Бутерброди з оселедцем рецепт

June 2018 · 9 minute read

Зміст

  • Закуски на святковий стіл — рецепти з фото
  • Святковий стіл з холодними закусками
    • Закуски на тарталетках – рецепти
    • Тарталетки з куркою і грибами
    • Бутерброди на святковий стіл
    • Канапе – рецепти на шпажках
    • Листкові канапе з сьомги з ікрою
    • Закуски з лаваша на святковий стіл
    • Закуски з риби на святковий стіл – рецепти
    • Рецепт рулету з оселедця під шубою
    • Рецепт закуски з млинцями
    • Закуски з помідорами на святковий стіл – рецепти
  • Гарячі закуски на святковий стіл – рецепти
    • М’ясні святкові закуски – рецепти

Закуски на святковий стіл — рецепти з лаваша, на тарталетках, бутерброди, канапе, холодні, гарячіВишуканий, зі смаком оформлений святковий стіл викликає апетит і підіймає настрій, тому закусок у меню необхідно приділяти особливу увагу. Чекаєте гостей в День народження, дитяче свято, Новий рік та інші важливі дати, ви завжди будете на висоті, якщо скористаєтеся рекомендаціями і рецептами страв. І зовсім не обов’язково витрачатися, із запропонованих продуктів можна приготувати недороге, але вишукане частування.

Закуски на святковий стіл — рецепти з фото

Яскравість і різноманіття столу додадуть різні нарізки, овочеві салати, гарячі і холодні страви. Постарайтеся оформити страви так, щоб страва не було прикрите прикрасами і гарніром, порадувавши і шлунок і очі.

З холодних закусок подаються консервовані і свіжі овочі. Якщо вийде – розподіліть їх за кольором гармонійно. З свіжих овочів можна приготувати цікаві закуски на будь-який смак. Загальною любов’ю користуються страви з помідорів і баклажанів, красиво подані.

Відмінно виглядають різноманітні бутерброди, гарячі і звичайні, крихітні канапе, тарталетки з оригінальними наповнювачами. Останнім часом багато хто віддає перевагу лавашу з начинками, оскільки закуски з нього робляться швидко і легко, а смак відповідає всім вимогам частування святкового частування.

Традиційно, святкове частування не обійдеться без гарячих закусок, і тут є можливість здивувати гостей оригінальністю. Наприклад, приготувати рулети з цікавими варіантами начинок і незвичайним прикрасою.

Закуски на святковий стіл — рецепти з лаваша, на тарталетках, бутерброди, канапе, холодні, гарячі

Святковий стіл з холодними закусками

Чимале значення має оформлення холодних страв. Створивши різні нарізки – м’ясну, рибну, сирну, вміло і красиво оформлені, ви уславитеся хлібосільну господинею.

Приклади холодних закусок на свято ви можете дізнатися з інших статей:

Сирна нарізка.

Рибна тарілка.

Краща нарізання м’ясних продуктів.

Закуски на тарталетках – рецепти

Тарталетки не даремно називають «принцесами на тарілочках», чарівні кошички з різними наповнювачами чудово виглядають на святковому столі. Зараз продаються заготовки для приготування закусок на тарталетках. Політ фантазії при складанні начинок безмежний, кладуть ікру, м’ясні продукти, овочі, начиняють рибкою, сиром і грибами. Пропоную кілька рецептів начинок:

  • Перемішайте по 100 гр. зеленого горошку, розім’ятих виделкою сардин у маслі, додайте потерте в крихту яйце, майонез і 20 гр. гірчиці. Прикрасьте тарталетку кружальцями помідорів.
  • З’єднайте 2 натертих плавлених сирка, моркву, кашку з пари зубчиків часнику з майонезом, дрібно посіченою зеленню і перцем. Посоліть, начиніть закуски в тарталетках.
  • На дно тарталетки покладіть масло, поріжте сьомгу і укладіть зверху, далі з’єднайте сметану і м’який вершковий сир, викладіть і прикрасьте зеленню.
  • Помідори поріжте соломкою і копчену ковбасу, додайте подрібнений часник і цибулю, сіль, заправити соняшниковою олією, поперчіть, перемішайте.
  • Закуски на святковий стіл — рецепти з лаваша, на тарталетках, бутерброди, канапе, холодні, гарячі

    Для прикладу приготування пропоную покроковий рецепт закуски в тарталетках.

    Тарталетки з куркою і грибами

    Візьміть:

    • Куряче філе – 500 гр.
    • Печериці – 400 гр.
    • Цибуля – 2 шт.
    • Вершки – стакан.
    • Сир – 300 гр.
    • Готові тарталетки – 12 шт.

