Рецепты салатов коктейль с фото

June 2018 · 10 minute read

Заранее приготовленный рис или паста могут быть превращены во вкуснейший ланч, если ты добавишь к ним тертый сыр, овощи, зелень и свои любимые соусы.

Салат из морепродуктов «Морской коктейль»

Салат из морепродуктов "Морской коктейль"

Салат из морепродуктов морской коктейль отличается изысканным вкусом, легкостью приготовления и необычайно красивым экзотическим видом.

Ассорти из креветок, мидий, осьминогов и кальмаров, наиболее часто встречающихся в его составе, великолепно сочетается с маслинами, свежими помидорами, салатом, сыром и зеленью петрушки.

Заправлять салат морской коктейль обычно принято майонезом, соевым соусом или оливковым маслом с добавлением сока лимона. Известны различные рецепты салатов из морского коктейля, вот некоторые из них.

Отменный вкус имеет салат морской коктейль с помидорами и маслинами.

Ингредиенты

  • 400 г морского коктейля
  • 4 свежих помидора
  • 16 маслин без косточек
  • 4 листика зеленого салата
  • 1 зубчик чеснока
  • 150 г твердого сыра
  • 100 г майонеза
  • 2 ст.л. соевого соуса
  • соль по вкусу
  • петрушка для украшения
  • 3 ст.л растительного масла

Приготовление. Размораживаем морской коктейль, промываем под проточной водой, обжариваем на растительном масле, солим по вкусу. Сыр натираем на терке, помидоры нарезаем тонкими ломтиками, маслины – колечками. Майонез смешиваем с соевым соусом и давленным чесноком, тщательно перемешиваем. Вымытые листья салата рвем на кусочки среднего размера и выстилаем ими плоское блюдо.

На них выкладываем помидоры, смазываем их майонезной смесью, добавляем слой маслин и тертого сыра. Сверху перекладываем из сковородки теплый морской коктейль, сдабриваем его смесью майонеза и соевого соуса, украшаем веточкой петрушки. Калорийность приготовленного салата — 172 Ккал/100 г готового продукта. Для праздничного стола такой салат можно подать порционно в изящных салатницах-креманках как на этом фото.

Как приготовить морской коктейль с луком и болгарским перцем? Вот интересный рецепт приготовления такого салата, его калорийность существенно ниже, чем у предыдущего, — 142,7 Ккал/100г.

Ингредиенты

  • 400 г ассорти из морепродуктов
  • 40 г сливочного масла
  • 2 небольшие луковицы
  • 2 болгарских перца
  • 2 помидора
  • 2 листа зеленого салата
  • Зелень петрушки для украшения
  • 2 ч.л. сока лимона
  • 1 ст. л. оливкового масла
  • соль по вкусу
  • перец черный молотый по вкусу

Приготовление. Лук нарезаем тонкими полукольцами, заливаем крутым кипятком, откидываем на дуршлаг. У перца удаляем плодоножку, нарезаем его тонкой соломкой. Помидоры нарезаем тонкими ломтиками, зелень мелко рубим. Морской коктейль промываем, даем воде хорошенько стечь, обсушиваем его салфеткой, обжариваем на сливочном масле до испарения жидкости, регулярно помешивая, остужаем.

Затем, выкладываем его в глубокий салатник, добавляем лук, болгарский перец, помидоры, нарезанную зелень, аккуратно перемешиваем. В отдельной миске смешиваем оливковое масло, лимонный сок, черный перец, соль. Готовой смесью заливаем салат, перемешиваем, выкладываем горкой на выстланное листьями салата блюдо, украшаем петрушкой и подаем на стол.

Необычным вкусом обладает морской коктейль в сливочном соусе. Калорийность такого блюда – 108,2 Ккал/100г. В состав его рецепта помимо морского коктейля входит благородная красная рыба. Как приготовить морской коктейль в сливочном соусе?

Ингредиенты.

  • 300 г филе форели или семги
  • 300 г коктейля из морепродуктов
  • 2 ст. молока
  • 150 г сливок
  • 1 ст. сметаны
  • 3 ст.л.муки
  • 3 шт.лука-репки
  • соль по вкусу

Приготовление. Репчатый лук нарезаем мелкими кубиками, обжариваем на растительном масле, вливаем сметану и сливки. Затем, осторожно вводим муку при постоянном помешивании, даем соусу покипеть 2-6 минут. Морской коктейль промываем, форель нарезаем небольшими кусочками и выкладываем эти компоненты в кипящее молоко, доводим до кипения, варим 5-10 минут, вводим готовый соус, солим и варим еще 5 минут. Подаем это блюдо в глубоких тарелках, на фото видно, что оно обладает густой консистенцией. При желании украшаем его зеленью.

