Рецепт пирога с ягодами в сметанной заливке отзывы

April 2018 · 3 minute read

Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com       реклама на сайте ad@russianfood.com

Для сочности котлет следует добавить в фарш поровну мелко нарезанного сырого и слегка поджаренного лука и немного сырого картофеля.

pirogОчень сочный, мягкий ягодный пирог под слоем нежнейшего сметанного крема, разве это не верх мечтаний??!! Прекрасное сочетание кисло-сладких ягод придает пирогу пикантность, а заливка из сметаны придает ту самую нежность. Приготовьте песочный ягодный пирог со сметаной заливкой и мы уверены, что рецепт поселиться в вашей записной книге и вы станете потчевать таким пирогом своих частых гостей.

Для того чтобы  приготовить песочный ягодный пирог со сметанной заливкой вам потребуется:

Для приготовления теста:

  • маргарин — 200 грамм,
  • яйцо — 1 штука,
  • разрыхлитель для теста — 1,5 ч. ложки,
  • мука пшеничная — 2 стакана,
  • сахар-песок — 1/2 стакана.

Для приготовления начинки:

  • ягоды — 0,5 кг,
  • картофельный крахмал — 1 ст. ложка.

Для приготовления сметанной заливки:

  • сметана — 0,5 кг.,
  • яйца — 2 штуки,
  • сахар-песок — 6 ст. ложек,
  • ванильный сахар — 1 ч. ложка,
  • мука пшеничная — 4 ст. ложки.

Как правильно приготовить песочный ягодный пирог со сметанной заливкой

Для начала приготовим песочное тесто. Для этого на плоское блюдо высыпаем муку и выкладываем замороженный маргарин. Затем ножом рубим маргарин и перемешиваем с мукой. Далее добавляем смешанный с разрыхлителем сахар-песок и яйцо. Затем замешиваем эластичное тесто, которое не следует слишком долго месить. Тесто скатываем в шар и заворачиваем в пищевую пленку, после отправляем в холодильник.

В это время займемся приготовлением начинки и сметанной заливки. Ягоды для начинки нужно промыть, после обсушить, затем смешать с картофельным крахмалом.

Для сметанной заливки нужно взбить сметану, но без фанатизма ,чтобы не получилось масло, затем добавляем ванильный сахар, яйца, муку и сахар-песок. Все тщательно перемешиваем до однородной массы.

Достаем тесто из холодильника и раскатываем из него пласт. Пласт теста перекладываем в глубокую форму для выпечки, формируем бортики. Затем в форму выкладываем ягодную начинку и заливаем сметанной заливкой.

Форму с пирогом отправляем в предварительно разогретую до 180° духовку на 20 — 30 минут. Готовый пирог по желанию посыпаем сахарной пудрой, полностью охлаждаем и порезав на куски, подаем на стол.

Приятного аппетита!

Загрузка...

Я уверена, что песочный пирог с сметанной заливкой, приготовленный по этому рецепту, понравится абсолютно всем. Он получается невероятно нежным и таким вкусным! Рекомендую!

Ингредиенты

Для приготовления песочного пирога с сметанной заливкой потребуется:

Для теста:

1 яйцо;
90 г сливочного масла комнатной температуры;

80 г сахара;
1/4 ч. л. соды;
180-200 г муки.
Для начинки:

2 яйца;
350-400 г сметаны (лучше брать с жирностью 20%);
4 ст. л. сахара;
1 щепотка ванилина;
1,5 ч. л. (можно больше) мака (по желанию).

Этапы приготовления

Сливочное масло растереть вилкой с сахаром и содой. Добавить яйцо и перетереть до однородной массы.

Сливочное масло растереть вилкой с сахаром и содой. Добавить яйцо и перетереть до однородной массы.

В полученную массу добавить 150 грамм муки, перемешать. Затем, постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить тесто. Долго замешивать тесто не надо, оно должно получиться мягким.

В полученную массу добавить 150 грамм муки, перемешать. Затем, постепенно добавляя оставшуюся муку, замесить тесто. Долго замешивать тесто не надо, оно должно получиться мягким.
Получившееся песочное тесто скатать в шар и убрать на 1 час в холодильник.

Получившееся песочное тесто скатать в шар и убрать на 1 час в холодильник.

Для приготовления заливки взбить вилкой сметану с яйцами, маком, сахаром, ванилином. Начинка получится достаточно жидкой.

Для приготовления заливки взбить вилкой сметану с яйцами, маком, сахаром, ванилином. Начинка получится достаточно жидкой.
В форму диаметром 20 см выложить песочное тесто, формируя бортики высотой примерно 3,5 см.

В форму диаметром 20 см выложить песочное тесто, формируя бортики высотой примерно 3,5 см.

Вылить на песочное тесто сметанную заливку и отправить пирог в разогретую духовку минут на 40-50 при температуре 180 градусов.

Вылить на песочное тесто сметанную заливку и отправить пирог в разогретую духовку минут на 40-50 при температуре 180 градусов.

Вкусный, нежнейший пирог, приготовленный с сметанной заливкой, ПОЛНОСТЬЮ ОСТУДИТЬ перед нарезкой (можно оставить на ночь). Уверена вам понравится эта чудесная выпечка!

Вкусный, нежнейший пирог, приготовленный с сметанной заливкой, ПОЛНОСТЬЮ ОСТУДИТЬ перед нарезкой (можно оставить на ночь). Уверена вам понравится эта чудесная выпечка!
Приятного чаепития!


Previous Post: Рецепт коньяка в домашних условиях из водки с отзывами
Next Post: Рыба тещин язык рецепт