Рецепт лапши как в коробочках в сливочном соусе

June 2018 · 51 minute read
  • простой рецепт
  • рецепт средней сложности
  • сложный рецепт
  • 7 нот вегетарианской кухни
  • G значит гриль
  • XXS
  • Азы про тесто
  • Армянская кухня
  • Безумный Балаханов. Нюансы
  • Белорусская кухня
  • Была бы тарелка — а повод найдётся!
  • В мундире и без
  • Высокий бас & повар-класс (в архиве)
  • Высший пилотаж
  • Грузинская кухня
  • Дети, за стол!
  • Еда лайт
  • Если ужин быстро нужен
  • Завтрак в постель
  • Завтрак с Антоном Абрезовым
  • Запасайся кто может!
  • Зощенко. Сладкие рассказы
  • Кастрюля в ухе, или безумный Балаханов
  • Кофе
  • Красивая подача
  • Крутой замес
  • Кулинарный ликбез
  • Кухня по заявкам. Прямой эфир.
  • Лазерсон. Любимое
  • Мастер-класс
  • Мировой повар
  • Мультиповар
  • Мясо. От филе до фарша
  • Не кисло! Идеи для ваших вечеринок (в архиве)
  • Небанальная кухня Павлова
  • Обед безбрачия
  • Обед за 200 рублей
  • Огонь по Сельдерею
  • Принципы Лазерсона ONLINE
  • Пряная луна и сладкий ветер
  • Птица. От филе до фарша
  • Рыба на природе
  • Рыба. От филе до фарша
  • Сделай как я
  • Сладкие шалости
  • Сласти от Насти
  • Сырники без комплексов
  • Теле-теле-тесто
  • Три соуса
  • Удиви меня вкусно
  • Узбекская кухня
  • Чай
  • Александр Дмитриев
  • Алена Изюмская
  • Антон Абрезов
  • Вера Зощенко
  • Владимир Павлов
  • Георгий Мтвралашвили
  • Голиб Саидов
  • Денис Дмитровский
  • Денис Шумаков
  • Евгений Ермолаев
  • Евгения Барукова
  • Женя Сельдерей
  • Илья Лазерсон
  • Катя Скворцова
  • Константин Балаханов
  • Константин Вагу
  • Леонид Затуливетров
  • Максим Творогов
  • Мамикон Плузянц
  • Михаил Степанов
  • Настя Латова
  • Настя Ягодкина
  • Пётр Пахомов
  • Рустам Тангиров
  • Сергей Малаховский
  • Сергей Речкалов
  • праздничный стол
  • вегетарианские блюда
  • постное меню
  • детское меню
  • рецепты для пикника
  • диетическое меню
  • блюда для фуршета
  • рецепты на каждый день
  • рецепты для вечеринок
  • рецепты для завтрака
  • романтический ужин
  • острое блюдо
  • звездные рецепты
  • рецепты для мультиварки
  • австрийская
  • азербайджанская
  • азиатская
  • американская
  • английская
  • аргентинская
  • армянская
  • белорусская
  • бельгийская
  • бирманская
  • болгарская
  • бразильская
  • венгерская
  • восточная
  • вьетнамская
  • голландская
  • греческая
  • грузинская
  • датская
  • еврейская
  • европейская
  • египетская
  • индийская
  • индонезийская
  • иранская
  • ирландская
  • испанская
  • итальянская
  • казахская
  • камбоджийская
  • кипрская
  • китайская
  • корейская
  • кубинская
  • ливанская
  • литовская
  • марокканская
  • мексиканская
  • многонациональная
  • молдавская
  • немецкая
  • польская
  • португальская
  • румынская
  • русская
  • словацкая
  • таджикская
  • тайская
  • татарская
  • турецкая
  • узбекская
  • украинская
  • финская
  • французская
  • чешская
  • шведская
  • швейцарская
  • шотландская
  • эстонская
  • японская

Главная Салат С Лапшой Гречневой Рецепты

Салаты с гречневой лапшой

Гречневая Лапша Соба с Овощами По-Японски

Рецепт гречневой лапши соба с хрустящими овощами

Салат С Лапшой Гречневой
Гречневая лапша относится к продуктам японской кухни, где главенствует философия здорового и сбалансированного питания. В составе лапши только гречневая мука и вода.

И самое приятное гречневая лапша вкусная, полезная и легко усваивается организмом В общем диетическая.
Гречневую лапшу без проблем можно купить в любом супермаркете. Обычно в упаковке 4 пучка лапши.

Гречневая лапша калорийное блюдо и 1 пучка хватает на 2 порции.

Салат С Лапшой Гречневой
Сегодня у меня на ужин гречневая лапша с хрустящими овощами по-японски. Мои взрослые детки готовы поглощать ее каждый день. А вот попробуй, заставь их есть гречневую кашу каждый день, не получится.

А вот лапшу гречневую с овощами – на ура.
Я люблю готовить ее, потому что это быстро, просто и вкусно. А эффект превосходит все ожидания. Хрустящие овощи с мягкой лапшой в соусе и кунжуте – очень приятное и легкое блюдо.

Самое главное не переварить лапшу и не пережарить овощи. Да еще приготовить вкусный соус.

Сложность: Простая Время приготовления: 20-30 минут

Состав на 4 порции

• Гречневая лапша соба – 75 гр (2 пучка)
• Баклажан – 0,5 шт или болгарский перец -1шт
• Морковь – 1 шт (средняя)
• Лук порей – 1шт
• Чеснок – 2 зубчика
• Соевый соус – 2 ст ложки
• Рыбный темный соус – 0,5 ч. ложки
• Кунжут – 1 ч. ложка
• Растительное масло – 2-3 ст. ложки

Как я готовлю Гречневую лапшу соба овощами по-японски:

Салат С Лапшой Гречневой

• Поскольку готовится гречневая лапша с овощами быстро, сначала я подготавливаю все овощи. Мою и очищаю морковь, баклажан и лук.

Нарезаю баклажан соломкой, лук порей колечками, а морковь натираю на корейской терке.
Салат С Лапшой Гречневой
• Готовлю соус: в пиале смешиваю соевый и рыбный соус с измельченным чесноком

Салат С Лапшой Гречневой
• На огонь ставлю кастрюлю с водой для лапши. Воду присаливаю и добавляю 0,5 ч. ложки растительного масла, чтобы лапша не слипалась
• В это же время разогреваю в сковородке масло. Насыпаю кунжут и обжариваю его минуту

Салат С Лапшой Гречневой
• Выкладываю в сковороду овощи. Быстро обжариваю их, помешивая, около 2 минут
• Одновременно, не ломая, засыпаю лапшу в кипящую воду и варю 4-6 минут.

Салат С Лапшой Гречневой
• Отваренную лапшу откидываю на дуршлаг и сразу же отправляю ее к овощам в сковороду. Перемешиваю. Выключаю огонь

Салат С Лапшой Гречневой

•Гречневая лапша соба с овощами по-японски готова

Я частенько готовлю гречневую лапшу соба с овощами по-японски, меняя овощи. Болгарский перец, спаржа, лобби, кабачок, лук, в общем, чего хочется сейчас. И блюдо каждый раз играет новыми красками

Еще раз повторим подробно все этапы приготовления:

• Сначала готовим овощи: Вымыть и очистить морковь, баклажан и лук. Нарезать баклажан соломкой, лук порей колечками, а морковь натереть на корейской терке
• Готовим соус: в пиале смешать соевый и рыбный соус с измельченным чесноком
• Поставить на огонь кастрюлю с водой для лапши. Воду присолить и добавить 0,5 ч. ложки растительного масла, чтобы лапша не слипалась
• В это же время разогреть в сковородке масло. Насыпать кунжут и обжарить 1минуту
• Выложить в сковороду овощи. Быстро обжарить, помешивая. 2 минуты, не более
• Не ломая, засыпать лапшу в кипящую воду и варить 4-6 минут.
• Убавить огонь. В обжаренные овощи вылить приготовленный соус, перемешать
• Отваренную лапшу откинуть на дуршлаг и отправить ее к овощам в сковороду. Перемешать.

Выключаю огонь.
• Гречневая лапша соба с овощами по-японски готова.
• Разложить по тарелкам
• Съесть

Приятного аппетита! Если возникли вопросы или сложности, не стесняйтесь, задавайте вопросы, я обязательно помогу

Похожие рецепты:

Навигация в постах

Рубрики

Метки

Свежие комментарии

Гречневая лапша с овощами Яки соба (видео-рецепт)

Интересный факт

В 2000 году в Японии провели опрос общественного мнения, в ходе которого японцам задали вопрос: какое изобретение 20 века они считают самым важным? В пятёрке лидеров оказались такие высокотехнологичные вещи, как музыкальный плеер, компьютерные игры, миниатюрная видеокамера и караоке.

Но первое место японцы отдали лапше быстрого приготовления.

Чтобы узнать другой факт, откройте любой рецепт

Новые рецепты

Салат С Лапшой Гречневой

Салат С Лапшой Гречневой

Салат С Лапшой Гречневой

Салат С Лапшой Гречневой

Салат С Лапшой Гречневой

Салат С Лапшой Гречневой

Салат С Лапшой Гречневой

Салат С Лапшой Гречневой

Салат С Лапшой Гречневой

Салат С Лапшой Гречневой

Салат С Лапшой Гречневой

Салат С Лапшой Гречневой

Какие салаты можно приготовить с японской гречневой или рисовой лапшой?

Oxana Fedorova Ученик (163), закрыт 8 лет назад

Тамара Сафронова Просветленный (39662) 8 лет назад

Салат из рисовых макарон
Необходимые продукты: 0,5 кг фарша, рисовые макароны, пучок салата, 2 огурца
Фарш обжарьте на любом растительном масле. Рисовые макароны залить кипятком и оставить на 6-8 минут.
Заправка: 2 ч. ложки кунжутного масла, 4 ложки соевого соуса, перец чили, имбирь натереть на терке, 2 зубчика чеснока, 2 ч. ложки сахара, сок из половинки лайма или лимона, 2 ст. ложки любого растительного масла. Все ингредиенты перемешать.
Макароны откиньте, салат и огурцы нарежьте, добавьте заправку и перемешайте все ингредиенты. Сверху выложите фарш и обжаренные кедровые орешки.
Рисовая лапша, корейская морковь и морская капуста, всё смешай и ешь. остро, но вкусно 🙂

Салат из рисовой лапши
Говядина — 200 г, рисовая лапша, зеленая редька, огурец, зеленый лук, чеснок, кунжут, соевый соус, оливковое масло.
Отварить говядину, затем нарезать ее тонкими полосками. Натереть на средней терке огурец и редьку.

Отварить лапшу и переложить ее в салатник вместе с мясом, огурцом, редькой и зеленым луком.
Для соуса нужно в оливковое масло добавить семена кунжута, измельченный чеснок, базилик и любую приправу, например, хмели-сунели. Все перемешать и заправить салат соусом.

Салат из морепродуктов
Необходимые продукты: морепродукты – 200 г. чеснок, японская лапша – 100 г. орехи грецкие – 50 г. соус "Кальве", перец болгарский – 1 шт. салат.
Морепродукты обжарить с мелкорубленым чесноком, добавить холодную японскую лапшу, грецкие орехи, заправить итальянским сливочным соусом от "Кальве". Выложить салат на красивую тарелку с ярким перцем и салатными листьями.