Салаты в порционных чашах, креманках или бокалах – идея не новая. Традиционно так подают блюда в ресторанах или на торжественных фуршетах. Главная их особенность: все ингредиенты измельчаются одинаковыми по размеру кусочками и в одном стиле (соломка, кубики, кружочки). Аккуратно нарезанные продукты слоями или вперемешку укладываются в стеклянные фужеры, поэтому блюдо получило красивое название «коктейль». Порционные салаты в креманках, рецепты которых представлены в обзоре, украсят любой праздник и разнообразят домашний стол.

Фотогалерея: «Креманки для салатов»

Салат «Сердце»: с помидорами и кукурузой

Легкий и вкусный салатик «Сердце» подойдет в качестве закуски к основным блюдам, а также может подаваться на фуршетах. Удачное сочетание овощей и вареных желтков создает нежный вкус. Как и многие салаты-коктейли, «Сердце» подается в порционных прозрачных креманках и укладывается слоями. Процесс приготовления пошагово смотрите в инструкции с фото.

Ингредиенты

  • свежие помидоры – 2 штуки;
  • две-три столовые ложки майонеза;
  • консервированная кукуруза — 3 ст л;
  • маслины без косточек;
  • свежий огурец;
  • куриные яйца – 2 штуки;
  • зеленый лук – 2 пера.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 гКалорийность:96,6 ккалБелки:2,31 гЖиры:7,18 гУглеводы:5,56 гВремя приготовления:20 минПорции:2 шт

Пошаговая инструкция

  1. Отварите яйца «вкрутую», разделите желтки и белки. Для салата мы будем использовать только желтки.
  2. Главный ингредиент этого блюда – помидоры. Их нужно помыть, разрезать на две половинки, одну из которых оставляем для украшения. Вторую режем небольшими кубиками, убрав сердцевину, чтобы салат не был слишком водянистым.
  3. Кусочки томатов распределите на дно креманок или бокалов, сверху смажьте тонким слоем майонеза.
  4. Следующий этап – консервированная кукуруза.
  5. Достаньте из банки маслины, порежьте колечками и выложите по краям креманки.
  6. Огурец помойте, удалите середину и измельчите кубиками. Добавьте его в центр салата. Сверху немного смажьте майонезом. Это придаст вкус и необходимую соль блюду. Дополнительно подсаливать овощи не рекомендуется, иначе они быстро дадут сок и салат потеряет привлекательность.
  7. Вареные желтки натрите на терке или разомните вилкой. Распределите слоем сверху огурцов.
  8. Измельчите зеленый лук, посыпьте желтки.
  9. Приступаем к украшению: из оставшейся половинки помидора вырезаем сердце и кладем фигурку сверху на блюдо, как на фото. Вуаля: красивый салат готов!

Фотогалерея

Салат-коктейль с сыром и ветчиной

Продукты для этого блюда обычно есть в холодильнике многих хозяек. Если необходимо приготовить быструю закуску или салат для ужина, этот рецепт с ветчиной и сыром выручает. Простые, на первый взгляд, ингредиенты создают удачное сочетание вкуса.

Ингредиенты

  • 100 грамм ветчины;
  • 100 грамм твердого сыра (любой сорт);
  • свежий огурец;
  • два куриных яйца;
  • сладкий перец;
  • укроп – для украшения;
  • майонез для заправки — по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 гКалорийность:214 ккалБелки:11,2 гЖиры:17,8 гУглеводы:1,94 гВремя приготовления:20 минПорции:4 шт

Пошаговая инструкция

В этом салате все ингредиенты нарезаются тонкой полоской.

  1. Заранее отварите и остудите куриные яйца. Разрежьте их на две половинки, затем вдоль и порубите соломкой.
  2. Сладкий перец очистите от семян и плодоножки, измельчите.
  3. Огурец разделите на две части, удалите сердцевину и порубите.
  4. Ветчину порежьте тонкой соломкой.
  5. Твердый сыр натрите на крупной терке, чтобы получилась стружка.
  6. Уложите салат слоями в тарелки или пиалы на одну порцию: ветчина, огурец, перец, сыр. Каждый ингредиент слегка промажьте майонезом для вкуса, можно немного посолить сверху огурцы.
  7. Укроп измельчите и украсьте салатницы зеленью. Также в качестве декора подойдут кружочки огурца.

Фотогалерея

Видео-версию этого рецепта подготовил канал Калнина Наталья.

Салат-коктейль с огурцом и курицей

Салат с курицей многим покажется «неинтересным»: банальное и обыденное сочетание. Но этот коктейль в креманках только на первый взгляд кажется простым, он порадует даже избалованных гурманов. Пикантный аромат и особенный вкус блюду подарят чернослив и орехи. Такой салат точно станет любимым на праздничном столе.

