Магазинные пирожки с картошкой рецепт

April 2018 · 6 minute read

При очистке стальной посуды, кухонная утварь промывается в смеси воды и уксуса. Посуда станет блестящей, как новая. Точно так же хорошо чистить раковину и керамическую плитку, на поверхность наносится распылителем смесь воды и уксуса, затем протирается чистой салфеткой.

Пирожки с картошкой



Обновлен: 

Giggs

 

19.03.2013
Время приготовления: 1 ч. 0 мин 19.03.2013Время приготовления:1 ч. 0 мин

Пробовали жареные пирожки с картошкой практически все, однако готовить умеют немногие. Этот рецепт с фото объяснит, как приготовить вкусные пирожки с картошкой.



Описание приготовления:

Пирожки с картошкой многим из нас известны с детства, однако приготовить их в домашних условиях удается не каждому, а покупные, как правило, уже не очень свежие и не очень вкусные. В действительности, приготовить вкусные, не слишком жирные, нежные жареные пирожки с картошкой не очень сложно - нужно лишь немного кулинарной чуткости и терпения, и пирожки получатся прекрасные. Надеюсь, этот рецепт с фото поможет вам в приготовлении. Удачи!


Ингредиенты:

  • Тесто дрожжевое — 1,5 Килограмма
  • Картофелина — 6 Штук
  • Луковица — 2 Штуки
  • Яйцо — 1 Штука
  • Специи — - По вкусу
  • Растительное масло — 100 Миллилитров

Количество порций: 7-8

Как приготовить "Пирожки с картошкой"

Пирожки с картошкой - фото шаг 1

Лук мелко нарезать и обжарить в растительном масле до золотистости.

Пирожки с картошкой - фото шаг 2

Картофель отварить в кипящей подсоленной воде до готовности, превратить в пюре. Добавить в него обжаренный лук, одно яйцо и специи. Хорошенько перемешать - и начинка для пирожков готова.

Пирожки с картошкой - фото шаг 3

Дрожжевое тесто раскатываем на две длинных "колбаски", нарезаем их на кусочки.

Пирожки с картошкой - фото шаг 4

Из каждого кусочка делаем тонкую лепешку, в центр которой кладем немного картофельной начинки.

Пирожки с картошкой - фото шаг 5

Сворачиваем пирожок, кладем швом вниз на несколько минут - чтобы скрепился.

Пирожки с картошкой - фото шаг 6

В сковороду наливаем щедрое количество растительного масла, когда оно закипит - кладем в него пирожки (сколько влезет на сковороду) и обжариваем 2-3 минуты с каждой стороны. Так проделываем с каждой партией пирожков.

Пирожки с картошкой - фото шаг 7

Готовые пирожки выкладываем на бумажные полотенца, чтобы стек жир. Все - вкусненькие и не очень жирные пирожки с картошкой готовы :)

Оценить рецепт Пирожки с картошкой:

4

средняя оценка: 4.5, всего голосов: 54

Похожий видеорецепт "Пирожки с картошкой"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Похожие рецепты:


Подборки рецептов:



Всё то, что нельзя нашим женщинам, все то, от чего идёт кругом голова называется мучное. Как устоять перед огромным количеством ароматных булочек, сдоб, пышек, рулетиков, тортиков, кексиков.

Ведь даже пройти мимо булочной, не прикупивши себе вкусненького очень тяжело. Это любят взрослые и дети, мужчины и женщины, независимо ни от каких факторов. Каждая уважающая хозяйка имеет в своем арсенале несколько десятков рецептов, которые удаются только ей.

Рогалики, завитушки, рожки, печенюшки. И конечно, торты. Просто огромное количество пирогов, шарлоток, тортиков, больших двух или трёхъярусных тортов. Перемазанных обычным способом, политых желе, заполненных фруктами, залитых шоколадом.

Любые виды мучных изделий, приготовленные в домашних условиях заботливыми хозяйками, намного вкуснее и полезнее самых высококачественных и профессионально изготовленных фабричных продуктов. Кто хоть раз попробовал домашнюю лапшу, больше никогда не купит магазинные макаронные изделия. Готовка пиццы, блинчиков или пирожков не требует особых кулинарных знаний и умений, зато их вкус запоминается на всю жизнь. А такие любимые у нас мучные блюда, как вареники и пельмени с самыми разными начинками способны объединить всю семью если не за их приготовлением, то уж точно за их аппетитным поеданием.

Хочу продолжить пирожковую тему.

Сегодня представлю вам несколько рецептов пирожков с картошкой

Возьмем самые распространенные и пользующиеся огромной популярностью с начинками из картошки с луком, с грибами и с мясом.