    Як зробити:

  • Наріжте дрібно цибулька і обсмажте до рум’яного кольору.
  • Також дрібно наріжте курку і відправте в луку. Смажте 10 хвилин, потім додайте гриби і продовжуйте смажити додатково 5 хвилин.
  • Розставте на деку тарталетки, розкладіть готову начинку з гіркою і залийте вершками.
  • Посипте дрібно потертим сиром і запечіть при 200 С, з чверть години.
  • Закуски на святковий стіл — рецепти з лаваша, на тарталетках, бутерброди, канапе, холодні, гарячі

    Бутерброди на святковий стіл

    Бутерброди прикрашають будь-який святковий стіл, будь то частування в День народження, Новий рік, інші свята. В залежності від уподобань можна подати гарячі і холодні, великі, класичного розміру і маленькі канапе, скріплені шпажкою.

    Безліч рецептів з фото бутербродів з червоною рибою дізнатися, перейшовши за посиланням. Тут я запропоную прекрасний варіант гарячого бутерброда на дитяче свято.

    • Знадобиться: багет, ківі, мандарин, сир.
    • Наріжте багет, покладіть на кожен по шматочку сиру і підігрійте, нехай розплавиться. Викладіть порізані кружальцями фрукти. Зверху присипте цукровою пудрою або полити медом.

    Закуски на святковий стіл — рецепти з лаваша, на тарталетках, бутерброди, канапе, холодні, гарячі

    Канапе – рецепти на шпажках

    Канапе – маленькі закусочні бутербродики на один укус стали неймовірно популярні, придатні для подачі на фуршетний стіл, коли гостей багато. Можна зробити прості канапе, з двох-трьох інгредієнтів, закріплених на хлібі шпажкою, я запропоную варіанти:

  • Скибочка хліба + копчена ковбаса + свіжий огірок.
  • Покладіть на хліб маринований огірочок + відварний язик + скибочку сиру.
  • Білий хліб + сьомга + лимон + зелень.
  • Листкові канапе з сьомги з ікрою

    Візьміть:

    • Вершковий сир – 300 гр.
    • Копчена сьомга – 220 гр.
    • Хліб – 6 скибочок.
    • Ікра червона – 50 гр.
    • Зелена цибуля – жменю нарізаної.
    • Цедра лимона – ч. ложка.
    • Лимонний сік – ч. ложка.
    • Сіль і перець.

    Як зробити:

  • М’який сир трохи збийте, влийте сік і покладіть цедру, цибулю, поперчіть і посоліть. Гарненько вимісіть.
  • З хлібних скибочок виріжте прямокутники 8 х 10 див., і викладіть гіркою сирну масу.
  • Зверху викладіть сьомгу, шматочками, розміром з хліб і змажте сиром.
  • Покладіть наступний шматочок сьомги і знову промажте масою сиру.
  • Відправте на годину в холод, потім поріжте на канапе, розміром 2 х 3 див. Прикрасьте рівним шаром ікри.
  • Хто не любить сир? Оригінальні салат з улюбленим продуктом також будуть користуватися успіхом. Приміром, сирні кульки – сходіть і дізнайтеся рецепт.

    Закуски з лаваша на святковий стіл

    Секрет популярності закусок з лаваша в легкості і швидкості приготування. Кілька нехитрих маніпуляцій і гості захоплено охнуть. Варіантів начинок стільки, що очі розбігаються. Не забудьте змастити лаваш майонезом, сметаною, додавши будь соус, а то і всі разом, а далі наріжте і покладіть:

    • Шинку, зелень і сир.
    • Сьомгу, огірок і зелень.
    • Солодкий перець, помідори, зелень, бринзу, часник і волоські горіхи.
    • Обсмажені з цибулею гриби, тертий сир, яйця, зелень.

    Загорніть і відправте в холод на годинку або швидко обсмажте. Перед подачею нарізати товщиною в сантиметр.

    Закуски з риби на святковий стіл – рецепти

    З закусками з оселедця я вас знайомила – сходіть і виберіть кілька рецептів. Крім всіма улюбленої рибки на стіл традиційно подаються сьомга, скумбрія, шпроти. Популярні кальмари в будь-якому вигляді, рибні салати, і всенародна Оселедець під шубою у тому числі. Я ж пропоную зробити рулет з оселедця з шубою.

