Как самостоятельно приготовить японский десерт «мочи»

May 2018 · 2 minute read
...

Сегодня в Морском сезоне Орла и Решки мы увидели действительно необычные места. К новой ведущей пока не привыкли, но Коля Серьга всё вытянул....

Описание:

Япония. Страна, способная повергнуть европейца в настоящий мировоззренческий шок. Хотя нам хорошо известны караоке, оригами, икебана, аниме, суши, саке, но там ВСЕ по-другому: отношения, одежда, обычаи, уклад жизни, обстановка дома... и, конечно же, еда. Я ходила вокруг этого рецепта несколько лет. Вот и пришeл его час, вернее, даже день. У меня подобрана целая папка рецептов и способов по изготовлению Моти. Для рядовой японки это очень простой рецепт, тем более что его основу, пасту, можно просто купить в магазине, можно приготовить и самой, из специальной муки из клейкого риса, особого сорта мотигомэ. Но для меня это было настоящее кулинарное приключение с множеством интересных остановок. Если вам интересно, приглашаю и вас. Начать хотя бы с того, что классическую пасту для моти выбивают здоровенные мужики деревянными молотами в деревянной ступе, там они перемалывают сваренные на пару зерна риса мотигомэ. Но...

Если в вашем жилище окна оснащены белыми синтетическими занавесками, то после стирки в процессе их сушки исключите попадание прямого солнечного света.

Японский десерт Кудзу Мочи (моти) 

по своей консистенции напоминает желе и готовится из крахмала, добываемого из пуэрарии. Для придания более интересного вкуса, кусочки лакомства посыпают сладкой соевой мукой, а также заправляют сахарным сиропом.

В комплект для самостоятельного приготовления японского десерта входит основа для кудзу мочи (80 г.), бобовая мука (10г.) и чёрный сахар для сиропа.

Для приготовления десерта Вам потребуется микроволновая печь. Инструкция  на русском языке находится внутри упаковки.

Порядок приготовления десерта:

Шаг 1. Содержимое пакетика с основой для японского десерта залейте 180 г. горячей воды. Всё хорошо перемешайте.

Шаг 2. Чашку с получившейся смесью поместите в микроволновку и грейте её в течение 2 минут при мощности 600W. Всё снова тщательно перемешайте.

Шаг 3. Остудите получившееся желе в холодильнике. После чего нарежьте его на порционные кусочки и посыпьте бобовой мукой. Приятного аппетита!

Вы можете купить наборы для самостоятельного приготовления японских десертов в интернет-магазине "Фукуши" 24 часа 7 дней в неделю.


Previous Post: Вкусный шашлык из свинины рецепты
Next Post: Как приготовить омлет на воде и с мукой