Рецепт простых супов для мультиварки филипс 3036

June 2018 · 266 minute read
цветик2010 04-12-2010 20:03
Недавно приобрела мультиварку "VIKONTE 600",готовила в ней каши, суп,подливку с мясом, макароны. Хочу услышать рецепты других блюд. Короче кто что в ней готовит и на каком режиме. irisk@22 05-12-2010 21:34
такая же мультиварка у меня, только в инструкции написано что макароны в ней готовить нельзя. я готовила тушеный картофель с мясом. каши,суп, плов.
давайте будем делиться вдохнвляющими картинками и рецептами цветик2010 05-12-2010 21:44
ириска22,я готовила макароны(эксперементировала)в мульте, правда они разварились, но не слиплись. Кто еще что готовил? Может кто-то в ней выпекал? Врр 06-12-2010 09:31
Выпекала шарлотку по режиму Молочная каша/суп. Шарлотка было на 3 яйца, 300 гр сахара, 300 гр. муки. Не пропеклась, еще ставила этот режим, но бегала, проверяла готовность. В духовке быстрее. цветик2010 06-12-2010 09:54
Я готовила суп. Мясо варила на"суп, каша", а сам суп на"варка на пару"(там бульон закипал). Получился очень даже ничего! Пару раз только подходила, смотрела(привычка). цветик2010 16-01-2011 12:35
Кто что еще делал? Поделитесь. dr.tana 17-01-2011 13:53
Девчонки, у меня мультварка П*анасоник, готовила в ней и запеканки и омлет, и тортик пекла и суп наваристый. Многи рецепты есть в инете, в книге рецептов наша любимая запеканка из творога:
1.творог 500г н/ж или 5%ж. растереть с 1чашкой сахарного песка до растворения, добавить 2 желтка,сливочное масло 1ст.ложкку, соли чуть, ванилина немного.
2.Добавить муку 4 ст.ложки, изюма, замесить плотное тесто.
3.Взбить белки 2-х яиц венчиком до пышной пены.
4.Аккуратно перемешать тесто с белками 2-х яиц.
5.Готовить в режиме Выпечка 60мин.
6.После выпечки оставить запеканку в форме на 10мин.для отстывания
Перед подачей полить сметаной.
В п*анасонике режим Выпечка отдельно от каша/суп.

Омлет на режиме Выпечка,мой ребенок очень любит такой омлет.

история редактирования

Oksano4ka 17-01-2011 18:24
у меня мультя панасоник, готовлю в ней почти каждый день, все идеи от сюда беру http://www.good-cook.ru/forum/topic7477.html цветик2010 17-01-2011 20:01
Спасибо,Oksano4ka! Обязательно воспользуюсь вашей ссылкой. Правда у меня мультя Виконт, а там нет выпечки. Чем можно ее заменить? Эльвира с малышкой 16-02-2011 10:28
у меня тоже виконт. там при тушении мяса вода не выкипает и получается суп...а так мясо получается мягким и нежным...тоже интересует как заменить режим выпечки? цветик2010 16-02-2011 11:06
По-моему кто-то(из пользователей виконта)говорил,что выпекают на каша/суп.Сама еще не пробовала. Эльвира с малышкой 16-02-2011 11:13
А КТО-НИБУДЬ ПРИГОТАВЛИВАЛ МЯСО ПРИ ТУШЕНИИ. ПОЧЕМУ У МЕНЯ ОДА НЕ ВЫКИПАЕТ. ЕСЛИ МЕНЬШЕ ВОДЫ НАЛИТЬ, О МЯСО НЕ ПРИГОТОВИТСЯ...ИЛИ КТО-НИБУДЬ ЗНАЕТ КАК ПОДЛИВКУ ПРИГОТОВИТЬ БЕЗ ПОМИДОР ( МНЕ ИХ НЕЛЬЗЯ) ДжулияЛамбертс 17-02-2011 19:35
а в чем проблема, вообще никогда помидоры в подливку не кладу, баловство какое...
пробовали делать по книжке рецептов куриное суфле на пару - получился такой мясной кексик. без пожаристой корочки, естественно,с такой бледной... Для язвенников хорошо...
вместо плова получилась каша с мясом, специй не положили, готовили для ребенка. Вкусно. Мясо очень насыщенного вкуса, очень отличается от "кастрюльного". jusel 18-02-2011 12:18
А что все-таки лучше, пароварка или мультиварка? Не могу решить, что купить ДжулияЛамбертс 18-02-2011 18:32
мы купили по принципу - все свалить в кастрюлю и уйти. пришли - еда!!! с пароваркой можно ли так, не знаю... irisk@22 18-02-2011 18:35
мультиварка уже включает в себя пароварку, с ней можно также включить и уйти. я на пару часто делаю пельмени.
А вообще для меня вещь незаменимая,когда например есть 10 минут забежать домой перед садом, я закидываю все для супа,нажимаю кнопку суп и иду за ребенком,приходим домой и кушаем jusel 18-02-2011 21:01
Спасибо за советы, решение приняла))) Элька 19-02-2011 10:43
Недавно делала в мульте курочку, пальчики оближешь.
Прямо в мульте наливаем немного растительного или сливочного масла, обжариваем лук, добавляем нарезанную кубиками картошку, банку консервированной кукурузы, сверху укладываем бедрышки куриные (как вариант: окорочка, грудку, крылья, что есть и что больше любите), смазываем майонезом, солим, приправы по вкусу, сверху сыр на терке. Закрываем под давлением, готовим на режиме говядина (минут 30). Открываем и получаем вкуснейшую курочку, мясо прямо от косточки отходит. krasotka87 19-02-2011 19:48
мне очень нравится выпечка в мульте, все время пеку кексы. недавно жарила пирожки, масла намного меньше идет, а вкус обалденный
варила пельмени на "выпечке"- на дно чуть-чуть масла и воды, чтобы еле пельмени закрывала, получаются чуть поджаренные, муж такие очень любит krasotka87 19-02-2011 19:55
а я курочку делаю в кисло-сладком соусе
кусочки курицы вымачиваю в соусе(6-8 ст.л. соевого соуса, 2 ст.л. меда, ч.л. горчицы, ч.л. карри и лимонный сок) 3-4 часа, а лучше на ночь в холодильник
на "выпечке" разогреваю масло 7-10 мин и обжариваю курицу по 15 мин. с каждой стороны, заливаю остатками маринада и до конца программы
вкуснятина!!! krasotka87 19-02-2011 20:00
quote:А КТО-НИБУДЬ ПРИГОТАВЛИВАЛ МЯСО ПРИ ТУШЕНИИ. ПОЧЕМУ У МЕНЯ ОДА НЕ ВЫКИПАЕТ. ЕСЛИ МЕНЬШЕ ВОДЫ НАЛИТЬ, О МЯСО НЕ ПРИГОТОВИТСЯ...ИЛИ КТО-НИБУДЬ ЗНАЕТ КАК ПОДЛИВКУ ПРИГОТОВИТЬ БЕЗ ПОМИДОР ( МНЕ ИХ НЕЛЬЗЯ)
#13 IP

P.M. Ц


тушение предполагает готовку при опр температуре, вода специально не выкипает, суп обычно томится, а не кипит, как на плите, в этом и вся прелесть, можно готовить овощи совсем без воды, даже мороженные можно закидывать, ничего не пригорит, а потушится, все очень полезно будет ДжулияЛамбертс 19-02-2011 20:19
quote:варила пельмени на "выпечке"-

вернулись к вопросу, чем заменить в Виконте режим "выпечка". очень интересно, думается, не только мне... krasotka87 19-02-2011 21:11
интересно)) у меня панасоник krasotka87 19-02-2011 22:38
а режим плов к вас есть? Элька 21-02-2011 12:48
у меня Ленд Лайф мультиварка, есть режим рис, но я все в основном делаю на говядине, там самое большое время, около получаса, а можно и вобще вручную выставлять. Плов кстати в мультиварке отменный получается и не разваривается рис и пропаривается хорошо. lisa 21-02-2011 20:50
У меня тож Ленд Лайф, пеку на режиме Каша, подруга в Виконте тож на этом же режиме. Манник и бисквит замечательно получаются)) ДжулияЛамбертс 22-02-2011 18:32
quote:пеку на режиме Каша, подруга в Виконте тож на этом же режиме. Манник и бисквит замечательно получаются))

вот с этого места поподробнее, пожалуйста. если можно, "говорите точно, сколько..." хоть один рецептик киньте. lisa 22-02-2011 19:38
Ну, например, всем известный рецепт манника: 2-3 яйца, 1 ст. кефира, 1 ст. сахара, 1 ст. манки, 1 ст. муки, 1-1,5 ч. л соды. Я обычно взбиваю яйца, добавляю сахар, кефир, манку, даю манке разбухнуть с полчаса, потом добавляю соду и муку, все тщательно перемешиваю. Кастрюлю мульти смазываю растительным маслом (некоторые еще посыпают дно манкой, но у меня и так ни разу не пристало), выливаю смесь, закрываю крышку, ставлю режим Каша (некоторые предлагают этот режим ставить 2 раза, но у меня всегда пропекалось с 1 раза более чем достаточно). Вот и все готово! Иногда старший сын дорабатывает этот проект по своему вкусу, сварив шоколадную глазурь (1 ст. л масла, 3 ст. л. сметаны, 3 ст. л. сахара, 1-2 ст. л. какао) либо сделав сметанный крем. Тогда это уже что-то похожее на торт)) Юления 23-02-2011 12:43
quote: Плов кстати в мультиварке отменный получается и не разваривается рис и пропаривается хорошо.

а у меня не получается плов вкусный,
значит не того кладу))
значит..рецепт в студию, скока чегов граммах)) Юления 23-02-2011 12:44
у меня Лэнд Лайф, бисквиты вообще не получаются, хотя делала по рецепту бывалых))
С духовочными близко не сравнить, + время не выигрывешь ваааапще.

Что не скажешь про рыбу.
Рыба получается изюмительная в мульте!

Юления 23-02-2011 12:46
я одна такая придирчивая? .. или у всех так?

мне кажется что еда из мульти чем-то пахнет неприятственным..кушать можно, но запах есть, причём он какой-то одинаковый что не приготовь..

Элька 23-02-2011 12:50
quote:я одна такая придирчивая? .. или у всех так?

да, у меня такое же ощущение...но я поняла что потом выветривается : ))
и на вкусе не отражается. Юления 23-02-2011 12:59
quote:но я поняла что потом выветривается : ))

КУДА?? у меня мульте год, ничё не выветрилось.. Элька 23-02-2011 01:10
выветривается всмысле когда постоит еда, а когда открываешь, то да... как то пахнет не очень : ) Юления 26-02-2011 23:56
а как всё-таки плов в мульте вкусный получить? у меня каша с мясом получается)) Эрдель 27-02-2011 12:55
Попробуйте воды меньше наливать... Fergie 27-02-2011 17:38
Вот, что сегодня в мульте (панасоник) приготовила
click for enlarge 1920 X 1280 177,2 Kb picture

http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=14&t;=5519

история редактирования

lisa 27-02-2011 17:57
Оооо, красотища!!! А рецепт здесь выложите плиз, по ссылке без регистрации не пускает( Fergie 27-02-2011 17:59
quote:Originally posted by lisa:
Оооо, красотища!!! А рецепт здесь выложите плиз, по ссылке без регистрации не пускает(

Ой, точно, я совсем забыла, что там регистрироваться обязательно надо.
Вот:
Вот что для этого нужно:
тесто:
200 г сливочного масла или маргарина
200 г сахара
2 пакетика ванилина (по 1,5 г каждый)
5 яиц
5 ч. л. какао
180 г муки
1 ч. л. соды с маленьким верхом, погашенной лимонной кислотой
крем:
25 г желатина
500 г творога (9-20%)
250 г сахара
300 г сметаны (20%)
помадка (для верха):
2 столовые ложки сметаны
2 чайные ложки какао
3 столовые ложки сахара
30 г. сливочного масла

Приготовление:
Желатин для крема залить 200 мл холодной кипяченой воды и оставить на 1 час.
Готовим тесто. Масло растереть с сахаром и ванилином. Добавить яйца, перемешать. Добавить какао, хорошо перемешать. Добавить соду и муку, замесить не густое тесто.
Форму смазать маслом, выложить тесто. Поставить на <Выпечку> на 65 минут. После сигнала, не открывая крышки, выдержать выпечку в мультиварке на <Подогреве> минут 20. Выпеченный торт разрезать горячим по горизонтали на 3 части. Когда коржи остынут, уменьшить немножко их диаметр, срезав по кругу небольшую полосочку.
Желатин довести до кипения, но не кипятить. Немного охладить. Творог смешать с сахаром. Добавить сметану, перемешать. Добавить желатин. Перемешать. Поставить крем в холодильник на 20-30 минут, чтобы он немного загустел.
Внутрь мультяшной формы положить пакет-<маечку>, хорошо <приклеить> ее руками к стенкам и дну формы. Один корж (самой ровной поверхностью вниз) положить в <маечку> на дно формы. Выложить на него половину крема, распределяя его также и в пространство между коржом и стенкой формы. Накрыть вторым коржом и проделать те же действия. Сверху кремом не обмазывать! Поставить форму в холодильник на 3-4 часа.
Убедившись, что крем подстыл и держит форму, аккуратно вытащить <маечку>, и перевернуть торт на блюдо (корж с самой ровной поверхностью вверху!).
Для помадки все ингредиенты (кроме масла!) перемешать, довести до кипения. Потом добавить масло. Дать остыть до теплого состояния и красиво залить верх торта.
А потом уже можно украшать, как кому нравится. Или не украшать. По-моему и так хорошо!

Fergie 27-02-2011 18:00
Я положила 15 гр желатина, чтобы крем получился как суфле. Элька 27-02-2011 20:17
quote:Вот, что сегодня в мульте (панасоник) приготовила

здорово, я вот как то на выпечку в мульте не решусь все, привычнее что-ли в духовке.
quote: как всё-таки плов в мульте вкусный получить? у меня каша с мясом получается))

Я делаю так, обжариваю прямо в мульте мясо для плова (лучше с жирком), добавляю лук и морковку, специи, соль. Затем засыпаю все рисом, заливаю водой (ну примерно 2/3 от объема риса), ставлю на рис, и все, получается вкусно. Fergie 27-02-2011 20:54
quote:Originally posted by Элька:

здорово, я вот как то на выпечку в мульте не решусь все, привычнее что-ли в духовке.


Знаешь, я вот тоже первый раз сегодня попробовала. Мне очень понравилось! Бисквит классный получился Юления 28-02-2011 23:54
quote:Я делаю так, обжариваю прямо в мульте мясо для плова

я честно говоря думала, что в панасе только можно обжаривать.

)))) вот дремучая, в Лэнд лайфе тоже получается можно?
а какой принцип? вкл мультю в розетку и выбираешь просто время?
тебе на обжарку сколько хватает, минуту,две?

lisa 01-03-2011 06:55
В Лэнд лайфе включашь режим Рис и жаришь сколько хочешь)) (без крышки, так что видно, когда пора закругляться)

история редактирования

Элька 01-03-2011 09:37
quote:в Лэнд лайфе тоже получается можно?
а какой принцип? вкл мультю в розетку и выбираешь просто время?
тебе на обжарку сколько хватает, минуту,две?

ну да, в розетку и впринципе мне кажется на любом режиме можно жарить, просто крышкой не закрываешь, как поджарится делаешь отмену и все, по времени помоему столько же сколько на сковородке, ну а потом уже рис добавляешь и воду (соль! все время забываю) удобно что все в одной кастрюле, ничего перекладывать не надо и мыть потом меньше : ) Юления 01-03-2011 12:13
quote:lisa

quote:Элька

спасибо vanilla-S 09-12-2011 09:57
Осваиваю агрегат)
тему пока что подниму, может дополнится. Сама пользуюсь этим ресурсом http://forum.good-cook.ru/topic7477s0.html#entry806893 -писали про него здесь уже? Юления 09-12-2011 12:48
quote:vanilla-S

Света, какую мультю приобрела? vanilla-S 09-12-2011 15:16
Панасоник, только её и советовали) я послушалась natashuca 09-12-2011 22:13
У меня тоже Panasonic 18, не представляю жизни без неё
девочки - хозяюшки, предлагаю вам много рецептов для мультиварки здесь http://multivarka-recepti.ru/ vanilla-S 09-12-2011 22:59
почему не представляете? в какие моменты она вас выручает? мне вот пока-не жарко не холодно, не втянулась еще.
каждый день думаю-как бы её использовать? natashuca 10-12-2011 01:03
Она моя помощница во всем, утро начинается с запаха вкусной кашки из мульти, на обед доче суп заправлен в мультю и спокойно можно идти гулять, с прогулки сразу на обед)) а какие она бисквиты и пироги печет, в духовке у меня никогда такой выпечки не было.
И хлебушек очень высокий и вкусный получается в ней. Блонди 10-12-2011 01:28
quote:как бы её использовать?

Сварить суп, потушить мясо с картошкой, сделать вкуснейший рис с овощами и мясом и обалденную кашу.

Самое главное - положил продукты, закрыл крышкой, нажал кнопку - и СВОБОДЕН!

Anbur1976 10-12-2011 13:12
купил пару месяцев назад и доволен до опупения. к газовой плите больше не подхожу. Разве что кошаку рыбу отварить))) Особой изысканностью не занимаюсь, но готовлю каши, супы, омлет, яичницу, куриные грудки и "ноги", картофель всяко разно, морепродукты и т.п.

история редактирования

vanilla-S 11-12-2011 16:49
а никто не сталкивался с книгой рецептов для мультиварки? именно в печатном варианте? Сегодня мама приходила, и сказала что тоже себе купит, чтоб с огорода не приезжать специально кормить папу))) с интернетом они не дружат..вот книга была бы в самый раз. Блонди 11-12-2011 17:06
Да ну ее нафиг. Я посмотрела буклет к мульте и выкинула. Оказалось. что проще все готовить как обычно. Только готовка отнимает меньше времени. vanilla-S 11-12-2011 17:12
мне и не надо...а маме я бы вручила..она так с техникой трудно...дружит((( чайник только освоила без проблем.
Или отговорить её от покупки????? чешу репу... vanilla-S 11-12-2011 17:55
вау, вроде как нашла http://www.labirint.ru/books/250807/ но только одна а уж сколько книг для пароварок, аэрогрилей и прочее... Anbur1976 11-12-2011 17:56
если мама с техникой не дружит, то, думаю, рисковать не надо) хотя мультиваркой управлять очень легко. Блонди 11-12-2011 18:01
Моя тоже не дружит. Поначалу шарахалась и боялась - сейчас за уши не оттащить. LeXuS13 17-12-2011 01:38
подниму... OKSI 17-12-2011 09:34
Девочки у моей мульти нет режима выпечка, каким режимом можно её заменить? lisa81 17-12-2011 11:12
quote:Девочки у моей мульти нет режима выпечка, каким режимом можно её заменить?

Молочная каша OKSI 17-12-2011 11:17
quote:Originally posted by lisa81:

Молочная каша

спасибки, завтра опробуем

Krahel 05-01-2012 12:35
нет,вы молодцы конечно!!! "Я то в мульте делаю,я это" Я вот приобрести хочу,а какую не знаю.У всех производителей одинаково готовят?Или есть такие,которые при некоторых режимах не справляются.А вообще какая мультя лучше? Слышала про панасоник sr-tmi318 говорят все нормально готовит. Юления 05-01-2012 13:05
quote:Krahel

тут знатоки по грамотнее есть, я знаю панасоник, лэнд лайф и витек.
мне честно говоря лэнд лайф не нравится специфичным запахом еды, после приготовления.
в панасонике все говорят, что такой беды не замечается.
про витек особо не знаю, но это единственная мультя (могу ошибится), где есть керамическая чаша.
В общем я лэнд лайф на огород летом отправляю, покупаю себе панас. Мне керамика не принципиальна (потому не витек)

ПС я могу название витек путать с виконте))) как правильно и точно обозвать честно говоря не помню))

история редактирования

Krahel 05-01-2012 15:29
quote:Юления

Спасибо большое. Еще кто-нить отважится? Мама Лина 05-01-2012 15:46
quote:нет,вы молодцы конечно!!! "Я то в мульте делаю,я это" Я вот приобрести хочу,а какую не знаю.У всех производителей одинаково готовят?Или есть такие,которые при некоторых режимах не справляются.А вообще какая мультя лучше? Слышала про панасоник sr-tmi318 говорят все нормально готовит.

У меня панас я думаю лучше нет есть все режимы я готовлю в мульте всё даже булки к завтраку чудное приобритение а бисквит как печёт воще супер Krahel 06-01-2012 12:09
Всем спасибо!!!!!Думаю мне достаточно!!!))))) sportsmenka 10-01-2012 10:52
Неделю назад купила в пристрое АRC.Уже готовила: плов(супер), суп пюре гороховый, рагу овощное с мясом, каши- все супер легко и вкусно! Семья просьбами забросала, на очереди харчо, рассольник ну из выпечки что нибудь, хотя я не любитель . Про себя скажу, при наличии маленьких детей, просто не заменимая штука.Знала бы, купила бы раньше. [=MIGERA=] 10-01-2012 11:26
на НГ подарила маме мулинекс вот такую http://wahu.ru/goods/4639/2882/69362/p12615.html
сначала сама разбиралась, как обжаривать, как тушить, как режимы на ней выставлять. Мама рядом стояла и скептически смотрела. После того, как открыли и попробовали плов, маман от нее не отходит - понравилась техника.
Мясо в ней шикарное получается, разваристое и ароматное.
Выпекать пока не пробовали. Но супы, плов, каши - отменные! Юления 10-01-2012 17:29
quote: купила в пристрое АRC

это что за фирма? Блонди 11-01-2012 03:22
Тот же ЛендЛайф только больше - есть объем 6 л. и дешевле практически на 1 тыр. Плюс в кастрюльках на 5 и 6 л. есть вставка-пароварка.

кстати там есть стальная сменная чаша.

Правда заметила одно - рис лучше всего получается в обычной чаше - алюминиевой с тефлоновым покрытием. В стальной хоть и вкусно - но не то, на мой взгляд. Либо я не могу определиться с количеством воды - в стальную надо явно меньше лить.

А вот суп в стальной лучше. Да и отмыть ее никаких проблем и опасений, что поцарапаешь. И ронять можно спокойно - чего моя люминевая не перенесла

история редактирования

Юления 11-01-2012 14:43
quote:Блонди

Наташа, как рис делаешь с овощами? главное сколько воды лить??? ну не получается и всё тут...каша какая-то.
я скорее всего с пропорцией воды сообразить не могу.. Толки 11-01-2012 14:56
Рэп -- параша, победа будет наша! Мультиварка -- баловство, плита -- ура) [=MIGERA=] 11-01-2012 16:26
quote:Originally posted by Юления:

Наташа, как рис делаешь с овощами? главное сколько воды лить??? ну не получается и всё тут...каша какая-то.
я скорее всего с пропорцией воды сообразить не могу..


я тоже Наташа, поэтому влезу))
что бы рис был рассыпчатым в мультиварке - воды делаю немного, чуть прикрывающей рис. Буквально на пять миллиметров выше уровня риса.
и на высокое давление минут на 10-12. Блонди 11-01-2012 16:28
quote:Наташа, как рис делаешь с овощами? главное сколько воды лить???

Промываю рис, закладываю в мультю, добавляю мороженых овощей, котлетку какую-нибудь из морозилки, соль, перец, растительное масло. Ну и воды - чтобы только закрыло, либо чуть-чуть выше риса -совсем немного. И на режим - рис/рыба - это минут 8. Можно увеличить минут до 12-15. Но 8 вполне хватает. Получается такая клевский клейковатый рис с овощами. Юления 11-01-2012 21:47
quote:Получается такая клевский клейковатый рис с овощами.

аж слюнки потекли)) рис люблю в любом приготовлении))
завтра семью буду таким кормить, спасибки!
quote:[=MIGERA=]

и вам тоже Lena82 11-01-2012 23:00
Купили месяц назад. Сегодня приготовила плов, получился супер. Супы тоже очень вкусные получаются. В общем очень довольна приобретением))) Нюта84 13-01-2012 16:19
У меня вопрос возник. Может подскажите? Возможно ли использовать спец. бумагу для выпечки в мульти вместо масла? для меня это оч. актуально, т.к. исключаю жарение на масле. Блонди 14-01-2012 12:12
Пока не попробуешь - не узнаешь. [=MIGERA=] 14-01-2012 17:56
готовила сегодня перловку с овощами и мясом - оооочень вкусно. Ставила на высокое давление на 20 минут. OKSI 16-01-2012 12:45
quote:Originally posted by Нюта84:
У меня вопрос возник. Может подскажите? Возможно ли использовать спец. бумагу для выпечки в мульти вместо масла? для меня это оч. актуально, т.к. исключаю жарение на масле.

можно сегодня куриное суфле готовила с использованием пекарской бумаги, опыт прошел удачно

Нюта84 16-01-2012 13:34
OKSI, спс.

Юления 17-01-2012 11:24
я приготовила плов вчера!
с рисом я переборщила, по отношению к мясу, и плов получился сухой.
видно больше надо воды лить, я чуть только водой прикрыла рис.

а в режиме не может быть дело?
я ставила на режим рис, может на каше надо делать?

[=MIGERA=] 17-01-2012 11:29
я без режимов делаю. просто ставлю на высокое давление и на время (10-12 минут вполне достаточно). Еще заметила, что мясо для плова лучше тушить в достаточном объеме воды (1-1,5 стакана). Ну и в рис, после закладывания потом тоже порядка 1-2 стаканов заливается. (что называется на толщину пальца). Сухо не было.

В вашем случае можно было наверное чуть чуть воды добавить и еще на пару минуток на высокое давление поставить.

-marusja- 20-01-2012 18:49
Подскажите, пожалуйста, у кого мультиварка Мулинекс, там нет режима выпечка, чем его можно заменить и на какое время включать? Блонди 20-01-2012 20:54
насколько знаю на режиме "каша" делают. sportsmenka 20-01-2012 20:57
Сегодня варила суп харчо. Переборщила с рисом, но если водички добавить-очень даже вкусненько. В принципе очень довольна таким гаджетом как мультиварка. Юления 20-01-2012 22:58
Оооо! а я сварила солянку, главу всех супов для моей семьи!
получилось ну оооочень вкусно! Стич 22-01-2012 08:41
Капусту тушила с куриной грудкой. Пока готовилось, чуть слюной не захлебнулись очень вкусно получилось! Natash 22-01-2012 11:28
Мне на НГ подарил муж Панасоник 18, первое блюдо была рисовая каша, потом тушёная капуста,... картошка, рис с овощами и тут ))) "Остапа понесло"))), даже до холодца дошла. Не могу сказать что жить без неё не могу, но удобно. Думаю, на огороде с готовкой будет легче. Что нравится: всё забросил, и голова не боли, занимайся своими делами.