  • Пышные жареные пирожки с картошкой
  • Пирожки с картошкой в духовке
  • Постные пирожки с картошкой и грибами
  • Жареные пирожки с картошкой и мясом – видео рецепт
  • Начинка для пирожков из картошки с печенкой видео

Готовятся они из пирожкового теста, подробное описание его приготовления вы можете посмотреть в статье &Тесто для пирожков&.

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Готовить их можно так же, как и пирожки с капустой, печеными в духовке, так и жареными на растительном масле на сковороде.

Пышные жареные пирожки с картошкой

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков



Готовим их на дрожжевом тесте

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Перечень всего необходимого

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Очищенный картофель нарезаем, заливаем водой, солим и ставим вариться на огонь до готовности

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Из картофеля сливаем воду, но не выливаем, ее можно использовать приготовления для теста

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков



В картофель добавляем щедрый кусок сливочного масла

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Картофель мнем толкушкой до образования пюре

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Лук нарезаем мелкими кубиками

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Лук обжариваем на смеси растительного и сливочного масел до золотистого цвета

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков



Лук добавляем в картофельное пюре

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Тщательно перемешиваем

Рабочую поверхность и руки смазываем растительным маслом

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

От теста отделяем руками кусочки желаемой величины

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Руками формируем сочни для пирожков

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков



Руками раскладываем в середину сочня начинку, оставляя края теста свободными

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Складываем края пополам и хорошо защипываем

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Переворачиваем пирожок швом вниз и делаем его максимально плоским, чтобы хорошо прожарился

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

В сковороду наливаем масло так, чтобы уровень был примерно 2 см и доходил до середины пирожка и разогреваем

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков



Опускаем в сковороду пирожки

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Обжариваем с двух сторон до румяного цвета

Готовые пирожки выкладываем на бумажное полотенце, чтобы удалить излишки масла

Пирожки с картошкой в духовке

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

Используем дрожжевое тесто, впрочем, можно использовать любое, вам понравившееся

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков
Приготовление:
  1. Чистим картошку, очищаем лук
Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков



2. Картофель ставим вариться, а лук мелко режем и обжариваем на сковороде, на растительном масле

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

3. Из отваренного картофеля делаем пюре, добавив соль и перец по вкусу, можно добавить немного оставшегося картофельного отвара или свежего молока

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

4. Добавляем обжаренный лук, и все тщательно перемешиваем

5. Пока остывает начинка, готовим тесто, процесс приготовления вы можете посмотреть в &Тесто для пирожков& и выбрать любое дрожжевое тесто какое вам понравится

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

6. Разрезаем тесто на небольшие части



Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

7. Раскатываем каждую на лепешки

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

8. Раскладываем начинку вдоль лепешки по краю

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

9. Закручиваем тесто с начинкой в рулетик

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

10. Ребром ладони, делая режущие движения, разделяем рулет на пирожки



Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

11. Получаются небольшие, аккуратные пирожочки

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

12. Застилаем противень пергаментной бумагой

13. Раскладываем пирожки и смазываем их взбитым яйцом

14. Запекаем в духовке при температуре 180 градусов 30 минут

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

15. После выпекания накрыть полотенцем и дать им немного отдохнуть

Постные пирожки с картошкой и грибами

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков



Приготавливаем постное тесто, как его сделать посмотрите &Постное тесто на дрожжах без молока и яиц&

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков
Приготовление:
Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков
  1. Чистим и моем картошку

2. Отвариваем ее 20 минут в подсоленной воде

3. Делаем картофельное пюре, можно немного добавить картофельного отвара, порезанную зелень и мускатный орех

4. Нарезаем мелко лук и обжариваем в оливковом масле

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

5. Нарезаем грибы и добавляем их к луку

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков



6. Тесто нарезаем небольшими кусочками, накрываем его пленкой и даем постоять минут 20

7. Смешиваем картофельное пюре с грибами

8. Раскатываем кусочки теста на лепешки

9. Раскладываем начинку по центру

10. Защипываем тесто и формируем пирожки

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

11. Раскладываем на застеленный пергаментной бумагой противень

12. Смазываем сверху яичным желтком

13. Выпекаем в духовке 30 минут при температуре 180 градусов

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков

14. Получаются вот такие красавцы, их можно конечно, не выпекать, а пожарить, но вкус будет отличаться, и они потеряют свои диетические свойства

Жареные пирожки с картошкой и мясом – видео рецепт



Начинка для пирожков из картошки с печенкой – видео

Надеюсь эти рецепты вам пригодятся и помогут в приготовлении вкусных пирожков.

Если у вас возникли вопросы, пожелания или решили поделиться своими фишками в приготовлении, пишите в комментариях

Пирожки с картошкой. Простые рецепты вкусных пирожков Копилка народных премудростей.


Previous Post: Крем шанти рецепт
Next Post: Как приготовить морс из клюквы для диабетика