Рецепт куриного филе отбивные с фото

May 2018 · 5 minute read

Как приготовить отбивные из курицы на сковороде

История возникновения этого блюда достоверно неизвестна, да и знакома далеко не всем. А вот как сделать вкусные и сочные куриные отбивные на сковороде должен знать каждый, ведь это самое простое блюдо, которое прекрасно впишется в праздничные застолья и в повседневный стол. Рецепт куриных отбивных, которые мы готовим дома, всегда чем-то отличается от других. Существует множество технологий, как приготовить из куриной грудки простые и нежные отбивные. Они отличаются тем, как разрезать куриную грудку на отбивные (кусочками из куриного филе поперёк или вдоль); как пожарить (в кляре из яиц или диетические без муки); как делать кляр; сколько жарить; с чем подавать и так далее.

Помимо этого, от способа приготовления будет зависеть то, сколько калорий будет в готовом блюде. Ведь отбивные из куриной грудки без панировки гораздо легче, нежели отбивные из грудок курицы в кляре с мукой и пивом. Но ведь далеко не все считают калории, когда на столе стоят невероятно вкусные отбивные из филе курицы.

Как резать филе курицы на отбивные

Классические сочные отбивные из куриного филе получатся, если мясо из куриных грудок нарезать поперёк. Есть и другие способы, как нарезать, но этот позволяет приготовить ленивые отбивные из куриной грудки, то есть очень быстро.

Как отбивать куриную грудку

Отбивные из куриной грудинки нужно отбивать осторожно. Мясо курицы очень нежное, оно легко может порваться. Для того, чтобы получились мягкие и нежные куриные отбивные в кляре, достаточно всего несколько раз отбить кусочки.

Как сделать кляр для отбивных из курицы

Наша технологическая карта приготовления отбивной куриной грудки на сковороде покажет, как жарить отбивные из куриного мяса в яйце. Поэтому тратить время на приготовление кляра для ленивых отбивных не нужно.

Как сделать, чтобы отбивные были сочными

Отбивные из филе куриной грудки лучше предварительно замариновать хотя бы на 1 час, тогда они будут очень вкусные и сочные.

Сколько жарить отбивные из курицы

Наш пошаговый рецепт отбивных из куриного филе не отнимает много времени. Менее, чем за час будут готовы воздушные и сочные отбивные из курицы. А непосредственно на сковородке отбивная из куриного филе в яйце будет готова примерно через 15 минут. Отбивная из куриной грудки с яйцом жарится примерно по 7-8 минут с каждой стороны на довольно маленьком огне. Быстрее можно приготовить только отбивные из кусочков курицы, но это уже совсем другой рецепт, с которым мы вас ознакомим немного позже.

Ингредиенты:

Филе курицы — 2-3 шт.
Яйцо куриное — 3-4 шт.
Пшеничная мука
Сбор итальянских трав
Соль
Черный молотый перец
Пучок укропа
Твердый сыр
Подсолнечное масло

Приготовление:

1. Отделяем филейную часть курицы. Промываем ее и нарезаем умеренно тонкими продольными кусочками.
2. Каждый отдельный кусочек с обеих сторон отбиваем специальным молоточком.
3. Посыпаем отбитые кусочки филе сбором итальянских трав, солью и черным молотым перцем. Складываем их друг на друга и ненадолго оставляем. Это нужно для того, чтобы мясо хорошо пропиталось специями.
4. Разбиваем три-четыре яйца в глубокую мисочку. В другую, более плоскую, тарелку насыпаем немного пшеничной муки.
5. Разогреваем сковородку с подсолнечным маслом.
6. Берем один отбитый кусочек филе и обмакиваем его сначала в муке, а затем в яйце. Для того чтобы отбивные получились более крупными и пышными, обмакиваем их несколько раз в одной и в другой емкости. Кладем отбивные на раскаленную сковородку и поджариваем несколько минут (5-7) с обеих сторон.
7. Пока жарятся биточки, мы подготовим твердый сыр. Натираем его крупными кусочками. Добавляем промытую и измельченную зелень укропа. Тщательно перемешиваем и выкладываем сверху на биточки, за одну минуту до того, как будем снимать их с огня. Как только сыр расплавился, перекладываем отбивные на тарелку.

Куриные отбивные под сыром

Куриные отбивные под сыром

Куриные отбивные под сыром

Куриные отбивные под сыром

Куриные отбивные под сыром

Отбивные из куриного филе с фото

Найти фото: списком
Результаты на поисковый запрос: Отбивные из куриного филе с фото. (Мы не гарантируем полную релевантность.)

