Детский суп с зеленым горошком рецепт с фото

April 2018 · 5 minute read

Весной так хочется ярких красок. Это касается и блюд, которые я готовлю. Предлагаю вашему вниманию
Для приготовления трех литров супа с зеленым горошком мне понадобились:
 
  • куриная спинка (или суповой набор) – 1 шт.
  • картофель – 4 шт. средних размеров

  • одна средняя луковица

  • зеленый горошек (свежий или замороженный) – 200 гр.

  • морковь — 1 шт. свежая или 1 столовая ложка замороженной
  • перец болгарский: 0,5 шт. свежего или несколько кусочков замороженного
  • масло подсолнечное – 100 гр.

  • зелень петрушки, соль
 

 
Время приготовления: 40-50 минут
Сложность:минимальная
 
Краткая версия приготовления:

  • Мясо отварите в кастрюле на сильном огне. В момент, когда вода закипит, убавьте огонь, снимите пену и посолите.

  • Очищенную картошку нарежьте кубиками.

  • Если горошек замороженный, то положите его во время того, как варится курица.

  • Лук мелко порубите и обжарьте вместе с морковкой и перцем.

  • По истечении 10 минут после добавления горошка выньте курочку и киньте картофель.

  • После того, как он сварится, нужно добавить овощи.

  • Мелко нарежьте зелень. Посыпьте ею готовый суп.

 
Процесс приготовления:
 
Первым делом мою куриную спинку, кладу в кастрюлю, заливаю водой на 2/3 объема кастрюли и ставлю на сильный огонь. Когда мясо закипит, убавляю огонь до минимума, снимаю пену и солю.
 
Тем временем чищу картофель.

 
Режу его мелкими кубиками.

 
Когда мясо проварится 10 минут, добавляю к нему замороженный зеленый горошек. Я замораживаю горошек сама, поэтому вариться ему надо дольше. Для свежего или замороженного зеленого горошка из магазина время варки 5-7 минут. То есть класть его надо в конце приготовления.

 
Мелко нарезаю луковицу, высыпаю на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.

 
Когда лук станет прозрачным, добавляю замороженную натертую морковь и болгарский перец.
 
Если вы используете свежую морковь, то ее надо почистить и натереть на терке.
 
Свежий болгарский перец – очистить от семян, и одну половинку нарезать полосочками толщиной около 0,5 см.

 
Жарю на среднем огне до получения золотисто-красно-оранжевого цвета.

 
Через 10 минут после добавления к бульону зеленого горошка, мясо вынимаю.
А вместо мяса высыпаю в кипящую воду картофель. Он должен кипеть минут 10-15 в зависимости от сорта.
 
После того как сварится картофель, добавляю обжаренные овощи (лук, морковь, болгарский перец) и даю прокипеть еще несколько минут.
 
Мелко нарезаю зелень петрушки.

 
Готовый суп разливаю по тарелкам и посыпаю зеленью.

 
Здесь присутствуют все краски: зеленый, красный, оранжевый, желтый. Суп не только отлично утоляет голод, но и поднимает настроение.

Весной так хочется ярких красок. Это касается и блюд, которые я готовлю. Предлагаю вашему вниманию рецепт самого красочного супа , который я знаю.Для приготовленияс зеленым горошком мне: 40-50 минутминимальнаяПервым делом мою куриную спинку, кладу в кастрюлю, заливаю водой на 2/3 объема кастрюли и ставлю на сильный огонь. Когда мясо закипит, убавляю огонь до минимума, снимаю пену и солю.Тем временем чищу картофель.Режу его мелкими кубиками.Когда мясо проварится 10 минут, добавляю к нему замороженный зеленый горошек. Я замораживаю горошек сама, поэтому вариться ему надо дольше. Для свежего или замороженного зеленого горошка из магазина время варки 5-7 минут. То есть класть его надо в конце приготовления.Мелко нарезаю луковицу, высыпаю на разогретую сковороду с подсолнечным маслом.Когда лук станет прозрачным, добавляю замороженную натертую морковь и болгарский перец.Если вы используете свежую морковь, то ее надо почистить и натереть на терке.Свежий болгарский перец – очистить от семян, и одну половинку нарезать полосочками толщиной около 0,5 см.Жарю на среднем огне до получения золотисто-красно-оранжевого цвета.Через 10 минут после добавления к бульону зеленого горошка, мясо вынимаю.А вместо мяса высыпаю в кипящую воду картофель. Он должен кипеть минут 10-15 в зависимости от сорта.После того как сварится картофель, добавляю обжаренные овощи (лук, морковь, болгарский перец) и даю прокипеть еще несколько минут.Мелко нарезаю зелень петрушки.Готовый суп разливаю по тарелкам и посыпаю зеленью.Здесь присутствуют все краски: зеленый, красный, оранжевый, желтый. Суп не только отлично утоляет голод, но и поднимает настроение.

Чтобы получать лучшие статьи, подпишитесь на страницы Алимеро в Яндекс Дзен, , Одноклассниках, и Pinterest!

Свежие ягоды очень быстро портятся, плесневеют, конечно, их можно заморозить, но существует и другой способ сохранения их свежести – смочите ягоды слабым уксусным раствором.

Рататуй с зеленым горошком

Ингредиенты:
Баклажан — 1 шт
Большой сладкий перец — 1 шт
Цуккини — 1 шт
Лук — 1 шт
Помидоры черри — 3-4 шт
Чеснок — 1-2 дольки
Замороженный зеленый горошек — 150 гр
Консервированные томаты — 500 мл
Тимьян — по вкусу
Базилик — по вкусу
Соль и молотый перец — по вкусу
Оливковое масло — по вкусу

Рецепт приготовления рататуя с зеленым горошком:
Для начала все овощи нужно помыть, достаточно крупно нарезать и разложить в отдельные емкости. Затем в большой кастрюле обжарить лук с тимьяном на раскаленном оливковом масле. Посолить и поперчить. Добавить баклажаны, перец, зеленый горошек и раздавленный чеснок. Помешивая, обжаривать несколько минут. Добавить цуккини и готовить еще несколько минут. После этого добавить помидоры черри и консервированные томаты, влить немного горячей воды. Аккуратно перемешать, довести до кипения на небольшом огне и тушить, периодически помешивая, около десяти минут. Посолить, поперчить по вкусу, украсить базиликом и подавать к столу.

Приятного аппетита!


Все права на материалы, находящиеся на сайте www.RussianFood.com, охраняются в соответствии с действующим законодательством. При любом использовании материалов сайта, гиперссылка (hyperlink) на www.RussianFood.com обязательна.

Администрация сайта не несет ответственности за результат применения приведенных кулинарных рецептов, методик их приготовления, кулинарных и прочих рекомендаций, работоспособность ресурсов, на которые размещены гиперссылки, и за содержание рекламных объявлений. Администрация сайта может не разделять мнения авторов статей, размещённых на сайте www.RussianFood.com

e-mail info@russianfood.com       реклама на сайте ad@russianfood.com


Previous Post: Торт на день рождение любимому пошаговый рецепт
Next Post: Летний прохладительный напиток рецепт