история редактирования

Мама Лина 22-01-2012 15:44
quote: даже до холодца дошла

а я сейчас только вней и готовлю мясо получается не как бумага Юления 23-01-2012 18:06
quote:мясо получается не как бумага

может дело в мясе?! Laraw 29-01-2012 17:34
Здравствуйте, дорогие единомышленники! Вот и я мультю приобрела. Долго сомневалась (лет 5 наверно!). Я люблю настоящую классическую кухню и ко всяким девайсам по определению отношусь очень скептически, хотя покупаю их. Но что-то вот зацепило - и я счастливая обладательница Panasonic SR-TMH10. Несколько дней экспериментировала. Не все получалось, но я уже давно знаю, что рецептам из интернета не стоит доверять на все 100%. Но что меня порадовало, об этом расскажу. Во-первых молоко топленое классно получилось, ну а из этого молока ряженка, просто супер! Еще лимонный кекс из инструкции сделала. По моему мнению - полный отстой, но сын с аппетитом слопал и с собой половину забрал. Еще по рецепту из инструкции - рис с чесноком, понравился очень. А сегодня сделала борщ. Он пока еще настаивается на режиме "подогрев", но я уже попробовала его, просто супер получилось, я и не ожидала. Если интересно, напишу как делала! Стич 29-01-2012 17:42
мне интересно можно в пм [=MIGERA=] 29-01-2012 17:47
здесь пишите) Laraw 29-01-2012 18:20
Ну зачем же в ПМ, всем напишу. Делала так. Порезала лук, болгарский (а вообще-то испанский) перец, натерла морковь и корень сельдерея (очень желательно, но не обязательно). Налила в мультю немного масла, засыпала овощи и поставила в режим "Выпечка" на 20 минут. Перемешивала деревянной лопаткой раза 4 за это время. Пока все это добро жарилось- парилось, подготовила мясо (у меня свинина - лопатка была,грамм 200-250. Порезала ее кусочками небольшими). Еще пару долек чеснока порубила и добавила после сигнала (после 20-ти минут), а затем ложку хорошей томатной пасты ("Кухмастер " у меня). Мясо кусочками, а потом капусту предварительно порезанную кубиками закинула туда же. Тут надо сказать, что картошку добавить можно, если хотите, но я картошку в супах не люблю и не добавляю. Долейте кипяточку до максимальной отметки, вот, все. Поставьте на режим "Тушение" на 2,5 часа и забудьте о борще. Но нет, не совсем забудьте. Возьмите свеколку, сварите, испеките или как я делаю - 20 минут попарьте в микроволновке (на средней мощности), а затем охладите под проточной холодной водой. Почистите, потрите и когда супчик просигналит, типа "Я готов!", добавьте натертую свеклу, соль, лавровый лист и зелень, если она у Вас есть и оставьте суп еще на часик в режиме "Подогрев".

история редактирования

Юления 01-02-2012 14:48
quote:Laraw

интересный рецепт борща, первый раз слышу, что свёклу готовую в суп добавляют Юления 04-02-2012 01:42
quote:готовила сегодня перловку с овощами и мясом - оооочень вкусно. Ставила на высокое давление на 20 минут.

можно узнать пропорции крупы и воды?
я нашла рецепт, там пропорция 1ст. крупы на 5ст. воды.
Вышел перло-суп..
И ставила я на 35 минут.. lisa 04-02-2012 20:00
Я всегда перловку варю 1 к 2 и ставлю на 30 минут Laraw 04-02-2012 20:34
quote:Originally posted by Юления:

интересный рецепт борща, первый раз слышу, что свёклу готовую в суп добавляют


А я вот тоже долгие годы не знала. Только все смотрела на картинки и удивлялась, ну почему же у людей борщ такой красивый? Я ведь все инструкции соблюдала: свеклу припускала с кислотой и сахаром, а цвет ну совсем не тот! Ну и благодаря интернету и, действительно, замечательным кулинарам, узнала такой прием. Попробуйте, не важно мультиварка у вас или просто на газовой плите готовите. Добавьте вареную (резаную или натертую свеклу) в самом конце варки. И после закипания сразу же выключайте плиту! Если Вы так никогда не делали, будете приятно удивлены!

история редактирования

medina 05-02-2012 19:04
Ап Юления 05-02-2012 20:41
quote:ну почему же у людей борщ такой красивый? Я

у меня суп получается бордовый при обычном приготовлении)) от сорта свёклы ещё многое зависит.

Маме рассказала про такой способ, оказывается она тоже так варит)) готовую варёную свёклу трёт в конце

Laraw 05-02-2012 20:51
quote:Originally posted by medina:

Ап


Ну если так, то надеюсь, что народ ждет рецептов. Сделала тушеную капусту вот по этому рецепту, очень рекомендую. Режим делала тушение + плов. Еще морковку и сладкий перец на первом этапе добавила. Вместо помидор (они сейчас вообще никакие), положила 1 ст. ложку своей любимой пасты "Кухмастер" (уже после того, как овощи зажарились). Капусты в свою маленькую мультю навалила по самую крышку (1 кг, взвесила даже). Укроп добавила сушеный, а петрушку - мороженую. Все отлично получилось. Но думаю, что даже если Вы из одной капусты блюдо делать будете, то все равно получится отлично! Вот ссылка.
http://www.multivarka.ru/forum...c596cd9a4019d28

история редактирования

Laraw 05-02-2012 20:58
quote:Originally posted by Юления:

от сорта свёклы ещё многое зависит


К сожалению, мне такие сорта свеклы не попадались(((. Но все-таки попробуйте вариант Вашей мамы, (ну и мой, соответственно), может увидите отличия!

история редактирования

Еноты спасут мир 05-02-2012 22:03
Вообще есть хитрость у профи,в борщ добавляют столовую ложку смородинового варенья.Там и кислинка и запах и цвет. [=MIGERA=] 05-02-2012 22:54
quote:Originally posted by Юления:

можно узнать пропорции крупы и воды?


quote:Originally posted by lisa:

Я всегда перловку варю 1 к 2 и ставлю на 30 минут


только мне 20 минут хватило) ну и потомилось потом в режиме самостоятельного остывания Юления 06-02-2012 12:24
quote:Вообще есть хитрость у профи,в борщ добавляют столовую ложку смородинового варенья.Там и кислинка и запах и цвет.

ого, вот это придумка)) такого точно ещё не слышала, обязательно попробую! Laraw 11-02-2012 19:54
Вот еще 3 блюда сделала. Фаршированные перцы (к сожалению фотик разряжен оказался, ну а подождать хоть часик для его зарядки, я даже и предложить не посмела. Ну, впрочем там все просто, как и на плите). Ну а бисквит и буженину выкладываю. Еще хочу сказать, что бисквит разрезала на 2 коржа, намазала один не жалея хорошим сливочным маслом (вологодским), а другой каким-то повидлом, которое у меня стояло уже неизвестно сколько и неизвестно зачем. Вообще из этого простецкого бисквита прекрасный торт можно было сделать, но я не стала напрягаться и сделала еще один такой же на следующий день, только орехов добавила.
click for enlarge 1920 X 1440 371,2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 219,3 Kb picture

история редактирования

[=MIGERA=] 11-02-2012 20:22
вау! шикарный бисквит!
нам пришла мультиварка "побитая", когда принимали из транспортной, не заметили, а потом уже поздно было. клиенту другую заказали.
а сами теперь в этой мультиварке готовим супы-пловы на работе))
коллеги рады
простой суп за полчаса превращается в томленое вкусное блюдо! Laraw 11-02-2012 20:37
quote:Originally posted by [=MIGERA=]:

шикарный бисквит!


Ну для меня точно шикарный, спасибо. Раньше он у меня плохо получался. То неважно поднимется, то куполом встанет. А сейчас я уж и уверена, вроде, что всегда получаться будет!
quote:Originally posted by [=MIGERA=]:

нам пришла мультиварка "побитая"


Печально и неприятно, а самое главное - ничего не докажешь, расписался ведь за внешний вид!
[=MIGERA=] 11-02-2012 20:44
quote:Originally posted by Laraw:

Печально и неприятно, а самое главное - ничего не докажешь, расписался ведь за внешний вид!


ну как сказать, директору может и печально, а нам с коллегами радость)
товар остался на хоз.нужды)

а насчет бисквита - у меня тоже всегда куполом. надо попробовать в мульте испечь. можете описать как делали?

Laraw 11-02-2012 21:13
quote:Originally posted by [=MIGERA=]:

можете описать как делали?


Да с удовольствием, тем более, что все очень просто, как оказалось! Я прочитала много рецептов и сама для своей маленькой мульти (она у меня 2,4 литра) вычислила такой рецепт: 3 яйца 1-й категории, 1 мультяшный стакан песка, 1 полную чайную ложку ванильного сахара, 1 мультяшный стакан муки (просеять). Яйца немного подогреть, я их кладу в чашку с теплой водой минут на 20. Затем разбить их в подходящую емкость для взбивания, добавить сахар и ваниль, взбивать миксером или блендером до густой и однородной белой консистенции (как сметана). У меня на это уходит 5 - 10 минут. Потом засыпать муку (орехи или изюм, если хотите). Очень аккуратно перемешать. Если тесто не опало и осталось белым, значит все у вас получилось, как и у меня! В мультю его на 65 минут на выпечку (мультю я маслом слегка смазываю), а потом откройте, слегка охладите ее минуты 3(а то она не включится) переверните с помощью 2-х трелок, а вот получится у Вас! ! еще на 20 на выпечку. Удачи!

история редактирования

medina 12-02-2012 13:39
Laraw, бисквит замечательный! Можно узнать, какая мультя у вас и на каком режиме делаете? Делала раньше в своей Супре манник и шарлотку, но они так не поднимались, как этот бискит. И буженина очень аппетитная! Можно рецепт? Laraw 12-02-2012 14:16
quote:Originally posted by medina:

Можно узнать, какая мультя у вас и на каком режиме делаете?


Мультиварка Panasonic SR-TMH10. Режим "Выпечка".
quote:Originally posted by medina:

И буженина очень аппетитная! Можно рецепт?



А с бужениной тоже все очень просто. Кусок свинины (у меня корейка) нашпиговала кусочками чеснока и моркови, посолила, обильно обсыпала черным молотым перцем и молотой паприкой, можно еще каких нибудь специй добавить, если любите, я немного хмели-сунели добавила. И все - в мультю на режим "Тушение" на 2 часа. Никакой жидкости не доливать, мясо потом само сок даст очень концентрированный, я его потом в рис или гречку добавляю. Где-то минут за 40 до окончания, мясо переворачиваю. Ах да, я еще мясо и дно кастрюльки на всякий случай маслом смазываю. Laraw 12-02-2012 14:40
Ой, еще забыла написать, что обмазанную свинину ставлю промариноваться в холодильник (придавливаю грузом) как минимум на ночь или даже на сутки, а потом, как сготовится и остынет - опять под груз в холодильник - ну это уж если вытерпите, просто она после этого форму лучше держит и режется аккуратнее.

история редактирования

Laraw 12-02-2012 19:22
Извините, если надоела Вам, но пока отвечаете и спрашиваете, пишу!
Шарлотка.
click for enlarge 1920 X 1440 296,1 Kb picture ad1980 20-02-2012 22:15
тоже купил панасоник 18...есть вопрос владельцам панасоника....когда сготовилось,автоматически не выключается,а переходит в подогрев???из инструкций я понял так... Lena82 20-02-2012 22:36
quote:а переходит в подогрев???из инструкций я понял так..

Так и есть

[=MIGERA=] 20-02-2012 23:14
адик, с приобретением помощницы! ad1980 21-02-2012 13:15
quote:Originally posted by [=MIGERA=]:
адик, с приобретением помощницы!

спасибо..осталось найти заменитель девушки и чтобы дети могли появляться,тогда женский пол вообще можно будет исключить из моего меню! ))))))))

[=MIGERA=] 22-02-2012 12:02
сегодня коллега приготовил вкусное блюдо! (не знаю, как это назвать, но что-то на подобии тушеной картошки с тушенкой)))
Добавил туда морковку ромашками, специи и на 10 мин. под давление
В общем теперь нам мужчина будет готовить, у него отлично получается) Юления 22-02-2012 15:34
quote:Originally posted by Laraw:
Извините, если надоела Вам, но пока отвечаете и спрашиваете, пишу!
Шарлотка.
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/004974/4974862.jpg][/URL]

красиво!!

у меня был один печальный опыт с шарлоткой)) больше не пробую.
в принципе в духовке всегда всё отлично выходит, наверное поэтому и не заморачиваюсь.

Мигера, хорошая идея на работе мультя! Надо мамуле подсказать, а то она весь вечер готовит обед на след. день))

Laraw 22-02-2012 20:35
quote:Originally posted by Юления:

у меня был один печальный опыт с шарлоткой))


Расскажите, пожалуйста, чтобы другим не наколоться! Юления 22-02-2012 23:49
quote:Расскажите, пожалуйста, чтобы другим не наколоться!

рецепт я есс-но не вспомню.
увидела в хвастах у девушки шарлотку, мне в ПМ написали рецепт, я испробовала. В итоге шарлотка у меня была кривая, сырая, и прилипла ко дну.
Я больше не связываюсь, у меня всегда идеальная выпечка в духовке получается Laraw 23-02-2012 16:55
Вот еще похвастаться захотелось. Рулька в мультиварке. Сказать, что получилось хорошо - ничего не сказать, хоть я всегда к своим изделиям критически отношусь. Но такого мяса в духовке у меня никогда не получалось. Либо вареное, если в фольге или пакете для запекания, либо суховатое, если в открытом виде. А сегодня к праздничному семейному обеду очень кстати такое чудо: зажаристое, ароматное, невероятно вкусное. Если кого-то заинтересует рецепт напишу!
click for enlarge 1920 X 1440 366,7 Kb picture

история редактирования

Блонди 23-02-2012 18:51
Интересует всех. Так что ждем-с Laraw 23-02-2012 19:40
Сначала о проблемах и опасениях расскажу. А было так: купила рульку с торчащими с 2-х сторон костями. Запала уже приготовить в мульте, но переживала, смогу ли ее уберечь (боковые стенки не поцарапать). Так ведь, конкретно от этого уберегла, очень осторожно переворачивала! Не уберегла от специй под названием "Сумах". Специя прекрасная, но в ней встречается что-то очень жесткое, вот оно, я думаю, и поцарапало дно моей кастрюльки. Не повторяйте моих ошибок! Так вот, нашпиговала рульку как следует тонкими кусочками чеснока, обсыпала молотым черным перцем, любимыми специями, слегка маслом растительным помазала, поставила в холодильник мариноваться на ночь. Утром посолила и поставила на "Выпечку" - 60 минут. Через 30 минут перевернула. По окончании программы немного подождала, перевернула - и снова включила 60 минут выпечки, и снова через 30 минут перевернула. Через 2 часа рулька, вроде уже готова была, но захотелось, чтобы она от костей отставала, и я ее на режим "Тушение" на час поставила, все получилось супер! Удачи и вам!

история редактирования

ad1980 28-02-2012 11:34
как правильно приготовить молочную кашу?мультя панасоник 18,делал как в рецепте,программа не показывала когда надо доставать... Lena82 28-02-2012 12:05
Как не показывала, она ж пищать начинает, и где то минут за 10 у нее обратный отсчет времени ad1980 28-02-2012 12:24
делал так.налил молока,положил риса...кнопкой меню выбрал молочная каша,нажал старт..что делал не так??? Lena82 28-02-2012 12:32
Все правильно, она сама не отключилась?
Может она у вас приготовила , и перешла в режим подогрева? ad1980 28-02-2012 12:40
quote:Originally posted by Lena82:
Все правильно, она сама не отключилась?
Может она у вас приготовила , и перешла в режим подогрева?

приготовила,даже подгорела малость...сколько минут варить надо???попробую еще раз...

Lena82 28-02-2012 12:42
Сколько минут незнаю, вроде около часа она ее варит [=MIGERA=] 28-02-2012 14:59
Какие то у вас мульти странные. У меня даже перловка за 25 минут готовится. А уж рисовая кашка за 15 точно успеет) Блонди 28-02-2012 15:06
quote: вроде около часа она ее варит

многовато.В арках программа каша на 20 минут рассчитана. Рис с овощами 12 минут. Laraw 28-02-2012 21:19
quote:Originally posted by Блонди:

многовато.В арках программа каша на 20 минут рассчитана. Рис с овощами 12 минут.


Все мульти разные. У Панасоника режим Молочная каша без кипения, может, поэтому у нее и такой долгий (как я просчитала - 50 минут) режим.
quote:Originally posted by ad1980:

приготовила,даже подгорела малость


Ну, могу предположить, что на слишком жирном молоке готовили. Не надо для каши высокую жирность. И вот еще, когда я топленое молоко в режиме Тушение в течение 6 часов готовила - там, да, слегка пристало, но ничего страшного, залила теплой водой и без проблем подушечками пальчиков отмыла!
quote:Originally posted by [=MIGERA=]:

Какие то у вас мульти странные. У меня даже перловка за 25 минут готовится. А уж рисовая кашка за 15 точно успеет)

А у Вас ведь (если не путаю) мультя еще и с возможностью давление регулировать? В Панасонике такого нет, поэтому понятно, что у Вас все быстро. Я вроде даже читала, что в такой мульте как у Вас топленое молоко за 20 минут можно сделать, а я 6 часов свой девайс мучаю...

история редактирования

[=MIGERA=] 28-02-2012 21:26
да, мультя у меня и поминутно регулируется и давление есть слабое и сильное. плюс тушение, обжарка, и обжарка овощей. ну и как у всех режим подогрева.
в общем готовить что-то больше получаса я не намерена)
смысл тогда какой у мультиварки, если не экономия времени? Блонди 28-02-2012 21:31
А как топленое молоко делать? У меня мама его обожает. Я бы побаловала ее. [=MIGERA=] 28-02-2012 21:37
quote:Originally posted by Блонди:

А как топленое молоко делать? У меня мама его обожает. Я бы побаловала ее.


Для своей нашла такой рецепт. Но топленое молоко терпеть не могу, поэтому не пробовала)

Понадобится 2л молока.
Перво-наперво, нужно молоко прокипятить (если вы покупаете ультрапастеризированное , в тетра паке которое, то его кипятить не нужно).

Кипятим молоко, конечно, тоже в мультиварке!
30 мин, режим "Выпечка" с открытым клапаном или 15 мин в режиме "Варка на пару"
Первое кипячение молока лучше проводить под присмотром - минут через 10-15 периодически посматривайте что происходит с молоком, возможно в вашей мультиварке и с вашим молоком (жирность, кол-во) нужно меньше времени.
Оставляем молоко в мультиварке.
Выставляем режим Тушение на 6 часов + Подогрев 2 часа.
Вот так молоко выглядит через 4 часа тушенияВ принципе, молоко становится топленым уже через 2 часа, но более выраженный вкус получаестя если делать, как описано выше. (с).

Laraw 28-02-2012 21:47
quote:Originally posted by [=MIGERA=]:

смысл тогда какой у мультиварки, если не экономия времени?


Так смысл в том же! Моя мультя готовит дольше, ну и что? А я другими делами занимаюсь: цветочки пересаживаю, за компом сижу, с подругами треплюсь по скайпу, крестиком вышиваю (ну это к примеру) и т.д. и т.п. Все сготовится идеально, не надо следить и мешать! Просто уже прикидываю заранее (ну как если бы просто готовила на плите) когда это рациональнее сделать? Ну и вроде все устраивает. Хотя прежде чем купить свою модель, много читала и изучала. И такая модель как у Вас меня долго мучила и искушала, но жадность победила... Laraw 28-02-2012 22:02
И вот, что я еще хотела написать. Приготовила макароны. Долго изучала матчасть. Народ в и-нете противоречивые данные пишет о своем опыте. Какие макароны, какой режим, сколько воды, горячая или холодная, везде по-разному. Очень многие жалуются, что ничего не получилось ни с 1-го, ни с 5-го раза (разваривается, типа). Я долго читала разные ресурсы, сомневалась, была уверена, что первый блин комом - ан нет! Сегодня сделала, получилось отлично. Я сделала это в своей маленькой мульте Панасоник, (в своем "Волшебном Горшочке", как я теперь свою любимицу называю) и готова все рассказать если кому-то это надо. [=MIGERA=] 28-02-2012 22:05
Лора, у меня времени нет часами мультю ждать. Прибежала с работы вечером или с утра до работы, когда на все про все полчаса есть: пошинковала и туда закинула. Пока в душ, она уже пиликает)) Laraw 28-02-2012 22:29
quote:Originally posted by Блонди:

А как топленое молоко делать? У меня мама его обожает. Я бы побаловала ее.


Я делаю проще. Часов в 9 вечера выливаю литровый пакет молока в мультю (но, повторюсь, - у меня маленькая, если у Вас большая, то 2 литра - без проблем.) Ставлю на тушение на 6 часов, затем часа в 3 она переходит на подогрев, в 6 я встаю на работу, достаю из мульти на волю, заквашиваю это чудо(а оно еще и с коричневой пенкой) сметаной - 100 г на литр молока (оно практически не выкипает), закрываю плотной х/б тканью. Вечером прихожу - у меня настоящий Варенец (ну только, если у Вас не жарко, а то может и перекиснуть, лучше ему часов 8 стоять), которого в магазинах сейчас и не сыщешь! Ваша мама, Блонди, после этого скажет, что не зря прожила жизнь, воспитав такую замечательную и любящую дочь! Laraw 28-02-2012 22:38
quote:Originally posted by [=MIGERA=]:

Лора, у меня времени нет часами мультю ждать.


Так я ведь не хочу Вас переубедить. У всех нас разный режим жизни, разный темперамент ))). Хорошо, что для каждого из нас свой "Волшебный горшочек" нашелся - и по функциям и по темпераменту! Lena82 28-02-2012 22:45
quote:Laraw

напишите как макароны приготовили плис

Laraw 28-02-2012 22:50
Завтра напишу, может и пару фоток добавлю, если снова их сделаю, а, наверно, сделаю. [=MIGERA=] 28-02-2012 23:02
Лора, а попробуйте еще рыбу приготовить в мульте. я вот не решусь все, кажется, что разварится в тушенку вместе с косточками)))
раз уж вы эксперименты всякие ставите)
Блонди 28-02-2012 23:04
Я вчера скумбрию готовила в томатном соке с луком. Вкусняшка. Папа у меня томаты не уважает - но тут весь соус подмел pap1977 28-02-2012 23:15
Почитываю темку, очень заманчиво, думаю может на 8ое марта заказать подарочек ))Хочу как у [=MIGERA=] Может кто аналогичный посоветует, но по бюджетней?

история редактирования

Laraw 28-02-2012 23:16
Рыбу очень люблю, но пока только думаю и зрею. То ли паровую, то ли тушеную сделать, а может пожарить, хоть и немножко. Тут начиталась, захотелось сделать что-то типа консервов, но достойного сырья пока не увидела, посмотрим, короче. [=MIGERA=] 28-02-2012 23:20
Блонди, я скумбрию в 2 видах только уважаю: горячего копчения на углях или маринованную с лучком.
но чувствую, что скоро еще и в томатном соусе буду готовить. Расскажи подробнее, пожалуйста) Блонди 28-02-2012 23:35
Мелко нашинковала крупную луковицу, положила на него 2 скумбрии без голов (рыбки были крупные - порезала пополам), залила томатным соком - где-то пол-литра (что оставалось в упаковке), посолила, поперчила, немного растительного масла и на 15 минут на программу РЫБА.

Вкусно было горячим. Вкусно было холодным.

А вот томатный сок в принципе мог быть и получше - соус получился не такой густой как хотела.

Вот есть чувство, что кинза и лимончик были бы тоже очень кстати.

история редактирования

[=MIGERA=] 28-02-2012 23:38
Интересная вариация. Можно попробовать. Только вместо сока наверное лучше томатную пасту развести и да, зелень свежую к готовому блюду... как спать то теперь? ))) Блонди 28-02-2012 23:38
Вообще спонтанно получилось - в магазине захотелось скумбрии (обычно делаю в мульте на пару), по пути купила томатный сок - просто попить. В дороге все не осилила, поэтому подумалось - почему бы и нет? Блонди 28-02-2012 23:39
quote:[=MIGERA=]

тоже о томатной пасте подумала. А еще наверное прикольно будет с овощным соком. СВЕТАет 29-02-2012 10:25
quote:[=MIGERA=]

А у Вас какая мультя? ad1980 29-02-2012 11:02
quote: [=MIGERA=]


А у Вас какая мультя?

quote:Originally posted by [=MIGERA=]:
на НГ подарила маме мулинекс вот такую http://wahu.ru/goods/4639/2882/69362/p12615.html
сначала сама разбиралась, как обжаривать, как тушить, как режимы на ней выставлять. Мама рядом стояла и скептически смотрела. После того, как открыли и попробовали плов, маман от нее не отходит - понравилась техника.
Мясо в ней шикарное получается, разваристое и ароматное.
Выпекать пока не пробовали. Но супы, плов, каши - отменные!

эта,наташа?