Сочное <strong>куриное филе</strong> под соусом - Вторые блюда - Рецепты с фото
Сочное куриное филе под соусом - Вторые блюда - Рецепты с фото

Сочноепод соусом - Вторые блюда - Рецепты с фото источник

<strong>Отбивные из куриной</strong> грудки • Блюда <strong>из</strong> курицы и цыплят
Отбивные из куриной грудки • Блюда из курицы и цыплят Рецептус – Кулинарные Блюда » Архив блога » Супер быстрые <strong>отбивные</strong> <strong>...</strong>
Рецептус – Кулинарные Блюда » Архив блога » Супер быстрые отбивные ... источник Котлеты <strong>из куриного филе</strong> » Кухарка, каталог рецептов, рецепты с <strong>...</strong>
Котлеты из куриного филе » Кухарка, каталог рецептов, рецепты с ... источник Очень вкусные <strong>отбивные из</strong> курицы. Пальчики оближешь. » BonAppetit <strong>...</strong>
Очень вкусные отбивные из курицы. Пальчики оближешь. » BonAppetit ... источник <strong>Отбивные из куриного филе</strong> с грибами (рецепт с фото) | RUtxt.
Отбивные из куриного филе с грибами (рецепт с фото) | RUtxt. <strong>Отбивные из куриной</strong> грудки. TopRecept.
Отбивные из куриной грудки. TopRecept. блюда <strong>из филе</strong> курицы » Вкусное, Рецепты с фото, Закуски, Салаты <strong>...</strong>
блюда из филе курицы » Вкусное, Рецепты с фото, Закуски, Салаты ... источник Ленивые <strong>отбивные из куриного филе</strong> - Кулинария для новичков
Ленивые отбивные из куриного филе - Кулинария для новичков Рубленые котлеты <strong>из куриного филе</strong>
Рубленые котлеты из куриного филе источник Ресторан дома: Ленивые <strong>отбивные из куриного филе</strong>
Ресторан дома: Ленивые отбивные из куриного филе источник <strong>Отбивные из куриного филе</strong> (очень простой рецепт). - <strong>отбивные из</strong> <strong>...</strong>
Отбивные из куриного филе (очень простой рецепт). - отбивные из ... источник Готовим фаршированные <strong>отбивные из куриного филе</strong> в кляре
Готовим фаршированные отбивные из куриного филе в кляре Хорошие рецепты - <strong>Отбивные из куриного филе</strong>
Хорошие рецепты - Отбивные из куриного филе источник Котлеты <strong>из куриного филе</strong> | Дом Кулинаров
Котлеты из куриного филе | Дом Кулинаров <strong>Отбивные из куриного филе</strong> рецепт приготовления | Вкусные рецепты и <strong>...</strong>
Отбивные из куриного филе рецепт приготовления | Вкусные рецепты и ... источник Котлеты <strong>из куриного филе</strong>
Котлеты из куриного филе источник Котлетки <strong>из куриного филе</strong>
Котлетки из куриного филе источник Домашняя кулинария
Домашняя кулинария


Найти фото: списком

Домашняя кулинария источник

Котлетки

Котлеты

рецепт приготовления | Вкусные рецепты и

Котлеты| Дом Кулинаров источник

Хорошие рецепты -

Готовим фаршированныев кляре источник

(очень простой рецепт). -

Ресторан дома: Ленивые

Рубленые котлеты

Ленивые- Кулинария для новичков источник

блюдакурицы » Вкусное, Рецепты с фото, Закуски, Салаты

грудки. TopRecept. источник

с грибами (рецепт с фото) | RUtxt. источник

Очень вкусныекурицы. Пальчики оближешь. » BonAppetit

Котлеты» Кухарка, каталог рецептов, рецепты с

Рецептус – Кулинарные Блюда » Архив блога » Супер быстрые

грудки • Блюдакурицы и цыплят источник

Откидная столешница — гениальное изобретение для лентяев: закрыл крышку — и нет ни грязной плиты, ни посуды в мойке. Можно принимать гостей. Шутка. На самом деле это простой способ удлинить столешницу для разных домашних дел. Например, если вы швея, то найти подходящей длины стол для раскроя ткани не так-то и просто.


Previous Post: Сырный суп рецепт с плавленным сыром и конем сельдерея
Next Post: Десерт шоколадный крем с ванильным соусом рецепт