Овощные салаты рецепты с авокадо в тарталетках

April 2018 · 6 minute read

Не делите домашнюю раббту на любимую и нелюбимую: все работы одинаково нужны.

Салаты для тарталеток/ Лучшие рецепты 

Салатики в тарталетках не раз спасали хозяйку от нежданно нагрянувших гостей в случайно забытый праздник. Рецептов их имеется более чем достаточно. В тарталетки кладут и салаты, и паштеты, и горячие блюда, запекают их, трут сверху сыр и подают с зеленью, закусками их мяса, морепродуктов, овощей. Главное правило – свежие тарталетки, мелко нарезанные продукты, хорошая заправка для салатов, чтобы блюдо не было постным и сухим.

Мясные и салаты из птицы в тарталетках

Салат с копчёной курицей

  • Тушка копчёной курицы

  • Луковица

  • Шампиньоны – свежие или маринованные 200 грамм

  • Маринованные огурцы 2 шт. Если грибы маринованные, огурец можно не класть

  • Майонез и соль

  • Яйца 3шт

Салат пикантный с мясом и фруктами

  • Говядина варёная 150 грамм

  • Говяжий язык варёный 150 грамм

  • Куриное филе варёное 150 грамм

  • Лимон

  • Груша

  • Лук 1 шт.

  • Свежий огурец 2 шт.

  • Тарталетки лучше сделать из сыра

  • Майонез и соль

Салат оригинальный, выложенный слоями

  • Гранат 1 шт.

  • Помидор 2 шт.

  • Ветчина 200 грамм

  • Куриное филе варёное или жареное 200 грамм

  • Яйца 4 шт.

  • Зелёный лук – перья 5шт.

  • Йогурт с лимоном для заправки, соль

Салаты в тарталетках из морепродуктов

Салат с креветками и сыром

  • Креветки 400 грамм

  • Сыр 100 грамм, лучше тёртый пармезан

  • Чеснок 3 зубца

  • Лук 1 шт.

  • Перец болгарский красный 1 шт.

  • Икра для украшения, красная или чёрная

  • Йогурт с травами для заправки, соль

Салат «морской коктейль»

  • Креветки 100 грамм

  • Мидии 100 грамм – копчёные

  • Сёмга 200 грамм – копчёная

  • Осьминог 100 грамм

  • Кальмары 1-2 тушки – варёные

  • Оливки

  • Лук зелёный, укроп, чеснок

  • Авокадо 1 шт.

  • Оливковое масло и прованские травы для заправки, соль

Салат «крабовая паста»

  • Крабовые палочки 200 грамм, если есть свежие или варёные крабы, лучше взять их мясо

  • Мандарины 3 шт.

  • Помидоры 4 шт.

  • Икра – выбирайте по собственному вкусу и кошельку. Это может быть как дорогая, так и простая магазинная икра из консервы.

  • Майонез и лимон для заправки, соль

Ингредиенты класть в блендер, довести до пастообразного состояния.

Овощные салаты в тарталетках

Салат «весенний»

  • Редис 5 шт.

  • Перец красный и зелёный по 1 шт.

  • Морковь по-корейски 100 грамм

  • Яйца перепелиные 3 шт.

  • Яблоко 1 шт.

  • Зелёный лук 100 грамм

  • Йогурт с оливковым маслом и пряными травами для заправки, соль

Салат «грибной с виноградом»

  • Виноград без косточек 100 грамм

  • Шампиньоны жареные 100 грамм

  • Лисички маринованные 100 грамм

  • Опята маринованные 100 грамм

  • Лук красный 1 шт.

  • Томаты 3 шт.

  • Сыр тёртый – лучше нейтрального вкуса 100 грамм

  • Майонез с лимонным соком для заправки

  • Соль по вкусу

Простые и быстрые салатики в тарталетках

Салат «паштет»

  • Морковь по-корейски 100 грамм

  • Печень, перетёртая в паштет (в блендере перетереть варёную куриную печень с солью и перцем).

  • Лук 1 шт.

  • Огурец 1 шт.

  • Ложка майонеза

Салат «просто и вкусно»

  • Яйца 3 шт.

  • Лук зелёный 3 шт.

  • Петрушка полпучка

  • Майонез 2 ложки

  • Огурец свежий 1 шт.

  • Соль и перец по вкусу

Салат «лёгкий»

  • Кукуруза консервированная 5 ст. ложек.

  • Ананас консервированный 3 ст. ложки

  • Ветчина 200 грамм

  • Йогурт и пряные травы, соль

Салат «из консервов»

  • Консервированный тунец 1 банка, лучше в собственном соку, без масла

  • Томаты 3 шт.

  • Лук красный 1 шт.

  • Яйца 3 шт.

  • Оливковое масло и пряные травы, чёрный перец и соль для заправки

А вообще, в тарталетки можно положить практически любой салат. Вот, к примеру тарталетки с салатом из вареной свеклы, чеснока и майонеза. Если вы переживаете, что салат настолько сочный, что тарталетка может размякнуть и порваться, положите на дно кусочек салата. 

Тарталетки с салатом из вареной свеклы

Ингредиенты:

Свекла

Чеснок

Майонез

Листья салата

Тарталетки

Как приготовить тарталетки с салатом

вареная тертая свекла1. Свеклу отварить до готовности. Для этого ее нужно помыть, заложить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и убавить огонь до минимума. Варится свекла около 1 часа. Готовность можно проверить, проткнув свеклу ножом (он должен  легко входить). Вареную охлажденную свеклу натереть на крупной или средней терке.