[=MIGERA=] 29-02-2012 11:41
Да, эта. По воле случая точно такая же на работе в офисе. Готовить приходится и там и там))
Но именно той модели в продаже пока нет, хотя есть идентичная http://wahu.ru/goods/4639/2882/69362/p3521.html .
Что в ней нравится безумно - закидал все, кнопочки нажал, подождал...накормил семью, сполоснул легкую внутреннюю чашу, которая просто вынимается и все. Никакого геммора с ожиданием, слежением, перемешиванием и отскрябыванием)
pap1977 29-02-2012 12:13
Вы ими торгуете?Судя по некоторым вашим постам.. [=MIGERA=] 29-02-2012 14:40
я ими не торгую, я в них готовлю )))

но работаю в инет магазине, в ассортименте которого они есть. Но это не для данной темы, тут рецепты обсуждаем)

Laraw 29-02-2012 21:25
Как и обещала, подробный рецепт макаронов в мульте. Еще обещала фото, но не сложилось, да и подумала, что там фоткать? Макароны они и есть макароны, все опишу и без фото понятно будет. В общем, делала самым ленивым способом (я для этого мультю и покупала). Макаронные изделия у меня местные, среднего размера рожки "Пастарель", точно всегда продаются в "Айкае" и "Столичном". Положила на дно кастрюльки приличный кусочек топленого масла (уверена, что и сливочное и растительное без проблем подойдут), высыпала полпачки рожков (ну у меня и мультя маленькая, и надо было всего 2 порции, тем более думала, что не получится). Еще решила добавить соус, выбрала "Итальянский" ("Кухмастер" в бутылочке стеклянной который, эта серия мне очень нравится). Думаю, что если есть желание, можно сухих специй добавить, а вообще я обычно ничего в макароны не добавляю, а перед употреблением сыром посыпаю. Подсолила чисто интуитивно и залила кипяточком так, чтобы макароны слегка покрывало и некоторые кончики даже высовывались из воды. Вот на этом этапе я фотку и хотела выложить, так как у меня было сомнение: хватит воды или еще добавить чуть-чуть. Я все-таки добавила, а значит и Вы добавьте если засомневаетесь. Аккуратно перемешала. Вот тут хочу пояснить. Многие в и-нете жалуются, что макароны слипаются и превращаются в клейкую массу. Тут я считаю (ну не только я) 3 фактора. Качество макарон - это я уже протестировала, поэтому и порекомендовала. Заливать кипятком - это тоже должно быть понятно, иначе пока все это дело нагревается слипнется наверняка. И последнее - обязательно перемешать, так как в кипятке некоторые соприкасающиеся макаронинки все равно мгновенно слипаются. Ну вот вроде все главное описала. А теперь ставим на режим "Гречка" и ждем. В мультю нос не совала, вытерпела, что-то мне кажется, что излишнее любопытство не на пользу автоматическим режимам. Короче, после сигнала открыла, вроде показалось что немножко все-таки слиплись, но когда перемешала - все идеально макаронинка к макаронинке и кондиция "аль денте", как любят итальянцы. Ну вот, долго описывала, надеюсь что не зря время потратила, может кому-то и пригодится. [=MIGERA=] 29-02-2012 22:14
а режим гречка на вашей мульте это сколько примерно градусов, времени и надо ли закрывать крышкой? а то у меня режимы не по блюдам, а по способу приготовления Laraw 29-02-2012 22:27
quote:Originally posted by [=MIGERA=]:

а режим гречка на вашей мульте это сколько примерно градусов, времени и надо ли закрывать крышкой? а то у меня режимы не по блюдам, а по способу приготовления



Очень сложные вопросы, но самое интересное, что я бы ответы и сама с удовольствием узнала. Ну напишу как знаю и понимаю, может в чем-то и ошибаюсь. "Сколько градусов" - это не для Панасоньки, там такой характеристики в принципе нет. Насчет времени, тоже не скажу, но там все же понятней. Мультя интенсивно работает, пока в кастрюльке есть жидкость. А как она испаряется, температура на дне кастрюльки, естественно повышается, (а под кастрюлькой датчики температуры), ну и он сигналит, типа я заканчиваю процесс, ну и все. А крышку, конечно же закрываю, я думала понятно написала:
quote:Originally posted by Laraw:

В мультю нос не совала, вытерпела


То есть крышка закрыта, и я ничего не вижу.

история редактирования

[=MIGERA=] 29-02-2012 23:08
у меня если крышка закрыта, то либо высокое, либо низкое давление. значит макароны на низком готовить. Минут на 5 для начала поставить. если не в кашу успеют, то должно быть нормально))
надо протестить Laraw 29-02-2012 23:26
Пробуйте, тут я Вам ничего полезного не подскажу... Laraw 04-03-2012 22:04
Топленое молочко с пенкой (8 часов тушения).
click for enlarge 1920 X 1440 246,7 Kb picture

история редактирования

ad1980 05-03-2012 03:51
а чем моете миску?я салфеткой для уборки дома,или надо губкой? [=MIGERA=] 05-03-2012 09:45
без разницы, лишь бы не ершиком металлическим) Laraw 05-03-2012 21:48
quote:Originally posted by [=MIGERA=]:

без разницы, лишь бы не ершиком металлическим)


Ну да, как-то так, только не мойте тем, чем чашки чистите и тем у чего с обратной стороны абразив. Я мою старым кусочком мягкого полотенца. Юления 07-03-2012 12:43
quote:не мойте тем, чем чашки чистите и тем у чего с обратной стороны абразив

а главное не мойте фэйрями)) ad1980 07-03-2012 19:43
quote:Originally posted by Юления:

а главное не мойте фэйрями))

имеете ввиду фейри???а мылом можно???

Laraw 07-03-2012 21:35
quote:Originally posted by Юления:

а главное не мойте фэйрями))



Откуда такая информация? Ссылку, пж!
Юления 09-03-2012 20:21
quote:Откуда такая информация? Ссылку, пж!

откуда?? с этикетки фэйри... вы состав посмотрите.
я всё мою только хоз. мылом.
не хочу кушать дрянь фэйривэю. мне здоровье жалко. Laraw 09-03-2012 21:40
Окорок запеченный. К сожалению суховат получился, запекала 2 часа - это много (1,2 кг), наверно и часа хватило бы, но народ ел, махал руками и говорил, что на комплименты напрашиваюсь. Но по - честному, получилось в 2 раза дороже, чем рулька, а по вкусу, хоть и вкусно, но сухо, то есть хуже. Малость осталось на сегодня, в холодном виде даже больше понравилось.
click for enlarge 1920 X 1440 363,1 Kb picture Lenok0908 11-03-2012 22:40
слюнки подтираю!!! Какая вкуснотищщщща!!! Laraw 11-03-2012 23:25
Спасибо за комплимент! Пилея 13-03-2012 15:55
Вот и я стала счастливой обладательницей мультиварки!Готовит быстро, вкусно.Попробовала испечь шарлотку-тоже получилась,все пропеклось,бисквит вышел пышный! Vivian* 13-03-2012 22:35
всем доброго времени суток! мультяшкой пользуюсь уже более чем 1,5 года Очень довольна такой помошницей на кухне) Сегодня утром напекла блинов, выкладываю фото процесса:
click for enlarge 1920 X 1440 782,7 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 819,7 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 827,5 Kb picture таранька 14-03-2012 10:11
А блины-то, поди, на двух сковородах быстрее-таки зажарить Vivian* 15-03-2012 01:12
quote:Originally posted by таранька:
А блины-то, поди, на двух сковородах быстрее-таки зажарить

стоять около газовой плиты меня уже давно не прёт) уж лучше сидеть около мультяшки, где блинчики, даже если чуть передержал, не подгорают) по времени чуть дольше, но это был эксперемент и мне результат очень понравился)

Vivian* 15-03-2012 01:13
вчера супруг готовил чахохбили, оч вкусно получилось:
click for enlarge 1920 X 1440 871,7 Kb picture Laraw 15-03-2012 19:16
quote:Originally posted by Vivian*:

вчера супруг готовил чахохбили, оч вкусно получилось:


Можно рецепт? D.Natalia 16-03-2012 09:28
quote:Originally posted by Vivian*:

чахохбили


Воды слишком много налил, необходимо совсем чуть-чуть, это же не суп! Vivian* 16-03-2012 11:42
quote:Originally posted by Laraw:

Можно рецепт?

конечно можно)

1кг курицы
500мл томатного сока
2 крупные луковицы
200мл воды
соль, хмелли-сунелли, базилик по вкусу

Курицу нарезаем на куски, тушим минут 15 в мульте в собственногм соку, затем добавляем мелконашинкованный лук, обжариваем до появления румямой куриной корочки, заливаем всё это томатным соком и водой, добавляем соль и на тушение на минут 40 - час. Когда блюдо будет готово, добавляем специи и даём настоять 15-20 минут на "Подогреве".

PS: в рецепте ещё присутствует сливочное масло 100гр, но мы его не добавляли, т.к. посчитали, что блюдо получится слишком жирным для наших желудков.

Vivian* 16-03-2012 11:44
quote:Originally posted by D.Natalia:

Воды слишком много налил, необходимо совсем чуть-чуть, это же не суп!

это не вода, это томатный сок. Соус получился достаточно густым.

Laraw 16-03-2012 21:01
Можно еще уточнить? Хочу приготовить, а привыкла идеально следовать рецепту. Курица целая, или части ее, окорочка, там, грудки, с костями? Кожу сдирать? Большого количества соуса не боюсь, а даже нравится это. Но масло, конечно же тоже не добавлю. Заранее спасибо за ответ! Vivian* 16-03-2012 23:29
quote:Originally posted by Laraw:
Можно еще уточнить? Хочу приготовить, а привыкла идеально следовать рецепту. Курица целая, или части ее, окорочка, там, грудки, с костями? Кожу сдирать? Большого количества соуса не боюсь, а даже нравится это. Но масло, конечно же тоже не добавлю. Заранее спасибо за ответ!

курицу у меня супруг порезал на куски, я, насколько могла, убрала кости, для мульти, наверно, вообще желательно филе, чтоб кастрюльку косточками не поцарапать, кожу не сдирали.

история редактирования

Laraw 17-03-2012 19:16
Вот. Давно хотела это сделать. Домашние шпроты в мультиварке из крупненькой салаки.
Недостатки:
1. А магазинные повкуснее будут.
2. Развалились все, не донесла от мультяшной кастрюльки до тарелки ни одной рыбки!
3. От кастрюльки пахло очень сильно при следующем приготовлении. Хорошо, что я картошку к этим самым шпротам готовила))).
Достоинства.
1. Очень дешево и много, ели не экономя просто с картошкой 3 дня.
2. Не так жирно как из банки (думаю это потому, что просто салака рыба нежирная).

Вывод: А вот понравилось!

Короче решайте сами, надо ли вам это. А я, пожалуй, поэкспериментирую. Народ из мойвы делает, ну а из балтийской кильки - это вообще классический вариант. Может просто салака сама по себе не очень вкусная? Еще кое-какие мысли по улучшению процесса есть. Может кто-то делал и что-то посоветует?

click for enlarge 1920 X 1440 330,0 Kb picture

история редактирования

Мама Лина 17-03-2012 20:15
я делаю консерву из скумбрии в томате с овощами получается очень вкусно и не разваливается а кости как из банки мягкие я 3 часа тушу а потом в режим подогрева часов на 7-8 на ночь короче супер
Laraw 17-03-2012 20:38
quote:Originally posted by Мама Лина:

я делаю консерву из скумбрии в томате с овощами получается очень вкусно и не разваливается а кости как из банки мягкие я 3 часа тушу а потом в режим подогрева часов на 7-8 на ночь короче супер


Я хотела именно шпроты, но Ваш рецепт тоже очень заинтересовал, можно поподробнее? Какие овощи, пропорции? Мама Лина 18-03-2012 15:08
скумбрия 1 кг
морковь 2 средние
лук 1 большая
соль перец лавровый лист и ростительное масло это как кому нравится
залить водой с томатной пастой в ровень с рыбой
тушить 3 часа и оставить в режиме подогрева часов на 7-8 остудить и можно даже суп с такой консервой варить . Я ещё просто в масле хочу попробовать Laraw 18-03-2012 22:36
Мульте моей еще и 2-х месяцев нет, а дно кастрюльки у девочки уже поцарапано. Очень хочу защитить, нашла и заказала такую штуку (готовить мясо с костями можно будет), что и вам рекомендую. Там, правда минимальный заказ 500 руб. А на других сайтах еще больше! Ну я еще открывашку для винтовых крышек заказала, ну и вы что-нибудь подберете для себя. На сайте не очень много информации, но как я почитала в других местах - это прекрасная защита любых поверхностей при готовке.
http://jar-cat.ru/product_info.php?products_id=555 Блонди 19-03-2012 12:54
У меня ничего не царапалось. А сейчас чаша из нержавейки - так хоть заскребись по дну костями

Мама варила гороховый суп - говорит, что на вкус просто улетно.
У меня попробовать не получилось - за ночь суп превратился в гороховое пюре.

D.Natalia 19-03-2012 17:30
Я супчик гороховый сегодня сварила, получилось очень вкусно! Юления 19-03-2012 18:58
quote:Я супчик гороховый сегодня сварила, получилось очень вкусно!

супы вообще получаются изумительные, как из печки русской, томлёные, вкуснющие!
больше всего люблю солянку в мульте, муж щи. Гороховый тоже суперный всегда получается.
а вот борщ не пробовала ни разу, не приходилось чтоли))
кто готовил, делитесь впечатлениями D.Natalia 19-03-2012 19:12
quote:Originally posted by Юления:

борщ не пробовала ни разу, не приходилось чтоли))кто готовил, делитесь впечатлениями


Я варила борщ! вот рецепт:Мясо нарезать небольшими кусочками, нашинковать капусту, нарезать картофель и переложить все в мультиварку. Натереть свеклу на крупной терке и обжарить в небольшом количестве растительного масла. Добавить томатную пасту и несколько капель лимонного сока, переложить все в мультиварку. Нашинкованные лук и морковь обжарить на растительном масле и переложить все в мультиварку. Добавить сахар, соль и перец горошком. Все залить водой и готовить в программе суп. После приготовления добавить лавровый лист, чеснок, красный жгучий перец и зелень. Закрыть крышку и оставить на подогреве 10-15 минут. Laraw 19-03-2012 19:25
quote:Originally posted by Блонди:

А сейчас чаша из нержавейки - так хоть заскребись по дну костями


Расскажите, пожалуйста где и как приобрели и для какой мульти она! D.Natalia 19-03-2012 19:50
quote:Originally posted by Laraw:

Расскажите, пожалуйста где и как приобрели и для какой мульти она!


https://izhevsk.ru/forummessage/139/665050-0.html Laraw 19-03-2012 20:02
Спасибо, понятно все: мне не подходит. Евгения83 31-03-2012 12:24
и у меня появилась чудо-волшебница!!! панасоник 18! Я_солнышко 03-04-2012 21:19
девочки,кто -ниб делал йогкрт в мультиварке? Арина18 04-04-2012 19:09
quote:девочки,кто -ниб делал йогкрт в мультиварке?

делал-делал)))) рецепт не мой, честно скопирован

"Йогурт в мультиварке.
Рецепт этот я собрала прочитав информацию на разных сайтах спасибо всем,кто поделился своими наработками Вот,что у меня получилось.
Что надо.
Молоко -1литр.
Йогурт без добавок-125 мл. ( 1 стаканчик)
Что делать.
Молоко вскипятить и остудить до t-40 С.
Отлить в стакан немного молока,смешать его с йогуртом и все перемешать с остальным молоком.
Разлить по банкам,или вылить в кастрюлю мультиварки.
Банки закрыть крышками и залить теплой! водой.
t- воды должна быть 40-45 С.
Закрыть крышку мульти и не открывать 4 часа.
После этого времени включить реж. "Подогрев" на 3 мин.
Оставить мультиварку еще на 6-8 час.
Достать баночки и убрать в холодильник еще на 2-3 часа.
Мои комментарии.:
Термометра у меня нет и я температуру молока и воды определяю на ощупь.
На дно кастрюльки я стелю тряпочку,что-бы не поцарапать её баночками.
Во время приготовления мультю желательно НЕ трогать,не двигать!
Получился нежный мягкий продукт
После приготовления можно в него добавить сухофрукты,сахар,варенье...
Я ничего не добавляю.Немного йогурта нужно оставить для следующей закваски."

делаю всегда на активии-йогурт без добавлений, и у меня панас 18

Евгения83 07-04-2012 22:22
скажите пож-та обладатели мульти,издаются ли у вас при приготовлении щелчки?, у меня почему это происходит, и вот думаю нормально это или нет? Laraw 07-04-2012 23:09
Это нормально. Срабатывает датчик температуры и нагреватели включаются или выключаются - от этого и щелчки, не беспокойтесь, так и должно быть! Я_солнышко 08-04-2012 09:25
quote:Originally posted by Арина18:

делал-делал)))) рецепт не мой, честно скопирован

делаю всегда на активии-йогурт без добавлений, и у меня панас 18

сделала вчера по вашему рецепту,но вместо активии добавила дашеньку катарсиса....не получилось....попробую с активией...

Арина18 08-04-2012 14:54
Сочувствую. что так вышло, надеюсь что с активией осечки не будет, меня она еще ни разу не подводила)))) Нелек 15-05-2012 23:27
А я делаю творожную запеканку в мультиварке ( у меня панасоник 18). Рецепт: 3 яйца, 3 столовые ложки сахара ( можно больше, если кто хочет послаще), 3 столовые ложки манки и 3 столовые ложки сметаны, 2 пачки творога по 250 гр. (я покупаю 5 %). Ввсе это хорошенько взбиваю миксером, перекладываю в мультю, смазанную маслом и ставлю на режим выпечка на 55 минут. Евгения83 16-05-2012 11:03
quote:Originally posted by Laraw:

Это нормально. Срабатывает датчик температуры и нагреватели включаются или выключаются - от этого и щелчки, не беспокойтесь, так и должно быть!




Спасибо, успокоили, а то я уж подумывала сдавать Акцент 22-05-2012 14:53
Приветствую коллег по мультиварочному цеху
У меня лендлайф
Макароны делала похожим способом как 20 постами выше, в моей мульте делала так: качественные макароны + вода чтоб покрывала их на 1 см, можно 2, масло\маргарин\1 сл.л. растит.масла - кому как, соль на глаз, можно специи.
И ставила на 8 минут.
Не слипались, перемешала и все в норме - дело в масле + качестве макарон (обычно берем Макфу)
Пельмени, вареники с капустой\картошкой\грибами - заливала так же как макароны - чтоб покрыло, можно кончикам кое-где торчать, соль-специи-лавр и ставлю на 5 минут. Не развариваются, тесто и мясо провариваются отлично, особенно порадовал результат с варениками с картошкой, которые в кастрюле обычно в половине разваливаются и тесто не проваривается долго.
Я ненавижу холодец, но мужу как-то варила, 2 часа в мульте или га режим говядина, рецепт стандартный, просто воду нет нужды подливать - а выходило без вони, пара на кухне и нежнее, вкуснее, чем у многоопытных свекрови и бабушек
так потом из курицы холодец можно делать, вот его могу есть, супер выходит Anbur1976 22-05-2012 17:26
quote:Originally posted by Акцент:

Пельмени, вареники с капустой\картошкой\грибами


гы, в моем понимании вареники - это то, что с творогом или вишней, а в пельменную начинку все идет))) Стереотип-с)))

В мультиварке куриные рулеты делаю, отобью филе, накидаю всякой фигни, закручу, положу в мульти, сверху добавлю сметану/майонез, нарезанные помидоры и тертый сыр

история редактирования

Лунное сияние 22-05-2012 18:10
quote:Originally posted by Я_солнышко:
девочки,кто -ниб делал йогкрт в мультиварке?

Я делала))
Я делаю с сухими заквасками Лактина "Свой йогурт".
1. Молоко довести до кипения, остудить до нужной температуры (примерно 38-40 градусов).
2. В молоко вмешать сухую закваску из пакетика.
3. Молоко с закваской перелить в банки.
4. В мультиварку положить кухонную салфетку (чтобы дно не поцарапать), поставить банки, налить теплой воды до середины банок. Банки прикрыть крышками.
5. Закрытую мультиварку оставить на 8-10 часов.
6. Достать банки, убрать их в холодильник. Охладить пару часиков.
Все. дальше достать из холодильника, добавить варенье, мед, фрукты. И приятного аппетита!

Все - банки, крышки, ложку для перемешивания - предварительно обдать кипятком для того, чтоб молоко заквашивалось только полезными бактериями.

Кстати, приглашаю в тему Закваски Свой йогурт. Закваски для приготовления домашней кисломолочки. https://izhevsk.ru/forummessage/140/2793653.html

ze-bra 22-05-2012 20:57
quote:В мультиварке куриные рулеты делаю

а в каком режиме? Anbur1976 22-05-2012 21:05
да у меня простенькая мультиварка. сначала лук (+, иногда, шампиньоны) обжариваю на режиме "пирог", а потом сами рулеты обычно в режиме "пароварка" (немного кипятка или соуса добавляю, чтобы луковый подлив образовался). К тому же, как правило, сверху овощи в пластиковом поддоне. Типа гарнир + рулеты) ze-bra 22-05-2012 21:28
Спасибо.Очень интересно, т.е. у вас тушение и варка на пару одновременно?
А жидкости хватает? А то в моей в инструкции написано 4 мультстакана для режима "пароварка"
Anbur1976 22-05-2012 21:33
да вроде хватает, хотя, конечно, все методом "научного тыка" подбиралось) Арина18 23-05-2012 22:07
quote:uote:
Originally posted by Арина18:

делал-делал)))) рецепт не мой, честно скопирован

делаю всегда на активии-йогурт без добавлений, и у меня панас 18

сделала вчера по вашему рецепту,но вместо активии добавила дашеньку катарсиса....не получилось....попробую с активией...

Знаете, прикупила я Дашеньку, сделала йогурт.... и у меня он не получился((( Или точнее то что получилось ну никак не походило на тот йогурт, что я делала из активии.

Лунное сияние 23-05-2012 22:55
quote:Originally posted by Арина18:

Знаете, прикупила я Дашеньку, сделала йогурт.... и у меня он не получился((( Или точнее то что получилось ну никак не походило на тот йогурт, что я делала из активии.

и у меня не получился. Интересно, а у кого-нибудь получился хоть раз?

Акцент 24-05-2012 14:07
Люблю, блин, мультю!
Вчера были голубцы, точнее фаршированный мясом с рисом перец.Естественно, все варилось в мульте. Остался бульон, хороший такой, высыпала в него замороженные овощи с шампиньонами (вроде 35р пачка в Магните), как вариант - рис с овощами замороженные и т.д., вообще сыпануть просто крупу в соответствии с кол-вом бульона с доливом воды при необходимости. Или тупо сварить супик. Я все это делала - неизменно вкуснячно
Поставила эти овощи с грибами на 5 минут, специи и соль высыпаю заранее, на глаз.
Можно еще сверху майонез\йогурт из йогуртницы\сметану. Вкусноооо, и ничего не переводится
Бульон из кастрюли - не то, он заметно уже переработанный, пустой, с мультей заметно экономия бюджета идет, про пользу паровых продуктов молчу, еще плюс - с мультей муж похудел, стал бодрее, хотя порций меньше не стало
Написала последний абзац для тех, кто все еще размышляет брать или нет Акцент 26-05-2012 20:54
Только что сделала суп-пюре жутко вкусный.
Лук + морковку нарезала и пожарила, туда кинула через найсер начиканные картошку, 2 сосиски, кусок сыра (граммов 100) + яичной лапши-паутинки Соль+прованские травы+укроп+петрушка. Воды - чтоб покрыло, и местами все выглядывало над водой. На 10 минут в мультю, потом все через блендер. Умереть-не встать, язык проглотишь Делала подобный в кастрюле давно - не так нежно на вкус.
Очень сытно. Сыр и прованские травы придали супу какого-то французского вкуса medina 29-05-2012 19:17
Акцент, спасибо за вкусные рецепты, можно рецепт холодца куриного, чтобы уж наверняка получился)) , куриные ноги или крылья готовлю по-быстрому так: чеснок давлю в соевый соус,обмакиваю в раствор крылья и в мультю на режим "быстрый",соус туда же выливаю medina 29-05-2012 19:19
Акцент, спасибо за вкусные рецепты, можно рецепт холодца куриного, чтобы уж наверняка получился)) , куриные ноги или крылья готовлю по-быстрому так: чеснок давлю в соевый соус,обмакиваю в раствор крылья и в мультю на режим ЗбыстрыйЗ,соус туда же выливаю Sarah 29-05-2012 23:42
делала сегодня йогурт из закваски Дашенька - по рецепту на этикетке - добавила сахарку, очень вкусно получилось - но МАЛО BaNZaY! 01-06-2012 22:44
Сейчас буду готовить в мультиварке moulinex ce4000 )

Фотоотчет только сегодня.

Итак, имеем сам аппарат:
click for enlarge 1900 X 2092 465.1 Kb picture

С ним подробный мануал для ламеров, его отложим, т.к. готовим экспромтом, с пониманием сути работы данной мультиварки.
click for enlarge 1758 X 1839 455.2 Kb picture

Панель приборов дает понять, что имеем дело с профессиональным аппаратом без фиксированных программ, что дает возможность готовить что угодно и как угодно.
Так же аппарат комбинирован с "скороваркой", только интеллектуальной, с датчиками давления, управляемой микропроцессорным блоком.
Учитывайте, что при готовке под давлением или на пару ни капли влаги наружу не выйдет в виде пара! Соответственно "на уварку" излишек жидкости не нужен, сколько залили или было при закрытии крышки - столько и будет после сброса давления.
click for enlarge 1284 X 2226 587.7 Kb picture

Ингридиенты:
1) мясо - свинина
click for enlarge 1920 X 1562 564.0 Kb picture

2) Всякая травка (лук, лук порей, чеснок, укроп, кинза (кориандр)),
click for enlarge 1920 X 1440 372.8 Kb picture

3) Грибы вешенка одна упаковка
click for enlarge 1920 X 1119 317.8 Kb picture

4) Масло сливочное, весовое
click for enlarge 1801 X 1159 266.0 Kb picture

5) Вызывается мясоуборочный комбайн для безотходного производства
click for enlarge 1164 X 2004 440.4 Kb picture

Грибы готовятся как мясо, шинкуем их в первую очередь средне по крупноте
click for enlarge 1920 X 1440 377.7 Kb picture

Подготавливаем к второму заходу и посыпаем черным перцем чтоб пропитались помидоры кольцами, перец удалив семечки - соломкой
click for enlarge 1920 X 1440 538.6 Kb picture

На дно мультиварки кладем масло, семена кориандра, черный перец горошком. Режи "Поджаривание"
click for enlarge 1920 X 1683 786.9 Kb picture

Когда масло растопится и немного зашипит, кидаем мясо и сильно прижимаем к дну деревянной ложкой либо лопаткой.
click for enlarge 1920 X 1440 544.2 Kb picture

Обжариваем с двух сторон в специях до золотистой корочки
click for enlarge 1920 X 1553 715.7 Kb picture

Добавляем грибы, жарим немного помешивая что бы дали сок, и закрыв крышку включаем режим "Высокое давление" на 20 минут
click for enlarge 1920 X 1560 508.4 Kb picture

В это время мелко режем зелень, а лук-порей, сам стебель кольцами.
click for enlarge 1920 X 1891 464.3 Kb picture

Получится как-то вот так:
click for enlarge 1920 X 1440 711.7 Kb picture

Пока резали мясо и грибы готовы ко второму этапу, мультиварка пищит, сбрасываем давление клапаном, предварительно отрубив режим "Сохранение блюда горячим"
click for enlarge 1920 X 1093 251.1 Kb picture

Открываем крышку после того как отключилась система защиты:
click for enlarge 1817 X 1615 303.8 Kb picture

Режем туда чеснок (4 зубчика) вот так:
click for enlarge 1920 X 1440 98.2 Kb picture

Засыпаем сверху зелень (слой) пересыпав сверху хмели-сунели, :
click for enlarge 1920 X 1440 625.9 Kb picture

Поверх зелени слой помидоров с перцем (полтора болгарских перца соломкой), пересыпаем сверху тертым сушеным имбирем, черным и красным перцами из мельниц, солью, закрываем крышку, и ставим на 10 минут в режиме "Низкое давление"
click for enlarge 1920 X 1440 683.3 Kb picture

Давление сбрасываем как в прошлый раз и открываем, все готово!:
click for enlarge 1920 X 1440 531.9 Kb picture

Результат N1
click for enlarge 1903 X 2095 928.5 Kb picture

Результат N2
click for enlarge 1920 X 1745 822.1 Kb picture

Итоги: мясо нежное и мягкое, в меру острый бульончик (зелень и грибы дали сок), отличный гарнир в комплекте.