ПростоЯ Просветленный (27590) 8 лет назад

Салат с запеченной тыквой и гречневой лапшой

Я очень люблю салаты! Ну правда, такой простор для кулинарных фантазий.

Хочешь легкий овощной – пожалуйста, используй свежие овощи и зелень, хочешь сытный и согревающий – экспериментируй с запеченными овощами и добавь интересные компоненты. Так, я люблю использовать в салатах соусы вроде тахини, крупы и бобовые, но в сегодняшнем блюде роль второго плана отдана гречневой лапше.

Маринованная в специальном соусе тыква составляет прекрасную основу салата, а свежая зелень – это беспроигрышный элемент почти любого блюда.

Для ароматной тыквы:

  • 500 г тыквы
  • 2 ст. л. меда
  • 1 ст. л. кокосового масла, Гхи или оливкового масла
  • 1 ч.л. кунжута
  • соль по вкусу
  • 2 ст. л. соевого соуса или тамари (gluten free соус из сои)
  • 1 ст. л. меда
  • 2 ст. л. оливкового масла
  • 1 ст. л. яблочного уксуса
  • 150 г гречневой лапши
  • 1 огурец
  • много зелени (руккола или другая любимая)

Как приготовить салат с тыквой:

  1. Разогрейте духовку до 200 °С. Смешайте ингредиенты для медового соуса.
  1. Помойте и порежьте тыкву на кусочки, кожу можно оставить. Выложите ее на противень с фольгой или пекарской бумагой, полейте смесью из меда, масла и соли, посыпьте кунжутом. Запекайте тыкву минут 10, затем переверните на другую сторону еще на такое же время.
  1. Сварите лапшу согласно инструкции на упаковке. Можно немного охладить ее прежде, чем приступить к сервировке салата.
  1. Смешайте вместе лапшу, нарезанный тонкими ломтиками огурец и зелень и залейте соусом, предварительно соединив все жидкие компоненты.
  1. Выложите на тарелку тыкву и остальные составляющие салата, украсьте кунжутом. Приятного аппетита!

Подпишитесь на рассылку

И получайте новости, любопытную и полезную информацию из мира здоровья

Гречневая лапша с мясом и овощами в воке

В китайской сковороде вок вы можете приготовить самые разнообразные блюда с восточным колоритом. Но что самое важное — приготовление займет всего несколько минут.

Салат С Лапшой Гречневой

Блюда в воке готовятся очень быстро, поэтому мясо и все овощи надо подготовить (нарезать) заранее. Мясо можно замариновать в любом маринаде или просто в соевом соусе на 1 час.

  • Гречневая лапша – 1 уп.
  • Говядина – 300 гр.
  • Морковь – 1 шт.
  • Лук – 1 шт.
  • Чеснок – 2-3 зубчика
  • Стручковая фасоль – 200 гр.
  • Болгарский перец – 2 шт.
  • Перец чили – 1 шт.
  • Соль, перец по вкусу
  • Растительное масло для жарки

Салат С Лапшой Гречневой

Мясо зачистите от пленок и прожилок, нарежьте острым ножом на тонкие полоски. Замаринуйте в любом маринаде.

Салат С Лапшой Гречневой

Чеснок очистите и разрежьте пополам, лук нарежьте полукольцами, а перцы тонкими полосками. Морковь измельчите на специальной терке для корейской моркови.

Салат С Лапшой ГречневойСалат С Лапшой Гречневой

Лапшу отварите по инструкции на упаковке и откиньте в дуршлаг.

Салат С Лапшой Гречневой

В воке разогрейте 2 столовых ложки растительного масла. Положите в масло чеснок и обжаривайте пару минут, затем чеснок удалите. Переложите в вок мясо и жарьте на сильном огне, помешивая, до готовности мяса.

Выложите готовое мясо на тарелку.

Салат С Лапшой Гречневой

Долейте в вок еще немного масла, прогрейте его и выложите по очереди лук, перец чили и морковь. Обжаривайте, помешивая, несколько минут.

Затем добавьте перец и стручковую фасоль. Посолите, поперчите и продолжайте обжаривать овощи, все время помешивая.

Салат С Лапшой Гречневой

Затем добавьте мясо, перемешайте, прогрейте и сразу подавайте с гречневой лапшой.

Салат С Лапшой Гречневой

В этом видео необычный рецепт японского блюда — яки соба с курицей. Для его приготовления нам понадобится соба — лапша из гречневой муки, овощи, мясо курицы (можно использовать любое другое мясо) и соус, который придаст блюду изысканный аромат японской кухни.

Вы готовите блюда в воке?

Якисоба — японская жареная гречневая лапша — рецепт.

Как приготовить

Сельдерей нарезаем по диагонали, перец соломкой. Тонко режем лук с чесноком.

Говядину промываем, обсушиваем и режем сначала тонкими ломтиками вдоль волокон, а затем длинными тонкими полосками, держа нож по диагонали. Добавляем соус Якисоба и чеснок и оставляем на 15 минут, чтобы мясо немного промариновалось.

Когда закипит вода, добавляем гречневую лапшу и варим 5-7 мин. Откидываем на дуршлаг и промываем прохладной водой.

Приступаем к обжарке мяса. Когда чеснок даст аромат, добавляем говядину и обжариваем до полуготовности.

Добавляем по очереди сельдерей жарим 1 минут, затем перец. Через 2 минуты вливаем часть соуса Якисоба, перемешиваем и жарим еще минуту.

На отдельной сковороде сначала пассируем лук для сочности и затем добавляем гречневую лапшу. Перемешиваем и добавляем оставшийся соус.

Перемешиваем и жарим 2 минуты.

Теперь смешивает мясо с овощами и лапшу, добавляем петрушку или кунзу по желанию, хорошо перемешиваем. Блюдо готово, сервируем на стол!

Ингредиенты

Гречневая лапша Соба — 150г

Соус для обжарки лапши Якисоба Сэн Сой Премиум — 80г

Говядина (вырезка) — 100г

Перец паприка — 1 шт

Сельдерей — 2 стебля

Чеснок — 2 зубчика

Петрушка или кинза по вкусу

Пошаговые фото рецепта

Салат С Лапшой Гречневой

Салат С Лапшой Гречневой

Салат С Лапшой Гречневой

Салат С Лапшой Гречневой

Салат С Лапшой Гречневой

Салат С Лапшой Гречневой

Дополнительная информация о рецепте

Гречневую лапшу в рецепте я так же использовала марки Сэн Сой

Рецепт: Якисоба — японская жареная гречневая лапша, как приготовить быстро и вкусно в домашних условиях

Соль по вкусу

Что приготовить быстро на ужин, что приготовить рецепты

Гречневая лапша со свининой и овощами

Салат С Лапшой Гречневой

Гречневая лапша с мясом и овощами

Гречневая лапша SOBA со свининой и овощами, рецепт с фото.

Готовим гречневую лапшу, вкусный рецепт гречневой лапши с овощами.

Купил по случаю несколько упаковок гречневой лапши "Soba". Рецепт — полная импровизация, хотя может кому нибудь что-то напомнить. Результатом довольны вся семья и я. Хочется повторить.

Вот и сейчас, допишу и поеду куплю еще пару упаковок.

Салат С Лапшой Гречневой

Такого рода гречневую лапшу можно готовить как со свининой, так и с курицей, говядиной индейкой. Принципиально, рецепт приготовления отличаться не будет. Не хотите с мясом — не нужно, можно ограничиться только овощами.

Я приготовил гречневую лапшу с кусочками свиного окорока.

Для приготовления нам нужно:

  1. Упаковка гречневой лапши Soba.
  2. Свинина 300-400 гр.
  3. Морковь 1 шт.
  4. Перец сладкий 1 шт.
  5. Лук репчатый 1 шт.
  6. Перец острый 1 шт.
  7. Соус соевый 50 мл.
  8. Масло кунжутное 20 мл.
  9. Масло растительное 20 мл.
  10. Помидоры 3 шт.
  11. Перец, соль по вкусу.

Салат С Лапшой Гречневой

Подготавливаем продукты, у острого перца удаляем семена.

Салат С Лапшой Гречневой

Мясо нарезаем на небольшие кусочки. В это блюдо пойдут все некрасивые и "негабаритные" для других блюд кусочки окорока.

Салат С Лапшой Гречневой

Можно употребить обрезки, которые многие хозяйки хранят в морозилке.

Салат С Лапшой Гречневой

Лук нарезаем на небольшие части.

Салат С Лапшой Гречневой

Морковь режем соломкой.

Салат С Лапшой Гречневой

В глубокой сковороде, воке или сотейнике разогреваем смесь кунжутного и растительного масла. В масло кидаем лук и морковь, все быстро обжариваем на сильном огне 3-5 минут.

Салат С Лапшой Гречневой

В обжаренный лук кидаем мясо и продолжаем жарить на сильном огне постоянно помешивая. Солим, перчим.

Салат С Лапшой Гречневой

Сладкий перец режем небольшими кусочками.

Салат С Лапшой Гречневой

Горький перец шинкуем небольшими полукружьями.

Салат С Лапшой Гречневой

Мясо активно жарится.

Салат С Лапшой Гречневой

Добавляем к мясу сладкий и горький перец.

Салат С Лапшой Гречневой

Помидоры разрезаем на половинки, удаляем плодоножку, натираем на крупной терке так чтобы кожица осталась в руке. Кожицу выбрасываем.

Салат С Лапшой Гречневой

В мясо вливаем немного соевого соуса.

Салат С Лапшой Гречневой

Добавляем в свинину тертые помидоры. Дожидаемся пока все закипит и убавляем огонь.

Накрываем крышкой и тушим 15 минут.

Салат С Лапшой Гречневой

Пока свинина тушится мы сварим гречневую лапшу. Опускаем лапшу в кипящую, подсоленную воду.

Салат С Лапшой Гречневой

В начале варки гречневую лапшу необходимо помешивать.

Салат С Лапшой Гречневой

Варим лапшу около 10 минут и отбрасываем на дуршлаг, дожидаемся пока стечет вода.

Салат С Лапшой Гречневой

Свинина тушеная с овощами тоже готова. Может ну ее эту лапшу? Так съедим?

Нет.

Салат С Лапшой Гречневой

Выкладываем гречневую лапшу к мясу.

Салат С Лапшой Гречневой

Аккуратненько перемешиваем лапшу с остальными ингредиентами.

Салат С Лапшой Гречневой

Накладываем гречневую лапшу со свининой и овощами в плоские тарелки или миски.

Салат С Лапшой Гречневой

На следующий день блюдо осталось таким же вкусным. Лапша не развалилась.

Все, не могу, поехал в магазин.

Добавить комментарий

Блюда из лапши, рецепты с фото

Лапша представляет собой изделия из теста в виде длинных плоских полосок. Готовится она обычно в домашних условиях на воде или с добавлением яиц, однако существуют и магазинные аналоги.