Свеклу отварить до готовности. Для этого ее нужно помыть, заложить в кастрюлю с холодной водой, довести до кипения и убавить огонь до минимума. Варится свекла около 1 часа. Готовность можно проверить, проткнув свеклу ножом (он должен легко входить). Вареную охлажденную свеклу натереть на крупной или средней терке.

свекла вареная с чесноком2. Чеснок мелко порубить и добавить к свекле.

салат со свеклой и чесноком3. Добавьте немного майонеза. 

На дно тарталетки положите небольшой кусочек листа салата. В зависимости от того, насколько мягкие у вас тарталетки, определитесь в необходимости применения листа салата. Поскольку с ним не очень удобно кушать тарталетку, лучше его не класть. Сверху выложите салат из свеклы с чесноком. 

Тарталетки с салатом из вареной свеклы готовы

Приятного аппетита!

тарталетки со свеклой

Вкусные закусочные тарталетки всегда присутствуют на моем праздничном столе. Выпекаю сразу много корзиночек для всяческих закусок и часть для сладкоежек. Тарталетки наполняю разнообразными вкусностями: любимыми салатами, паштетами, желе.

Для сладких десертов взбиваю вкусный крем, сливки, ягодное суфле и прочие сладости. Сегодня покажу, как приготовить тарталетки с кальмарами. Мои едоки говорят, что это самый вкусный рецепт тарталеток. Хотя в приготовлении он довольно простой. Подробно описанная последовательность приготовления и пошагово сделанные фото помогут вам приготовить такие же праздничные тарталетки с кальмарами дома и красиво накрыть стол.

Чтобы сделать такую оригинальную закуску запасаемся продуктами:

  • тарталетки для наполнения — 10-12 шт.;
  • кальмар свежемороженный — 1-2 тушки;
  • яйца — 2 шт.;
  • салат листовой — 3-5 листочков;
  • огурец свежий — 1 шт.;
  • зеленый лук — 2-3 шт.;
  • укроп и петрушка — небольшой пучок;
  • сметана — 100 гр;
  • майонез — 100 гр;
  • соль.

Тарталетки с кальмарами

Как приготовить тарталетки с кальмарами

Корзиночки для наполнения салатом нужно испечь заранее или купить готовые. Я обычно пеку сама. Универсальное самое вкусное тесто для тарталеток готовлю на сметане. Итак, накануне праздничного застолья выпекаем красивые и вкусный корзинки.

Тарталетки с кальмарами

Как сделать начинку для тарталеток

Начинаем готовить с приготовления кальмаров. Обычно, для этого салата я беру пару тушек замороженного кальмара, размораживаю, промываю и опускаю в кипящую воду на 5 минут не больше. При длительной варке кальмар становится «резиновым» и невкусным.

К моему сожалению, в ближайшем маркете нашла только замороженный кусочек гигантского кальмара. Никогда их не готовила, но взяла на пробу. Так что, готовим тарталетки с кальмаром, но гигантским. В кипящую воду опустила кусочки кальмара и проварила под закрытой крышкой 7 минут.

Затем вынула его и промыла проточной водой. Когда кальмар остыл, порезала его соломкой. Как оказалось, гигантский кальмар оказался симпатичным и съедобным! 😉 Так что смело можете его использовать для салатов.

Тарталетки с кальмарами

Вареные яйца, также, нарезаем соломкой, как на фото.

Тарталетки с кальмарами

Вкусная начинка для тарталеток получается, если добавить свежий огурец. Нарезаем его также, как и предыдущие продукты — соломкой.

Тарталетки с кальмарами

Измельчаем зеленый салат. Чтобы сохранить в нем витамины по максимуму, можно просто порвать его руками.

Тарталетки с кальмарами

Праздничные тарталетки с салатом всегда должны выглядеть аппетитно и привлекательно. Зелень укропа и петрушки придаст закуске весеннее настроение и украсит наши корзинки. Измельчаем петрушку, укроп и зеленый лук.

Тарталетки с кальмарами

Теперь, все компоненты салата перемешиваем, добавляем майонез и сметану. Пробуем на соль.

Тарталетки с кальмарами

Готовые тарталетки наполняем приготовленным салатом и красиво оформляем на блюде. Тарталетки с кальмарами выглядят очень празднично и привлекательно.

Вкусные праздничные тарталетки с кальмарами на закуску

Но такая закуска не только притягивают взор. Вкус самих корзиночек просто замечательный, а нежная начинка с кальмарами, яйцом, огурцом и зеленью великолепно сочетается с вкусным тестом тарталеток.

Самый вкусный рецепт тарталеток

Обязательно приготовьте тарталетки с кальмарами на ближайшее торжество, не пожалеете! И приятного всем аппетита! 🙂

Яйца отварить вкрутую, очистить и порубить. Крабовые палочки нарезать кубиками или соломкой. Сыр нарезать кубиками или натереть на терке.

Чеснок пропустить через чесноковыжималку.
Зелень порубить.
Соединить крабовые палочки, яйца, сыр, чеснок, зелень. Заправить салат майонезом и перемешать.
Разложить салат в маленькие тарталетки или корзиночки и украсить веточкой укропа.


Previous Post: Запеченные роллы как приготовить
Next Post: Простой рецепт морского коктейля