Вот как-то так.

история редактирования

Laraw 02-06-2012 23:21
Любителям омлета. Попробуйте!Сделала сегодня омлет. И раньше пыталась его сделать по рецептам из и-нета (там режим "Выпечки" рекомендовали, а это - полный отстой, не нравилось совсем.) А тут почитала матчасть, ну это о том, что готовили в садиках, лагерях и заводских столовках это блюдо в огромных подносах, а значит (это уж мой вывод), что прогревались эти смеси очень медленно. Ну вот я так и сделала. Рецепт. : 6 яиц 1-й категории, мультяшный стакан молока (у меня 180г.), соль. Перемешать до однородности, но совсем без фанатизма. Кастрюльку мульти смазать маслом. Я поставила на "Тушение" на 1 час, но пришла посмотреть минут через 20-25, а там уже "подогрев" и омлет готов на 2/3. Я вспомнила, что где-то мне попадалась в и-нете такая информация, что режим тушения отключается в некоторых случаях раньше, чем запрограммировано, поэтому переживать не стала, оставила на "подогреве" минут на 20 (ну до готовности). И о да, это был он садиковский мраморный без ненужных пузырей влажный и сочный омлет!!! Но только и даже в моей маленькой мульте он был тонковат, но очень вкусен! Постараюсь в ближайшее время фото выложить. ЛепестокРозы 05-06-2012 12:29
Делала сегодня тушеную капусту с тефтелями. Рис в фарш положила сырой, что в готовом виде дало забавный эффект - тефтельки стали похожи на ежиков))) Получилось оч вкусно и быстро (у меня скороварка ARC, режим "Цыпленок" 10 минут) Акцент 08-06-2012 16:50
quote:Originally posted by medina:
Акцент, спасибо за вкусные рецепты, можно рецепт холодца куриного, чтобы уж наверняка получился)) , куриные ноги или крылья готовлю по-быстрому так: чеснок давлю в соевый соус,обмакиваю в раствор крылья и в мультю на режим ЗбыстрыйЗ,соус туда же выливаю

ой сложновато, не зная какая у Вас мультя Вон например по-вашему рецепту не знаю как делать, режима "быстрый" нет, а что на него похоже - не знаю Максимальная температура? 20 минут? Поэтому стараюсь время указать...
Например, пельмени в кастрюле варятся минут 10 и то после закипания (когда пельмени едят и дети, варишь, конечно, дольше), в мульте ставлю на 5.

Я ведь на глаз рискнула сделать куриный холодец...
1 курица, порезала на 4части, укладывала так, чтобы кости были внутрь, а на стенки - мякоть, во избежание повреждения тефлона. Кстати если не любите жир сверху - то снимите кожу курицы.
Вес - ну... Полтора кило наверное была
Залила холодной водой на всю чашу до максимальной отметки (у нас на 5 л), примерно 1 столовая ложка соли - без горки, кому-то посолонее, кому менее. В конце варки пробу снимете, лучше недосолить!
Можно положить головку лука, она на выброс будет, приправа для курицы, перец (там кому как)
Высыпала туда сухой желатин, упаковка 30гр.
Вообще ее варить 5-6 часов, то есть тушить. Но у меня мультя ЛендЛайф на столько времени делать отказывается, нет режима именно тушение, есть подогрев - он и там больше 2 часов не делает - максимальная температура и выключается. Мне просто приходилось повторять самый длинный режим.
Так что тут уже шаманить исходя из понимания работы вашей мульти.
Вообще лучше поставить на ночь, даже на 7 часов тушения не страшно! Вечером поставили, утром пришли и приступаете к разливу

Как сварится - проверьте как на соленость. Достаньте части курицы - пока остывают
А дальше - как обычно. Емкости, в каждую по листику лаврушки, чеснок подавленный (я не люблю в резаном виде), можно морковочку цветочком, заливаете бульоном, крошите отделенное мясо от костей, щепоточку черного перца и в прохладу до застывания!

история редактирования

Блонди 08-06-2012 18:00
лаврушку в форму-то зачем??? горько же medina 08-06-2012 18:06
Спасибо за подробный рецепт! Буду пробовать)) никогда холодец сама не делала еще, запах на кухне отбивал охоту)), мультя у меня Супра, там время и температура не расписаны к сожалению,пельмени и макароны не готовлю в ней-развариваются,или с режимами надо еще экспериментировать prettyWoman13 20-06-2012 20:41
на днях купила по акции мультиварку SUPRA mсs4501. Девочки, может кто-то тоже купил такую?? в функциях не могу разобраться- спросить не у кого, руководство по эксплуатации только про рис, вы инете нет ничего про эту модель. давайте обсудим рецепты))
приготовила суп. отрава....... вылила в унитаз...... а вчера запекла картошку. вкуснятина!!!! муж, который изначально был против этой покупки и не хотел "из этого есть", даже попросил добавки)))))) так скромно попросил... и глазки в пол)))
понравилось значит)))) Блонди 21-06-2012 19:37
quote:приготовила суп. отрава....... в

горошковый сделайте - вкуснятина необыкновенная. ЛепестокРозы 21-06-2012 20:10
quote:Originally posted by prettyWoman13:

SUPRA mсs4501

А она принципиально отличается от 4511? Про эту много рецептов в нете..

prettyWoman13 21-06-2012 20:50
quote:Originally posted by ЛепестокРозы:

А она принципиально отличается от 4511? Про эту много рецептов в нете..


ну непонятно пока... в 4511 есть парочка режимов которых нет в 4501. prettyWoman13 21-06-2012 20:51
quote:Originally posted by Блонди:

горошковый сделайте - вкуснятина необыкновенная.


рецептиком подробным не поделитесь)))?????? Блонди 21-06-2012 21:29
да как обычно Вот реально варю все, как в обычной кастрюле - только быстрее получается. У меня ARС - она скорее скороварка.
Неразмоченные бобовые на режиме суп за 30 мин в пюре.

Если делать обычный суп - то сейчас только так:
1. Сварить бульон на режиме суп. Обычный цикл 20 мин.
2. Выключить мультю. Совсем.
3. Открыть крышку, закинуть овощи/макароны - ну в общем все, что в суп надо и закрыть крышку минут на 10-15.

так овощи не развариваются.

Гороховый варить 30 мин и горох класть сразу с мясом+ копчености.

prettyWoman13 21-06-2012 23:27
quote:Originally posted by Блонди:

Блонди


спасибо)) аж слюнки потекли как представила)

история редактирования

panch 22-06-2012 12:59
Хочу поделиться рецептом запеканки из кабачков. Делала два раза. Понравилось. Рецепт подглядела в инете, чуток подредактировала.
Итак,
1. кабачок порезала мелкими кубиками, скидала в мультю.
2. Добавила лечо самодельное (в составе перец и томаты). Можно, наверное, и свежие порезать. В рецепте из инета пакетик замороженных овощей <Кус-Кус> (летом использовать свежие кабачок, помидоры и сладкий перец, общий вес около 500 г)
3. чуток специй на любителя, чесночек.
4. в отдельной плошке развела следующее: 1 яйцо, ложку столовую сметанки, зелень. Залила это в мультю.
5. перемешала все и сверху сырик потерла.
На режим "выпечка" 40 минут.
Запеканка готова!
Оставляем ее в чаше мультиварки минут на 5. Затем делим лопаткой на порционные кусочки.
ЛепестокРозы 22-06-2012 10:47
А я делаю рагу, очень-очень вкусно:
На "Выпечке" подрумяниваю лук с морковкой, туда же кусочками курицу, чеснок, овощи кубиками (кабачок, картофель, помидоры, сладкий перец) и воды на половину объема овощей (я наливаю горячую, чтобы быстрее), соль, перец, травки. Закрываю крышку, режим "Цыпленок" 20 минут. Со сметаной - просто улёт)) allushka 23-06-2012 16:25
Муж вчера подарил Philips HD3033. За 2 дня "излазила" весь ин-нет и изучила всю инструкцию. Сделала вывод: у каждой модели есть как свои плюсы, так и минусы, к каждой надо приспосабливаться. Я от своей пока пищу от восторга. Сегодня утром йогурт сделала по вашим, девочки, рецептам (спасибо)- пока остывает в холодильнике, а это то что осталось от обеда:
click for enlarge 1920 X 1440 935.3 Kb picture

На режиме "жарка" обжарила мясо с двух сторон по 10 мин. на раст. масле, затем мясо достала, на дно картошечки положила, мяско сверху (грамм 700-800 кусочек был, предварительно замаринованный)и на режим "выпечка" 30 мин. Мясо получилось нежным, сочным, во рту таяло.

история редактирования

MamaV 24-06-2012 18:28
Здравствуйте, у меня панасоник 18, таких режимов как поджаривание и суп нет.
Подскажите, на каком режиме суп обычно варите? Laraw 24-06-2012 21:14
На тушении, подольше только, часа 2,5 - 3, получается отлично, как в русской печке. И не переживайте, что не кипит, так и должно быть, зато ничего не разварится!

история редактирования

Акцент 25-06-2012 09:35
quote:Originally posted by Блонди:
лаврушку в форму-то зачем??? горько же

Ну не знаю, холодец как то ни разу не горчил ) Ни у меня, ни у свекрови, ни у бабушек Это от них у меня - класть лавр
аромат дает, привкус, ХЗ вроде как лавры одинаковые по сути продают
Конечно, если побаиваешься - не клади ) Или в 1 форме попробуй

prettyWoman13 25-06-2012 15:57
девочки! сварила рисовую кашу в мультиварке!!! я до сих пор в шоке от того, что рис может быть таким вкусным!!!!)))))) Блонди 25-06-2012 16:28
Кстати да, рис в мульте - это нечто сказочное. Обожаю! vanilla-S 25-06-2012 18:36
а расскажите пропорции. у меня как-то не получается, вернее чаще не получается, чем получается. prettyWoman13 25-06-2012 18:45
я по этому рецепту делала http://multisupra.blogspot.com/2011/04/blog-post_07.html Laraw 25-06-2012 20:18
quote:Originally posted by vanilla-S:

а расскажите пропорции. у меня как-то не получается, вернее чаще не получается, чем получается.


Тоже не получалось, пока один раз не ошиблась и сделала случайно 1:1, т.е 2 мультистакана риса и 2 мультистакана воды. Получилось почти идеально, ну, может, чуть суховато. Сейчас делаю 2 стаканчика риса на 400мл воды. (У меня Панасоник 10). Ну это я о рассыпчатом рисе на гарнир.

история редактирования

MamaV 25-06-2012 21:05
Laraw спасибо за совет, попробую на тушении. Сегодня варю гороховый суп с ребрышками, но из-за экономии времени (все же ужин семья ждет) пробую на режиме выпечки (нашла рецепт в недрах сети). Думаю, конечно на тушении эффект будет лучше! vanilla-S 25-06-2012 21:19
quote:Originally posted by prettyWoman13:
я по этому рецепту делала http://multisupra.blogspot.com/2011/04/blog-post_07.html

получается 1:5? а рис круглый или любой? в общем с длинным рисом каша у меня не получается6(

Laraw 25-06-2012 21:38
quote:Originally posted by MamaV:

MamaV


Кстати "Поджаривание" вполне полноценно заменяет режим "Выпечка". Я ставлю на 25 минут и перемешиваю раза 3-4. prettyWoman13 25-06-2012 21:40
quote:Originally posted by vanilla-S:

в общем с длинным рисом каша у меня не получается


а я как раз с длинным делала)) мммммм, обьеденье!!! Акцент 25-06-2012 21:43
Рис у меня в ЛендЛайф 1 мультистакан на 3,5 воды\бульона
Кстати он сначала будет чуточку с водой, но после остывания всю воду довберет
Будет такой не совсем жидкий, но достаточно рассыпчатый
На плов воды меньше - 3 м\стакана, т.к. еще в него идет жир\масло
Всегда покупаю длиннозерный пропаренный
То есть если чисто рис - воды побольше, если с чем-то на масле, то меньше

vanilla-S, как именно не получается? Не доваривается? Разваривается?

vanilla-S 25-06-2012 22:33
я хочу чтоб каша разваренная жидкая-молочная была. А она у меня какая-то..твердоватая, и рисинки отдельные-в общем не то(((
Я сама не ем каши, не люблю, но ребенок у меня в Египте очень полюбил такую рисовую кашу.. Раз 10 варила, 1 или 2 раза только получилось почти так. Но он ест в основном, я сама вижу, что не то. Акцент 25-06-2012 22:41
тогда воды побольше или молока, на стаканчик-то риса, я и на 50% воды, 50% молока делала, и на режиме не менее 20 минут тушения. Ничего не продувает в МВ? Клапаны закрыты, прокладка в норме?
Тогда полностью паром проварится и клейковина разойдется, и будет искомая каша, главное подождать примерно 10 минут после окончания готовки чтобы загустело окончательно
Такой вкусной "бабушкиной" у меня каша получалась до МВ когда варила в нержавайке, кастрюльку в газеты и ставила под одеяла и подушки томиться, как моя бабуля) Вот в МВ подобный эффект Кленовый Сироп 26-06-2012 12:07
Vanilla-S
Светлана, у меня Панасоник 18
Рисовую кашку варю так - 1 мультстакан круглого риса промываю в холодной проточной воде, засыпаю в кастрюльку, добавляю 3 мультстакана молока + 3 мультстакана воды, соль, сахар, масло по вкусу и режим "Молочная каша". Пропикала, перемешиваю и еще минут 40 (а лучше час) на подогреве томится. Вкуснотищща!!!
зы 6 мульстаканов жидкости для жииидкой кашки при условии возможности ждать час
зыы 5 мультстаканов жидкости достаточно без "упревания" на подогреве.
Пропорция воды и молока на личные предпочтения [qwerty] 29-06-2012 08:16
quote:Originally posted by vanilla-S:

получается 1:5? а рис круглый или любой? в общем с длинным рисом каша у меня не получается6(

vanilla-S, с длиннозерным рисом такая как Вы хотите и не получится, берите круглый

Я делаю по этому же рецепту молочную рисовую дочке по таймеру на утро, на режиме "Каша", время выставляю 1 час (у меня Супра 4501, в ней по умолчанию "Каша" 1,5 часа готовится). Получается вкусно)

история редактирования

Матурка 29-06-2012 16:13
у меня мультяшка панасоник-10. пользуюсь ей уже 3 года. понятно всем, что без нее уже и жизни своей не представляю. достоинства понятны - закинул, перемешал, ушел, пришел, а блюдо готово и тепленьким тебя ждет. Все плюсы ощутила после рождения дочери. времени на все не хватало, а надо и хавтрак, и мужа на обед покормить и ужин сварганить...выпечка обалденная - все поднимается идеально (иногда не пропекается "тяжелое" тесто - где бананы, или кефирное). готовлю каши, тушу овощи, плов, запекаю мясо, тефтели и котлетки на пару и тд и тд... советую всем иметь такую помощницу. НО.. за 3 года кастрюлька изрядно потрепалась. ооочень хочется купить сменную. у кого есть подобная проблема и желание купить кастрюльку? обращалась в сервисный центр - цена 1500. мож кто знает. где дешевле* Laraw 30-06-2012 09:43
quote:Originally posted by Матурка:

обращалась в сервисный центр - цена 1500


Это нормальная цена (в том смысле, что дешевле не найдете). Sarah 04-07-2012 15:31
не получается у меня выпечка в мульте подгорает сильно ...делаю на режиме каша и выпечка, мультя юнит. как делать???? vanilla-S 04-07-2012 15:48
quote:молочную рисовую дочке по таймеру на утро, на режиме "Каша",

а у меня с утра каша на кислом молоке(((-ест унитаз. Летом, видимо, мне не стОит так делать YokiToki 10-07-2012 10:25
Бисквит из мульти. Делала на 4 яйца, что б не высокий получился. Пропитала сгущенкой.


click for enlarge 563 X 432 91.9 Kb picture click for enlarge 540 X 325 72.0 Kb picture

история редактирования

koshamisha 11-07-2012 15:48
сварила вчера рисовую кашку по рецепту Кленовый Сироп(стакан риса*3 стакана молока*3стакана воды).
вчера вообще показалось, что суп получился , но к утру рис достаточно разбух и нечего так - похоже на кашу . (на подогреве оставляла примерно на 30-40 минут)
попробую ещё с 5 стаканами жидкости, пожалуй

кстати, не скисла до утра в мульте каша, хотя я была к этому морально готова.

Аршала 11-07-2012 23:43
У меня Лендлайф (скороварка). Сегодня последний день Петровского поста, поэтому с завтрашнего дня начну готовить любимое блюдо моих мужчин дамламу(дымламу, домляму, дамляму - все по-разному называют). Готовится очень быстро и просто: На дно мульти наливаем чуток масла (или кусочек сливочного), затем любое мясо (а можно и без него, тогда будет постный вариант), лучок репчатый кольцами-полукольцами, морковочку настругать - это следующий ряд, картошку, капусту (я довольно крупными кусочками нарезаю), кабачки или (и) баклажаны кружочками, перец сладкий, короче, все овощи, которые есть в доме. Каждый ряд присыпаем солью слегка, а последний слой - помидоры кружочками. Можно поперчить, добавить чесночок и любимые приправы.Воды не добавляем. Выставляю на режим "Курица", если с курицей, "Говядина", если с говядиной или каша, если без мяса. Чем дольше стоит, тем вкуснее становится.Вкусно и в горячем, и в холодном виде.При подаче не перемешиваем, стараемся захватить все слои. Мои еще и сметанкой сдобрят, и с лучком-чесночком свеженьким вприкуску. Попробуйте: быстро, вкусно и полезно. Приятного аппетита. ad1980 11-07-2012 23:53
quote:Originally posted by YokiToki:
Бисквит из мульти. Делала на 4 яйца, что б не высокий получился. Пропитала сгущенкой.


а рецепт?какая мульти?

Laraw 13-07-2012 19:41
quote:Originally posted by Матурка:

Матурка


Вот случайно набрела, предлагают кастрюльки, к Панасонику (не оригинал).
http://videobrand.ru/viewitem/...e-original.html ММария 15-07-2012 21:03
Девочки, выбираю МВ, между Панасоник10 и Панасоник18, что посоветуете? koshamisha 15-07-2012 21:50
quote:ММария

они ведь только объемом отличаются. нас двое, поэтому я купила Панасоник10. ММария 15-07-2012 23:12
вот я тормоз! спасибо!! Блонди 16-07-2012 14:08
quote:Аршала

Спасибо за рецепт. Просто, вкусно, легко и получается нечто среднее между вторым и супом
Бульону получилось вровень с овощами в итоге. vanilla-S 16-07-2012 15:11
купила наконец-то я книжки, как готовить в мульиварке. Естественно лучше та, что подороже. Сама-то в инете рецепты ищу, а мама вот тормозит, и не пользуется практически.
http://www.ozon.ru/context/detail/id/8777322/
http://www.ozon.ru/context/detail/id/5259557/ Аршала 16-07-2012 15:17
Блонди
Пожалуйста! Очень рада, что Вам понравилось. А еще я очень люблю готовить кашу с тыквой. Тыква уже на подходе. Короче. На дно мульти немножко маслица, затем наструганную тыкву( можно немножко морковочки добавить), обжариваем слегка при открытой крышке, добавляем мультистакан риса (естественно, перебранного и промытого), присолить, добавить сахарку, налить молока или м/стакан воды и м/стакан сливок, посыпать промытым изюмом, на любителя - чуток корицы. Если Вы любите кашу погуще, то жидкости хватит, если пожиже, то количество молока/воды/сливок можно увеличить. Сколько положить тыквы, не скажу. Мне нравится, чтобы тыквы было побольше. Можно добавить курагу, пробовала бананы и чернослив. Каждый раз вкус получается разным. Ставим на режим "Каша". Уж насколько мои мужчины не жалуют тыкву, а эта каша влет уходит. Попробуйте, думаю, не разочаруетесь. Приятного аппетита.

история редактирования

maxten 17-07-2012 10:59
Девочки, научите на ЛендЛайфе делать выпечку. У меня горит низ. Купила силиконовый коврик, все равно горит - только прикольно так, в клеточку пригарь получается.
Пробовала и на каше, и на рисе. В такую жару духовку включать не хочется, а бисквит к чаю или манник какой хочется. Аршала 17-07-2012 12:25
Я тоже пробовала экспериментировать, потом плюнула на это дело. Все-таки это в первую очередь кастрюля, а не духовка. Теперь, если уж очень хочется выпечки, но не хочется включать духовку, "пеку" на газу на сковородке. Получается быстро и достаточно вкусно. Рецептов в Сети - море! kissterva 18-07-2012 12:10
Девочки, не стала читать все, времени с маленьким нет... купили мультиварку Филипс, кто что в ней готовил и как? Пшеничная каша что-то не очень получилась, может побольше молока надо было? А так, рагу с мчсом обалденное и суп тож классный. Что еще можно приготовить? Sarah 29-07-2012 15:34
quote:Originally posted by kissterva:

kissterva



посмотрите здесь много рецептов http://forum.good-cook.ru/topic4408s0.html#entry400037
я еще делаю йогурт из закваски Дашенька или на пару что нибудь мелкому готовлю kissterva 29-07-2012 15:49
quote:Sarah
ветера

спасибо))) Летящей походкой 29-07-2012 16:16
quote:Originally posted by Sarah:

я еще делаю йогурт из закваски Дашенька


а можно поподробнее, как вы его делаете? спасибо ) Sarah 31-07-2012 12:42
делала по инструкции "Дашеньки" в мультю налила немного воды положила тонкое полотенце на них банки с будущим иогуртом . включаем подогрев!! и так часов на 6 потом в холодильник получается вкусно. я сахарку еще добавляла. Делаю только когда молока много остается вот и нахожу ему применение. Нунф 31-07-2012 19:01
а какая мультиварка лучше, чтобы и печь можно было, и на пару готовить [qwerty] 07-08-2012 12:28
Не решалась готовить в мульте манную кашу, читала что не выходит она. Сегодня сделала-таки, вышло отлично - без намека на комочки, быстро и вкусно.

1) 2 мультистакана воды + 2 мст молока довести до кипения на "Пароварке" или "Выпечке"
2) Когда вскипит, изюм (150г брала) туда, сахар, соль, манку 2\3 мст помешивая. Можно на пару минут на режим "Пароварка", можно просто на подогреве потомить.

quote:Originally posted by Нунф:
а какая мультиварка лучше, чтобы и печь можно было, и на пару готовить

У меня Supra 4501, не дорогая. И печь в ней можно, и на пару готовить. Не нарадуюсь на нее
prettyWoman13 07-08-2012 18:04
quote:Originally posted by [qwerty]:

У меня Supra 4501, не дорогая


и у меня такая!! любимица она моя!!правда, пироги не пропекаются............

история редактирования

Lena82 08-08-2012 09:36
Может кто подскажет инет магазины где панасоник можно купить.
Решили маме на подарок купить, в магазинах найти не можем Lesёn'ok 08-08-2012 09:58
зачем инет магазин, есть закупка у Юли (Ylka), как раз собирается выкуп, там есть панас, тоже хочу взять, пока думаю, и цена ооооочень хорошая Тема: ►►►Быт техника,Aйпады,Компы.Есть все◄◄◄2й ВСТРЕЧА, 3 СБОР koshamisha 08-08-2012 13:39
quote:Может кто подскажет инет магазины где панасоник можно купить.

в ДешевлеТолькоДаром нет? Lena82 08-08-2012 13:57
quote:в ДешевлеТолькоДаром нет?

К сожалению нет

prettyWoman13 16-08-2012 17:16
Девочки, почему пироги у меня не пропекаются в середине???? [qwerty] 17-08-2012 08:00
prettyWoman13, может "тяжелое" тесто? На кефире, например.. Я для такого время выпекания слегка увеличиваю относительно рецепта, заметила что такое тесто дольше пропекается.

У меня выпечка, наоборот, шикарная в мульте получается, тогда как с духовкой я совсем не подружилась и выпечка там мне не удается)

prettyWoman13 17-08-2012 10:58
quote:Originally posted by [qwerty]:

может "тяжелое" тесто


я на кефире и не делала никогда.... странно, может чего то у меня не так с мультиваркой??? или с руками???? козерожка 20-08-2012 13:40
А у меня перестали получаться каши
Мультя даже давление не набирает, сразу отключается, т.к. прилипает ко дну молоко. Что это? Молоко стало другим или мультя уже поизносилась за 3 года непрерывной работы? electricas 22-08-2012 22:18
продайте бушную мультиварку кто-нибудь пожалуйста!!! Лунное сияние 22-08-2012 23:23
quote:Originally posted by maxten:
Девочки, научите на ЛендЛайфе делать выпечку. У меня горит низ. Купила силиконовый коврик, все равно горит - только прикольно так, в клеточку пригарь получается.
Пробовала и на каше, и на рисе. В такую жару духовку включать не хочется, а бисквит к чаю или манник какой хочется.

А время приготовления какое выставляете?

Лунное сияние 22-08-2012 23:27
quote:Originally posted by Нунф:
а какая мультиварка лучше, чтобы и печь можно было, и на пару готовить

У меня их две, могу сравнить. Мультиварка-скороварка Unit 1020 готовит шикарные бисквиты, манники, а овощи, рыба на пару получаются просто чудесные - цельные, сочные, пропаренные. Рекомендую.

СО/\нц@ 24-08-2012 10:53
А кто кролика в мультиварке готовил? Поделитесь рецептом пожалуйста, у меня ARC. Лунное сияние 24-08-2012 11:29
Я филе кролика с овощами для ребенка на пару делала 15 минут. А так, наверное, как курицу по времени. Дружка 24-08-2012 17:28
quote:и у меня такая!! любимица она моя!!правда, пироги не пропекаются............


Моно хоть один рецепт выпечки ??? Только подробно, с режимами и тп... Может создать отдельную темку для 4501??? Мне муженек подарил, очень хочется попробовать выпечку:

Дружка 24-08-2012 17:29
Что можно сделать из кабачков ??? ДжулияЛамбертс 24-08-2012 22:08
рагу с помидорами и луком...еще неплохо туда грудку куриную бросить, нежирно и с мяом (кабачки с жиром - это фу... как-то не для того их природа, наверно, задумывала...) если все крупными кусками, а курицу мелкими... prettyWoman13 24-08-2012 23:34
Тему я заводила про 4501. Закрыли. Сказали этой темы хватит всем. Дружка 25-08-2012 09:13
quote:Тему я заводила про 4501. Закрыли. Сказали этой темы хватит всем.