    Рецепт рулету з оселедця під шубою

    Знадобиться:

    • Багет.
    • Буряк.
    • Оселедець.
    • Яйця і плавлений сир – по 2 шт.
    • Маринований огірок – 8-10 шт.
    • Вершкове масло – 50 гр.
    • Кріп, перець.

    Покрокове приготування закуски:

  • Дрібно натріть сир і яйця. Сирок незадовго до цього помістіть в морозилку, тоді він не буде прилипати до тертці і легко натрется.
  • Додайте в масу розм’якшене масло, дрібно порізаний укропчик і перемішайте.
  • Поділіть масу на рівні частини. В одну додайте дрібно натерту варену буряк.
  • Підготуйте багет. Розріжте вздовж до половини, виберіть м’якуш.
  • Далі йде досить тонка робота: бурякову шубу розподіліть всередині по краях, а в середині укладіть масу з зеленню, без буряка.
  • Паралельно другого шару, розкладіть шматочки оселедця огірка. Розріз на багеті склейте маслом – змастіть і притисніть.
  • Загорніть рулет в плівку і на 2 години поставте в холод для просочення. Готовий рулет нарізайте безпосередньо перед подачею на скибочки в 1 див.
  • На фото ви бачите оригінальну міні закуску з оселедцем. Рецепт простий до подиву: на кружечок картоплі покладіть шматок оселедця, кільце цибулі і перев’яжіть зеленою цибулею.

    Закуски на святковий стіл — рецепти з лаваша, на тарталетках, бутерброди, канапе, холодні, гарячі

    Рецепт закуски з млинцями

    Закуски на святковий стіл — рецепти з лаваша, на тарталетках, бутерброди, канапе, холодні, гарячіЗакуски з млинцями на столі виглядають несподівано, але красива подача сподобається гостям. Традиційно в свята подають млинець з ікрою, але я пропоную простий, але оригінальний рецепт з сьомгою.

    Спечіть прості млинці, викладіть слабосолону сьомгу, скрутіть і наріжте, як на фото.

    Чарівний вузлик – назва страви, яку можна швидко зробити. Спечіть млинчики, приготуйте просту начинку, перегріваючи куряче філе з печерицями, цибулею та морквою. Подивіться на фото – неймовірно легко і вишукано.

    Закуски на святковий стіл — рецепти з лаваша, на тарталетках, бутерброди, канапе, холодні, гарячі

    Закуски з помідорами на святковий стіл – рецепти

    Цезар з креветками і вершковим сиром. Неймовірно виграшно виглядають маленькі помідори, нафаршировані креветками.

    Візьміть:

    • Помідори – 20 шт.
    • Креветки – 20 шт.
    • Вершковий сир – 200 гр.
    • Сіль.

    Робимо:

  • Зріжте у черрі верх і видаліть м’якоть. Трохи підсолити всередині, переверніть і дайте стекти соку.
  • Зваріть креветки, очистіть їх (хвостики залишайте для краси).
  • Нафаршируйте помідори сиром, зверху застроміть креветку хвостом вгору.
  • Закуски на святковий стіл — рецепти з лаваша, на тарталетках, бутерброди, канапе, холодні, гарячі

    Гарячі закуски на святковий стіл – рецепти

    Оригінальна закуска — м’ясні рулети–ескімо

    Закуски на шпажках неймовірно виграшно виглядають на будь-якому столі, повірте, гості схвалять смак страви і оцінять зручність.

    Знадобиться:

    • М’ясо шийної частини свинини – 600 гр.
    • Філе курки – 100 гр.
    • Морквина.
    • Чорнослив – 8 шт.
    • Сіль, часник, спеції за бажанням.

    Як приготувати:

  • Свинину поділіть на порційні шматки трохи менше долоні, відбийте, посоліть, посипте спеціями, подрібненим в пресі часником, складіть у пакет і промаринуйте приблизно годину. Запарте чорнослив окропом на чверть години.
  • Наріжте фольгу листочками за розміром трохи більшим відбитого м’яса, пізніше ми загорнемо свинину в них.
  • Моркву нашаткуйте соломкою, чорнослив поділіть навпіл, курочку порізати невеликими шматочками.
  • Постеліть фольгу, на неї розкладіть відбиту свинину, в середині покладіть шматочок курки, 2 половинки сухофрукта і пару соломок моркви.
  • Скрутіть м’ясо в щільний рулет, загорніть у фольгу. Прослідкуйте, щоб кінці фольги були загорнуті всередину, тоді сік не витече.
  • Ще одна деталь: коли станете загортати фольгу – вставити довгу шпагу або паличку, як в ескімо – брати готовий рулет стане набагато зручніше. Щоб не підгоряли при запіканні, палички хвилин на 10 замочіть у воді.
  • Викладіть рулети на деко, підлийте трохи води і готуйте при 180-190 С 45 хвилин.
  • На палички готових ескімо надіньте чорнослив для краси.
  • Закуски на святковий стіл — рецепти з лаваша, на тарталетках, бутерброди, канапе, холодні, гарячі