Лапша бывает разная — рисовая, гречневая, яичная, в зависимости от того из какой муки она приготовлена. Эти макаронные изделия подают в качестве гарнира или используют в приготовлении различны блюд.

В этой подборке мы собрали все блюда из лапши — рисовой, гречневой, домашней, с фотографиями и пошаговыми инструкциями.

Полезные материалы

Салат С Лапшой Гречневой

Салат С Лапшой Гречневой

Что можно приготовить из лапши?

Рецептов с фото — 28

Салат С Лапшой Гречневой

«Яки удон» — традиционное блюдо японской кухни. Название блюда отражает его суть и способ приготовления, и переводится как «жареный удон».

Салат С Лапшой Гречневой

Самое популярное блюдо в Тайланде, лапша по-тайски, уж точно знакома тем, кто там побывал, поскольку это блюдо продается во всех.

Салат С Лапшой Гречневой

Пальму первенства в изобретении лапши у китайцев оспаривают итальянцы, но совершенно напрасно. Именно в Китае изобрели это вкусное, быстрое в.

Салат С Лапшой Гречневой

Жареная лапша с морковью — моя палочка-выручалочка для ситуации "ребенок пришел из школы голодный, а у мамы еще и конь.

Салат С Лапшой Гречневой

Лапша удон, на мой взгляд, — палочка-выручалочка любой хозяйки. Она обладает отличным вкусом, хранится месяцами и очень быстро готовится. К.

Салат С Лапшой Гречневой

На меня периодически нападает ностальгия по блюдам из детства и юности. То печенье какое-нибудь, то шарлотка по маминому рецепту, теперь.

Салат С Лапшой Гречневой

Холодный рамэн «Хияши Чука» — простое и быстрое в приготовлении блюдо, идеальное для летней жары. Для меня оно стало настоящей.

Салат С Лапшой Гречневой

Предлагаю вам попробовать пасту с овощами, она получается такой же вкусной, как "мясная" или "рыбная" паста. Овощи придают блюду сочность.

Салат С Лапшой Гречневой

Если у вас остались отваренные макароны, то это отлично. Немного фантазии — и вкусный завтрак или полдник вам обеспечен.

Яблоки.

Салат С Лапшой Гречневой

Лапша удон — это блюдо из японской кухни. Готовят лапшу из пшеничной муки, но известны сорта из гречишной и бобовой.

Салат С Лапшой Гречневой

Вариаций жареной лапши по-китайски достаточно много, у каждого рецепта есть своя изюминка. Но неизменными атрибутами являются соевый соус и томатная.

Салат С Лапшой Гречневой

Классические макароны по-флотски — это, собственно, макароны, лук, фарш. Никакой моркови, томатной пасты, сладкого перца или сыра, в общем, никаких.

Салат С Лапшой Гречневой

Чтобы приготовить вкусную лапшу с мясом, нужно для начала правильно выбрать лапшу. Рекомендую отдать предпочтение лапше из твердых сортов пшеницы.

Салат С Лапшой Гречневой

Предлагаю вашему вниманию сытное, оригинальное блюдо, совмещающее в себе и гарнир, и мясо, и овощи. Овощи вы можете взять любые.

Салат С Лапшой Гречневой

Лапша удон с курицей — простое, сытное и очень вкусное блюдо для всей семьи и любого времени года. Для меня.

Салат С Лапшой Гречневой

Лапшевник с творогом — запеканка из детства. В блюде все полезные ингредиенты гармонично сочетаются и создают хороший вкус.

Готовится просто.

Салат С Лапшой Гречневой

В последнее время в нашей семье всё чаще и чаще готовится домашняя лапша. Она несравнима с магазинной!

Попробуйте приготовить такую.

Салат С Лапшой Гречневой

Такие гнезда не только вкусны, но и украсят любой праздничный стол. Для приготовления этого блюда я использовала специальные макароны -.

Салат С Лапшой Гречневой

Хочу поделиться рецептом одновременного приготовления лапши и фрикаделек, то есть их вместе на одной сковороде в овощном соусе. Фрикадельки имеются ввиду.

Салат С Лапшой Гречневой

Бобовая (стеклянная) лапша — традиционный продукт азиатской кухни, из которой готовят всевозможные супы и горячие блюда, гарниры и салаты. Бобовая.

Салат С Лапшой Гречневой

Для поклонников быстрого питания или фаст-фуда китайская лапша — одно из самых популярных блюд. Но всегда ли мы можем быть.

Салат С Лапшой Гречневой

Морепродукты — вещь сама по себе очень легкая, но полезная. С морепродуктами готовят много блюд — это и салаты, и.

Салат С Лапшой Гречневой

Лапша с фаршем — быстрое в приготовлении, но от этого не менее вкусное блюдо, именно то, что надо для любителей.

Салат С Лапшой Гречневой

Пропорции можно менять, брать соотношение яиц к воде более "яичное" или замешивать вовсе без воды. Я для замеса теста воспользовалась.

Салат С Лапшой Гречневой

Блюда из куриных желудков полезные, простые и недорогие, поэтому этот продукт пользуется большим спросом. Лапша в соусе из желудков с.

Салат С Лапшой Гречневой

Лапша с креветками и овощами блюдо простое, сытное и полезное. А еще очень яркое благодаря разноцветным овощам.

Приготовить его не.

Салат С Лапшой Гречневой

Лагман — очень сытное и вкусное блюдо средней Азии. Попробуйте приготовить его домашний вариант в мультиварке, это не только вкусно.

Салат С Лапшой Гречневой

Приготовить легкий обед, сильно не обременяя ваши желудки, можно просто сварив куриный суп с.

Контрольная закупка. Официальный сайт

Категории рецептов

Салат из гречневой лапши с имбирной заправкой

Рецепт от Контрольной Закупки

Салат С Лапшой Гречневой

Огурец нарезать тонкой соломкой, зелёный лук тоже нарезать соломкой вдоль перьев и
переложить в миску к огурцам. Добавить тёртую цедру лайма и сок лайма. Кусочки очищенного
имбиря раздавить ножом и мелко нарезать, чеснок нарезать тонкими полосками. Добавить к овощам.

Всё перемешать и сбрызнуть кунжутным маслом.

Отварить гречневую лапшу (варить 3-5 минут) и остудить в холодной воде. Смешать лапшу с
овощами (соотношение 1:1) и сбрызнуть маслом. Перемешать салат и добавить соевый соус.

Подавать, посыпав красным перцем.

Ингредиенты

  1. Соль. по вкусу
  2. Соус соевый. по вкусу
  3. Чеснок. по вкусу
  4. Растительное масло. по вкусу
  5. Красный молотый перец. по вкусу
  6. Огурец. 1 шт
  7. Зелёный лук. по вкусу
  8. Имбирь свежий. 30 гр
  9. Гречневая лапша. 300 гр
  10. Цедра лайма

Список использованных продуктов

Комментарии к рецепту

Продукты, упомянутые в данном рецепте, также упоминаются в следующих советах:

В основном на прилавках наших магазинов можно встретить два вида соли каменная – грубого помола и обычная

Продукты, упомянутые в данном рецепте, также упоминаются в следующих выпусках передачи Контрольная Закупка:

В августе прошлого года в Азербайджане был закрыт крупный цех, производящий соль. Продукцию добывали в

Соя – царица азиатских полей. Кто из конкурсантов достоин царского наследства. А кто всего лишь

Соевый соус, по оценкам экспертом, в России постоянно употребляют более 3 миллионов человек. Это почти 6% населения старше 16 лет. И популярность продукта

По легенде он появился в Китае, когда буддийские монахи отказались от мясных продуктов, заменив их соей.

Лапша домашняя, рисовая, гречневая, суп-лапша

Паста (или, говоря по-русски, макаронные изделия ) может быть свежей и сухой (по-итальянски pasta fresca и pasta secca ). Если раньше сухую пасту производили промышленно, а свежую исключительно дома и в небольших ресторанчиках, то с 1970-х годов в Италии было налажено промышленное производство и свежей пасты, так что и этот критерий, фабричная домашняя, стал ненадежным.

Не так давно итальянская pasta fresca добралась и до российских магазинов. Впрочем, домашняя лапша известна в русской кухне с давних времён, так что ничего особенного и фантастического в самой идее домашней пасты для жителей нашей страны не было.

Домашнюю лапшу сейчас делают довольно редко мало кто хочет связываться с мукой и тестом, когда в магазинах такой выбор макаронных изделий, самых разных и очень вкусных. Но есть некоторые блюда, для которых нужна именно домашняя, мягкая, свежая лапша: лагман, куриная лапша, грибная лапша.

Для приготовления домашней лапши, а также итальянских видов пасты и восточной лапши из муки разных злаков потребуется мука, яйцо, вода и немного соли. Нужно вымесить крутое пресное тесто: для хорошей, качественной лапши чем круче тесто тем лучше. Как только получится тугое пластичное тесто, не липнущее к рукам, отставьте тесто минут на пятнадцать.

После того как тесто выстоялось, его нужно очень тонко раскатать, а потом оставить подсохнуть в течение пяти-десяти минут. Если вы сделали выбор в пользу длинной лапши, сверните тесто в рулет, нарежьте острым ножом поперек, получившиеся кружочки слегка поворошите рукой, чтобы они разогнулись в длинные макаронины.

Если же вы готовите короткую лапшу, нарежьте тесто полосками шириной в сантиметр-два, сложите полоски стопкой и нарежьте на лапшинки. Чем тоньше лапша, тем она вкуснее.

Хранят домашнюю лапшу обычно в сушеном виде: нужно оставить её на столе, а как высохнет убрать в пакет. Лапшу также можно заморозить, как пельмени, на вкус она будет как свежеслепленная.

Гречневая лапша

Салат С Лапшой Гречневой

Из лапши можно готовить самые различные блюда, ведь ее состав и приготовление не отличаются сложностью. В этот достаточно большой список входит соба с овощами, лапша вок с морепродуктами и соусом терияки, суп со свининой и с грибами, овощи с гречневой лапшой, китайская или японская домашняя лапша в соевом соусе, лапша удон с говядиной либо с кальмарами и с шампиньонами, лапша с фасолью по японски в сливочном соусе, по китайски с индейкой и с тофу, лапша по корейски с рыбой (подойдет и замороженная) и с устричным соусом, рисовая с морским коктейлем и с брокколи либо с фаршем, куриный суп по тайски с помидорами и перцем, яичная с семгой или с куриной грудкой в кисло сладком соусе и диетическая постная лапша.
Рецепт с фото, описанный пошагово, подскажет, как сделать, как варить, сколько варить и как приготовить это блюдо правильно,для его приготовления подойдет и мультиварка. В него можно добавить мясо, подойдет курица или свинина.
Солим кипящую воду, отправляем в нее гречневую лапшу. Варим после закипания 9 минут. Промываем в холодной воде.

По желанию такую лапшу можно сделать и своими руками в домашних условиях, если у вас есть рецепт теста и способ приготовления, для этого вам потребуется гречневая мука, и замесить тесто для гречневой лапши без пшеничной муки. Заморозка такого теста в холодильнике позволит хранить его еще в течение нескольких дней.

Польза такой лапши доказана, так как она имеет низкий гликемический индекс и представляет собой хорошие углеводы. Эта лапша подходит для тех, кто считает калории, в пост, ее позволит включить в меню любая диета, в том числе и при похудении.

