Фигурные печенья рецепт с фото на кефире

June 2018 · 5 minute read

Домашняя работа — это то, что муж начинает замечать лишь тогда, когда жена перестает это делать.

    А вы любите морковную выпечку, как люблю ее я? 😉 Я уже публиковала в блоге рецепт<< морковного пирога-кекса>>, а сегодня хочу поделиться с вами рецептом нежнейших морковных капкейков с крем-чизом. Как всегда рецепт абсолютно прост, ничего особенного делать не нужно, практически все смешать и поставить в духовку. Давайте же посмотрим на список ингредиентов?

    Мука 440 гр

    Сахарный песок 400 гр

    Изюм 100 гр

    Сода 1 ч.л.

    Разрыхлитель теста 2 ч.л.

    Имбирь сухой 1 ч.л.

    Корица сухая 2 ч.л.

    Морковь (предварительно натереть на мелкой терке) 400 гр

    Ананас консервированный/свежий 100 гр

    Сметана 10% 50 гр

    Яйца 3 шт

    Растительное масло 360 гр

    Для крема (количество рассчитано на 24-25 кексов):

    Масло сливочное 200 гр

    Сыр творожный 600 гр

    Сахарная пудра 250-300 гр (по вашему вкусу)

  1. В глубокую миску, где будем делать тесто для капкейков, сложить натертую на мелкой терке морковь, добавить к ней 3 яйца, растительное масло, сметану, мелко нарезанный ананас и сахар. Все хорошенько перемешать, получится вот такая смесь.

    морковные капкейки рецепт с фото

  2. Затем добавить изюм (если он у вас слегка суховат, советую предварительно его замочить в кипятке минут на 5-6).

  3. В другой глубокой миске смешать сухие ингредиенты: муку, соду, разрыхлитель, корицу и имбирь — все тщательно перемешать. Теперь ввести сухую смесь в жидкую массу и перемешать содержимое миски до полного соединения всех ингредиентов.

    морковные капкейки рецепт с фото

  4. Подготовьте формочки, в которых будете подавать ваши капкейки. Я всегда использую одноразовые бумажные капсулы. Они продаются в любом кондитерском магазине и мне нравятся они за то, что существует их огромный выбор. Такие капсулы хороши для тех, кто печет на заказ, в подарок или же просто хочет красиво подать свои десерты. Если у вас нет таких капсул, можно спокойно воспользоваться металлической формой для кексов. Итак, наполняем формочки тестом на ¾ (больше не заливайте, так как кексики при выпечке довольно сильно поднимаются). Духовку разогреваем до 160 С и вепекаем капкейки при этой температуре 20-30 минут.

    морковные капкейки рецепт с фото

  5. Чтобы понять, когда кексы будут готовы, можно проверить их зубочисткой или деревянной палочкой — она выходит практически сухой (слегка влажной без каких-либо комочков теста). Плюс ко всему румяная корочка сверху тоже будет свидетельствовать о готовности. На фото ниже готовые кексики.

    морковные капкейки рецепт с фото

  6. Пока капкейки готовятся, сделаем крем. Это вообще наилегчайший вариант приготовления и самый универсальный крем из всех, что я знаю. Крем-чиз делается на основе обычного творожного сыра, типа Альметте. Этот крем прекрасно держит форму, из него можно не только фигурные шапочки на кексы отсаживать, но и покрывать торты. Готовится крем очень легко и быстро при наличие миксера. Итак, в глубокой чаше взбить сливочное масло комнатной температуры с сахарной пудрой. Взбивать нужно на высокой скорости около 3-4 минут. Масса увеличится почти вдвое и станет светлее, почти белой. Дальше добавляем творожный сыр (желательно его достать заранее из холодильника, чтобы он немного размяк и проще было с ним работать). Снова взбиваем массу буквально полминуты, только для соединения компонентов. Всё, крем готов! Можно убрать его ненадолго в холодильник, пока горячие кексы будут остывать.