дауж , пока найдешь рецепт, пока найдешь на какой готовили пол дня пройдет , я считаю надо. Ну или в этой ветке сделать несколько маленьких, как в продаже авто и квартир )))

DELOVAYA N 31-08-2012 10:58
Девочки, у кого мультя панасоник, расскажите как пиццу делать и какая она получается? Vit@MinKA 31-08-2012 11:33
день добрый всем, подумываю о мульте. девочки, кто постоянно готовит с ее помощью, электричества много ест это чудотехника? [qwerty] 31-08-2012 15:48
quote:Originally posted by Vit@MinKA:
день добрый всем, подумываю о мульте. девочки, кто постоянно готовит с ее помощью, электричества много ест это чудотехника?

Нет Я с покупкой ее не заметила увеличения платы, готовлю в ней через день, иногда чаще.

Матурка 31-08-2012 22:15
всем доброго времени суток! девочки, обладательницы мультиварок Панасоник10, 18. предлагаю купить сменные чаши производства томской фирмы НЭК. до 15сентября действует спецпредложение опт.цена 700руб(панасоник-10) и 900руб(панасоник-18). почтой россии выходит доставка за 1 чашу 300 руб, 2-350, 3-400, для4-х и более-около500руб. мне нужны 2 чаши панасоник-10. может объединимся, чтоб дешевле вышло??? на заметку-оригинальные чаши стоят от 1500руб, а качество покрытия и прочность материала не сравнимо ниже, чем у нэковских. нашла я эту инфу на сайте мультиварка.ру в разделе чаши и аксесссуары. для входа на этот форум надо зарегистрироваться. если нужно, ссылку дам http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=158&t;=8054 . Лунное сияние 06-09-2012 10:37
Девочки! Сегодня меня озарило! когда омлет прилип к дну, да так, что пришлось замачивать кастрюлю. Да, это чудо-кастрюля, можно делать абсолютно все, НО если нет режима Жарка, то не нужно жарить, не предусмотрено это! Для этого либо выбирать мультиварку с режимом Жарка, либо купить электросковородку. А что я делала - и пекла, и жарила, и варила, и тушила. В результате что? Даже молочные каши и те прижариваются. Можно готовить только жидкие блюда. Даже пирожок/бисквитик не испечь, низ подгорает(( YokiToki 06-09-2012 11:04
Низкокалорийная а-ля шурпа

click for enlarge 583 X 437  77.7 Kb picture СиА 06-09-2012 23:25
http://multivarka.pro/catalog/...mond_rmc_m4502/ у кого нибудь есть такая? и http://www.philips.ru/c/home-c...3036_03/prd/ru/ Блонди 07-09-2012 12:18
1-я марка у Черники в закупке есть. СиА 07-09-2012 12:45
мне обе понравились вот и не знаю какую брать Блонди 07-09-2012 12:50
поспрашивайте отзывы у тех, кто уже купил Match 07-09-2012 03:01
Фигня - Полная!
Покупаете всякую лабуду. И для чего?
Я злой просто на всех теток в мире в настоящее время, вот тут хоть выплесну злость.
Тока ни кому не говорите!
Мльтиварка - гоуноу. Если рук нет, то ни чего не поможет))
И не надо оправдываться, что времени нет и т.д.
Разучились готовить.
Ну нельзя просто нажать на кнопку и радоваться результату. Где творческий подход? Подумайте об этом.

история редактирования

prettyWoman13 07-09-2012 07:47
quote:Originally posted by Match:

Мльтиварка - гоуноу. Если рук нет, то ни чего не поможет))
И не надо оправдываться, что времени нет и т.д.
Разучились готовить.


смею возразить!!! вы, молодой человек, посидели бы дома с ребенком, тогда бы поняли всю полезность мультиварки. когда стоя у плиты тебя тянут за штанину мультики смотреть, а у тебя в это время все уже подгорает...... короче, мультиварка- вещь удобная!!!!! закинул и ушел, а пришел когда раздался пииии-пииии [qwerty] 07-09-2012 07:59
На самом деле это и есть ее главный плюс - возможность не стоять, не бдеть, не перемешивать. Тетки очень такое ценят не потому, что готовить не умеют (тогда и в мульте не получится ничего), а потому что дается возможность качественно проводить время с ребенком, а не с плитой. Match 07-09-2012 08:10
quote:вы, молодой человек, посидели бы дома с ребенком,

Очередной отмаз.
Вы наверное и на тефлоне блины ребенку жарете? Тоже удобно. Кстати, ваш снисходительный тон, мне симпатичен. Толки 07-09-2012 09:51
Я то же самое одному своему товарищу говорю: мультиварка -- баловство. Еду надо делать самому (в конце концов, есть рецепты быстрого приготовления)! Да и кчн никто не отменял).
Относительно заниматься "дитями": И без этого, живя в городе, ни черта не делаем. Теперь еще и мультиварки, чтобы посильнее с детьми. Это ж какими эгоистами их вырастить можно...

история редактирования

Блонди 07-09-2012 10:14
ничего вы мужики в еде не понимаете
В мульте такие нажористые супчики получаются - у меня папа (уж на что разборчив) на прошлой неделе аж 2 раза СПАСИБО за супы сказал. Я такого вообще не помню.
А хлопот мне было ровно на 5 минут - все порезать и в мультю закинуть.
Приятно было на ровном месте комплиментов хапнуть Match 07-09-2012 10:37
quote:все порезать и в мультю закинуть.

Разговор короткий - я пасс?
Блонди, пельмени тоже там варите? Вообще, когда в последний раз вы лепили их сами? Прям деловые все.
Если уж про отцов,- мой варит бульон не менее 6 часофф. Потом закладывает остальное, и еще на столько же. Он у него не кипит!!!. Съезжу, спрошу, как так у него получается.

история редактирования

Блонди 07-09-2012 10:48
quote:Блонди, пельмени тоже там варите?

нет. Пельмени леплю на новый год - традиция у нас такая.

Вот стою я у плиты час или у мульти 5 минут - разница есть. И в результате разница есть - в мульте суп вкуснее, при минимальном количестве усилий.
И каши - такие вкусные каши получаются. Пуховые, нежные - как и деревенского детства.

Толки 07-09-2012 10:56
Возможно, резон есть: принцип томления, еды из печи в чугунке. Но все равно это эрзац. Мне частенько колбаса тоже вкуснее мяса кажется). Блонди 07-09-2012 11:18
Кстати, о мясе - а оно там такое нежное, тающее во рту приготавливается.

В общем и целом - мультю можно заменить, но оценив все прелести сего девайся - уже как-то и не хочется.

Match 07-09-2012 11:28
quote:В общем и целом - мультю можно заменить,

Может наоборот? Вспомним историю). Вердикт - ваша, как вы правильно сказали мульда - хрень опупенная.

история редактирования

k.oly 07-09-2012 13:09
Нет, я свою мульту ни на что не променяю, как я раньше без нее жила??? Спасительница и кормилица наша. Лунное сияние 07-09-2012 14:38
Это такой же электроприбор, облегчающий ведение домашнего хозяйства, как и стиральная машина, к примеру. Тем более люди едят каждый день), так что приготовление пищи тоже каждый день. У меня маленький ребенок, поэтому готовлю несколько раз в день только для малышки. а где я сварю качественней, например, овощи с рыбкой: в кастрюле с водой на газу, где все полезное вываривается, или на пару в мультиварке? А молочные каши? Те, кто не пробовал, наверное, не поймут. Для меня полезность этого прибора очевидна.
Конечно, дело каждого пользоваться или нет. ЛепестокРозы 07-09-2012 15:36
Ну о чем тут спорить?)) Кому не хочется простоты и удобства - велкам к плите) А у нас готовка в скороварке еще и элемент сюрпрайза имеет - когда чтонить готовим, с замиранием сердца под крышку заглядываем - как же получилось привычное блюдо в этой кастрюле? Даже ребенок несется с табуретом, чтоб посмотреть, как в киндер-сюрприз)) Match 07-09-2012 15:55
quote:Кому не хочется простоты и удобства - велкам к плите)

Странная фраза. Мне у плиты очень удобно и уютно.
Мы просто с вами на разных полюсах. Я готовлю от безделья, или если очень попросят, а вы видимо по необходимости.

история редактирования

СиА 07-09-2012 15:58
вижу плют,что ее можно взять везде где есть электричества koshamisha 07-09-2012 16:25
quote:Я готовлю от безделья, или если очень попросят

вот в этом и разница - женщины готовят обычно ежедневно, в перерывах между работой-мужем-детьми-уборкой-... так что мультиварка вполне помогает сократить время на готовку.
сейчас я практикую - поставила в мультиварке готовиться(овощи, например, с мясом - рагу), а сама за сыном в школу. возвращаемся, а нас ждет обед. неужели это плохо?
quote:Мы просто с вами на разных полюсах

ага Блонди 07-09-2012 16:59
quote:Мне у плиты очень удобно и уютно.

мне вот тоже у плиты комфортно. Но в 11 вечера, когда ноги уже не ходят.. ну ее эту плиту... ЛепестокРозы 07-09-2012 17:04
quote:Originally posted by Match:

Я готовлю от безделья

Вот и вся разница между Вами и всеми остальными постерами))

Match 07-09-2012 17:19
quote:Вот и вся разница между Вами и всеми остальными постерами))

Вы так и ни чего не поняли. Увы. СиА 07-09-2012 18:49
я не знаю что браать..блиин а жабка то душит ze-bra 07-09-2012 21:08
quote:я не знаю что браать..

Если между Филипсом и Редмоном, то берите Редмонд. Филипс появился недавно, поэтому и отзывов мало.А Редмонд хоть и Китай, но добротный и отзывов много. У меня две мульты - немецкий Зигмунд Штайн и китайский Редмонд. Редмонд во многом выигрывает. Берите, не сомневайтесь, а режимы у всех почти одни и те же. СиА 07-09-2012 21:49
спасибо. решили редмонд
(сейчас большенство китай) но опоздали...магазин закрылся...завтра купим и будем радовать желудки Лунное сияние 07-09-2012 22:06
а Бранд почему не рассматриваете? Хорошие достойные мультиварки. Да и скороварка тоже хороша) СиА 07-09-2012 22:51
мужу фритюрница нужна Match 08-09-2012 17:49
quote:мужу фритюрница нужна

Мултиварка разве ее не заменяет?
Сейчас в гостях был у них мультиварка прямо на обеденным столе живет.
Причем у них их аж две!
Очень понравилась фраза хозяйки - мультиварок много не бывает.СиА 08-09-2012 18:13
а все купили уже...тока щас осталось все вычитать и разобраться в ней... Лунное сияние 08-09-2012 21:59
О, поздравляю! Ждем отзывов! СиА 08-09-2012 23:42
блин,вот как и со сковородой за 6000..
(((
купили, а приступать к приготовлению боюсь..
1. еды кроме гречки,пшеничной и кукурузной крупы больше нет
2. книги с рецептами небыло( забыл поставщик положить)
3. ночь за окном спать пора
4. я не умею ей пользоваться...
5. такое чувство что в ней в 2 раза дольше готовиться

история редактирования

Блонди 08-09-2012 23:50
quote:1. еды кроме гречки,пшеничной и кукурузной крупы больше нет

недурной выбор
quote:2. книги с рецептами небыло( забыл поставщик положить)

нафиг не надо - яндекс в помощь
quote:3. ночь за окном спать пора

а также закинуть продукты в мультю
quote:5. такое чувство что в ней в 2 раза дольше готовиться

если мультиварка - то да.
Сделайте отложенный старт и на утро порадуйте себя горячей вкусной кашей.
Готовиться будет примерно часа 2.

У меня скороварка-мультиварка - она быстрее - 20 минут. В этом мне намного проще, чем вам.

СиА 09-09-2012 05:32
конечно не нормально наверно сказать что зря купили пока не исробовав...
но я б быстрее на чудо сковороде icook приготовила наверно Лунное сияние 09-09-2012 11:10
СиА, а модель какая? СиА 09-09-2012 11:18
REDMOND RMC-M4502
я пока не готовила, сказать хороша ли она не могу.
забираю слова обратно. вчера приготовили пиццу. готовили 55 минут. потом из остатков теста еще одну 30 минут и потом манник,т.к. было 2 ночи ..поставили и уснули.. утром она подогретая и вкусная...щас приготовила манку...тоже ничего...(т.к. готовила на остатках молока,каши и масла...) вобщем довольтнаааяя....осталось подумать что на обед и вечер приготовить

история редактирования

ЛепестокРозы 10-09-2012 15:08
quote:Originally posted by СиА:

вчера приготовили пиццу. готовили 55 минут.

Это от и до или именно в мульте так долго? Просто у меня в духовке пицца за 10 минут готова бывает, если ингредиенты позволяют.. К тому же они ж маленькие в мультях-то получаются наверное, стоит ли шкурка выделки?)

история редактирования

СиА 10-09-2012 15:36
quote:ЛепестокРозы

первый раз можно) мы ж не знали сколько надо)
именно та пицца которую делали мы делалась 50 минут. тесто не очень тонкое получилась у мужа. вобщем получилась вкусная. смазала лечо,выложила сыр, помидор,сыр,салями,сыр,маслины сыр

click for enlarge 448 X 299 113.8 Kb picture
click for enlarge 448 X 299  75.3 Kb picture Лунное сияние 10-09-2012 16:02
СиА, следим за вашими успехами! Удачи в освоении! ЛепестокРозы 10-09-2012 16:43
Выглядит более чем)) СиА 10-09-2012 18:00
сделали яишницу-омлет
4 яйца остаток сыра,оливки, салями и все на жарку 10 минут.готово. не жирно и вкусно
это перекусон пока резали мясо на плов.
плов готовиться сейчас. мясо,морковь,рис и 2 долки чеснока. 120 градусов 40 минут мультиповар на мясо

история редактирования

Lena25 12-09-2012 10:20
Тортик из мультиварки, для семьи на вечернее чаепитие. В этот раз морковный, правда морковка даже не чувствуется, вот запеканку морковную даже на запах не переношу, а тортик получился вкусненький, правда я люблю более рыхлые тортики, а этот тяжеловат.
click for enlarge 1920 X 1440 556.4 Kb picture ReNata77 14-09-2012 11:23
Купила МВ панасоник, очень довольна, использую каждый день, семье очень понравилась запеканка из творога и томленые щи, каши. Возможностей много, нравятся рецепты,где все закладывается в один прием. ДжулияЛамбертс 14-09-2012 18:26
quote:Тортик из мультиварки, для семьи на вечернее чаепитие. В этот раз морковный,

рецепт в студию, пожалуйста OKSI 15-09-2012 18:16
А я сегодня наконец то закончила борьбу с яблоками, за 10 мин удалила сердцевины и полведра яблок на комбайне натерла и в мультиварку с сахаром на 3,5 часа режим тушения, уехали по делам, приехали открываю мультю а там..... замечательное яблочное пюре.по консистенции очень напоминает фруктовое пюре детское питание Лунное сияние 16-09-2012 01:09
а пропорции какие яблок и сахара? Если получается детское фруктовое пюре, тоже хочу-буду делать. oxy1473 16-09-2012 07:56
постою, послушаю про пюре))) OKSI 16-09-2012 09:22
ну полведра яблок это в среднем где то кг 2,5-3 по сахару получилось грамм 400, я все на глаз делала, потому что так уже устала с этими яблоками возится, у меня получилась что чашка мульти почти была полная , мне кажется если их еще очистить от кожуры то надо будет меньше времени.Скажу честно с утра встала как глянула на эти остатки яблок и просто не хотелось уже с ними шибко возится, когда закладывала в мультю не знала какой будет результат, а получилось...... очень и очень даже вкусненько, ребенок был доволен цветик2010 16-09-2012 12:23
Сегодня решила сделать яблочное пюре. Получилось вкуснооо! У меня мультя VIKONTE 600. Поставила вначале на тушение(2ч),ч/з 20мин. заглянула и...решила побыстрее получить результат поставила на "варка на пару" за 20мин. у меня получилось вкусное пюре. ЛепестокРозы 16-09-2012 19:05
Девочки, а яблоки резали на дольки? OKSI 16-09-2012 19:18
quote:Originally posted by ЛепестокРозы:
Девочки, а яблоки резали на дольки?

я в своем случае на комбайне (насадка-крупная терка)натерла и от кожуры не чистила

цветик2010 16-09-2012 19:29
Я чистила от кожуры и потом нарезала со сторон, не задевая сердцевину.Кусочки получались некоторые толстые. После того,как приготовится я блендером делала пюре. Вуаля и готово!... sportsmenka 19-09-2012 16:41
А я сегодня заготовку для борща(консервированную) в МВ готовила. Рецепт сама придумала, недели 3 назад протестила-сегодня уже в "промышленных масштабах" делала. Вот лениво мне каждый раз на борщ свеклу чистить , а тут раз баночку открыла и вуаля! ЛепестокРозы 19-09-2012 17:30
quote:Originally posted by sportsmenka:
А я сегодня заготовку для борща(консервированную) в МВ готовила. Рецепт сама придумала, недели 3 назад протестила-сегодня уже в "промышленных масштабах" делала. Вот лениво мне каждый раз на борщ свеклу чистить , а тут раз баночку открыла и вуаля!

Здорово и очень удобно, проверено) Уметь бы еще закатывать)

Lena25 21-09-2012 23:49
quote:Originally posted by ДжулияЛамбертс:

рецепт в студию, пожалуйста

Морковный торт
- 450 гр моркови
- 200 гр сахара
- 3 ст ложки жидкого меда
- 200 гр размягченного сливочного масла или маргарина
- 3 яйца
- 10 гр разрыхлителя
- 350-400 гр просеянной муки
- стакан (обычный) дробленных грецких орехов
Натереть морковь на мелкой терке, вместо терки у меня был блендер. Масло растереть с сахаром. Добавить яйца, перемешать. Добавить морковь, хорошо перемешать. Добавить муку и разрыхлитель, орехи и вымесить не крутое тесто.
Кастрюльку мульти смазать маслом. Я наливаю масло, беру салфетку и размазываю по кастрюле, чтобы бисквит не осел из-за большого количества масла или не прилип к стенкам из-за маленького количества. Выложить тесто. Режим "Выпечка" 50+40 мин. Как бисквит остынет намазать заварным или сметанным кремом.

Lena25 22-09-2012 12:04
Бисквит на киселе для очередного тортика
220 гр киселя (в брикетах) размолоть в крошку, смешать с 5 ст. ложками муки. 5 яиц - белки взбить добела, желтки слегка взбить отдельно. Все смешать и в мультиварку на режим "выпечка" 50 мин.
click for enlarge 1920 X 1440 489.1 Kb picture конечный результат click for enlarge 1920 X 2560 1021.6 Kb picture

история редактирования

цветик2010 22-09-2012 12:12
[QUOTE]Lena25[/QUOКрасотаааа! пальчики оближешь)))) а вот у меня нет функции"выпечка", тогда как быть? Кто делает выпечку в Виконте? на какой функции? Лунное сияние 22-09-2012 12:15
В Виконте (видимо у меня обновленная версия))) режим Выпечка совмещен с режимом Молочная каша/Суп/Выпечка. В следующей версии после моей добавлено еще /Варенье цветик2010 22-09-2012 21:11
девочки а у меня мультя сломалась Хоть я готовлю в ней не каждый день, но все равно она была "помощницей" что надо...Теперь на ремонт. Эх.. ДжулияЛамбертс 22-09-2012 22:28
у меня "необновленный " виконт, пеку на "каше"...
про салфетку хорошая идея, спасибо.
а где ремонтируют виконт? так, на всякий случай...
а запасные кастрюльки к ней где-нибудь продают? Лунное сияние 23-09-2012 18:37
quote:Originally posted by Lena25:

Кастрюльку мульти смазать маслом. Я наливаю масло, беру салфетку и размазываю по кастрюле, чтобы бисквит не осел из-за большого количества масла или не прилип к стенкам из-за маленького количества.

А я кисточкой силиконовой масло размазываю. И руки чистые, и чаша смазана.))

цветик2010 23-09-2012 22:09
quote:а запасные кастрюльки к ней где-нибудь продают?

Я спрашивала про доп.чашу у Алексея(он на форуме продает мульти) пока нет их.
quote:а где ремонтируют виконт?

надо посмотреть документы, там у меня указан сервисный центр. Лунное сияние 23-09-2012 22:29
О, так для Виконте чаши есть дополнительные? Будут т.е. Если цена адекватная, я б взяла. Кто цену знает или где продают, в личку или в теме шепните, пожалуйста.ДжулияЛамбертс 23-09-2012 23:15
давайте уж в теме, всем интересно... пожалуйста. Lesёn'ok 24-09-2012 10:18
цветик2010,дайте ссылку пожалуйста на Алексея который продает мульти, спасибо. Vivian* 24-09-2012 22:06
quote:Originally posted by Lesёn'ok:
цветик2010,дайте ссылку пожалуйста на Алексея который продает мульти, спасибо.

тоже интерисуюсь

olenkka 24-09-2012 22:07
quote:Originally posted by Лунное сияние:

О, так для Виконте чаши есть дополнительные?


Чаши были в закупке у Саломеи(СЛАВВНОО),причем я измерила доп.чашу Полярис(она по размеру к нашему панасонику подходит))к тому же есть с керамическим покрытием..вот..и ещё,вроде видела сменные чаши в РРЕЕалле,в отделе мелкой быт.техники.
quote:Originally posted by ЛепестокРозы:

А я сегодня заготовку для борща(консервированную) в МВ готовила. Рецепт сама придумала, недели 3 назад протестила-сегодня уже в "промышленных масштабах" делала. Вот лениво мне каждый раз на борщ свеклу чистить , а тут раз баночку открыла и вуаля!


Рецепт в студию,плиз)))
и ещё,как можно заготовить капусточку вкусно(можно типа щей(на зиму),подскажите из личного..Спасибо) Лунное сияние 24-09-2012 22:13
Была вчера в РРРРеале, видела, в руках крутила доп.кастрюльку. Она, кстати, из нержавейки. Симпатичная такая, блестящая) НО не факт, что подойдет. Примерять надо. И цена - 1200! да я лучше новую мультиварку куплю. цветик2010 24-09-2012 22:16
вот ловите https://izhevsk.ru/forummessage/140/1149139.html olenkka 24-09-2012 22:17
у Саломеи она стоила около 700 рупий.. olenkka 24-09-2012 22:26
Вот Вам мульти на любой вкус и цену http://dtd.ru/catalog/multivarki/?by=SORT&count;=0 ...не однократно покупала в данном магазе СиА 24-09-2012 22:50
а я суп гготовлю...лапшичный...если б не горло может и не готовила) Vivian* 25-09-2012 15:43
тортик "Шоколад на кипятке", получился не очень красивым, но очень вкусным и высоким Целый снять не успела, поэтому фото только в "разрезе".
click for enlarge 1920 X 1440 837.6 Kb picture ЛепестокРозы 25-09-2012 15:46
quote:Originally posted by Vivian*:
тортик "Шоколад на кипятке", получился не очень красивым, но очень вкусным и высоким Целый снять не успела, поэтому фото только в "разрезе".

Тоже очень хочу попробовать сделать, все так хвалят его)) Ваш рецепт, плиз!)

Vivian* 25-09-2012 16:01
quote:Originally posted by ЛепестокРозы:

Тоже очень хочу попробовать сделать, все так хвалят его)) Ваш рецепт, плиз!)

quote:Originally posted by ЛепестокРозы:

Тоже очень хочу попробовать сделать, все так хвалят его)) Ваш рецепт, плиз!)

взято отсюда: http://hlebopechka.ru/index.ph...6&topic;=12826.0

Ингредиенты (1ст.=250мл)
Мука 2 ст.
Сахар 2 ст.
Яйца 2 шт.
Сода 1.5 ч.л.
Разрыхлитель 1.5 ч.л.
Какао 6 ст.л.
с горкой
Молоко 1 ст.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Раст.масло 1/3 ст.
Кипяток 1 ст.

Я рецепт немного изменила - уменьшила сахара на 1ст., муки положила не 2ст., а где-то 400-500гр., по оригинальной рецептуре получилось слишком жидкое тесто и 1-й раз у меня этот тортик получился низкий и оооочень сырой.

Крем делала свой:

1 банка вареной сгущенки
1 пакет сметаны
манка (на 1ст молока 2ст.л. манной крупы)

Глазурь:

2 ст.л.сахарного песка
2 ст.л. какао
2 ст.л.воды(или молока)
Всё смешать и проварить на самом медленном огне до тех пор, пока сахар не перестанет "хрустеть" под ложкой, добавить кусочек сливочного масла (30-40 гр), дать маслу хорошенько "подружиться" с шоколадной смесью и залить готовой глазурью торт.

Lesёn'ok 26-09-2012 09:33
quote:Originally posted by цветик2010:
вот ловите https://izhevsk.ru/forummessage/140/1149139.html

спасибо, только он в теме уже больше полугода не появляется, наверно мульти кончились

ad1980 02-10-2012 17:57
капусту когда тушите,воды сколько надо добавлять или масло наливаете? Блонди 09-10-2012 15:34
воду не добавляю. масло - по желанию СиА 09-10-2012 15:59
а у меня муж поставил пол курицы на мультиповар на 160 градусов... получилась с нежной золотистой и тающей во рту кожей курочка.. YokiToki 09-10-2012 22:46
quote:Originally posted by Vivian*:

тортик "Шоколад на кипятке", получился не очень красивым, но очень вкусным и высоким


Вот не знаю я за что мне такое наказание...
Ну не получаются у меня бисквиты! Все по рецепту делала, всю тему пересмотрела про этот "кипяток" и нифига не получилось. Подошва! Ну в чем проблема то??? YokiToki 09-10-2012 22:51
quote:Originally posted by Vivian*:

тортик "Шоколад на кипятке", получился не очень красивым, но очень вкусным и высоким


Вот ну за что мне это... Почему у меня то подошва получилась??? Всю тему про этот "кипяток" прочитала...
Расстроена на весь белый свет... 50 x 73

история редактирования

Vivian* 10-10-2012 12:09
quote:Originally posted by YokiToki:

Вот ну за что мне это... Почему у меня то подошва получилась??? Всю тему про этот "кипяток" прочитала...
Расстроена на весь белый свет...