Салат С Лапшой Гречневой

Рубим мелко лук шалот.

Салат С Лапшой Гречневой

До изменения цвета жарим на масле лук.

Салат С Лапшой Гречневой

Добавляем к нему гречневую лапшу, заливаем соевым соусом и лимонным соком, добавляем имбирь. Тушим пару минут.

Салат С Лапшой Гречневой

Перед подачей посыпаем кунжутом.

К столу подаем в качестве гарнира. К лапше отлично подойдет салат с лососем и с вешенками, куда можно добавить мидии и креветки, а также любой соус. Наверняка вас интересует, сколько калорий в такой лапше.

Калорийность лапши равна 347 ккал. Теперь вы знаете, как готовить такое блюдо правильно, ведь у вас есть рецепт приготовления с фото, а также как вкусно ее подать.

2 человека готовили по этому рецепту

Лапша соба с лососем

Японская лапша с лососем

Соба (яп.) — национальное японское блюдо в виде длинной коричнево-серой лапши из гречневой муки.

В Японии словом соба, если речь идёт о лапше, а не блюде, могут называть любую тонкую лапшу, даже без гречневой муки. На Окинаве под блюдом соба всегда подразумевается только тонкая яичная лапша.

Для уточнения гречневую собу называют нихонсоба (яп. японская соба), а яичную — тюкасоба (яп. китайская соба).

Проштудировав интернет я нашла множество рецептов лапши соба с лососем, где применялся разнообразно приготовленный лосось: горячего копчения, холодного и просто отварной. Его дополняли различные овощи: ростки сои, грибы, огурец или помидоры. Представляю один из многообразных вариантов лапши соба с лососем.

Я использовала подкопченую рыбу, но можно взять слабосоленую, а так же горячего копчения.

Приготовление блюда по рецепту «Лапша соба с лососем»:

Для приготовления блюда нужно взять лапшу соба гречневую, лосось подкопченый, листья салата, помидоры черри, огурец, имбирь сухой или свежий, лук зелёный, сок лайма или лимона, соевый соус, кунжутное масло. Если не любите вкус кунжутного масла можно заменить его на привычное.

Огурец и помидоры нарезать. Огурцы — кубиками, помидоры черри разрезать пополам.

Вообще, нарезка здесь не имеет значения.

Листья салата нарезать на ленты, зёленый лук — на длинные кусочки по 3-4 см.

Лосось так же нарезать кубиками.

Приготовить заправку. Для этого смешать все составляющие. Я добавила ещё перчик чили, но его нет в рецепте.

Попробовать заправку и добавить по вкусу чего не хватает. Кто-то любит кислее, а кто-то слаще.

Лапшу отварить в подсоленой воде, как указано на упаковке, Обязательно промыть холодной водой и откинуть на дуршлаг.

Для подачи выложить лапшу на блюдо. Я подавала на общем блюде, но предпочтительнее сделать это порционно.

Сверху выложить листья салата и немного зеленого лука.

Затем — огурец, рыбу и ещё немного лука.

Затем разложить помидоры черри, полить заправкой и посыпать кунжутом. Салат с лапшой соба и лососем готов!

Приятного аппетита!

Салат с лапшой соба

Салат С Лапшой Гречневой

Сегодня вечером мы приготовим к ужину необычный салат из интересных ингредиентов. Он понравится настоящим гурманам и любителям необычно поесть.

Салат с лапшой соба

Ингредиенты салата с лапшой соба

  • гречневая лапша
  • капуста
  • оливковое масло
  • арахис
  • кунжут
  • морковь
  • сельдерей
  • перец чили
  • стручковая фасоль
  • зелёный лук
  • рисовый уксус
  • масло из кунжута
  • инбирь
  • соль
  • кинза

Рецепт салата с лапшой соба

Варим гречневую лапшу в кастрюле. Холодной водой промываем лапшу.

Салат С Лапшой Гречневой

На разных сковородах жарим арахис и кунжут. Затем, арахис измельчается.

Салат С Лапшой Гречневой

Пропускаем масло через сито. Потом измельчаем имбирь, перец Чили мелко нарезается и обжаривается, добавив туда немного оливкового масла.

Салат С Лапшой Гречневой

Морковь очищаем и режем тоненькими пластинами. Нарезанную морковь ложем в тарелку и сверху посыпаем сахаром и солью.

Затем надо перемешать получившуюся массу. Фасоль варится около минуты в кипятке, после чего нарезается.

Салат С Лапшой Гречневой

Сельдерей очищаем и нарезаем тоненькими кусочками, желательно, под углом, после чего сельдерей смешиваем с морковью. Туда же добавляем порезанный зелёный лук и капусту, которую нарезаем соломкой.

Салат С Лапшой Гречневой

Лапшу кладём в миску. В неё добавляем капусту, морковь, зелёный лук, фасоль, имбирь и сельдерей.

Заправляем лапшу соевым соусом, маслом и уксусом из риса, после чего всё смешивается.

Салат С Лапшой Гречневой

Кладём получившийся салат на тарелку и добавляем масло из кунжута. Сверху посыпаем кунжутом и арахисом, при этом сверху нужно красиво украсить кинзой.

Желаю вам приятного аппетита!

Салат С Лапшой Гречневой

Запись навигация

Отличительная особенность восточной кухни – использование обильного количества соусов и приправ. Таким образом, самое простое мясо или обычные морепродукты приобретают удивительный и незабываемый вкус. Существует мнение, что азиатская кухня сложна в приготовлении, однако это всего лишь заблуждение, ведь создать настоящий кулинарный шедевр не составит труда.

Давайте подробно рассмотрим процесс создания такого экзотического блюда, как гречневая лапша с креветками.

Ингредиенты для приготовления гречневой лапши с креветками:

  • гречневая лапша – 100 г
  • болгарский перец – 1 шт.
  • креветки – 300 г
  • соевый соус – 5 ст. л.
  • лимон (или лимонный сок)
  • чеснок – 2 зубчика
  • стручковая фасоль – 50 г
  • кунжутное масло – 3 ст. л.
  • соль, перец, зелень – по вкусу

Салат С Лапшой Гречневой

Рецепт приготовления гречневой лапши с креветками:

В масле обжарить ломтики перца, стручковую фасоль и измельченный чеснок. Овощи посолить, по желанию приправить любимыми специями.

Салат С Лапшой Гречневой

Когда овощи приобретут золотистый оттенок, добавить в сковороду очищенные креветки, сбрызнуть лимонным соком.

Салат С Лапшой Гречневой

Далее подлить соевый соус. Держать креветки с овощами на сильном огне, помешивая.

Салат С Лапшой Гречневой

Гречневую лапшу положить в кастрюлю с холодной водой. Отварить до готовности, а затем слить всю жидкость.

Салат С Лапшой Гречневой

Переложить гречневую лапшу в сковороду с обжаренными креветками и овощами, продолжая активно перемешивать. При необходимости подсолить продукты и посыпать молотым перцем.

Салат С Лапшой Гречневой

Снять готовое блюдо с огня, переложить содержимое сковороды в тарелку. В качестве декора можно осыпать лапшу зеленью и оформить свежими овощами.

Салат С Лапшой Гречневой

Гречневая лапша с креветками готова! Вместо столовых приборов желательно подать к блюду специальные палочки.

Салат С Лапшой Гречневой

Гречневая лапша домашнего приготовления

Гречневая каша – блюдо для нас привычное и очень любимое. Готовят ее с мясом, и с овощами, и даже сладкую.

А вот гречневая лапша – новинка. И вроде бы очень интригует такая лапша, ведь в ней соединены вкусы любимых гарниров: лапши и гречки. Однако, цены на хорошую гречневую лапшу кусаются по сравнению с лапшой обычной.

Но приготовить гречневую лапшу запросто можно и в домашних условиях. Это под силу любому любителю-кулинару и займет не так много времени, а на основе такой лапши можно приготовить очень много вкусных блюд. Разнообразьте свое ежедневное меню.

К тому же, в состав лапши не входят ни масло, ни яйца. Только мука и вода. Благодаря этому гречневой лапшой можно заменить обычные макаронные изделия на время поста, заправляя ее при этом растительным маслом.

Если вы самостоятельно готовили обычную домашнюю лапшу. то стоит попробовать сделать и гречневую.

Время приготовления. 90 минут плюс время на просушку.

Необходимые ингредиенты:

Салат С Лапшой Гречневой

  • 1,5 стакана гречневой муки
  • 2,5 стакана обычной пшеничной муки
  • 1-1,5 стакана горячей воды.

Приготовление

  1. Салат С Лапшой Гречневой Просейте в одну миску гречневую и пшеничную муку. В гречневую лапшу обязательно нужно добавлять пшеничную муку. Без нее лапша будет разваливаться. Именно добавление пшеничной муки делает тесто эластичным.

Если вы не смогли найти в магазине готовую гречневую муку, приготовить ее можно самостоятельно. Для этого нужно перемолоть обычную гречневую крупу на кофемолке или в комбайне, а потом просеять, чтобы крупные, нераздробленные ядра не попали в муку.

  • Салат С Лапшой Гречневой Влейте в муку горячую воду. Вода должна быть очень горячей, около 80-90 градусов. Таким образом вы немного заварите муку.
  • Салат С Лапшой Гречневой Сначала вмешайте воду ложкой.
  • Салат С Лапшой Гречневой А затем начните месить тесто руками. Оно должно быть крутым и упругим. Скатайте из теста шар и положите его отдохнуть на 30 минут. Благодаря этому тесто станет эластичнее и его будет проще раскатывать.
  • Салат С Лапшой Гречневой Разделите тесто на 8 комочков размером с небольшое яблоко. Укройте комочки полотенцем или пакетом, чтобы они не заветривались. Доставайте по одному куску теста за раз.
  • Салат С Лапшой Гречневой Раскатайте первый кусок в пласт (толщиной около 5 мм).
  • Салат С Лапшой Гречневой Сложите его вчетверо.
  • Салат С Лапшой Гречневой Теперь раскатайте сложенный пласт в лепешку, толщиной 1-1,5 мм.
  • Салат С Лапшой Гречневой Густо присыпьте лепешку мукой и отложите в сторону, ничем не накрывая – она должна подсохнуть. Этим временем раскатывайте по очереди другие куски теста таким же образом.
    Когда все куски будут раскатаны, сложите одну на одну по 4 лепешки, очень обильно пересыпая их между собой мукой.
  • Салат С Лапшой Гречневой Сверните лепешки рулетом.
  • Салат С Лапшой Гречневой Острым ножом нарежьте рулет на полоски шириной 6-10 мм (по желанию).
  • Салат С Лапшой Гречневой Разделите полоски теста и немного встряхните.
  • Салат С Лапшой Гречневой Такую гречневую лапшу можно варить сразу или заготовить впрок. Для этого уложите полоски теста на присыпанную мукой поверхность и сушите при комнатной температуре. Гречневая лапша сушится дольше, чем пшеничная – ей необходимо около 9-10 часов. Можете сушить лапшу в духовке при температуре 50-60 градусов около 2 часов.
  • Готовую лапшу храните в сухом месте, чтобы она не отсырела. Варится гречневая лапша домашнего приготовления 10-12 минут.
    Салат С Лапшой Гречневой
  • Вы можете поискать другие рецепты:

    Или поделиться с друзьями:

    Как готовить Салат с пекинской капустой, фасолью и гречневой лапшой вкусный рецепт приготовления с фото пошагово

    Салат с пекинской капустой, фасолью и гречневой лапшой вкусный пошаговый рецепт с фото на Новый Год

    Салат с пекинской капустой, фасолью и гречневой лапшой

    Салат С Лапшой Гречневой

    Описание: Соба — это японская лапша из гречневой муки. Очень интересная на вкус и, конечно, полезная.