  7. К слову о кексах, они готовы, вынимаем их из духовки и даем полностью остыть. После чего уже можно украшать кремом. Если у вас есть кондитерский мешок со специальными насадками, то вообще хорошо, ваши капкейки будут выглядеть как у профессиональных кондитеров. Если специальных приборов нет, то не стоит отчаиваться, вы всегда можете использовать обычный прочный пакет, уголок которого отрезается и отсаживайте себе тоже шапочки из крема. Украсить можно любыми кондитерскими посыпками, орешками, или вовсе оставить без украшений. Желаю вам кулинарных успехов и приятного чаепития!

    морковные капкейки рецепт с фото

  • 57899
  • 24

Елена Эллиотт

Хоть я и сладкоежка иногда хочется чего-то не просто приторно сладкого а более пряного с легкой пикантной ноткой. Вот как раз в один из таких моментов я и решила испечь печенье с имбирем. В его состав...

Посоветуйте друзьям:

Постное печенье

– этот

рецепт

для тех, кто,

соблюдая пост

, совсем не может воздержаться от выпечки. Печенье получается сладкое и вкусное. Так как постное печенье готовится с крахмалом, оно имеет определенный вкус.

 Готовится постное печенье на скорую руку

Постное печенье. Рецепт с фото. Печенье на скорую руку

Постное печенье. Рецепт печенья на скорую руку


Для приготовления постного печенья нам нужны следующие продукты :

3 стакана муки

1 стакан крахмала

100-125 мл. растительного масла

0,5 чайной ложки соды

Щепотка соли

Уксус или лимонная кислота – для того, чтобы загасить в ней соду

3/4  стакана (или 150 мл.) воды

1 стакан сахара (при таком количестве сахара, печенье получается очень сладким)

Формочки фигурные для печенья

Как приготовить постное печенье :

Соединяем муку с крахмалом, выливаем растительное масло и растираем, пока не получится клейкая масса. Соду гасим уксусом или лимонкой и выливаем в тесто. Высыпаем соль, наливаем воду, добавляем сахар и перемешиваем. Тесто получается не крутое.

Тесто раскатываем на досточке, выкладываем на него формы и выдавливаем фигурки. По желанию, верх печенья можно смазать яйцом и посыпать кунжутными семечками, маком или измельченными орехами.

Постное печенье. Рецепт печенья на скорую руку

На противень насыпаем немного муки, выкладываем печенье и выпекаем его при температуре 180-200* С в течение 15-20 минут. Печенье должно оставаться светлым. Если его выпекать дольше, оно станет твердым.

Постное печенье. Рецепт печенья на скорую руку

Приятного Вам аппетита!

Рецепты печенья с фото :

Читайте, как приготовить печенье на скорую руку из сгущенки :

Печенье на скорую руку. Вкусное печенье из сгущенки. Рецепт с фото

Предлагаем Вам приготовить печенье на скорую руку - вкусное печенье на майонезе :

Печенье на майонезе. Рецепты с фото. Печенье на скорую руку. Печенье на майонезе с орехами

Печенье на пиве. Печенье на скорую руку. Рецепты с фото


Посоветуйте друзьям:


Популярные материалы по теме:

  • Печенье с кокосом без муки. Печенье на скорую руку. Рецепт с фото
  • Печенье на скорую руку. Печенье с кофе. Рецепт кофейного печенья с фото
  • Кокосовое печенье. Рецепт печенья с кокосовой стружкой. Песочные жаворонки с кокосом
  • Печенье на скорую руку, Печенье с сыром рецепт с фото. Сырное печенье с кунжутом
  • Печенье из овсяных хлопьев с корицей. Рецепт с фото
  • Печенье на скорую руку. Рецепты печенья с фото. Песочное печенье. Медовое печенье
  • Домашнее печенье. Рецепт вкуснейшего домашнего печенья с орехами и шоколадом
  • Печенье на скорую руку. Печенье с клубникой. Рецепт с фото
  • Печенье на пиве - рецепт с фото. Печенье на скорую руку
  • Печенье на майонезе. Рецепты с фото. Печенье на скорую руку. Печенье на майонезе с орехами
 

Источник: Суперхозяйка.ру


Previous Post: Торт сиськи пошаговый фото рецепт
Next Post: Запеканка картофельная с фаршем с рецептом