Ингредиенты

  • отварная куриная грудка;
  • три свежих огурца;
  • три куриных яйца;
  • 100 грамм чернослива;
  • орехи – грецкие или другие (фундук, кешью, арахис);
  • 200 мл салатного майонеза.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 гКалорийность:159,56 ккалБелки:10,37 гЖиры:9,7 гУглеводы:7,82 гВремя приготовления:20 мин (без учета времени готовки куриного филе)Порции:4 шт

Пошаговая инструкция

  1. Отвариваем грудку: в кипящий подсоленный бульон опускаем куриное филе, добавляем черный перец горошком и лавровый лист, варим до готовности.
  2. Пока курица готовится, в отдельной кастрюльке варим яйца «вкрутую».
  3. Затем продукты остужаем, грудку нарезаем полосками.
  4. Отделяем желтки от белков. Белки режем соломкой, желтки разминаем вилкой.
  5. Чернослив заливаем кипятком и даем постоять 7-10 минут.
  6. Измельчаем соломкой огурец и чернослив.
  7. Салат складываем в порционные чаши или пиалы, промазывая каждый слой майонезом: на дно грудка, сверху огурцы, яйца и завершаем черносливом.
  8. Сверху посыпаем тертыми желтками, зеленью и орехами.

Фотогалерея

Салат-коктейль с креветками

Салаты-коктейли с морепродуктами пользуются неизменным успехом. К тому же такие блюда не только очень вкусные, но и полезные.

В этом рецепте вместо классического майонеза для заправки используется натуральный йогурт. Изысканность салату придает маслянистый авокадо в сочетании с креветками.

Ингредиенты

  • 200 грамм креветок;
  • один спелый авокадо;
  • пять штук помидорок-черри;
  • натуральный йогурт – половина стакана;
  • орешки кедровые или кешью для украшения.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 гКалорийность:97,9 ккалБелки:10,3 гЖиры:5,07 гУглеводы:2,36 гВремя приготовления:15-20 минПорции:4 шт

Пошаговая инструкция

  1. Этот салат делается очень быстро, особенно если приобрести готовые креветки. В таком случае их необходимо бросить в кипящий бульон и подержать на огне около двух минут. О том, как варить сырые креветки, смотрите на видео.
  2. Спелый авокадо разрежьте на две половинки, аккуратно достаньте косточку и порежьте кубиками.
  3. Очистите креветки от панциря и головы, крупные особи поделите пополам.
  4. Помидоры-черри помойте, обсушите на полотенце и разрежьте на четыре части.
  5. В порционные салатницы или бокалы на дно выложите авокадо, томаты и креветки. Полейте сверху салат йогуртом и посыпьте орешками. Перед подачей желательно убрать в прохладное место.

Фотогалерея

Забыли, как правильно варить креветки? Канал Yakex — простые рецепты подготовил инструкцию.

Салат «Романтика»

Этот рецепт по вкусу напоминает традиционный салат «Венеция». Особенность этих салатов-коктейлей в том, что в них используются самые простые ингредиенты, но получаются они сытными и вкусными. При оригинальной подаче в креманках такое блюдо будет дополнением любого торжества.

Ингредиенты

  • 150 грамм ветчины;
  • 70 грамм твердого сыра («Российский»);
  • свежий огурец;
  • вареные куриные яйца – 2 штуки;
  • 150 грамм сладкой кукурузы;
  • репчатый лук;
  • майонез салатный.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 гКалорийность:162 ккалБелки:9,89 гЖиры:10,9 гУглеводы:6,27 гВремя приготовления:20 минПорции:3 шт

Пошаговая инструкция

  1. Подготавливаем ингредиенты: отвариваем «вкрутую» яйца и измельчаем кубиками. Такими же по размеру кусочками режем ветчину и огурец.
  2. Твердый сыр натираем на крупной терке.
  3. Лук мелко измельчаем, обдаем кипятком или немного пассируем на сковороде, чтобы убрать сильный запах и горечь.
  4. Выкладываем в креманки или порционные пиалы измельченную ветчину, огурец, лук, сыр. Можно это сделать слоями или перемешать с майонезом. Сверху посыпаем салат рубленными вареными яйцами и кукурузой. Подавать слегка охлажденным.

Фотогалерея

Салат-коктейль «Каприз»

Салат «Каприз» прекрасно подойдет на день рождения или Новый год. Он очень сытный, с богатым насыщенным вкусом. Подается как отдельное блюдо или в качестве закуски. Для остроты в майонез можно добавить чеснок.