    Мне нравится добавлять ее как основу к салатам. Этот салат просто пришел ко мне на ум сегодняшним вечером. Решила поделиться с вами этим замечательным рецептом!

    Получилось очень вкусно, сытно и полезно. Готовится минут 15, а результат на все 100% удивит и порадует вас! Обычно соба продается в отделе для суси.

    Но, если вы не смогли найти именно гречневую лапшу, используйте обычные спагетти.

    Ингредиенты для рецепта "Салат с пекинской капустой, фасолью и гречневой лапшой":

    • Уксус (рисовый для заправки) — 1 ч. л.
    • Соевый соус (для заправки и в бульон с лапшой) — 2 ч. л.
    • Перец чили — 1 шт
    • Помидор (1 большой + 3-4 черри для украшения (по желанию))
    • Лук репчатый — 1 шт
    • Фасоль консервированная (красная) — 1 бан.
    • Капуста пекинская (верхняя часть листьев)
    • Лапша (гречневая, японская — соба; подойдут и обычные спагетти) — 80 г
    • Масло оливковое (для жарки + 3 чайные ложки для заправки)
    • Чеснок (для заправки) — 3 зуб.
    • Перец черный (по вкусу)
    • Кунжут (черный или белый для украшения.) — 1 ч. л.

    Как приготовить "Салат с пекинской капустой, фасолью и гречневой лапшой":

    Салат С Лапшой Гречневой

    Для нашего салата понадобятся: гречневая лапша соба, банка красной фасоли, пекинская капуста, помидор, лук, 1 небольшой перчик чили. Заправка простая: оливковое масло (забыла на фото), соевый соус, рисовый уксус (он более мягкий) и чеснок.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Сначала гречневую лапшу (грамм 80) ломаем на 3 части и отвариваем 10 минут в воде с добавлением соевого соуса, оливкового масла и немного соли.
    Готовую лапшу промыть холодной водой и дать остыть.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Пока варится лапша, чистим от семечек и нарезаем небольшой чили. Если у вас очень острый, можно ополоснуть нарезанный кипятком.
    Наливаем на сковороду немного оливкового масла и обжариваем чуть-чуть наш перчик.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Лук режем полукольцами. Добавляем к чили, жарим до небольшой карамели.
    С фасоли сливаем воду и обязательно промываем.
    Добавляем фасоль к луку и чили, обжариваем еще минуты 3-4. Затем выкладываем на тарелку, чтобы остыло.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Помидор нарезаем кубиками. А от пекинской капусты отрезаем верх, где листья более мягкие, разрываем листья руками.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Делаем заправку. В чашке смешать 3 чайных ложки оливкового масла, 1 чайную ложку рисового уксуса, 1 чайную ложку соевого соуса и раздавить через пресс 3 зубчика чеснока.

    Все перемешать.
    Если у вас нет рисового уксуса, можно вместо него использовать белое вино или даже мартини.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Собираем наш салат. Разорванные листья перемешиваем с гречневой лапшой, кубиками помидора, фасолью и заправкой.

    Можно для украшения добавить несколько помидорок черри.
    Подсолите по вкусу, добавьте свежемолотого черного перца и можно еще для красоты немного кунжута посыпать.
    Наш салат готов! Наслаждайтесь и будьте счастливы!

    Салат С Лапшой Гречневой

    Салат С Лапшой Гречневой

    Салат С Лапшой Гречневой

    Лосось-терияки с теплым салатом из гречневой лапши соба

    Сентябрь 24, 2014 Сентябрь 29, 2014 by Sillmarilli

    Ингредиенты:
    Количество порций: 2:
    Салат С Лапшой Гречневой
    2 филе лосося (200 г каждый)
    2 ст л светлого соевого соуса (у меня был только темный)
    1 ст л рисового или винного уксуса
    1 ч.л. меда
    1 зубчик чеснока, мелко нарубить
    кусок имбиря размером с половину большого пальца, очищенная и мелко нарезанная

    Для гарнира:
    Салат С Лапшой Гречневой
    150 г лапши соба
    150 г листовой капусты, стебли удалите, листья нарвите руками или нарежьте на полоски
    150 г стручкового горошка, промытых и обсушенных, нарезанных вдоль
    2 моркови, очищенных и нарезанных на ленты (используйте овощечистку)
    2 веточки зеленого лука, мелко нарезанных
    1,5 см кусок свежего корня имбиря, очищенного и мелко нарезанного
    1 ложки кунжутного масла
    1 ложки рисового уксуса
    1 ст л соевого соуса
    Сок 1/4 лимона
    Морская соль и свежемолотый перец

    1. В маленькой миске, смешайте имбирь, чеснок, медом, соевый соус и уксус. Салат С Лапшой Гречневой Положите туда лосось и оставьте мариноваться на 10 мин.
      Нагрейте большую сковороду с антипригарным покрытием. Достаньте рыбу из маринада и обжарьте в течение 2-3 минут с каждой стороны, затем влейте маринад и немного воды, и оставьте пузыриться на 1 минут.
      Выключите огонь и отставьте в сторону

    Навигация

    Категории

    Ключевые слова

    Подписаться

    Гречневая лапша, гречневая крупа, гречневая мука в чём польза этих продуктов?

    Гречневая крупа это ценный и важный продукт для тех, кто всегда придерживается правильного и здорового питания. Все блюда, приготовленные с ней, богаты на витамины и минералы.

    Именно, поэтому пользуется такой популярностью гречневая лапша, которую довольно легко приготовить в домашних условиях, имея под рукой гречневую муку.

    Гречневая лапша: чем полезна и как приготовить самому

    Гречневая лапша это популярное блюдо в Азии, особенно в Китае и Японии, а, как известно, именно эти страны славятся здоровой пищей. Отличается эта лапша от обыкновенной тем, что делают её из гречневой муки или с небольшим добавлением пшеничной муки.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Гречка очень необходимый и полезный продукт для организма. Лапша из гречневой муки так же очень полезна.

    В первую очередь тем, что она очень легкая для пищеварительного тракта, а еще в ней содержится очень много полезных витаминов, микроэлементов и минералов.

    Технология изготовления гречневой лапши не такая уж и сложная, поэтому вполне можно приготовить в домашних условиях, но и можно купить и в магазине (называется «соба»).

    Чтобы сварить вкусную гречневую лапшу нужно знать, как правильно это делать, потому как эта лапша очень нежная и может развариться. Чтобы собу было легче готовить, в неё стали добавлять небольшое количество пшеничной муки, тогда она не так сильно разваривается.

    Если вы хотите сделать лапшу самостоятельно, вам нужно знать, что придется приложить физических усилий. Ведь гречневая мука вымешивается хуже, чем обыкновенная пшеничная.

    Зато и польза от этого есть, какое хорошее упражнение для рук и плеч.

    Готовить гречневую лапшу можно по-разному. Её можно подавать как гарнир, как первое блюдо (суп с лапшой), добавлять в салат, делать из неё запеканки, приправлять соусом.

    Еще, она очень вкусная как в горячем виде, так и в охлажденном.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Соба это отличный продукт, который кушают и зимой и летом, он легкий для организма, зато добавляет сил и энергии. В гречневой лапше, как и в гречке, содержатся: витамины группы В, магний, кальций, медь, фосфор, железо и еще много полезных элементов.

    Лапша из гречки не содержит жиров и, поэтому, её можно есть и не бояться поправиться, в отличие от обыкновенных макаронных изделий. Особенно, если в состав лапши входит только гречневой мука, а это исключительно диетический продукт.

    Рецепт для самостоятельного приготовления гречневой лапши

    Чтобы приготовить гречневую лапшу нам понадобится:

    • 0,5кг гречневой муки;
    • 0,22кг пшеничной муки;
    • 250мл воды (горячей).

    Салат С Лапшой Гречневой

    Ну что же начнем. Берем емкость и высыпаем туда и гречневую и пшеничную муку.

    Все хорошенько перемешиваем.

    Теперь добавляем половину горячей воды и мешаем наше тесто. Позже добавляем оставшуюся часть воды и продолжаем вымешивать.

    Окончив с вымешиванием, делим наше тесто на несколько частей, из которых катаем небольшие колобки. Теперь даем нашим колобкам с полчаса постоять.

    По истечении получаса, раскатываем наши колобки так, чтобы ширина раскатанного теста была в два раза меньше его длины, толщина не более 3мм. И так каждый колобок, при этом каждый раскатанный блин укладываем друг на друга.

    Переходим к самому ответственному этапу, необходимо очень аккуратно нарезать тонкие полоски в 3мм. Закончив с нарезкой, можно смело приступать к приготовлению блюд или заморозить на потом.

    Теперь можно смело покорять японскую кухню.

    Гречневая крупа: польза и вред

    Как и много других круп, гречневая крупа имеет много плюсов. Врачи советуют регулярно потреблять её в пищу. Но, как ни странно, есть некоторые факторы, которые не позволяют есть гречку.

    Хотя гречневая крупа продукт очень полезный давайте узнает о ней более подробно.

    Выращивать гречку на нашей территории начали еще очень давно, и уже тогда она была в почете. Вообще, наши предки положительно относились к кашам, именно, поэтому существует так много пословиц и поговорок.

    Гречневая крупа одна из первых в рейтинге по полезным свойствам. А все из-за большого содержания в ней необходимых нашему организму микроэлементов, витаминов и минералов.

    В ней целый набор полезных веществ: витамины В1, В6, В2, В9, витамин Е, железо, медь, фосфор, йод и кальций.

    Но это еще не все, гречка уникальный продукт и тем, что в ней содержится большое количество растительного белка, который хорошо усваивается организмом, но не откладывается в жировые запасы.

    А аминокислоты, с особым строением, наоборот помогают наладить работу организма и обмен веществ. То есть, если вы хотите похудеть, именно гречневая крупа может вам помочь.

    В гречке содержится клетчатка, которая так необходима для зрения. Из-за всех этих полезных свойств, гречку рекомендуют кушать всем: детям, взрослым, пожилым и больным людям.

    Поэтому, гречневую кашу часто готовят в детских садиках, школах, больницах, санаториях.

    Гречневая крупа очень полезна при многих заболеваниях, особенно связанных с сердцем и сосудами. Очень хороша гречка и как крупа, ведь её хранение не требует особых условий.

    Как и все крупы, хранить ее следует в прохладном темном месте в стеклянной банке.

    Но у гречки есть и, так сказать, «противопоказания». Гречка влияет на свертываемость крови (нельзя употреблять при повышенной свертываемости крови).