    М’ясні святкові закуски – рецепти

    Крім м’ясної нарізки з різних видів ковбас, шинки і м’яса, вітаються гарячі м’ясні закуски, наприклад, картопляні кошики, рецепт яких пропоную.

    Закусочні кошички з м’ясом

    Візьміть:

    • Борошно – 2 склянки.
    • Фарш, будь – 250 гр.
    • Відварений рис – стакан.
    • Вершкове масло -200 гр.
    • Картопляне пюре, сухе – 100 гр.
    • Вода – 150 мл
    • Яйце.
    • Розпушувач – маленька ложка.
    • Сир, натертий – стакан.
    • Зубчик часнику.
    • Сіль, спеції (орегано, розмарин), перець.

    Покрокове приготування кошичків:

  • З’єднайте борошно з пластівцями картопляного пюре, розм’якшеним маслом, розпушувачем, залийте водою і замісіть тісто.
  • Загорніть в плівку і приберіть на годинку в холод.
  • Начинка – сир, фарш, часник і варені яйця змішайте, приправте спеціями і розмішайте.
  • Розкачайте тісто на невеликі коржі, викладіть в маленькі формочки для кексів, щоб краї злегка звисали з країв.
  • Покладіть начинку і прикрийте краями тіста. Запечіть з півгодини при 180 С в духовці.
  • Вважаєте, що варіантів закусок на святковий стіл замало – дивіться відео. Приємних вам свят, подумки я з вами!

    Не отказывайтесь от возможности сделать мойку с видом на улицу только из-за того, что смеситель не дает открыть окно.

    Рецепт: Закуски для фуршету

    541

    0

    • 0
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

    Викладаю свій варіант приготування закусок для фуршетного столу. Можливо досвідченим кулінарам знайомі ці рецепти, але, сподіваюся, початківці поварята знайдуть для себе що-небудь корисне. Категорія: Закуски -> Бутерброди -> Канапе

    Рецепт: Багатошаровий закритий бутерброд

    502

    0

    • 0
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

    Мені рецепт цього бутерброда попався півтора роки тому в кулінарній розсилці subscribe.ru, але я його трохи модернізувала. Тут на сайті є теж схожі бутерброди, але у мене є одна відмінність від всіх: мій бутерброд - це абсолютно безвідхідний продукт. І з урахуванням того, що з ранку я не люблю щось смажити на олії, навіть яєчню, для мене це дуже гарний вихід ситного сніданку. Судіть самі. Категорія: Закуски -> Бутерброди -> Закритий бутерброд

    Рецепт: Валовани

    431

    0

    • 0
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

    Валовани ... Куплені набридли, а приготовані власноруч - саме воно. Категорія: Закуски -> Бутерброди -> Тарталетки, воловани

    Рецепт: Тарталетки з червоною рибою

    414

    0

    • 85
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

    Вчора було свято, а значить - вихідний. На каток з сином ми не потрапили, так що довелося свою енергію витрачати на кухні. Хоч і підходить до завершення конкурс «Королева фуршету», я все ж вирішила взяти в ньому участь. Тарталетки самостійно готувала вперше, так що навряд чи вони претендують на таке велике звання. Хай не королева, але Принцеса точно! Рецепт простий. Сподіваюся, кому-небудь знадобиться на замітку! Категорія: Закуски -> Бутерброди -> Тарталетки, воловани

    Рецепт: Бутерброди з ікрою

    408

    0

    • 85
    • 1
    • 2
    • 3
    • 4
    • 5

    Сподіваюся, що хоч трохи освіжити тривіальний підхід до бутербродів з червоною ікрою. До речі, якщо комусь пощастить і у їхніх з'явиться ЧОРНА ікра на НГ, то ці бутерброди можна і з нею робити. Категорія: Закуски -> Бутерброди -> Відкритий бутерброд

    Назад 1

    2

    3 4 5 6 7 8 9 10

    ...

    76 Вперед

    Previous Post: Кулинарные рецепты различных блюд из рыбы
    Next Post: Шашлык из грудки куриный как приготовить