какая у Вас мультиварка? я, когда, 1-й раз делала, тоже всё по рецепту и тоже подошва получилась) муж её коврижкой назвал) нужно увеличить кол-во муки до 500 грамм (именно грамм, а не миллилитров)

история редактирования

Lena25 10-10-2012 07:51
У меня "шоколад на кипятке" тоже не получается, в духовке все красиво, а в мультиварке не поднимается, да и на вкус как-то не очень, а вот другие бисквиты в мультиварке хорошо получаются. Вот новенький )))) медовый.
click for enlarge 1920 X 1440 536.5 Kb picture
Высота 9 см.

история редактирования

YokiToki 10-10-2012 09:47
quote:Originally posted by Lena25:

Высота 9 см.


Ну пожаааааааааалуйста, ну научите меня такие бисквиты печь =((((( Lenok0908 11-10-2012 18:26
а я все мечтаю, но немогу найти Redmond, видела в РЕАЛЕ,но не та что мне хочется. Может кто подскажет где посмотреть можно, или ссылку на СП

история редактирования

Vivian* 11-10-2012 22:47
quote:Originally posted by Lenok0908:
а я все мечтаю, но немогу найти Redmond, видела в РЕАЛЕ,но не та что мне хочется. Может кто подсакжет где посмотреть можно, или ссылку на СП

сейчас появился аналог Рэдмонда (тоже с функцией мультиповар) Polaris PMC 0517AD, вот здесь обсуждают http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=381&t;=10571 продается в Metro cash and carry в других городах, у нас тоже такая мультяшка должна продаваться

Блонди 11-10-2012 23:14
quote:Lenok0908

редмонд у Черники, и не поверите - на почте видела СиА 12-10-2012 09:08
редмонд в карпорации центр есть Lenok0908 12-10-2012 10:12
quote:Originally posted by Блонди:

редмонд у Черники, и не поверите - на почте видела

Спасибо, надо поискать, а то я вчера у Черники нашла но там др. фирма, плохо смотрела значит

Lena25 12-10-2012 10:30
Бисквит медовый.
6 столовых ложек меда
5 яиц
1 стакан сахара
2 ч.л. разрыхлителя
2 стакана муки (стакан 200 гр)

Мед с крупинками, старый, засахаренный, из свежего меда никогда не делаю выпечку, а может это и не влияет ))).
Мед с разрыхлителем нагреть, помешивая до пышной пены, снять с плиты. Белки взбить с сахаром, а именно сначала белки взбиваете до получения белой воздушной массы, а потом добавлять сахар в 4-5 порция, т.е. не все сразу и продолжаете дальше взбивать, взбивать и вверху и внизу, т.к. иногда получается, что верх хорошо взбили, а внизу через 1-2 мин. образовалась жидкость. Ну и взбивать как минимум минут 7, но у меня миксер обычный ручной, мощность у него маленькая. Желтки чуть-чуть взбить, как цвет поменяют ну и достаточно.
Ну и все смешиваете желтки, мед, муку 1 ст. Как все это перемешали положить белки чуть меньше половины и остальную часть муки. Обязательно!!! перемешивать деревянной ложкой или силиконовой, ни венчиком, ни миксером и движениями не покругу, а из середины снизу вверх. Как все хорошо перемешается, добавить остальные белки и перемешать также снизу вверх. Кастрюлю смазать маслом и протереть салфеткой. Вылить тесто. Выпекать на "выпечке" 60 + 20 минут. Бисквит сразу достать.
Объем чаши 5 литров.

Missy 78 12-10-2012 20:12
первый раз делала в мульте бисквит)разрезала на три коржа
Шоколад на кипятке
стоит,пропитывается,не терпится попробовать уже
click for enlarge 691 X 461 229.2 Kb picture

история редактирования

gest 12-10-2012 20:21
нужно попробовать taxi2006 17-10-2012 19:56
отмечусь, тк сейчас нахожусь в раздумьях какую мультиварку выбрать ad1980 18-10-2012 20:12
quote:Originally posted by Lena25:
[B]Бисквит на киселе для очередного тортика
220 гр киселя (в брикетах) размолоть в крошку, смешать с 5 ст. ложками муки. 5 яиц - белки взбить добела, желтки слегка взбить отдельно. Все смешать и в мультиварку на режим "выпечка" 50 мин.

готовили вы в плассмасе или в самой мультиварке?воду добавляли или нет???

Lena25 19-10-2012 16:05
Готовила в кастрюле в мультиварке, воду не добавляла Надейка 20-10-2012 22:17
Сбацала творожную запеканку.
Делать миксером. Режим Выпечка.
4 яйца взбить в пену, добавить 3/4 ст. сахара, далее 500 г творога, 1 стакан кефира (заменила его на 250 г пачку сметаны), 1/2 ст. манки, 1 ч.л. разрыхлителя, 1/4 соли. Добавила изюм (на дно выпал). Готовила 80 минут методом проб (в оригиналmyjv рецепте из инета 45 минут). Но это от мощности зависит видимо. У меня всего 500 Вт. Рэдмонд, 3 л, 10 режимов.

история редактирования

Match 21-10-2012 15:03
quote:Надейка

Все хочу спросить. Зачем ты их две то купила? LanaS 21-10-2012 15:23
quote:Originally posted by Match:

Добавила изюм (на дно выпал).


обваляйте его предварительно в муке, тогда не выпадет на дно Надейка 21-10-2012 16:08
quote:Originally posted by Match:

Все хочу спросить. Зачем ты их две то купила?

одному мужчине, одинокому Понимаешь ли: работа допоздна, жены нет. Думаю ему будет в помощь.

Надейка 21-10-2012 16:10
quote:Originally posted by LanaS:

обваляйте его предварительно в муке, тогда не выпадет на дно

знаю про это, но вот когда программа с отсрочкой включения, то он может все равно упадет. Делать некогда уже было. Время было полдвеннадцатого ночи
И вот думаю, что перед включением еще и на поверхность кидать.

OKSI 21-10-2012 20:36
ох как была рада эти 2 дня что у меня в доме есть мультя , такая незаменимая вещь когда особенно нет газа,наловчилась делать мясо по французски, конечно сыр не поджаристой корочкой но все равно было вкусно Надейка 21-10-2012 20:38
тоже без газа сидим (ремонт небольшой, но противный). На ней, родимой, рис приготовили. Завтра опять что-то надо придумать. Мясное что-то.
Сейчас пельмени замороженные капустные и мясные на пару сделала (30 минут). Очень вкусно!

история редактирования

allushka 21-10-2012 23:37
quote:ох как была рада эти 2 дня что у меня в доме есть мультя , такая незаменимая вещь когда особенно нет газа

СОГЛАСНА!!!! соседи на "бпшках" сидят, а мы нарадоваться мультиварушке нашей не можем.

DELOVAYA N 30-10-2012 10:21
Во всю экспериментирую со своей мультяшей. На днях решилась на тортик))))
Вот мой "шоколад на кипятке". Торты со школьных времен не пекла, так что довооольная))))
click for enlarge 1280 X 960 181.3 Kb picture Варькина Радость 31-10-2012 14:12
quote:такая незаменимая вещь когда особенно нет газа

подружка у меня сразу приватизировала на пару дней, когда газ отключали! Да, вещь незаменимая!!
quote:Вот мой "шоколад на кипятке". Торты со школьных времен не пекла, так что довооольная))))

пора тоже решиться на этот торт)) Везде в инете на глаза именно он попадается)) Ольга 1206 18-11-2012 21:55
Добрый день,приобрела МВ поларис ,но там нет отсроченого времени на режим каша,так хотелось на завтрак кашу,может кто то заменял эту функцию другими? ad1980 21-11-2012 02:08
как приготовить лапшу в мульте,чтобы она не слипалась?панасоник 18.. Лунное сияние 21-11-2012 11:03
quote:Originally posted by Ольга 1206:
Добрый день,приобрела МВ поларис ,но там нет отсроченого времени на режим каша,так хотелось на завтрак кашу,может кто то заменял эту функцию другими?

У Вас мультиварка Поларис с какими цифрами? Если 0508, то там можно ставить отсрочку.

Лунное сияние 21-11-2012 11:04
quote:Originally posted by ad1980:
как приготовить лапшу в мульте,чтобы она не слипалась?панасоник 18..

Лапшу домашнюю или макароны?

Ольга 1206 21-11-2012 13:02
2 лунное сияние, 0512 ,отсрочку можно на всё практически,кроме каш,я думаю ,может кто то каши на другом режиме готовит? А так,конечно,очень довольна этой моделью. ad1980 21-11-2012 13:31
quote:Originally posted by Лунное сияние:

Лапшу домашнюю или макароны?

макароны(заводское производство)

Лунное сияние 21-11-2012 13:31
Ольга 1206, так у Вас скороварка? А по времени сколько устанавливаете на режиме Каша? По идее, можно любой другой режим, только кол-во минут меняете Ольга 1206 21-11-2012 18:38
Лунное сияние,да,спасибо,поэкспериментирую сегодня с временем тогда Sweetness 22-11-2012 09:26
выбираю мультю, себе на подарок)) пока читаю вас, чтобы определиться что конкретно нужно. Главный вопрос у меня был какую удобнее мыть? наверное со съемной крышкой? Ольга 1206 22-11-2012 10:36
У меня крышка просто откидывается при нажатии кнопки,мне кажется-удобнее,когда там кипит что то,жарится-не заморачиваешься куда горячую,сырую крышку поставить,а мыть как обычно вроде получается Лунное сияние 22-11-2012 15:30
у меня одна со съемной крышкой, 2я только с откидывающейся. Мыть удобнее, конечно, отдельную крышку
Но, наверное, это не главное, определитесь, мультиварка или скороварка вам нужна, какие функции Толки 22-11-2012 18:05
Юзать начал мультиварку, раз уж теща ее, подаренную ей на день рождения, мне втюхала. Рис получается отменно разваристо и при этом легко. Сверху разок карпа в пароварке, начиненного специями, подержал, чуток не доварился, когда рис уже готов был: я так ел, жена в микроволновке доводила себе. Супы: не скажу, что прям, капец, как просто, не очень отличается от обычного их приготовления. Хотя жена хвалила приготовленное мной. Плов -- терпимо, но у меня до сих пор нет чугунной сковороды, чтобы сравнить. Каши не ем, жена же не лезет, боится пока, наверно. В общем, местами удобно, но многое (большинство) заменить -- нет, спасибо. Да, макароны здесь в принципе варить для гарнира не будешь, так?

история редактирования

Улитк@ 23-11-2012 22:14
А мне нравится фаршированные перцы и голубцы в мульти готовить, быстро 10-15 мин и все а не час на газу в кастрюльке париться Толки 24-11-2012 11:12
Для меня это не есть гуд. Смысла не вижу. Опять же сомневаюсь относительно 15 минут и уж тем более 10. Блонди 24-11-2012 18:29
quote:Толки

Рис вообще на 8-12 минутах нормально готовится. Так что зря сомневаетесь. Толки 26-11-2012 08:34
Рис -- не проблема. В голубцы его кладу, предварительно поварив до полуготовности. Капуста останется твердой.
Кстати, сварил вчера солянку. Она получается лучще борща. Мясо достаточно мелко "шинковал". Olya krasotulya 27-11-2012 19:53
Нужна мультиварка или нет...
Я выбираю из фирмы Redmond... Буду читать темку, может решусь на покупку))))
А это миф, что кладешь все продукты и блюдо как на картинке?
Мне просто дали книжку 120 рецептов, там все так красиво и просто, а в реале все на самом деле так? Толки 27-11-2012 20:12
В чем-то (может, во многом) действительно проще. Но я, к примеру, поостерегся варить борщ, закидав все сразу. Более того, свекла, морковь, лук (т.е. выжарка-пассеровка) делались отдельно. Мясо (достаточно большие куски) начал варить вначале, потом все остальное закидывал. Солянка -- другое дело: мясо (мелкие куски, 2 вида), потом лук, морковь, масло, потом капуста (чуть-чуть), соленые огурцы и сразу вода (кипяток), ну и остальное по ходу нарезки туда же закидывал. Рецепты смотреть перестал, и скучно, и куча того, что не использую. Нюта84 28-11-2012 14:50
Кто пользуется мультей ежедневно, вопрос к Вам. Ск-ко за электроэнергию платите поверх обычного? Блонди 28-11-2012 17:49
quote:Нюта84

ХЗ. Но у нас электроплита - нам мультиварка по-любому дешевле обходиться. Толки 28-11-2012 19:27
У меня тоже электроплита. Мультиваркой особо часто не пользуюсь, конечно, но почему-то думаю, что вряд ли затратнее. Вот у кого газ, там да, выйдет дороже, но все-равно навряд ли сильно (в разы) -- и без мультиварки в домах часто куча техники. Вот если ее всю убрать...)))

история редактирования

Чиффа 28-11-2012 20:24
У меня плита газовая, мультиварка пашет через день точно, а то и чаще. Не заметила увеличения счета за электричество. Хотя в доме столько электроприборов, что одним больше, одним меньше...

нежно люблю мультиварку за молочные каши, особенно за кукурузную. в обычной кастрюле она вечно пытается пригореть у меня.

Нюта84 29-11-2012 10:16
Спс, а то мне тут "напели", что из-за мультиварки электроэнергия выросла на 1000 руб. Что-то мне мало верилось в это. Видимо оч.-оч. преукрасили))) [qwerty] 29-11-2012 10:38
quote:Originally posted by Нюта84:
Кто пользуется мультей ежедневно, вопрос к Вам. Ск-ко за электроэнергию платите поверх обычного?

Если честно, не замечаю разницы в счете за электричество. Всегда примерно одинаково, и пока мульти не было платили так же..

Нюта84 29-11-2012 10:51
А Вы данные по счётчику даёте??))) или они по среднему в платежку выставляют) может у вас уже по счетчику перевалило? Чиффа 29-11-2012 14:25
не-не... данные по счетчику

ну какая там +1000, сказочники однако

[qwerty] 29-11-2012 15:56
Нюта84, по счетчику конечно. Не бойтесь мультиварки, не разорит

история редактирования

Толки 29-11-2012 17:25
Но и не нужна она особо). Спокойно проживете без нее. Чиффа 29-11-2012 20:42
quote:Но и не нужна она особо). Спокойно проживете без нее.

ну вот не соглашусь! я конечно без нее и дальше жила бы вполне счастливо, но лично для меня это агрегат сродни стиралке-автомату: я и руками постираю и на активаторной машинке могу, однако, приятнее местами именно автомат пользовать

история редактирования

Vivian* 30-11-2012 11:33
quote:Originally posted by Толки:
Но и не нужна она особо). Спокойно проживете без нее.

ну кому как, а я к плите вообще не подхожу, только духовкой пользуюсь, второе, супы, бисквиты, даже яичницу готовим в мульте, муж тоже очень доволен такой помошницей на кухне. Кому нравится стоять у плиты - пожалуйста, стойте) А мне удобнее ингридиенты засыпать и можно заняться дом. работой/ сесть за комп/ уехать по делам. А молочные каши на таймере или омлеты это же вообще чудо, просыпаешься, а завтрак уже готов без твоего участия
Пользуюсь мультиваркой почти 3 года, мощность у неё 980Вт, возможно, рублей на 50 выросла плата за эл-во, но это же такая мелочь, по сравнению с полезностью этого прибора.

история редактирования

Толки 30-11-2012 11:41
quote:Originally posted by Vivian*:

я к плите вообще не подхожу, только духовкой пользуюсь


Макароны, извиняюсь за вопрос, Вы в мультиварке или в духовке варите?) Vivian* 30-11-2012 11:58
quote:Originally posted by Толки:

Макароны, извиняюсь за вопрос, Вы в мультиварке или в духовке варите?)

их варит супруг макароны мы очень редко употребляем в пишу.

история редактирования

Лунное сияние 30-11-2012 12:07
Макароны, кстати, тоже можно в мультиварке делать) Мы делали и в мультиварке и в скороварке! Не постоянно, так как тоже редко употребляем) В основном, делаю гнезда (и тут, и там, смотря, что свободно). Вот их точно на плите 1 раз делала, еще до появления 1й мульти.

история редактирования

Vivian* 30-11-2012 12:08
quote:Originally posted by Лунное сияние:
Макароны, кстати, тоже можно в мультиварке делать) Мы делали и в мультиварке и в скороварке! Не постоянно, так как тоже редко употребляем) В основном, делаю гнезда (и тут, и там, смотря, что свободно).

и мы делали макароны в мультиварке) правда сначала отваривали их на плите, затем в мультиварку на режим "выпечка" лук и томатную пасту добавляли) получалось вкусно)

Ольга 1206 30-11-2012 15:28
я и отваривала макароны в мультиварке,так что без нее никуда Нюта84 30-11-2012 16:38
девочки, а мультя VICONTE VC-600 Midea, 700 Вт, LCD дисплей, сенс.управ,объём 4,5л совсем плохенькая, судя по цене??? Vivian* 30-11-2012 16:42
quote:Originally posted by Нюта84:
девочки, а мультя VICONTE VC-600 Midea, 700 Вт, LCD дисплей, сенс.управ,объём 4,5л совсем плохенькая, судя по цене???

почему сразу плохая, если недорогая? я 1,5 года пользовалась Виконте и была ею очень довольна, потом сменила на Деу, т.к. захотелось обновить.

Кстати, на гудмаркте мульти дешевле, чем в СП и других магазинах.

Лунное сияние 30-11-2012 16:45
у меня Виконте 600. Чашу, конечно, нужно заменить, а в целом довольно неплохая мультя, особенно для начинающих. Нюта84 30-11-2012 17:22
А где сменную чашу приобрести и за ск-ко? Pu$histaya 02-12-2012 21:10
Озаботилась выбором мультиварки. Понравились 2 модели поларис 0508ад и редмонд рмс 4503. Владельцы данных марок есть здесь? хотелось бы отзывы услышать. Ольга 1206 02-12-2012 21:57
У меня полярис 0512 ад,практически как 0508ад,но функций больше,устраивает Лунное сияние 02-12-2012 22:03
quote:Originally posted by Нюта84:
А где сменную чашу приобрести и за ск-ко?

Есть в закупке, стоит 700-800 руб.

Vivian* 02-12-2012 22:05
quote:Originally posted by Pu$histaya:
Озаботилась выбором мультиварки. Понравились 2 модели поларис 0508ад и редмонд рмс 4503. Владельцы данных марок есть здесь? хотелось бы отзывы услышать.

Рэдмонд 4503 моедль не очень удачная, режимы перепутаны, за Поларис дорого просят, недавно мультяшки Витесс появились, по фунциям и качеству сборки тот же Панасоник/Виконте/Поларис, только цена более демократичная. А вообще лучше зайти сюда: multivarka.ru, там очень большой ресурс, отзывы про все модели на форуме есть.

история редактирования

Pu$histaya 02-12-2012 22:19
пасиба гляну. Лунное сияние 02-12-2012 22:20
quote:Originally posted by Pu$histaya:
Озаботилась выбором мультиварки. Понравились 2 модели поларис 0508ад и редмонд рмс 4503. Владельцы данных марок есть здесь? хотелось бы отзывы услышать.

Поларис 0508 тот же самый, что и Виконте 600. Уже писала для начинающих нормально, доп.чаши можно купить, что огромный плюс, подходят все рецепты из интернета для Панасоника, т.к мощность одинаковая (670 и 700 Вт - разница не критична). Из минусов - нет режима Жарка. Жарить, конечно, можно на режиме Выпечка, получается такое деликатное обжаривание, по времени - долго (минут 15-20). Если в планах есть жарить, лучше выбрать мультиварку мощностью от 980 Вт. Например, Бранд 37501. Там режим Жарка разделен даже на Овощи, Рыба, Мясо. Вроде, даже режим Жарки морепродуктов отдельно выделен. Температура на этих подрежимах разная. Цена, конечно, выше.
Про редмонт не знаю. Владельцы, пишите!

Pu$histaya 02-12-2012 22:47
quote:Лунное сияние

огромнейшее спасибо! про поларис на яндексе много каких-то негативных отзывов. Но мне по цене хотелось бы тыщи в 4 уложиться,я не кулинарка,блюда самые простые готовлю, просто не хотелось бы чтобы пригорало,мыть это все потом... NatashusikF 02-12-2012 23:08
у меня редмонд 4505 - это тоже что 4503, только чаша в два раза меньше. ну вот мой отзыв - на семью из 2,5 человек - если готовить, то нам хватает на два-три обеда. готовит замечательно, программы вроде не напутаны. мне нравится. Pu$histaya 02-12-2012 23:15
Спасибо,Наташа, надо будет посмотреть эту модельку, просто я как-то изначально определила себе, что чаша нужна минимум 4л. Но думаю подобное,только с чашей побольше можно найти. А долго готовится еда? А то мне тут присоветовали в сп заглянуть,что там хорошие мультиварки,быстро делают. Лунное сияние 02-12-2012 23:36
quote:Originally posted by Pu$histaya:

огромнейшее спасибо! про поларис на яндексе много каких-то негативных отзывов. Но мне по цене хотелось бы тыщи в 4 уложиться,я не кулинарка,блюда самые простые готовлю, просто не хотелось бы чтобы пригорало,мыть это все потом...

вот, кстати, про "не хотелось бы, чтоб пригорало" - мне кажется, что я свою кастрюлю от Виконте 600 испортила тем, что активно обжаривала в ней овощи, мясо. все-таки не рассчитана она на это. Испортила - значит, дно уже не такое идеальное, и сейчас как раз при обжаривании - прилипает. Завтра сфоткаю, покажу. Сейчас в ней готовлю только жидкие блюда, на пару. Режим Плов отлично работает - можно не обжаривать предварительно, потом как-то очень хорошо получается само. Выпечку уже не делаю - прилипает. Вспомнила, чтоб активнее жарилось, включала режим Варка на пару. Вот не надо было. Выпечка - и нормально. Тогда бы, наверное, не испортила.
Когда прижаривается (здесь не пригорит), отмывать силой не надо. Просто замочить, а потом эта "прижарка" сама отходит. Я топленое молоко когда делала, там на дне как бы корочка такая, замочить и отходит легко, прям снимается как маска-пленка
В закупке, кстати, они есть. В Затее, если правильно помню, и чаши там же.

NatashusikF 03-12-2012 09:44
Яна, по времени готовки - плов готовится час, каша с мясом - 45 минут, омлет - 25 минут.

в сп - если редбер -то там мультиварка - скороварка - поэтому готовит быстро, но я про нее отзывов не нашла.
а так я обычно на отсроченный старт ставлю, поэтому не замечаю долго или нет.

про пригарает - ничего пока не пригорало, если мало воды налью, то кашка может прилипнуть, но не пригореть.

жарить я не жарю, потому что не очень люблю жаренное.

Чиффа 03-12-2012 09:51
у меня мультиварка-скороварка ARC из СП, готовит быстро, но нужно время на набор/сброс пара. если заливать в мультю не холодную воду, а кипяток, то все идет быстрее. в любом случае, говядина 25 минут варится куском до готовности (+- несколько минут на набор-сброс)

история редактирования

Pu$histaya 03-12-2012 10:20
quote:Чиффа

Есть какие-то недостатки у нее или вам все нравится? А то я уж подумываю ее взять,но смущает неизвестный производитель. k.oly 03-12-2012 13:07
У нас мультя из СП уже год, недостатков нет, мы ее любим безумно всей семьей, самый главный плюс у ARC это то, что она еще и скороварка, блюда все готовятся в разы быстрее Лунное сияние 03-12-2012 13:17
Pu$histaya, раз у Вас не было мультиварочного кулинарного опыта, все-таки я бы порекомендовала первую взять мультиварку. В нее можно заглядывать, помешивать, добавлять, одним словом, контролировать процесс как в обычной кастрюле. Или не контролируем - если все положили и ушли гулять. а в скороварку не залезешь, не досолишь, не перемешаешь, пока давление не сбросится.
В скороварке лично для меня главное - скорость приготовления. Когда с утра (или с вечера на утро) готовлю молочную кашу ребенку, днем овощи, мясо/рыбу на пару, потом уж для семьи суп. Все блюда абсолютно простые.
А уж в мультиварке фантазия разыгрывается: нравятся вторые блюда, приготовленные на режиме Плов, когда в кастрюлю кладутся продукты, чуть воды, потом нагревается, закипает, готовится, затем вода выпаривается и то,что лежит первым слоем, поджаривается. Получается "самое то". В скороварках нет такого режима. А режим Тушение?! Супер-режим! Элементарное блюдо в прошлый Новый год - мясо было замариновано, в 22:30 переложила в мультиварочную кастрюлю, включила режим Тушение 2 часа. Воды ни капли не добавляла! Нежно, деликатно приготовилось, безумно вкусно, а самое главное, что я у духовки не стояла, времени не тратила, а результат гораздо лучше получился!
К тому же, многие знакомые пользуются или тем, или другим, или и тем, и другим. Так вот. Те, у кого первой появилась скороварка (не важно, какой фирмы), "не расчухали" этого прибора, и в основном готовят мясо, которое, действительно готовится великолепно, некоторые готовят супы. А для остального пользуются плитой.
Если для Вас, Pu$histaya, главное - это скорость (маленький ребенок, для которого важно несколько раз в день готовить свежее, и про семью не забывать), Ваш выбор - однозначно, скороварка.
А с мультиваркой раскроется Ваш кулинарный талант, даже если его вроде и не было особо В мультиварке творить легко!
А в идеале лучше иметь и мультиварку, и мультиварку-скороварку!

история редактирования

Warenhaus 03-12-2012 14:27
Мне сегодня порекомендовали мультиварку,у девушки она незаменимая подруга,где же мне её купить в районе татарбазара,если по интернету,то посоветуйте как продавцы-консультанты,какую . Лунное сияние 03-12-2012 14:34
quote:Originally posted by Warenhaus:
Мне сегодня порекомендовали мультиварку,у девушки она незаменимая подруга,где же мне её купить в районе татарбазара,если по интернету,то посоветуйте как продавцы-консультанты,какую .

Ваши пожелания? Что готовить в ней планируете?
Warenhaus 03-12-2012 14:59
Как обычно,хотелось бы супа,пюре,рагу,поджарку.Семья у нас из 3 человек,там же тоже как то по литрам? Лунное сияние 03-12-2012 15:12
Девочки-мальчики-владельцы скороварок, не ругайтесь, пожалуйста, сама свою скороварку нежно люблю и пользую ежедневно, но советую, Вам, Warenhaus, именно мультиварку! А у подруги какая? Warenhaus 03-12-2012 15:36
Узнаю,просто у неё трое детей и так вкусно пахло,что не удержалась спросить,кто там готовит,а она сказала мультиварка,я до этого только в рекламе видела. Vivian* 03-12-2012 16:20
quote:Originally posted by Warenhaus:
Мне сегодня порекомендовали мультиварку,у девушки она незаменимая подруга,где же мне её купить в районе татарбазара,если по интернету,то посоветуйте как продавцы-консультанты,какую .