    А так же её употребление для некоторых людей может отразиться на желудке, ведь все люди разные и каждый по-разному реагирует на все продукты. У некоторых может даже появиться аллергия, но такие случаи довольно редкие.

    Гречневая мука: её польза

    В современной кухне часто встречается гречка, каши из неё, запеканки, супчики и много чего другого. А в Азии, впрочем, как и у нас доныне, часто используют гречневую муку.

    Но со временем о ней как-то позабыли, стали использовать лишь пшеничную. А ведь гречневая мука намного полезнее.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Гречневая мука способна полностью заменить пшеничную. Из неё так же можно готовить вкусные пирожки, блинчики, оладушки, и даже пельмени с варениками.

    Гречневую муку можно найти на полках магазина, а можно сделать самому.

    Для этого всего лишь нужно промыть гречневую крупу и измельчить её до консистенции муки в кухонном комбайне. Но магазинная и домашняя гречневая мука будут отличаться, ведь дома вы не можете очистить зернышки от шелухи.

    Хотя так будет даже полезней, но вкус будет немного отличаться.

    Поэтому, каждый сам выбирает, из какой муки блюда получаются вкуснее. А вот польза от муки значительная как бы вы её не готовили.

    Все блюда, содержащие гречку, способствуют очищению организма, то есть при регулярном употреблении гречки выводятся все вредные вещества и обмен веществ налаживается.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Гречневая крупа это набор полезных компонентов: белок растительный, клетчатка, йод, железо, фосфор, цинк, медь, витамины В и Е. А низкое содержание жиров полезно тем, у кого проблемы с лишним весом и холестерином.

    Все эти очень полезные свойства гречки сохраняются и в муке. Ведь каждый знает, что питаться одной гречневой кашей невозможно, но если она так полезна, то можно употреблять её в пищу каждый раз по-разному.

    У гречневой муки есть только один недостаток – тесто из неё не очень просто месить. Чтобы было легче справиться с этой задачей, к гречневой муке можно добавить пшеничную, или же доверить это дело хлебопечке, которая замесит тесто вместо вас.

    Пусть придется немного повозиться с тестом, зато вы получите вкусное и полезное блюдо для вашего здоровья!

    Главная » Как варить гречку правильно » Гречневая лапша, гречневая крупа, гречневая мука в чём польза этих продуктов?

    Похожие рецепты

    Теплый овощной салат с лапшой соба

    Этот теплый салат из овощей вполне может служить не только закуской, но и основным блюдом. Он достаточно сытный и весьма оригинальный.

    При подаче можно добавить немного белого кунжута.

    * смесь листовой зелени, например салат Корн, руккола, мангольд, фризе
    * 20 г гречневой лапши соба
    * 1/3 баклажана
    * горсть свежих мелких шампиньонов
    * 1 небольшой помидор
    * оливковое масло для обжарки овощей

    Заправка:
    * 50 мл орехового соусе
    * морская соль, свежемолотый черный перец по вкусу

    Время приготовления: 25 мин (включая время на варку лапши)
    Количество порций: 2

    Баклажан нарезать брусочками. Посолить, на несколько минут залить подсоленной водой, чтобы ушла горечь. Баклажан обсушить, обжарить на оливковом масле.

    Шампиньоны протереть влажной салфеткой, обжарить вместе с баклажанами. Нарезать помидор дольками. Добавить помидор к баклажану и грибам.

    Обжаривать менее 1 мин. Отварить лапшу (она варится достаточно быстро, примерно 5 мин после закипания воды). Откинуть на дуршлаг.

    Заправить салатную смесь ореховым соусом, добавить теплые овощи и сверху выложить теплую гречневую лапшу. Подавать немедленно.

    О продукте
    Соба традиционное японское блюдо в виде длинной серо-коричневой лапши, которую изготавливают из гречишной муки, носящей такое же название. Подается как в холодном, так и в горячем виде, в бульоне или без него.

    В японской кухне существует много разновидностей собы, например, «сарасина соба» тонкая светлая соба, приготовленная из очищенной гречневой муки с добавлением пшеничной, или же «инака соба» тонкая соба, приготовленная только из гречневой муки. Добавочные ингредиенты к лапше подбираются в зависимости от сезона.

    Гречневая лапша с курицей-терияки Рецепт

    Салат С Лапшой Гречневой Гречневая лапша с курицей-терияки – это невероятно вкусное и очень аппетитное азиатское блюдо из гречневой лапши с курицей. шампиньонами. овощами и соусами .

    Для приготовления аппетитной гречневой лапши с курицей-терияки нам понадобится:

    Варим гречневую лапшу в подсоленной кипящей воде и откидываем на дуршлаг. Нарезаем куриное филе кубиками и жарим на разогретом оливковом масле, на медленном огне до золотистого цвета.

    Затем вливаем соус терияки по вкусу и продолжаем тушить на медленном огне.

    Салат С Лапшой Гречневой В отдельной сковороде обжариваем мелко нарубленный лук на оливковом масле около 5 минут. Очищаем перцы от плодоножки, нарезаем соломкой и добавляем к луку. Продолжаем жарить на медленном огне, периодически перемешивая до золотистого цвета.

    В третьей сковороде обжариваем шампиньоны нарезанные ломтиками до готовности, солим и перчим по вкусу. Затем смешиваем с лапшой овощную смесь, грибы, мясо с соусом терияки, добавляем тобаско, соевый соус по вкусу и разогреваем на медленном огне около 3 минут.

    Гречневая лапша с курицей-терияки Рецепт

    Еще интересные рецепты:

    • Салат С Лапшой Гречневой Омлет на водяной бане Рецепт
    • Салат С Лапшой Гречневой Рубленые куриные котлеты с грибами Рецепт
    • Салат С Лапшой Гречневой Куриная печень с медовым луком Рецепт
    • Салат С Лапшой Гречневой Паста со спаржей Рецепт
    • Салат С Лапшой Гречневой Чечевица с шампиньонами Рецепт
    • Салат С Лапшой Гречневой Баранина с луковым мармеладом Рецепт
    • Салат С Лапшой Гречневой Куриные сердечки со сливками Рецепт
    • Салат С Лапшой Гречневой Паста с лососем в сливочном соусе Рецепт
    • Салат С Лапшой Гречневой Паста с курицей, томатами и авокадо Рецепт
    • Салат С Лапшой Гречневой Тальятелле в сливочном соусе Рецепт
    • Салат С Лапшой Гречневой Кальмары с рисом Рецепт
    • Салат С Лапшой Гречневой Говядина, тушенная в сметане Рецепт
    • Салат С Лапшой Гречневой Омлет из кабачков Рецепт
    • Салат С Лапшой Гречневой Куриная печень со сладким перцем Рецепт
    • Салат С Лапшой Гречневой Азу Рецепт

    Поделиться

    Салат С Лапшой Гречневой

    Салат С Лапшой Гречневой

    Салат С Лапшой Гречневой

    Салат С Лапшой Гречневой

    Салат С Лапшой Гречневой

    Салат С Лапшой Гречневой

    Салат С Лапшой Гречневой

    Салат С Лапшой Гречневой

    Post navigation

    Креветки с гречневой лапшой

    Салат С Лапшой Гречневой

    Чтобы ужин не был тяжелым, но в тоже время достаточно питательным, способным быстро утолить голод, лучше всего готовить именно вкусные вторые блюда. Их выбор достаточно широк, поэтому не стоит каждый раз подавать на стол по сути одно и то же.

    Иногда можно побаловать семью чем-то экзотическим, например креветками с гречневой лапшой. Для этого блюда потребуется гречневая лапша, креветки и соус Терияки все это можно с легкостью приобрести в любом хорошем супермаркете.

    Также в состав ингредиентов стоит добавить немного грибов и овощей, эти компоненты превосходно подчеркнут вкус креветок.

    Соус Терияки это японский соус, густой, с необычным солено-сладким привкусом. За неимением этого пикантного соуса, вы можете использовать вместо него смесь из соевого соуса, жидкого меда, имбиря, оливкового масла, крахмала и чеснока.

    • Креветки (тигровые, замороженные) 300 грамм
    • Лапша (гречневая) 300 грамм
    • Соус Терияки 150 грамм
    • Шампиньоны (свежие) 200 грамм
    • Цукини кусочек (примерно 50 грамм)
    • Лук порей (белая часть) небольшой кусочек (примерно 6 сантиметров)
    • Лук порей (зеленая часть) небольшой кусочек (примерно 6 сантиметров)
    • Масло (растительное, рафинированное) 2 столовые ложки

    Рецепт приготовления креветок с гречневой лапшой.

    1. Вначале следует креветки полностью разморозить, потом варить их до готовности. Затем вареные креветки осторожно почистить.

    2. Свежие шампиньоны хорошо вымыть, обсушить. Порезать грибы пластинами.

    3. Цукини тонко порезать.

    4. Лук порей порезать кольцами (каждую часть по отдельности).

    5. Отварить гречневую лапшу, согласно надписи на упаковке. Затем откинуть на дуршлаг, и промыть гречневую лапшу водой (воду использовать холодную кипяченную).

    6. На сковородке разогреть растительное рафинированное масло, жарить лук порей (белую часть), цукини и шампиньоны пять-семь минут.

    7. Добавить на сковородку к обжаренным ингредиентам отварные очищенные креветки, влить соус Терияки, тушить одну минуту. Затем добавить гречневую лапшу, перемешать, выключить плиту.

    8. Разложить креветки с гречневой лапшой по порционным тарелкам, каждую порцию посыпать луком пореем (зеленой частью).

    Куриный суп с гречневой лапшой

    Салат С Лапшой ГречневойЕсли вы еще не познакомились с японской гречневой лапшой соба — самое время это сделать. У нее приятный вкус и текстура, она отлично играет в салатах, супах и других блюдах с азиатским оттенком. Кстати, во Вкусном блоге даже есть рецепт салата с собой и свининой .

    Что касается собственно супа, то в нем чувствуется азиатская нотка — за счет все той же лапши, имбиря и лаймового сока в составе.

    Ингредиенты на 4 порции:

    1 ст.л. натертого имбиря
    2 зубчика чеснока
    1/4 ч.л. молотого чили (или по вкусу)
    1,5 л куриного бульона
    120 г собы
    400-450 г куриного филе (2 средних филе)
    1 средний сладкий перец
    120 г зеленой стручковой фасоли
    сок 1 лайма
    соль по вкусу

    Чеснок нарезаем на тонкие ломтики, сладкий перец режем соломкой, фасоль нарезаем на длинные косые кусочки.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Филе нарезаем на тонкие длинные кусочки.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Кладем в кастрюлю чеснок и имбирь.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Добавляем молотый перец, вливаем бульон и доводим до кипения. Солим по вкусу.

    Кладем фасоль и лапшу, варим практически до полной готовности, около 6-7 минут.

    Добавляем кусочки курицы и сладкий перец, варим, пока филе не станет насквозь матовым, около 1-2 минут.

