Кексы из варенья рецепт

May 2018 · 4 minute read
<- Главная <- Выпечка <- Кексы

Кексы на кефире с начинкой из варенья

Кексы на кефире с начинкой из варенья

Основные ингредиенты:

  • кефир
  • яйцо
  • мука
  • сахар
  • варенье

  • время 45 минут

  • кол-во порций

    15-17 порций

  • Калорийность на 100 грамм:

    273

    ккал.

  • Категория:

    Кексы

  1. Кексы – одна из простейших выпечек, за что их и любят многие хозяйки. Не нужно ничего раскатывать, красиво выкладывать, ждать пока подойдут дрожжи – просто все перемешал и отправил в духовку. Но если вы хотите приготовить более необычные, но простые маффины, то предлагаю сделать их с начинкой из варенья или джема. Варенье должно быть густое: яблочное, грушевое и т.д. Если есть только жидкие варенья, то просто уварите их, выпарив лишнюю жидкость. 

    Ингредиенты:

    • Кефир – 180 мл.
    • Яйцо – 1 шт.
    • Подсолнечное масло – 60 мл.
    • Мука – 2 ст.
    • Сахар – 2/3 ст.
    • Сода – 0,5 ч.л.
    • Уксус – 1 ст.л.
    • Варенье густое/джем – 1 ст.

    Пошаговое приготовление:

    В кастрюлю или другую глубокую емкость выливаем кефир, уксус, подсолнечное масло и вбиваем яйцо. Хорошо перемешиваем венчиком.

    Кексы на кефире с начинкой из варенья
  2. Затем всыпаем сахар. Перемешиваем. 

    Кексы на кефире с начинкой из варенья
  3. И добавляем просеянную муку с содой. 

    Замешиваем не очень жидкое тесто. Если оно будет жидкое, то может плохо подняться и не пропечься, особенно учитывая то, что у нас будет тяжелая начинка.

    Кексы на кефире с начинкой из варенья
  4. Формочки для выпекания смазываем маслом или вставляем в них бумажные формы.

    Готовить можно как в металлических, так и в силиконовых формах.

    Заполняем их 1 ст.л. теста, а затем кладем 1 ч.л. варенья. Варенье должно быть густое, чтобы добиться этого результата, можно взять и дополнительно проварить любое варенье, чтобы оно уварилось и стало густым. У меня было грушевое, в которое добавила немного лимонной цедры для аромата и более яркого вкуса.

    Чтобы сделать варенье более однородным, протрите его через сито или измельчите блендером.

    Кексы на кефире с начинкой из варенья
  5. А затем сверху выкладываем по 1 ч.л. теста, стараясь закрыть начинку.

    Отправляем в разогретую до 180 С духовку на 30-35 минут.

    Кексы на кефире с начинкой из варенья
  6. Даем им слегка остыть и вынимаем из формочек.

    Вот такая вкуснятина получается. Нежный и воздушные!

    Кексы на кефире с начинкой из варенья
  7. Приятного всем чаепития! 

Если вам нравятся наши рецепты, то подпишитесь на обновления:

Ваш e-mail:

Оцените рецепт

кол-во голосов:

2
Социальные сети
Твитнуть

Просмотров: 1259

Оставить отзыв

Имя:
Отзыв:
3+2=

* введите правильный ответ



Новое из: Выпечка - Кексы

Новое из: Выпечка

Новое

Рецепты › Выпечка › Кексы › Кексы на кефире с начинкой из варенья ›

c фото

Чтобы на чугунной посуде со временем не образовалась ржавчина, не стоит чистить ее обычными средствами. Для очистки лучше использовать обыкновенную соль. Такой способ, ко всему прочему, избавит посуду от навязчивого запаха специй, которые вы использовали при готовке.

В правильном вкусном варенье сироп прозрачный и в меру густой, а кусочки вареных в нем плодов целенькие и распределяются равномерно – не тонут и не всплывают к поверхности. В этом секрет и правильного баланса всех ингредиентов, и долгого хранения этого чудного домашнего продукта.
Варенье варит славянская часть мира и Кавказ.
Используют этот прекрасный продукт питания по-разному. Готовят простой базовый бутерброд (хлеб с маслом) и кладут его сверху или едят вприкуску. Заваривают чай – и туда ложечку этой ароматной сладости. При выпечке пирогов, пирожков и рогаликов варенье отбрасывают на сито – карамельная жидкость идет на другие цели, а ягоды и фрукты заворачивают в тесто и пекут. То что осталось, пустим на домашний молочный коктейль – с пломбиром, молоком, кокосовой стружкой или ореховой посыпкой. Сюда же – ваниль или корицу. Сделаем оладьи, блины, блинчики, крепы, сырники или панкейки, сложим стопкой, переложим сливочным маслом, а сверху – пару щедрых ложек из заготовленной заветной баночки. Чем не праздник!?
В кондитерской промышленности оно так же широко используется. Крема и пропитки для бисквитов, карамель для украшений, вкусные наполнители для круассанов – везде оно годится и пользуется успехом.

Кекс из варенья



Приготовил: 

Вика Василенко

 

22.12.2015
Время приготовления: 1 ч. 0 мин 22.12.2015Время приготовления:1 ч. 0 мин

Этот рецепт отлично подойдет для любителей варенья. Кекс получается со вкусом фрукта, из которого варилось варенье. Причем, чем гуще варенье, тем лучше получается результат.



Описание приготовления:

Для кекса используйте любое густое варенье. Смешайте его с остальными ингредиентами, перелейте в форму и запеките. В целом вариант, как приготовить кекс с вареньем, очень простой. Главной — следуйте моим подробным пошаговым инструкциям ниже. Удачи!


Ингредиенты:

  • Варенье — 1 Стакан (густое)
  • Кефир — 1 Стакан
  • Сода — 1 Чайная ложка
  • Мука — 2,5 Стакана
  • Сахар — 75 Грамм (только если варенье не сладкое)
  • Растительное масло без запаха — 1 Чайная ложка (смазать форму)

Количество порций: 4

Как приготовить "Кекс из варенья"

Кекс из варенья - фото шаг 1

Отмерьте продукты для кекса. Если у вас очень сладкое варенье, сахар не добавляйте. У меня абрикосовое, оно всегда получается с кислинкой.

Кекс из варенья - фото шаг 2

Смешайте в глубокой посудине варенье с кефиром, сахаром и содой.

Кекс из варенья - фото шаг 3

Сода должна вступить в реакцию с вареньем. В процессе смешивания вы сами увидите пузырьки. Это замечательный признак.

Кекс из варенья - фото шаг 4

Добавьте муку, предварительно просеянную через мелкое сито.

Кекс из варенья - фото шаг 5

Перемешайте тесто до однородного состояния.

Кекс из варенья - фото шаг 6

Возьмите антипригарную форму, силиконовую или любую, что есть. У меня обычная форма, её нужно обязательно застелить бумагой для выпечки и смазать растительным маслом. Перелейте тесто, распределите его по форме. Поставьте в горячую духовку и запекайте при 180 градусах минут 45.

Кекс из варенья - фото шаг 7

Кекс готов. Остудите его в форме, после извлеките осторожно и порежьте кусочками. Приятного аппетита!

Оценить рецепт Кекс из варенья:

4

средняя оценка: 4.3, всего голосов: 12

Похожий видеорецепт "Кекс из варенья"

Важно! Видео может отличаться от текстовой версии рецепта!


Похожие рецепты:


Подборки рецептов:




Previous Post: Рецепт приготовление горохового супа в мультиварке
Next Post: Кекс на молоке на скорую руку рецепт