я выше писала про мультиварки Витесс, у моей мамы Vitesse VS-516, она очень ею довольна, отзывы в инете про любую модель найти не проблема. Большой выбор мультиварок на гудмаркте. Удачи!

Pu$histaya 03-12-2012 18:41
quote:
Лунное сияние

Спасибо за подробный ликбез) Буду думать,короче! Но теперь стала к мультиварке склоняться.
А на какие функции надо обратить внимание,что все там готоивлось побыстрее? Ну хотя бы также как на плите, а не 1,5 часа каша. Мощность? Лунное сияние 03-12-2012 20:43
Если побыстрее, то это скороварка
А для быстрого обжаривания, чтоб соответствующий режим был. Мощность 980 Вт. Кстати, каша молочная в Виконте 600 с мощностью 700 Вт готовится 1 час. Pu$histaya 03-12-2012 20:52
quote:Кстати, каша молочная в Виконте 600 с мощностью 700 Вт готовится 1 час.

а на плите сколько? я просто не сильна по кухне ваще никак) Лунное сияние 03-12-2012 21:22
quote:Originally posted by Pu$histaya:

а на плите сколько? я просто не сильна по кухне ваще никак)

вот я тоже ))))))))))
молочные каши вообще не варила, а мультиварка варит))

Pu$histaya 03-12-2012 21:25
))блиииин,считаю минуты до покупки мультиварки. Лунное сияние 03-12-2012 21:30
quote:Originally posted by Pu$histaya:
))блиииин,считаю минуты до покупки мультиварки.

какую выбрали?

Pu$histaya 03-12-2012 21:31
еще не выбрала,завтра точно определюсь и поеду покупать
Лунное сияние 03-12-2012 21:33
какие хоть варианты? Pu$histaya 03-12-2012 21:43
посмотрю из совместной покупки ARC она идет мультиварка-скороварка. Также не отметаю редмонд,просто мультю, в магазе может еще что понравится, гудмаркт гляну все-таки щас, но я не любитель инет-магазинов, а там если что приглянется не факт, что в магазах потом такую найдем. А вот если мультиварка-скороварка, ее "без ускорения" просто как мультиварку можно использовать? Лунное сияние 03-12-2012 21:48
quote:Originally posted by Pu$histaya:
А вот если мультиварка-скороварка, ее "без ускорения" просто как мультиварку можно использовать?

К сожалению, не получится. Все будет "скоро"
Pu$histaya 03-12-2012 21:54
еех. не знай тогда даже что и взять. наверно все-таки к мультиварке склонюсь. Блонди 03-12-2012 22:58
quote:
К сожалению, не получится. Все будет "скоро"

получится. просто не надо закрывать клапан. Но вот нафиг надо кашу 1,5 часа мучать, если за 20 минут получается обалденное блюдо? Pu$histaya 03-12-2012 23:03
Блонди, мне тут Неваляшка в Пм подсказала адрес, я попробую завтра подъехать, вроде бы в наличии есть 2 шт. она писала. Покажете,расскажете,проконсультируете? Лунное сияние 03-12-2012 23:05
Я один раз не закрыла (случайно!) клапан, так, вернувшись, обнаружила лужи, брызги, заляпанную стену молоком. Если предусмотрен режим работы под давлением, как он будет без давления работать?
В моей скороварке без давления только 2 режима - Без крышки (логично ) и Выпечка. На остальных обязательно!!! клапан ставить в положение Герметично, соответственно, готовится под давлением. Блонди 03-12-2012 23:07
кончились ужо. Pu$histaya 03-12-2012 23:09
quote:кончились ужо

ех..лан,по магазам поезжу поисчу kami 04-12-2012 13:39
Можно ли в мультиварке делать йогурты? Лунное сияние 04-12-2012 13:46
quote:Originally posted by kami:
Можно ли в мультиварке делать йогурты?

Можно, есть даже мультиварки с функцией Йогурт, но если отдельной функции нет, то все равно можно))

Pu$histaya 04-12-2012 20:08
Девочки,поздравляйте,купила мультю!! Уже приготовила плов,поела,офффиииигеть!! Первый раз в жизни у меня получился плов!) Пока моя довольна. На утро кашку овсяную попробую)
Лунное сияние,простите,что в ПМ не ответила. Утром торопилась, в обед забыла, сейчас вспомнила,вот пишу.
Все-таки заказывать и ждать откуда-то-это не мое, я пришла в магаз,5 минут и вышла с мультей. Взяла витесс, мощная, чаша на 5 л,много автомат. программ,короче все,что мне и надо было. Плов приготовился за час. Лунное сияние 04-12-2012 20:32
quote:Originally posted by Pu$histaya:
Девочки,поздравляйте,купила мультю!! Уже приготовила плов,поела,офффиииигеть!! Первый раз в жизни у меня получился плов!)
Плов приготовился за час.

Поздравляю! Кухарка превращается в Женщину ))))))))))))
Фото в студию!

Pu$histaya 04-12-2012 20:34
))) фотограф-сапожник без сапог,не будет фото) Кухаркой не была никогда,вообще не умею готовить,моему мужу повезло, что попал на век мультиварок) Лунное сияние 04-12-2012 20:39
а модель какая? Pu$histaya 04-12-2012 20:58
вс-516, там еще эйфелева башня нарисована. Лунное сияние 04-12-2012 21:04
quote:Originally posted by Pu$histaya:
))) Кухаркой не была никогда,вообще не умею готовить,моему мужу повезло, что попал на век мультиварок)

похоже, тут собрались одни НЕ кухарки)))
тем, кто умеет готовить, мультиварка не нужна))
Pu$histaya 04-12-2012 21:05
ну как сказать. даже тем кто умеет готовить хочется сэкономить время и силы в нашем бешеном ритме жизни. Почитала отзывы, вроде мультя неплохая, тем более за смешные деньги,я ее за 2600 в корпорации купила. indians 04-12-2012 21:19
ну уж нет уж..... плов тока своими руками!! никаких автопроцессов. жалко вас... не кухарки:-) :-) :-) :-) Nevalyashka 05-12-2012 14:32
quote:Originally posted by Лунное сияние:

а в скороварку не залезешь, не досолишь, не перемешаешь, пока давление не сбросится.


можно же с открытым клапаном готовить. и будет мультя ) Лунное сияние 05-12-2012 14:40
Nevalyashka, а у Вас есть мультиварка? или только скороварка? Nevalyashka 05-12-2012 14:53
у меня лендлайф и арк. Лунное сияние 05-12-2012 15:06
так они обе скороварки)

люблю скороварки за быстроту приготовления мяса, молочных каш, выпечка нравится, гороховый суп - отлично и быстро), топленое молоко великолепное, плов (кто бы что не говорил) получается отлично!
мультиварки - это другое! там воображение разыгрывается, после простых рецептов (очевидных) придумываются и делаются как бы сложные блюда (если готовить на плите), а на деле легко и просто на соответствующих режимах. К примеру, режим Плов. В мульте это 1 кнопка, а в скороварке - несколько действий.
Я не ЗА мультиварку, против скороварки! Я ЗА ТО И ДРУГОЕ!

Vit@MinKA 05-12-2012 15:19
вот читаю последние несколько страниц, думала легче будет выбор сделать, совершенно, в итоге, запуталась. скороваркамультиварка...простомультиварка...думу думаю, что же все-таки лучше? Nevalyashka 05-12-2012 15:21
quote:Originally posted by Лунное сияние:

так они обе скороварки)


если клапан закрыт. а если открыт - то мультиварки. zelenoglazaya 06-12-2012 12:46
как сделать йогурт в мульте новой модели с функцией йогурт:


сама буду пробовать в выходные.

еще у меня вопрос: сегодня наконец-тот распаковала свою мультю(ждала мужа из командировки, сказал без него не пробовать), решили приготовить рис с куриными бедрышками, готовили на программе "цыпленок" 12 минут, но корочки поджаристой не получилось. в чем причина, программу другую выбрать, на выпечке курица поджарится сверху?

муж конечно ооочень сомневался, что куриные бедра приготовится за 12 минут, ну и был удивлен, когда попробовали

история редактирования

NatashusikF 06-12-2012 09:37
Света! А у вас какая мультя? zelenoglazaya 06-12-2012 10:09
у меня ARC-DSB50-900F 5л с функцией йогурт M@rink@ 08-12-2012 22:07
Всем здравствуйте, озабочена выбором мультиварки, но чем дальше, тем только хуже. Мне нужна на 3л, но подобрать не могу, чтобы была с возможностью отключения автоподогрева и самостоятельной установкой температуры и времени приготовления. Какую чашу лучше выбрать? Приставала к консультантам в магазине, но на мои вопросы они судорожно начинают искать коробочки из под мультиварок, надеясь найти на них нужную информацию. Пожалуйста, окажите информационную помощь, дайте отзыв своим мультиваркам и какая у вас модель. Заранее благодарю Nevalyashka 09-12-2012 12:57
quote:Originally posted by zelenoglazaya:

корочки поджаристой не получилось. в чем причина


тут принцип приготовления как в русской печке. если вы любите корочку - то сначала обжариваете при открытой крышке, потом с остальным вместе готовите.но в мульте получается отлично именно диетическая еда. zelenoglazaya 09-12-2012 01:11
quote:Originally posted by Nevalyashka:

если вы любите корочку - то сначала обжариваете при открытой крышке, потом с остальным вместе готовите


понятно я думала будет как в духовке, верх подрумянится.
quote:Originally posted by Nevalyashka:

но в мульте получается отлично именно диетическая еда.


о, да я уже это оценила попробовали и кашу -точно как из печки, а сегодня готовила (не я, мультя )печень в сметане-вкусняяяятина, не передать словами

сейчас йогурт стоит на готовке, экпериментирую, утром проверю, отпишусь.


еще вопрос: резинку, крышку после каждого приготовления мыть или по мере загрязнения?

Nevalyashka 09-12-2012 01:28
quote:Originally posted by zelenoglazaya:

резинку, крышку после каждого приготовления мыть или по мере загрязнения?




я каждый раз споласкиваю и губкой прохожусь.но у меня крышка засвинячивается ) zelenoglazaya 09-12-2012 01:36
quote:Originally posted by Nevalyashka:

крышка засвинячивается


Nevalyashka 09-12-2012 02:13
в мульте нагревательный элемент снизу и с боков поэтому сверху только не будет корочки. можно без воды поставить и вниз положить то, на чем корочка бы хотелась, тем местом вниз. Ольга 1206 09-12-2012 19:52
Приготовила манник с черносливом в мульте сегодня-50 мин,всё отлично пропеклось,мням
click for enlarge 1920 X 1440 232.4 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 159.0 Kb picture

история редактирования

zelenoglazaya 09-12-2012 21:44
quote:Originally posted by Nevalyashka:

можно без воды поставить и вниз положить то, на чем корочка бы хотелась, тем местом вниз.


да, я уж поняла, только хочется приготовить мясо сразу с гарниром


Отчитываюсь по йогурту. вчера поставила в 11 вечера баночки с заготовкой в мультю на программу "йогурт" на 8 часов томиться, сегодня утром баночки убрала в холодильник доходить, в обед достала и слопала целую банку 300граммовую больше я йогурт магазинный не покупаю вкуснятина...на дно баночек выкладывала перетертые с сахаром замороженные ягоды, очень,очень,очень вкусно


вечером готовили тушеную капусту с фаршем на программе "цыпленок" на 15 минут...мы чуть ложки не съели вместе в капустой я в восторге....жалею что так долго тянула с приобретением этой чудо-кастрюльки, но зато теперь мультя с функцией йогурт

история редактирования

NatashusikF 09-12-2012 21:50
Девочки, владелицы мультиварок, задумалась купить на подарок это чудо (у меня у самой Редмонд), я вот интересуюсь Витесс хуже или лучше. Просто Редмонд какую я хочу, в Иже почему-то нет. Pu$histaya 09-12-2012 23:34
quote: (у меня у самой Редмонд), я вот интересуюсь Витесс хуже или лучше

я взяла витесс. поскольку она у меня первая и единственная и сравнивать не с чем, то особо что лучше не знаю, но пока к витессу претензий нет. Все варит как положено, вкусно, проваривается, рецепты конечно надо подфильтровывать. Например, написано добавить 2 столовые ложки воды при обжаривании лука и морковки, но это очень мало. Добавила на глаз. Но я так понимаю, что это у всех так. Sweetness 10-12-2012 11:28
quote:zelenoglazaya

А какая у вас марка? так боюсь что то упустить, а то вот выберу а там чего то не хватает, а не пользовавшись мультей об этом даже не подумала бы)) Хочу вот тушить, жарить, варить супики, плов, кашку по утрам , то есть важен отложенный режим(до утра молоко не свернется в ней?)Хочу печь) манник например, омлетикик, холодец, вареную сгущенку, творожок делать.
Вот знаю что хочу, но выбрать не могу)) Ах да еще чтоб мыть удобно было и на семью из 4 человек (двое мужиков, едят за троих). zelenoglazaya 10-12-2012 12:10
quote:Originally posted by Sweetness:

Sweetness


у меня ARC-DSB50-900F 5литров с функцией йогурт, это мультиварка-скороварка, последняя из новинок компании арк. покупала я ее в сп и только начала ее осваивать чаша с покрытием металло-керамика, очень легка в уходе , не прилипает, отмывается на раз, есть решетка для приготовления на пару.

из того что попробовала приготовить: рис куриными бедрышками, каша гречневая на воде, капуста тушеная с фаршем, йогурт, каша пшенная на молоке. уже писала, что бедрышки сверху не подрумянились-но это свойство мульти-скороварки- готовить пищу полезную как из печки. каши очень вкусные нежные, а вот с молочной кашей не получилось-заложила продукты с вечера на отложенный старт, чтобы с утра покушать готовую кашку, а молоко ,как-бы сказать, створожилось, что-ли, немного кисловатый вкус , а каша супер конечно. или надо закладывать крупу с водой с вечера, а молоко добавлять уже с утра в готовую кашку и на пару минут подогреть. ну и наверное каша молочная получится если, готовить не с вечера, а сразу, приготовил и покушал.

выпечку не пробовала еще, у меня духовка хорошо работает, но ради интереса попробую на досуге.

жарить наверное надо на режиме мясо с открытой крышкой, ну мне это не пригодится, т.к. жарить мне удобнее на сковородке. а мультя сейчас очень выручает, т.к не надо вклиниваться в процесс готовки, убавлять газ, доливать воду, открывать крышку, заложил продукты включил и ушел, что актуально при наличии трех детей да еще и время приготовления в этой мульте-скороварке занимает меньше.

quote:Originally posted by Sweetness:

на семью из 4 человек (двое мужиков, едят за троих


берите 6-тилитровую

история редактирования

Sweetness 10-12-2012 12:37
итак как попасть в закрытый раздел))) Sweetness 10-12-2012 12:39
Мы просто временно переехали в ОБЩАГУ)) Мегастрейч скажу вам, плитку и прочее не хочется, понятное дело мультиварка спасет. СВЕТАет 10-12-2012 12:48
Пушистая, а у Вас тоже все-таки скороварка?

Точно можно скороварку использовать как просто мультю? Сначала склонялась к скороварке, теперь засомневалась. Но меня останавливает каша за 1,5 часа, вообще не вариант же...

история редактирования

Sweetness 10-12-2012 12:55
вот и я смотрю - функции одинаковые, значит разница только во времени? Sweetness 10-12-2012 13:13
А еще, мощность у всех разнаяя, 600, 860, то есть побольше выбирать чтобы жарить можно было? Такого отдельного режимчика нет( СВЕТАет 10-12-2012 13:26
чтобы приготовить плов, например, сначала надо все обжарить при открытой крышке, а потом уже закрывать и ждать. Вот тут что лучше скороварка или просто мультя? Лунное сияние 10-12-2012 14:11
quote:Originally posted by СВЕТАет:
чтобы приготовить плов, например, сначала надо все обжарить при открытой крышке, а потом уже закрывать и ждать. Вот тут что лучше скороварка или просто мультя?

А у Вас какие пожелания (кроме плова - его и тут, и там можно приготовить прекрасно)? Цена, необходимые функции, размер, цвет, чаша? Все параметры надо учитывать...Да и каждая хозяйка хвалит свою мультиварку, потому что ЛЮБАЯ мультиварка - помощница по хоз-ву. Так что набросайте список ожиданий и ценовой диапазон, постараемся помочь

СВЕТАет 10-12-2012 14:28
Ну цена - подешевле конечно, как у Пушистой 2600 вполне так. 5 - 6 литров. Что значит чаша? А по функциям, вроде хочется чтоб все быстро было, но с другой стороны и помешивать, заглядывать хочется, ведь много таких рецептов. как слышу что какша 1,5 - 2 часа делается, совсем так не хочется, а мясо тогда сколько? вариант скороварка с открытым клапаном нравится, но во всех моделях так можно? Лунное сияние 10-12-2012 14:53
Чаша керамическая или с антипригарным покрытием? Функции - это, какие кнопочки нужны на панели))) что готовить будете - Жарка, Суп, Тушение, Выпечка, Молочная каша, Плов, Каша на гарнир, Варка на пару,...

Вот очень интересно, это в какой-такой мультиварке каша 1,5-2 часа варится?!

Sweetness 10-12-2012 15:07
quote:Чаша керамическая или с антипригарным покрытием? Функции - это, какие кнопочки нужны на панели))) что готовить будете - Жарка, Суп, Тушение, Выпечка, Молочная каша, Плов, Каша на гарнир, Варка на пару,...

Мне нужна чаша керамическая, с ручками желательно как в модели POLARIS PMC 0517AD, а в функциях я разобралась, чтобы пицца плов йогурт, и мылась легко, отложенный старт чтобы был и подогрев. И объем 4-5 л.. Поможете? СВЕТАет 10-12-2012 15:08
quote:Вот очень интересно, это в какой-такой мультиварке каша 1,5-2 часа варится?!

Дак Блонди так говорит)))
quote:Чаша керамическая или с антипригарным покрытием? Функции - это, какие кнопочки нужны на панели))) что готовить будете - Жарка, Суп, Тушение, Выпечка, Молочная каша, Плов, Каша на гарнир, Варка на пару,...

Чаша фиг знает, с керамикой не сталкивалась никогда, так что не могу тут выбрать. А функции все хочу))) Pu$histaya 10-12-2012 15:28
quote:Пушистая, а у Вас тоже все-таки скороварка?

Нет, у меня мультиварка, но я взяла помощнее, чтобы и жарить можно было и побыстрее готовилось. У меня правда режим каша длится все-таки 1 час, но гречка сваривается за полчаса (это я уже выяснила опытным путем),овсянку проконтролировать не смогла так как делала на отложенном старте. Чаша у меня антипригарная, но если добавить мало масла и воды,все-равно пригорит и ко дну прилипнет. СВЕТАет 10-12-2012 16:02
quote:Pu$histaya

Тогда Ваша мне нравится мультя))) Где брали? zelenoglazaya 10-12-2012 16:23
quote:Originally posted by Sweetness:
итак как попасть в закрытый раздел)))

не закрытй, а запретный, в смысле упоминания, ссылок, это я по памяти как в детской теме шифруюсь

zelenoglazaya 10-12-2012 16:31
мультя-скороварка в сп примерно 3тыс.р+орг, каша готовится за 12 мин. можно и меньше времени выставлять, минут 8, и так хорошо разпаривается. есть и отложенный старт, и функция подогрева остывшей ,холодной пищи, а после приготовления блюда автоматически переходит в режим хранения тепла. Лунное сияние 11-12-2012 13:29
quote:Originally posted by Pu$histaya:

если добавить мало масла и воды,все-равно пригорит и ко дну прилипнет.

это Вы про кашу молочную? или про что-то другое?
Vivian* 11-12-2012 13:59
у всех мультиварок на подобии Витесс мощность 700вт, я в Виконте суп 2ч. варила и овощи столько же тушила, овсяную мол.кашу 30 мин. Сейчас у меня Деу(она же Морфи Ричардс, Филипс, Декс) мощность 980вт, суп 1ч., плов 40мин., тушеные овощи 1ч.
Витесс можно дешевле купить, мы маме 2 месяца назад ВС-516 за 1980р. брали. Lun@ 11-12-2012 14:46
И мне, пожалуйста, посоветуйте мультиварку-скороварку, кроме арк. Их мало таких моделей что ли? Хочется, чтобы быстро готовила. Лунное сияние 11-12-2012 14:54
Так если других требований нет, нужно просто быстро, берите любую)

ПС. Все же лучше, чтоб на всякий случай были дополнительные чаши в продаже.

zelenoglazaya 11-12-2012 15:06
quote:Originally posted by Vivian*:

тушеные овощи 1ч.


ой, а в арк 15 минут и готово Lun@ 11-12-2012 15:35
Т.е. у любой фирмы производителя есть и мультиварки и мультиварки-скороварки? Хочется, чтобы функций побольше, объем 5-6 литров, отложенный старт. За совет по дополнительным чашам спасибо) Лунное сияние 11-12-2012 15:40
Не у всех. Некоторые выпускают только мультиварки, некоторые только скороварки, есть такие, которые и те, и другие.
Отзывы почитайте, функции посмотрите, цену, разумеется, определите. СВЕТАет 11-12-2012 16:09
quote:Originally posted by zelenoglazaya:

zelenoglazaya


А лично для Вас есть в арк недостатки? Vivian* 11-12-2012 17:18
quote:Originally posted by zelenoglazaya:

ой, а в арк 15 минут и готово

но крышку не открыть, творческого полёта нет. Каждому - своё.

Лунное сияние 11-12-2012 17:28
quote:Originally posted by Vivian*:

но крышку не открыть, творческого полёта нет. Каждому - своё.

Да, плюс в мультиварках - это то, что в режиме Варка на пару можно уже приготовленные овощи достать, а те, которым было мало времени, будут продолжать готовиться. Согласитесь, картофелю, морковке и свекле нужно разное количество времени.
А в скороварке или отдельно готовить, или "смириться" с тем, что что-то окажется тверденьким, а что-то может перевариться.

Лунное сияние 11-12-2012 17:29
Потому я за то, чтоб была и мультиварка, и скороварка! Обе хороши! Pu$histaya 11-12-2012 17:36
quote:Тогда Ваша мне нравится мультя))) Где брали?

В корпорации центр брала.
quote:это Вы про кашу молочную? или про что-то другое?

нет, каша не прилипает. пригорел лук и морковка для борща, но тут сама виновата, на сковородке вообще угли бы были,я ж говорю-не кулинарка. Но с мультей у меня все впереди)
quote:у всех мультиварок на подобии Витесс мощность 700вт, я в Виконте суп 2ч. варила и овощи столько же тушила

у меня витесс,мощность 700 Вт, суп за час, плов за час. СВЕТАет 11-12-2012 17:43
Короче, две мульти мне пока не видать, наверно надо просто мультю с максимальной мощностью... Это 980 Вт, да? zelenoglazaya 11-12-2012 18:52
quote:Originally posted by СВЕТАет:

А лично для Вас есть в арк недостатки?



я ж говорю, только в самом начале ее использования пока недостатков не нашла, еще выпечку не пробовала, но я ее не ради выпечки покупала быстро вкусно полезно
quote:Originally posted by Vivian*:

но крышку не открыть, творческого полёта нет. Каждому - своё.


я ж не отменяю плиту для творческого полета муж есть, он любит творчество-попробовать, что-то добавить. для меня главное-заложить продукты ,нажать кнопочку и бежать к детям а обед сам приготовится, причем быстро, мультя выключится и перейдет автоматически в режим сохранения тепла. не надо накрывать полотенцами, подгадывать время когда старшая придет из школы, или средний проснется, чтобы приготовленный обед не остыл, а так открыл и все горяченькое. Sweetness 13-12-2012 11:30
Ну опять запутали) я выбрала вот такую http://www.polar.ru/catalog/mu...ris-pmc-0517ad/
у нее такие есть ручки(!!!) чтобы доставать кастрюльку, я щипцами убью кого нибудь, или сама убьюсь, или супом окачусь. Вообщем я та еще кулинарка))
Но в Ижевск либо не доставляют либо дорого((( Там кастрюлька еще с металлокерамикой - покрытием. Vivian* 13-12-2012 12:12
Sweetnes, а зачем Вам горячую чашу с супом сразу доставать? Половником горячий суп в тарелочки разлили, убрали с подогрева, оставили крышку открытой, пока кушаете, всё остынет:-) Ольга 1206 13-12-2012 12:51
quote:Vivian*

согласна,а когда выпечку достаю,то прихватки прекрасно справляются с горячей чашей,она же с небольшими бортиками Sweetness 13-12-2012 14:46
quote:Sweetnes, а зачем Вам горячую чашу с супом сразу доставать? Половником горячий суп в тарелочки разлили, убрали с подогрева, оставили крышку открытой, пока кушаете, всё остынет:-)

А как же первое и второе сделать? Вот например супик и макароны по быстрому? Муж на ужин суп без второго не ест((
p/s плиты нет и не будет) zelenoglazaya 13-12-2012 15:56
quote:Originally posted by Sweetness:

суп без второго не ест((


о, и суп и второе а как вариант, только второе? не наедается да? zelenoglazaya 13-12-2012 16:18
вчера готовила в мульте гороховый супчик на свиных ребрышках. лучок морковку обжарила в мульте с открытой крышкой на программе мясо, обжаривается довольно быстро, к зажарке положила мясные ребрышки, пока нарезала картошку, ребрышки успели немного поджариться, дальше в мультю закинула горох и картофель, налила воды и посолила, все, 20 минут и вкуснейший супчик готов, мясо с ребрышек само сходит, вкуснятина. и что интересно, горох разварился, а картофель как нарезала кубиками,так он и остался целым и невредимым, для меня загадка)))))

сегодня на пробу пекла творожную запеканку, получилось, нежненько, вкусненько....режим выпечка 40 минут. переживала, что подгорит, но нет, все обошлось, низ красиво подрумянился
click for enlarge 1920 X 1440 255.4 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 259.1 Kb picture

история редактирования

kisonka 13-12-2012 16:45
quote:zelenoglazaya

Света, а йогурт ты делала из закваски, кот. тут на форуме продают или магазинный брала в кач-ве закваски? zelenoglazaya 13-12-2012 17:17
quote:Originally posted by kisonka:

kisonka


Наталья, я покупала диетический 1,5% можгинский йогурт несладкий, без добавок, маленький стаканчик, стоит руб. 10. на 1 л. молока -1 стаканчик йогурта.
Лунное сияние 13-12-2012 20:42
quote:Originally posted by Sweetness:
Ну опять запутали) я выбрала вот такую http://www.polar.ru/catalog/mu...ris-pmc-0517ad/
у нее такие есть ручки(!!!) чтобы доставать кастрюльку, я щипцами убью кого нибудь, или сама убьюсь, или супом окачусь. Вообщем я та еще кулинарка))
Но в Ижевск либо не доставляют либо дорого((( Там кастрюлька еще с металлокерамикой - покрытием.