    Перед подачей заправляем суп соком лайма.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Суп с гречневой японской лапшой soba

    Сейчас в продаже можно увидеть много необычных продуктов, вкус которых нам неизвестен.
    Один из таких продуктов японская гречневая лапша SOBA. Soba довольно популярна в Японии.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Готовят ее из гречневой муки, из-за чего во время приготовления блюдо может легко развалиться, поэтому в муку обычно добавляют немного пшеничной муки.
    Гречневый вкус у этой лапши слабый, слегка чувствуется легкий привкус гречки.
    Лучше всего с японской гречневой лапшой варить различные супы. Очень вкусна такая лапша с овощами.

    Гликемический индекс гречневой лапши 46

    Если вы хотите как то разнообразить ваш белково-углеводный ужин, рекомендую попробовать этот суп.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Ингредиенты для супа с гречневой японской лапшой soba

    • 1 столовая ложка оливкового масла
    • 1 средняя луковица, тонко нарезанная
    • 2 моркови, очищенные, тонко нарезанные
    • 2 стебля сельдерея, тонко нарезанные
    • 2 зубчика чеснока, нарезанные
    • 1/2 кочана китайской капусты, нарезанный
    • 4 чашки овощного бульона или воды
    • 2 столовые ложки соевого соуса
    • 2 столовые ложки рисового уксуса
    • 1 чайная ложка фруктозы
    • 2 чашки, отварной гречневой лапши soba
    • свежие листья кинзы

    Нагрейте масло в большой кастрюле на среднем огне. Добавьте лук, морковь, сельдерей, чеснок и тушите, помешивая, пока овощи не станут мягким, 10-12 минут.
    Добавьте капусту, бульон или воду), соевый соус, уксус и фруктозу и доведите до кипения. Уменьшите огонь, прикройте крышкой и варите до готовности овощей, я, 15-20 минут.
    Приправить по вкусу соевым соусом, если это необходимо.
    Подавайте с отварной японской лапшой, посыпанной листьями кинзы.

    По последним данным с официального сайта метода Монтиньяка гликемический индекс отварной моркови 40. и так как в 100 г моркови содержится всего 7 г чистых углеводов, влияние гликемического индекса моркови на гликемию не значительное, поэтому небольшие количества (100-150 г) отварной моркови вполне допустимы не только в белково-углеводные, но в белково-липидные приемы пищи. Смотрите расчет гликемической нагрузки моркови

    Связанные записи:

    Лечебные свойства моркови

    Суп с гречневой лапшой

    Салат С Лапшой ГречневойКуриная лапша – очень популярный и всеми любимый суп. А вот суп с гречневой лапшой. рецепт которого мы вам предлагаем, имеет совершенно иной вкус, но наверняка понравится вам и вашей семье.

    Чтобы приготовить суп с гречневой лапшой, понадобятся следующие ингредиенты:
    • 400 мл куриного бульона
    • 340 г куриных грудок без кожи
    • 170 г гречневой лапши soba
    • 2 моркови
    • 2 ст. ложки соевого соуса
    • 2 перчика халапеньо – красный и зеленый
    • 3 красных болгарских перца
    • 10 стручков сладкого зеленого горошка
    • 1 пучок петрушки

    Суп с гречневой лапшой готовится так:
    1. К куриному бульону добавить 250 мл воды, довести до кипения и добавить нарезанные на кусочки куриные грудки, гречневую лапшу, мелко нарезанную морковь, соевый соус и перчик халапеньо. Довести до кипения, сделать небольшой огонь и готовить в течение 7-8 мин. до готовности курятины и лапши.
    2. Отдельно потушить стручки сладкого молодого зеленого горошка.
    3. Украсить суп красным перцем, посыпать мелко нарезанной петрушкой и подавать на стол.

    Салат С Лапшой Гречневой
    Ольга Рывкина опубликовал(а) 1988 рецептов!

    Рекомендации для вас

    Салат С Лапшой Гречневой

    Салат С Лапшой Гречневой

    Салат С Лапшой Гречневой

    Салат С Лапшой Гречневой

    Комментарии 6

    Для того, чтобы оставить комментарий необходимо авторизоваться или зарегистрироваться.

    Салат С Лапшой Гречневой Ольга Лобода.

    Любопытно! Я и не знала, что есть такая лапша.

    Век живиСпасибо, просветили!

    Салат С Лапшой Гречневой Nyusha.

    Очень интересный рецепт, гречневую лапшу вообще не встречала, если попадётся обязательно куплю, и поэкспериментирую, очень интересно, что получиться за суп.

    Салат С Лапшой Гречневой Svetlana.

    Я тоже ведь не знала, что существует гречневая лапша. Это, естественно ,будет куда вкуснее, чем с самой гречкой.

    Салат С Лапшой Гречневой Анна.

    Рецепты китайской лапши на любой вкус

    Существует множество рецептов китайской лапши, с добавками и без, классическая, смешанная с элементами другой кухни.Это блюдо высокоэнергетическое, насыщающее человека полезными веществами и силой. Большинство китайских блюд включают в себя именно этот вид лапши.Она служит гарниром, либо может употребляться и без дополнительной еды.

    Она имеют очень давнюю историю, ее употребляли еще при императорах, именно по этому стала незаменимым и популярным блюдом той эпохи, а затем перешла в современный мир и в кухни других национальностей.

    Готовим традиционную китайскую лапшу

    Обычно, она изготавливается собственноручно, а не закупается предварительно в магазинах. Домашняя лапша гораздо ценнее и полезнее.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Для теста вам понадобятся следующие ингредиенты:

    • Пшеничная цельнозерновая мука – 1 стакан;
    • Вода кипяченая – полстакана;
    • Одна щепотка соли;
    • Далее следует приготовление:

    В неё обязательно должна добавляться соль, потому что тем самым блюдо приобретет пряный и насыщенный вкус.

    Ход приготовления теста

    1. Муку нужно обязательно просеять, то есть насытить ее кислородом.
    2. После этого высыпьте нужно количество на доску и сделайте небольшое углубление.
    3. В него нужно налить тонкой струйкой холодную воду, предварительно кипяченную. Холодная вода сделает наше тесто эластичным, поэтому обратите на это особое внимание.
    4. Наливая воду, начните замешивать тесто и добавьте в него щепотку соли. Замешивайте до того момента, пока тесто не станет однородным и, прежде всего, эластичным. Затем необходимо завернуть его в полотенце и оставить на тридцать минут в холодильнике. Это является обязательным шагом.
    5. После того, как положенное время пройдет, достаньте тесто и взяв его с двух сторон руками, начните потихоньку растягивать в разные стороны, скатывая при этом жгут, который закручивается в разные стороны. Не бойтесь порвать тесто, продлевая эти действия, вы наоборот насыщаете его эластичностью.Закручивайте, пока оно не станет совсем прочным.
    6. Посыпьте немного тесто мукой и начинайте переходить к процессу заготовки лапши.Начните растягивать его на тонкие нити, оставляя их либо получившейся длины, либо отрежьте ножом до желаемой.

    Ваше тесто готово!
    На видео рецепт приготовления лапши по-китайски:

    Гречневая лапша

    Существуют также рецепт приготовления китайской гречневой лапши. Она изготавливается вышеприведённым способом, только используется гречневая мука.

    Такая лапша будет иметь легкий коричневатый оттенок.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Рисовая лапша

    Чтобы сварить ее правильно, нужно знать некоторые тонкости ее приготовления:

    1. Сначала она замачивается именно в холодной воде около получаса, при том условии, что она более или менее тонкая. Толстая же вымачивается в два раза дольше.
    2. Далее вскипятите воду, посолите ее и киньте туда замоченную лапшу, варить ее следует в среднем 8 минут, но каждому нужно определять на готовность, пробуйте ее.
    3. Далее она промывается в холодной воде.

    Вы можете отварить ее и использовать в качестве гарнира к мясу и рыбу. Но это самый простой способ приготовления.

    Можно добиться идеальных вкусовых сочетаний, если приготовить лапшу по китайским рецептам.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Китайская лапша с курицей

    1. Предварительно заготовьте лапшу;
    2. Отварите ее в подсоленной воде и откиньте на дуршлаг;
    3. Возьмите две штуки моркови;
    4. два сладких перца;
    5. одну головку репчатого лука;
    6. небольшой кабачок;
    7. небольшую капусту;
    8. Все это промойте. Удалите лишние хвостики и нарежьте на примерно одинаковые по размеру кубики;
    9. А капусту мелко нашинкуйте. Кабачок режется также тонко;
    10. Налейте на сковороду растительного масла и начните обжаривать овощи по отдельности до румяной корочки.

    Далее нам понадобится куриная грудка. Возьмите 3 небольших, по вашему желанию. Почистите их от кожи и костей, нарежьте на небольшие или средние кусочки.

    Выложите в отдельную чашку, добавьте одну столовую ложку соевого соуса и две ложки растительного масла. Теперь мясо должно замариноваться, оставьте его примерно на 15 минут.

    По истечении этого времени выложите мясо на сковородку и жарьте до готовности, пока не образуется корочка. Насыпьте на мясо немного черного молотого перца и сахара.

    Смешайте мясо и овощи и положите в отдельную посуду.Если лапша уже сварилась, то перемешайте овощи и мясо вместе с ней, и ваше блюдо готово!

    Салат С Лапшой Гречневой

    Китайская лапша со свининой

    1. Возьмите заранее приготовленную лапшу, залейте ее кипятком и оставьте на 5-7 минут.
    2. Почистите чеснок и натрите его.
    3. Лук также почистите и порежьте.
    4. Подготовьте свинину, нарежьте ее небольшими кусочками, затем киньте на сковороду, предварительно смазанную маслом. Добавьте туда чеснок и жарим примерно 5 минут, а затем выкладываем из сковороды.
    5. Вместе с мясом туда нужно влить одну столовую ложку растительного масла и добавляем туда лук и немного болгарского перца, даем овощам стать мягкими.
    6. После этого высыпаем к ним мясо, сверху посыпаем приправой карри. Тушим все ингредиенты некоторое время и перемешиваем. Далее возвращаемся в к лапше, берем немного жидкости, в которой она находилась и вливаем ее к мясу. После этого жарим мясо до выпаривания.
    7. Смешиваем лапшу и мясо с овощами. Сверху все можно посыпать блюдо измельченной зеленью.

    Лапша с говядиной может готовиться по точно такому же способу, только перед приготовлением она должна быть замаринована на час в соевом соусе и базилике.

    Добавляйте к ней свои любимые овощи и смешивайте с лапшой.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Яичная лапша

    Чтобы ее приготовить, нужно:

    • Яйца – 4 штуки;
    • Мука (количество определять по консистенции);
    • Соль.
    1. Итак, взбейте яйца вместе с солью и начните добавлять туда постепенно муку, сначала добавьте туда всего лишь один небольшой стакан.
    2. Начните замешивать тесто. Если оно получилось достаточно упругим, то можете больше не добавлять муку. Замешивайте его до гладкого и упругого состояния.
    3. Теперь необходимо раскатать тесто очень тонко, предварительно положив его на слой муки. Возьмите длинную скалку и намотайте на нее тесто по спирали.
    4. Другой рукой возьмите нож и срезайте тоненькие полоски лапши на стол с мукой. Либо поставьте закипать воду, немного посолите ее и киньте лапшу прямо туда. После того, как лапша сварилась, приступим к приготовлению следующих ингредиентов.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Приготовим яичную лапшу с креветками

    1. Смешайте немного кунжутного масла с двумя столовыми ложками соевого соуса;
    2. одной столовой ложкой крахмала и одной столовой ложкой меда;
    3. добавьте туда предварительно очищенные креветки и оставьте эту смесь мариноваться примерно на полчаса.
    4. Далее смажьте сковороду маслом и положите на нее нашинкованную капусту и кусочки зеленого лука, обжарьте их до появления корочки.
    5. После этого добавьте к ним маринованные креветки и обжаривайте их около пяти минут. Сваренную лапшу киньте к креветкам и налейте немного бульона, жарьте до готовности, иногда помешивая.