Ингредиенты

  • 100 грамм отварной говядины;
  • 100 грамм отварной курицы;
  • 100 грамм ветчины;
  • 50 грамм твердого сыра;
  • одно куриное яйцо;
  • соленый огурец;
  • зубчик чеснока;
  • майонез – 3 столовые ложки;
  • соль и перец по вкусу.
Сколько калорий?
Пищевая ценность в 100 гКалорийность:297 ккалБелки:13,1 гЖиры:26,7 гУглеводы:0,75 гВремя приготовления:40 минПорции:4 шт

Пошаговая инструкция

  1. Отварите в подсоленном бульоне кусочек говядины и курицы. Обязательно нужно добавить черный перец для усиления вкуса.
  2. Приготовьте «вкрутую» яйцо.
  3. Мясо разберите на волокна и порежьте небольшими кусочками.
  4. Яйцо и сыр натрите на крупной терке.
  5. Соломкой измельчите соленый огурец.
  6. Раздавите чеснок и смешайте с майонезом.
  7. В порционные пиалы выкладывайте поэтапно салат: мясо говядины, курица, ветчина, соленый огурец, яйца, сыр. Каждый ингредиент смазывайте майонезом, как показано на фото.
  8. Необычным дополнением для этого блюда станут маринованные фрукты. Если вы еще не пробовали разнообразить привычный салат таким образом, самое время экспериментировать. Как говорят хозяйки, результат стоит того, чтобы попробовать. Ломтики абрикоса, груши или яблока выкладываются сверху в качестве украшения.

Фотогалерея

Опрос

Какой рецепт в креманках вам больше всего пришелся по вкусу?

  • «Сердце»: с помидорами и кукурузой
  • Салат-коктейль с сыром и ветчиной
  • Салат-коктейль с огурцом и курицей
  • Салат-коктейль с креветками
  • «Романтика»
  • «Каприз»
Загрузка ... Загрузка ...

Загрузка ...

Видео «Салат-коктейль из креветок от Ильи Лазерсона»

Известные шеф-повара любят готовить салаты-коктейли — это всегда вкусно и необычно. Но у Ильи Лазерсона, как всегда, есть свои принципы и секреты. Узнаете их на видео от канала EdaHDTelevision.

Молочный коктейль – незаменимый напиток для безалкогольной вечеринки, детского праздника, самого банального завтрака. Милкшейки способны поднять настроение, разнообразить каждодневный рацион, при этом, не требуя много времени для приготовления.

1. Клубничный милкшейк

Для приготовления молочного коктейля понадобится: 1 стакан молока, 200 г замороженной или свежей клубники, 1/4 стакана сахара, 10 кубиков льда, 4-5 шариков ванильного мороженого

Приготовление коктейля: В блендер налить молоко, затем добавить клубнику, сахар. Смешивать несколько минут. Добавить кубики льда, мороженое. Смешивать образования однородной массы. Гарнировать молочный коктейль ягодой клубники.

dualit.com

2. Клубнично-банановый милкшейк

Для приготовления молочного коктейля понадобится: 1 стакан молока, 2 ст. ложки ванильного мороженого, 1/2 стакана, замороженной или свежей клубники, 1 большой банан, нарезанный

Приготовление коктейля: Смешивать в блендере все ингредиенты в течение одной минуты. Перелить молочный коктейль в охлажденный высокий стакан. Гарнировать ягодой клубники и кусочком банана на шпажке.

3. Милкшейк с манго

Для приготовления молочного коктейля понадобится: 1 чашка мякоти манго, 1/2 стакана сахара, 1 стакан молока, 2-3 кубика льда

Приготовление коктейля: Смешать все ингредиенты в блендере до однородной консистенции. Перелить молочный коктейль в высокий стакан.

channel4.com

4. Мятно-кофейный милкшейк

Для приготовления молочного коктейля понадобится: 400 г ванильного мороженого, 1/2 чашки молока, 2 ч. ложки мяты перечной, 1/2 чашки кофе мокко, тертый шоколад

Приготовление коктейля: Смешать все ингредиенты в блендере. Влить готовый молочный коктейль в высокие стаканы. Украсить милкшейк листиками свежей мяты и тертым шоколадом.

thelizarmy.com

5. Вишневый милкшейк

Для приготовления молочного коктейля понадобится: 1/2 стакана молока, 1/2 стакана взбитых сливок, 2 ст. ложки вишневого сока, 1/2 стакана льда

Приготовление коктейля: Смешивать в блендере все ингредиенты в течение 1-2 минут. Перелить готовый вишневый молочный коктейль в высокие стаканы. Гарнировать милкшейк коктейльной вишней.

whitezine.com

Читай также: Как приготовить молочный коктейль (ВИДЕО)

Читай также: Кофейный коктейль с молоком


Previous Post: Мультиварка редмонд рецепты приготовления варенья
Next Post: Закуска из красной рыбы к белому вину рецепт на зубочистке