления 1 способ, 2 способ, 3 способ, 4 способ),

  — 30 гр. огурца,

  — васаби, маринованный имбирь, соевый соус.

Приготовление ролла по шагам:

1) Приготовьте все для ролла. Огурец помойте и нарежьте небольшими брусочками примерно 1 см в диамерте;

Приготовление ролла с огурцом
Приготовление ролла с огурцом

2) Возьмите горсть готового риса, смочив руки в тэдзу. Положите рис на середину и начните распределять;

Приготовление ролла с огурцом
Приготовление ролла с огурцом

3) Распределите рис плотным ровным слоем, оставляя дальний от вас лист водорослей нори без риса 1 см;

Приготовление ролла с огурцом
Приготовление ролла с огурцом

4) Выложите огурец на середину (можно по желанию сначала промазать середину небольшим количеством васаби), приподнимите край бамбуковой циновки;

Приготовление ролла с огурцом
Приготовление ролла с огурцом

5) Придерживая начинку ролла пальцами сформируйте ролл, придавая форму;

Приготовление ролла с огурцом
Приготовление ролла с огурцом

6) Усиливайте нажатие на ролл, движением рук от центра к краям;

Приготовление ролла с огурцом
Приготовление ролла с огурцом

7) Освободите ролл от бамбуковой циновки, оставьте минуты на 2;

Приготовление ролла с огурцом
Приготовление ролла с огурцом

8 ) Разрежьте ролл на 6-8 ровных частей;

Приготовление ролла с огурцом
Приготовление ролла с огурцом

Подавайте с имбирем, васаби и сею. Приятного аппетита!



Опубликовать в Twitter Написать в Facebook Поделиться ВКонтакте В Google Buzz Записать себе в LiveJournal Показать В Моем Мире Поделиться ссылкой в Моем Круге

Понравился рецепт?! Поделитесь им с другими!

Вам понадобятся Для риса: три стакана промытого круглого риса 1/3 стакана...

|

Чем быстрее вы справитесь, например, c уборкой, тем больше времени у вас освободится на разные прияТные дела.


Previous Post: Как приготовить суп хемультан
Next Post: Рецепты коктейль безалкогольный в домашних условиях с фото