    Таким же способом можно жарить её и с другими морепродуктами, предварительно маринуя их в любимом соусе и добавляя к ним овощи.

    Салат С Лапшой Гречневой

    Добавим грибов

    • Возьмите сухие грибы, обдайте их кипятком и оставьте разбухать на пять минут.
    • Отварите лапшу все таким же способом.
    • Разогрейте масло во фритюрнице
    • Вытащите грибы из воды и порубите их на мелкие кусочки и добавить их к маслу.
    • Смешайте немного кетчупа с соевым соусом, сахаром и китайскими специями и добавить к грибам.
    • Добавьте к грибами сваренную лапшу и жарьте еще некоторое время.
    • После этого выложите все на тарелку и украсьте луком-пореем и листьями салат.

    Салат с лапшой

    • Отварите лапшу;
    • Обжарьте фарш на растительном масле, посолите и поперчите;
    • Помойте красный перец и огурец, нарежьте их соломкой;
    • Вермишель разрезается на мелкие кусочки и смешайте с обжаренным фаршем и овощами, посыпьте зеленью. Сверху полейте ложечкой соевого соуса, соком лимона и перцем.

    Кроме того, если вы не хотите её готовить самостоятельно, можно заказать обычную китайскую лапшу в коробочках, которая изготавливается по традиционных китайским рецептам и сможет удивить вас своим необычным вкусом.

    Таким образом, лапшу можно приготовить различными способами, лучше всего использовать для блюд лапшу домашнего приготовления. Не бойтесь пробовать и экспериментировать, иногда можно отступать от традиционных рецептов, заменять сложные ингредиенты китайской кухни на более привычные «наши» ингредиенты.

    Лапша гречневая SOBA

    Лапша SOBA национальное японское блюдо. Известна она с середины XVI века. Гречневая лапша SOBA — традиционный элемент трапезы во всех азиатских странах, но особенной популярностью пользуется в Японии и Китае.

    Как правило, состоит из гречневой муки и воды. но иногда добавляют пшеничную муку или зелёный чай. Из-за того, что лапша SOBA делается из гречишной муки, она может легко развалиться во время приготовления блюда, именно поэтому в гречишную муку добавляют немного пшеничной.

    Приготовление гречневой лапши SOBA в домашних условиях не так прост, как кажется на первый взгляд, но полезен тем, что на пальцы, кисти рук и плечи в процессе вымешивания теста ложится приличная нагрузка. Из-за наличия в рецепте гречневой муки тесто крошится, и, чтобы получить хороший результат, нужно приложить усилие.

    Тесто раскатывают и режут специальным ножом на узенькие полоски, затем варят. Согласно стандартам качества Японии, чтобы лапша получила название SOBA, в ней должно содержаться как минимум 30% гречихи.

    Калорийность гречневой лапши SOBA

    Калорийность гречневой лапши SOBA составляет 348 ккал на 100 грамм продукта.

    Состав гречневой лапши SOBA

    Полезные свойства гречневой лапши SOBA

    Гречневая лапша SOBA имеет нежный вкус, приятный аромат и полезна для организма, прежде всего тем, что совершенно не отягощает пищеварительные процессы.

    Лапша гречневая SOBA в кулинарии

    Лапша гречневая SOBA является универсальным продуктом питания, её можно есть и летом и зимой, холодной и горячей, как основное блюдо и гарнир, в супе, в салате, в вареном, в жареном, в печеном виде, с соусом и без него (калоризатор). Подаётся чаще всего к столу охлаждённой без бульона, с соусом на специальном блюде, а иногда с горячим бульоном в качестве супа-лапши.

    Лапша Ширатаки: сногсшибательный рецепт салата

    Здравствуйте, друзья! Сказать, что я в восторг от этого салата значит ничего не сказать.

    У меня просто нет слов выразить, как это вкусно!

    За идею этого рецепта хочу сказать огромное спасибо хозяйке блога Просто-о-вкусном.ру, Елене Назаренко. Мое знакомство с ней и с ее замечательным блогом началось с рецепта салата с фунчозой. который меня очень заинтересовал, но диета Дюкана не разрешает употреблять рис, а фунчоза это рисовая лапша.

    И как вы уже догадались, мне на помощь пришла лапша Ширатаки, которая и является основным ингредиентом салата, рецептом которого, я хочу с вами сегодня поделиться.

    Рецепты диеты Дюкана: салата с лапшой Ширатаки

    300 гр.) куриного филе;

  • 1 небольшая морковка;
  • 1 небольшой огурец;
  • соль, специи по вкусу.
  • Нормы. без ДОПов, без ОТРУБЕЙ

    Салат С Лапшой Гречневой

    Внешне лапша (или спагетти) Шитатаки напоминают рисовую лапшу фунчозу белая и слегка прозрачная. Ширатаки изготовлены из клубней растения коньяку, которые перемалываются в муку (технология приготовления аналогична обычной пшеничной муке).

    Главным преимуществом лапши Ширатаки является ее калорийность всего 9 кКал на 100 гр. Для сравнения: спагетти из твердых сортов пшеницы

    340 кКал; рисовая лапша

    330 кКал; гречневая лапша

    Важно! Лапша Ширатаки не содержит вредных добавок Е, в том числе Е425 (коньяковая смола).

    На мой взгляд, огромный минус это цена. Упаковка лапши Ширатаки стоит 165-170 руб. и купить ее в обычном магазине не получится.

    Как готовить Ширатаки?

    Салат С Лапшой Гречневой

    Вскрываем упаковку Ширатаки и достаем из нее пакет.

    Собираем салат: в большую тарелку складываем остывшую лапшу Ширатаки, порезанные соломкой овощи, куриное филе и омлет. Заправляем соевым соусом.

    Очень жалею, что не сфотографировала тарелку, которая получается в результате, чтобы вы смогли оценить объем салата его получается очень много!

    Отдельно хочу сказать по поводу других заправок этого салата. кстати, полученный объем позволит вам поэкспериментировать. Мне очень понравился вариант заправки сметанкой, т.е. я взяла 1 ст.л. творожного сыра. добавила в него немного кефира (до консистенции сметаны) и заправила небольшую тарелочку салата с лапшой Ширатаки (там уже был добавлен соевый соус). Вкуснота неописуемая.

    Если у вас нет творожного сыра, можно использовать жидкий творожок или йогурт без добавок.

    Попробуйте вместо свежей морковки, добавить морковь по-корейски или специи для нее.

    Экспериментируйте и используйте любые заправки по вашему вкусу! Своими идеями и вкусными вариантами заправок делитесь в комментариях.

    Буду ждать!

    За то время, пока я придерживаюсь диеты Дюкана, я поняла, что практически в любом рецепте можно заменить все вредные и калорийные ингредиенты и сделать его полезным и супер-диетическим. Этот салат прямое тому подтверждение!

    А сейчас хотела бы поделиться с вами новостями, которые у меня накопились к моменту публикации этого поста.

    Новость №1. Хочу поздравить победителей конкурса комментаторов за ноябрь! Вот скриншот блока Комментатор месяца на 30.11.2013 23.55:

    Салат С Лапшой Гречневой

    По условиям конкурса победители получают следующие призы:

    • Марина (kraaw) (kra…@yandex.ru) 300 руб.
    • Рита (180…@mail.ru) 200 руб.
    • Вероника (verona…@mail.ru) 100 руб.

    Марина, Рита и Вероника, поздравляю вас с победой! ОГРОМНОЕ СПАСИБО, что вы принимаете активное участие в жизни моего блога.

    Денежное вознаграждение уже отправлено всем на мобильный телефон.

    Конкурс комментаторов продолжается. Ждем победителей декабря!

    На этом у меня все. Очень скоро увидимся снова!

    19 ответов

    Ирина, я бы попробовала вашего салатика)) Про лапшу конечно не слышала и тем более не пробовала, но я не об этом. Ведь фунчоза это же не рисовая лапша.

    Очень частая ошибка, что ее такой считают. Она из каких-то бобов делается, в Википедии это можно прочитать.

    Но калорийность вашей особой лапши конечно очень радует)) А салат вообще бомба удовольствия. И очень приятно оказаться кулинарной вдохновительницей))

    Ирина

    Елена, огромное спасибо, что заглянули :ax: Мне понравилось, как вы сами про себя сказали кулинарная вдохновительница :ay: Так и есть!
    Бобовые на Дюкане тоже нельзя. Кстати, даже Википедия не знает из чего делают фунчозу :girl_haha: Ёе готовят из риса или из каких-то бобов так пишут практически на всех сайтах

    Не видела такую лапшу ни разу. И где же она продается?

    А на вкус она как?
    За салат спасибо, покажу подруге, она у меня тоже на диете Дюкана сидела, пусть порадуется.

    Ирина

    Могу подсказать где в Ростове продается А так можно заказать в интернет-магазине shirataki.ru
    Кстати, если подруга на Дюкане, то она и подскажет где можно купить Ширатаки в вашем городе :ax:
    На вкус она конечно же отличается от макарон, но принимает вкус и цвет того блюда, с которым их ешь. Мне понравились :ay:

    Яна

    Класс. тоже хочу,слюнки текут. видела такую лапшу в магазине Сущи-Сити ,там без проблем ее можно купить.

    Юсенька

    Отличный салат. Я на основе имеющейся в рецепте ширатаки стала экспериментировать с составом соалата и у меня их получилось множество вариантов.
    Вот один из наилюбимейших на сегодняшний день:
    ширатаки ( спагетти или рис, не принципиально)+ крабовые палочки ( 8 штук положенная норма)+ свежий огурец, нарезанный кубиком + морская капуста пресервы( беру без лишних добавок, только сама капуста и лук репчатый). Яйцо отварное, нарезанное кубиками.
    Можно этот салат чуть заправить половинкой чайно ложки соевого соуса. Получается такой вот морской коктель кладезь йода и витаминов!

    Ирина

    Юлечка, привет! Очень рада видеть тебя снова :ax: Огромное спасибо за новые варианты этого удивительного салата :ax: На самом деле здесь можно добавлять все что угодно на свой вкус, но твой вариант обязательно попробую :ay:

    Оставить ответ

    Да, все так: мы не первый раз призываем вас активнее использовать детали конструктора «Лего», которые больше не нужны вашим детям: посмотрите, какие получаются замечательные контейнеры для кухонной утвари.


    Previous Post: Творожное печенье гусиные лапки рецепт от анастасии скрипкиной
    Next Post: Как приготовить торт в домашних условиях быстро