Есть в Ижевске такая скороварка (видела где-то). Что ж, тут вопрос только в цене.

kisonka 15-12-2012 16:47
quote:zelenoglazaya

а молоко какое брала? zelenoglazaya 15-12-2012 20:58
Наталья, молоко обычное пастеризованное 3,2 жирности, вроде "путь ильича" было, я его даже не кипятила, как советуют в рецептах, а просто подержала на батарее чтоб оно было теплым. Sweetness 16-12-2012 18:39
quote:Есть в Ижевске такая скороварка (видела где-то). Что ж, тут вопрос только в цене.

Вопрос не в цене, все сайты облазила, в екат везут, еще куда то везут, а в Ижевск- нет. Недоступно. СВЕТАет 17-12-2012 11:30
Короче, заказала я мультю как у Пушистой, завтра привезут. Муж сказал: это тебе на первое время, потом и скороварку возьмем, если понравится)))) Так что и я теперь буду экспериментировать. Надейка 19-12-2012 16:48
как всё же делать йогурт, если нет режима такого в мульте? Missy 78 19-12-2012 17:03
я делаю в поларисе 0508 пмс)
но у меня мультиварка в этом случае работает просто как термос)
молоко кипячу,остужаю до комнатной температуры,ну или просто чтоб палец можно засунуть)), размешиваю активию без добавок комнатной температуры и столовую ложку сахара,разливаю по баночкам.
в мультиварку ставлю баночки и наливаю теплой воды,примерно такой же температуры как и молоко,чтоб баночкам было "по плечики".оставляю на ночь в закрытой мультиварке,утром на час-другой в холодильник.
и все,круто получается) вкусно и нежно и с легкой кислинкой Надейка 19-12-2012 17:04
а режим то какой? Missy 78 19-12-2012 17:12
никакой) просто в теплой воде и закрытой мультиварке Надейка 19-12-2012 17:20
странно Может тогда просто поставить банку в теплое место можно? У батареи, например. Кефир мы так делаем сами.

история редактирования

Лунное сияние 19-12-2012 18:08
quote:Originally posted by СВЕТАет:
Короче, заказала я мультю как у Пушистой, завтра привезут. Муж сказал: это тебе на первое время, потом и скороварку возьмем, если понравится)))) Так что и я теперь буду экспериментировать.

С обновочкой Вас! Делитесь впечатлениями

СВЕТАет 19-12-2012 18:40
Пока только плов готовила. Ну получилась каша
В книге рецептов все в граммах написано, весов нет, на глаз сделала и не угадала)))
В принципе задумок много, читаю форум мультяшный, большие надежды на бисквиты-манники Лунное сияние 19-12-2012 18:59
А режим Выпечка есть? СВЕТАет 19-12-2012 19:07
Есть Надейка 19-12-2012 19:38
лучше недолить воды. Потом можно добавить.
Творожную запеканку поставила lena3500 20-12-2012 11:30
quote:Missy 78
или девочки кто знает
У меня такая же мультя как у вас пользуюсь 3 дня всего поэтому нужна консультация: вчера готовила пиццу как в рецепте поставила на выпечку там 1:00 через минут 10 она ушла в режим разогрева скока она там стояла минут еще 10 я тесто попробовала вроде готово ,она сама что ли временем руководит как готово или у моей проблемы?
Надейка 20-12-2012 11:35
если блюдо уже готово, то вообще вырубаю. А в режиме "поддержания тепла" видимо еще достаточно тепла, чтобы продолжалось готовиться. Missy 78 20-12-2012 11:50
quote:Originally posted by lena3500:
или девочки кто знает
У меня такая же мультя как у вас пользуюсь 3 дня всего поэтому нужна консультация: вчера готовила пиццу как в рецепте поставила на выпечку там 1:00 через минут 10 она ушла в режим разогрева скока она там стояла минут еще 10 я тесто попробовала вроде готово ,она сама что ли временем руководит как готово или у моей проблемы?

на форуме мультиварка.ру я читала,что у многих мультиварок этой модели так происходит на режиме выпечка,это глюк,пока на гарантии,нужно нести либо в сервис-ремонтировать,либо в магазин,чтоб новую взамен дали,но у меня все норм

история редактирования

lena3500 20-12-2012 12:01
спасибо схожу в маг чего там скажут lena3500 20-12-2012 12:05
но вот если вы именно выпечку ставите на час она час и печет и на пригорает? Missy 78 20-12-2012 12:12
делала бисквит шоколадный и обычный,ставила на час,не пригорал,ну дно все равно смазывать нужно,в любом случае) мне еще показалось,что там много влаги собирается,так что клапан открывала в конце готовки минут на 10,все получилось) h8kate 20-12-2012 12:37
Всем привет, не так давно у меня появилась мультиварка-скороварка redmond 4504. Довольна ей до безумия, готовила плов, гречку с мясом, пасту, лимонный бисквит, шарлотку, напиток из яблок. Самое главное, что в режиме скороварки всё готовится реально очень быстро. На плов, например, ушло в общей сложности минут 20 СВЕТАет 20-12-2012 13:39
Сегодня делала манник, потом думала котлеты там сделать к обеду. В итоге манник через 50 минут в режиме выпечка был сырой, поставила еще на полчаса. Долго конечно, но получисля отменный, ровный, красивый и вкусный, правда котлеты уже пришлось на плите готовить))) Надейка 20-12-2012 13:43
80 минут пеку в своей творожную запеканку. Мощность 500 Ватт СВЕТАет 20-12-2012 13:59
А можно ли сделать так, чтобы подогрев автоматом не включался? Лунное сияние 20-12-2012 14:08
quote:Originally posted by СВЕТАет:
А можно ли сделать так, чтобы подогрев автоматом не включался?

К сожалению, нет. Я знаю только 1 мультиварку, в которой такая функция есть. Но это новая мультиварка и даже в продаже еще нет.

LanaS 20-12-2012 14:34
Всем добрый день! Интересует мнение владельцев мультях-скороварок, в особенности ARC. Как вы варите борщ и вообще супы с мясом? Бульон отдельно варите и на каком режиме? Или вместе с мясом все продукты кидаете и готовите на "Супе"?

история редактирования

OKSUN 22-12-2012 21:51
quote:LanaS

все вместе закладываю, и режим суп. сначала боялась. что картфель разварится, а мясо, наоборот, сырым будет - ничего подобного! все идеально, и мясо проваривается, и овощи не развариваются polina 280507 23-12-2012 15:27
мы тоже обзавелись мультиваркой Redmond)тушила,плов делала и на пару готовила и тортики очень вкусные получаются,а вот суп не понравился)каши тоже вкусные получаются)но я та думала все закидываешь туда и вуаля... готово, а неет приходиться частенько заглядывать и добавлять воды и мешать ну это если каша или второе что нибудь) zelenoglazaya 23-12-2012 19:04
quote:Originally posted by polina 280507:

но я та думала все закидываешь туда и вуаля... готово, а неет приходиться частенько заглядывать и добавлять воды и мешать ну это если каша или второе что нибудь)



почему заглядываете, помешиваете? воду наливайте по рецепту, или по знакомым блюдам знаю, сколько воды надо...воду не доливаю, крышку не открываю, и мешать совсем не нужно....для того и придумали эту штуку-залолжил-закрыл-забыл-открыл готово polina 280507 24-12-2012 08:20
quote:Originally posted by zelenoglazaya:

почему заглядываете, помешиваете? воду наливайте по рецепту, или по знакомым блюдам знаю, сколько воды надо...воду не доливаю, крышку не открываю, и мешать совсем не нужно....для того и придумали эту штуку-залолжил-закрыл-забыл-открыл готово

делаю все по рецепту,каши на молоке пригорают(открываю и мешаю.плов тоже делала по рецепту, воды мало приходилось добавлять,в следующий раз воды больше уже просто добавлю...посмотрим,а различные кексы и пироги очень хорошо получаются

Лунное сияние 24-12-2012 09:52
quote:Originally posted by polina 280507:
делаю все по рецепту,каши на молоке пригорают(открываю и мешаю.

рецепт, по которому делаете, напишите. а то гадать можно долго, мы же не знаем, как вы делаетеpolina 280507 24-12-2012 11:28
quote:Originally posted by Лунное сияние:

рецепт, по которому делаете, напишите. а то гадать можно долго, мы же не знаем, как вы делаете

каша рисовая-рис полстакана(150гр),
молоко-650мл
масло
соль,сахар
ПЛОВ
рис 200гр
мясо,овощи
вода 250мл
специй

Микс@макс 24-12-2012 12:19
а я каши варю 1/1 молоко и вода. ничего не пригорает. крупы 1 часть и 4 части жидкости Лунное сияние 24-12-2012 13:08
polina 280507, правильно пишет Микс@макс, не чистое молоко надо, а разбавлять 1 к 1 с водой. Я вообще варю 1:5 (1 часть крупы, 5 частей молоко+вода), а если с вечера на утро, то 1:6, после завершения программы размешиваю, за ночь каша допревает и густеет. Но это по нашему вкусу, мы не любим густую кашу, и чтоб ребенку не разводить потом

Попробуйте молоко+вода, отпишитесь потом, как получится

Про плов. Сейчас в скороварке его только делаю, пропорция риса к воде 1:1,5, если перевести в граммы, то на 200 г риса - 300 мл воды (у вас 250, и доливать приходится).

zelenoglazaya 24-12-2012 13:59
для плова беру - на 1 мультистакан риса 1,5 стакана воды, так же как Лунное сияние. polina 280507 24-12-2012 15:43
quote:Originally posted by Лунное сияние:
[b]polina 280507, правильно пишет Микс@макс, не чистое молоко надо, а разбавлять 1 к 1 с водой. Я вообще варю 1:5 (1 часть крупы, 5 частей молоко+вода), а если с вечера на утро, то 1:6, после завершения программы размешиваю, за ночь каша допревает и густеет. Но это по нашему вкусу, мы не любим густую кашу, и чтоб ребенку не разводить потом

Попробуйте молоко+вода, отпишитесь потом, как получится

Про плов. Сейчас в скороварке его только делаю, пропорция риса к воде 1:1,5, если перевести в граммы, то на 200 г риса - 300 мл воды (у вас 250, и доливать приходится).[/B]

спасибо)конечно попробую)щас вот ребенок 2 нед дома будет,на завтрак кроме кашки ничего не ест)сегодня вот в мульти делала тортик"шоколад на кипятке")

Толки 24-12-2012 19:15
По привычке на глаз все делаю. Такая же "хрень" с водой (молоком). Иногда доливаю. Нюта84 26-12-2012 14:16
Девочки, а у такого типа мультиварок чаши сменные? http://www.goodmarkt.ru/catalo...oduct82621.html Блонди 26-12-2012 23:31
quote:все вместе закладываю, и режим суп. сначала боялась. что картфель разварится, а мясо, наоборот, сырым будет - ничего подобного! все идеально, и мясо проваривается, и овощи не развариваются

я сначала мясо варю, потом отключаю мультю и кидаю овощи. Закрываю и оставляю минут на 15-ть. Vit@MinKA 28-12-2012 20:28
тааак...тему надо делить на две, про простомульти и мльтискороварки..я запуталась окончательно
завтра хочу борщ сварить, расскажите, пожалуйста, у кого АРК скороварка процесс приготовления. LanaS 29-12-2012 20:27
quote:Originally posted by Блонди:

я сначала мясо варю, потом отключаю мультю и кидаю овощи. Закрываю и оставляю минут на 15-ть.


Наташа, а суп-лапша как делаете? У меня лапшу разбомбило до состояния каши((
Надейка 30-12-2012 11:13
что за фигня? Варю кашу, так через клапан молоко пошло Лунное сияние 30-12-2012 12:25
quote:Originally posted by Надейка:
что за фигня? Варю кашу, так через клапан молоко пошло

А Вы клапан в положение Герметично точно поставили?

пс. у самой так было

Надейка 30-12-2012 14:15
когда стала всё чистить, то увидела, что клапан крутится как попало Значит на "герметично" надо всегда держать? Лунное сияние 30-12-2012 14:29
quote:Originally posted by Надейка:
Значит на "герметично" надо всегда держать?

да, но есть режимы, когда не надо, например, на режиме Выпечка клапан должен стоять в положении Выпуск пара
Надейка 30-12-2012 15:03
я чего же не пишут нигде в рецептурах? Хочу вот "шоколад на кипятке" сделать к НГ. Не пробовала еще такое Лунное сияние 30-12-2012 15:10
quote:Originally posted by Надейка:
Хочу вот "шоколад на кипятке" сделать к НГ. Не пробовала еще такое

Я тоже

ШмоДка2011 02-01-2013 19:32
Девочки выбрала себе Мультиварку Redmond RMC-М20 у кого-нибудь есть такая, скажите пож. есть минусы у нее и чашу другую можно будет к ней купить? Спасибо. Блонди 03-01-2013 12:24
Кто-то мне недавно говорил в ЦВ, что в скороварке не получается прозрачный бульон для холодца.
ИМХО - КРИВЫЕ РУКИ тому виной. Вот наш холодец. Варили на программе Холодец/тушонка.
Мсяво - 4 свиных уха, 1 рулька и немного говядины.
click for enlarge 1920 X 1440 234.7 Kb picture zelenoglazaya 03-01-2013 12:42
quote:Originally posted by Блонди:

Вот наш холодец.


Наталья,вот чего мне в нг не хватало Блонди 03-01-2013 12:50
Сегодня делали - в НГ как-то без него обошлись. D.Natalia 07-01-2013 12:17
quote:
Блонди

Наталья, скажите когда необходимо поменять в мульте уплотнительное кольцо. В феврале будет ровно год как эксплуатирую.

история редактирования

Надейка 07-01-2013 18:47
Нашла оригинальный торт
http://multivarka-recepti.ru/t...rt-v-multivarke

click for enlarge 500 X 375 255.6 Kb picture

история редактирования

Vivian* 07-01-2013 21:36
сегодня "Шоколад на кипятке" пекла, оч вкусный тортик получился)
click for enlarge 1920 X 1440 817.2 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 807.5 Kb picture

история редактирования

Блонди 07-01-2013 22:01
quote:Наталья, скажите когда необходимо поменять в мульте уплотнительное кольцо

Как начнет болтаться и совсем благоухать. Можно и раньше. Хозяин - барин, вам виднее Sweetness 08-01-2013 16:00
Купила я все таки Полярис свою с керамическим покрытием,с такими милыми ручками на чаше. в корпорации центр. На две тысячи дороже чем в \метро получилось, в \метро привезли 31, я попросила отложить\. а третьего января было уже пусто и мою отложенную поменяли- т.к. одна оказалась с браком. Вообщем еще помаявшись и посмотрев другие модели взяла все же ее.
Итак за плтора суток я успела два раза сделать йогурт, мужу не понравилось, хотя один в один как развесной "живой йогурт" в столичном или ижтрейдинге.
Сделала творог, испекла мраморный кекс на сметане, потушила капусту с перцами, сделала тефтельки на пару с картофельным пюре одновременно (папе, в больничку). И еще раз йогурт, только увеличила время но в этом то и промахнулась, он перестоял и чуть кислит теперь. Муж в шоке, я столько в неделю не готовлю все хорошо!!! 08-01-2013 20:48
Я СЕГОДНЯ ГОТОВИЛА СОЛЯНКУ- ОЧЕНЬ ВКУСНО ПОЛУЧИЛОСЬ И БЫСТРО. D.Natalia 08-01-2013 21:00
quote:Originally posted by все хорошо!!!:
Я СЕГОДНЯ ГОТОВИЛА СОЛЯНКУ.

Можно рецепт?все хорошо!!! 09-01-2013 13:40
конечно можно.

пережарила лук с морковкой, добавила мясо свежее кусочки,колбасы любой,окорок копченый. все это потушила на режим тушение 15 мин.добавила картошку и рис немного, соль и специи по вкусу.включила режим суп и все это варилось 50 мин.в конце добавила зелень и включила режим поддерживание температуры. и целый день кушали горячию солянку.

Ольга 1206 09-01-2013 15:37
zelenoglazaya, а какой у Вас по вкусу йогурт получается?просто домашние говорят что по вкусу между йогуртом и кефиром что то у меня получается,никак не могу добиться вкуса и консистенции как у оригинала Vivian* 09-01-2013 15:37
сырники....мням!
click for enlarge 1920 X 1440 835.7 Kb picture zelenoglazaya 10-01-2013 12:50
quote:Originally posted by Ольга 1206:

zelenoglazaya, а какой у Вас по вкусу йогурт получается?просто домашние говорят что по вкусу между йогуртом и кефиром что то у меня получается,никак не могу добиться вкуса и консистенции как у оригинала


йогурт вкусненький получается никак на кефир не похож на 1 л молока -4 ст. л. сахара,т.к я люблю послаще, ну и в свою чашку к йогурту добавляю свежемороженные ягоды, перемолотые с сахаром в блендере. по консистенции-густой, с ложки не сваливается, "стоит" завтра попытаюсь фото сделать. Ольга 1206 10-01-2013 09:33
У меня сваливается с ложки хотя и молоко жирное беру,на работе тоже сказали что на снежок больше похоже,а на литр молока сколько йогурта кладете? zelenoglazaya 10-01-2013 11:44
1 стаканчик Sweetness 10-01-2013 12:30
Ольга, йогурт хорош если его не сразу кушать а постоит еще сутки стоит в холодильнике, что никак не ухудшает вкусовые качества но становится гуще и прям как магазинный. Я добавляю ягоды варенье засахаренное землянику, получается вообще класс)) еще хорошо с протертым черносливом.

история редактирования

Ольга 1206 10-01-2013 17:06
quote:[B]Sweetness[B]

спасибо, попробую,надеюсь не в мульте дело:-) добавляла и груши и банан, не то совсем

история редактирования

renfun 10-01-2013 21:58
quote:Originally posted by все хорошо!!!:
конечно можно.

пережарила лук с морковкой, добавила мясо свежее кусочки,колбасы любой,окорок копченый. все это потушила на режим тушение 15 мин.добавила картошку и рис немного, соль и специи по вкусу.включила режим суп и все это варилось 50 мин.в конце добавила зелень и включила режим поддерживание температуры. и целый день кушали горячию солянку.

это не рецепт
МВ какая? мощности у них разные, поэтому и режимы и время тоже будет разное.
немного это сколько?
суп у вас без воды варился?
без соленых огурцов?

история редактирования

Чиффа 10-01-2013 23:50
quote:Originally posted by Ольга 1206:
У меня сваливается с ложки хотя и молоко жирное беру,на работе тоже сказали что на снежок больше похоже,а на литр молока сколько йогурта кладете?

а давайте я тоже с советом влезу (правда я йогурт делаю без мульти, не вижу смысла заморачиваться): когда закончили приготовление в мульте, уберите йогурт в холодильник, чтобы остановить брожение, до полного остывания

zelenoglazaya 11-01-2013 12:03
quote:Originally posted by Чиффа:

правда я йогурт делаю без мульти, не вижу смысла заморачиваться


так это и не заморочка чего тут заморачиваться- нажать кнопочку..., термоса у меня нет, у батареи я не могу поставить банку с жидкостью, дети бегают, а так в мульте стоит в целости и сохранности с сохранением определенной температуры ,потом убираю в холодильник, через 4 часа можно кушать. сегодня у нас йогурт с клубникой, ням-ням.

история редактирования

Чиффа 11-01-2013 12:15
о, вот еще что вспомнила: когда йогурт в мульте готов, его не надо перемешивать и вообще сильно "беспокоить", нужно сначала охладить zelenoglazaya 11-01-2013 12:22
quote:Originally posted by Чиффа:

Чиффа


все правильно пишите после мульти йогурту необходимо "устояться" в холодильнике. я баночки по 0,5 литра из мульти достаю и сразу в холодильник, не перемешивая. вот сейчас , на ночь глядя, зашла в темку, и йогурта захотелось, полбанки слопала

история редактирования

Ольга 1206 11-01-2013 10:14
Спасибо за советы попробую ещё порцию OKSUN 12-01-2013 21:28
владельцы АРК, у меня почему-то выпечка никогда не поднимается, все делаю по рецепту, а получается коврижка ((( все-таки закрытый должен быть клапан или нет? renfun 12-01-2013 21:31
quote:Originally posted by OKSUN:
владельцы АРК, у меня почему-то выпечка никогда не поднимается, все делаю по рецепту, а получается коврижка ((( все-таки закрытый должен быть клапан или нет?

разрыхлителя для теста добавьте.

OKSUN 12-01-2013 21:46
добавляю соду Vit@MinKA 12-01-2013 22:33
quote:Originally posted by OKSUN:

все-таки закрытый должен быть клапан или нет?

у меня тот же вопрос..

Блонди 12-01-2013 23:24
а я закрытым делаю.

Но у меня сейчас маленький бзик - пироги пеку в воке.

Надейка 12-01-2013 23:49
quote:Originally posted by OKSUN:
добавляю соду

сода одна не дает пузырьков. Только в смеси с кислотами. Разрыхлитель, полагаю, содержит все нужные компоненты для подъема.

ILVA564448 13-01-2013 14:51
вот и я стала обладательницей волшебного горшочка )))
говядина тушеная с лапшой
click for enlarge 1920 X 1440 492.9 Kb picture Снежана Денисовна 14-01-2013 15:59
quote:сегодня "Шоколад на кипятке" пекла, оч вкусный тортик получился)

quote:Vivian*

скорееееей рецепт в студию!!!О Боже,не похудею я никогда(((( Vivian* 14-01-2013 16:46
quote:Originally posted by Снежана Денисовна:

скорееееей рецепт в студию!!!О Боже,не похудею я никогда((((

несколькими страницами ранее уже писала, копирую :

взято отсюда: http://hlebopechka.ru/index.ph...6&topic;=12826.0

Ингредиенты (1ст.=250мл)
Мука 2 ст.
Сахар 2 ст.
Яйца 2 шт.
Сода 1.5 ч.л.
Разрыхлитель 1.5 ч.л.
Какао 6 ст.л. с горкой
Молоко 1 ст.
Ванильный сахар 1 ч.л.
Раст.масло 1/3 ст.
Кипяток 1 ст.

Я рецепт немного изменила - уменьшила сахара на 1ст., муки положила не 2ст., а где-то 350-400гр., по оригинальной рецептуре получилось слишком жидкое тесто и 1-й раз у меня этот тортик получился низкий и оооочень сырой.

Крем делала свой:

1 банка вареной сгущенки
1 пакет сметаны
манка (на 1ст молока 2ст.л. манной крупы)

Глазурь:

2 ст.л.сахарного песка
2 ст.л. какао
2 ст.л.воды(или молока)
Всё смешать и проварить на самом медленном огне до тех пор, пока сахар не перестанет "хрустеть" под ложкой, добавить кусочек сливочного масла (30-40 гр), дать маслу хорошенько "подружиться" с шоколадной смесью и залить готовой глазурью торт.

история редактирования

Лунное сияние 14-01-2013 17:15
quote:Originally posted by Vivian*:

Я рецепт немного изменила - уменьшила сахара на 1ст., муки положила не 2ст., а где-то 350-400гр., по оригинальной рецептуре получилось слишком жидкое тесто и 1-й раз у меня этот тортик получился низкий и оооочень сырой.

Я на НГ делала 2 коржа, каждый из половины порции, указанной в рецепте. И потом еще каждый разрезала на 2 части для промазывания кремом.

Тесто после вливания кипятка получилось действительно очень жидкое, но меня это не испугало. И в итоге был супер-пупер торт! Жаль, сфоткать не успела. Сначала некогда было, а потом нечего

Снежана Денисовна 14-01-2013 17:16
quote:Vivian*

прости,темку только сегодня начала читать.все рецепты переготовила из своей МВ книжечки,пошла рыться на марк.У кого МВ Витесс???(у меня 520).
За рецепт спасибо.сколько времени у тебя ушло на вкусняшку? ольга тлк 14-01-2013 17:43
Всем доброго дня!Вчера супруг прикупил по моему настоятельному желанию МВ "Мистери",она достаточно мощная(1500).Инструкция вообще никакая,сегодня возникло много вопросов,например, как и на каком режиме готовить крупные куски мяса,чтоб не пересушить.Много лет назад была у меня медленноварка,так там например прм приготовлении курицы кости превращались в "кукурузные палочки",говядина резалась как масло и все это без капли воды.Может подскажете,на какую температуру и время ставить?У моей диапазон от 50 до 240 градусов и время приготовления до 10 часов Лунное сияние 14-01-2013 17:53
ольга тлк, хочу сразу предупредить. То, что Вам супруг подарил, это не мультиварка в классическом смысле. Это электросотейник. Вы ее откройте, внимательно посмотрите, там же крышка стеклянная (я правильно поняла, о чем Вы?), она сверху просто ставится, и даже щели есть по углам, видимо для выхода излишнего пара renfun 14-01-2013 18:32
quote:Originally posted by Снежана Денисовна:

прости,темку только сегодня начала читать.все рецепты переготовила из своей МВ книжечки,пошла рыться на марк.У кого МВ Витесс???(у меня 520).
За рецепт спасибо.сколько времени у тебя ушло на вкусняшку?

у нас витеска 520. шайтан машина.
на марке нет ничего.
вот тут лучше сидеть:
http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=249&t;=11746

темка нашей модели. рецепты под нее адаптированные.

Vivian* 14-01-2013 22:20
quote:Originally posted by Снежана Денисовна:

прости,темку только сегодня начала читать.все рецепты переготовила из своей МВ книжечки,пошла рыться на марк.У кого МВ Витесс???(у меня 520).
За рецепт спасибо.сколько времени у тебя ушло на вкусняшку?

я пекла 75мин. (45+30 минут), у меня Деу (она же Филипс), в оригинальном рецепте(панасоник18) режим "выпечка" 60+20 минут.

renfun хорошую ссылку кинул, почитайте)

история редактирования

Снежана Денисовна 14-01-2013 22:36
спасибки!!! NEXT_777 15-01-2013 17:59
подарили такую,подскажите рецепты
click for enlarge 1920 X 1440 216.4 Kb picture Лунное сияние 15-01-2013 18:07
а это какая? Марку и номер напишите NEXT_777 15-01-2013 18:11
quote:Originally posted by Лунное сияние:
а это какая? Марку и номер напишите

мультиварка мулинекс mk302e30)))

Надейка 15-01-2013 22:00
quote:подскажите рецепты

прилагаемая книга, инет + эта тема, которую надо пролистать лично и набраться тонкостей . Ну и личные опыты

история редактирования

Sweetness 24-01-2013 11:24
Муж стал носить с собой еду, я в тихом шоке, но продолжаю готовить ( до этого считал ну прям неприличным предложением брать еду с собой, лучше в столовку в телегу или еще куда то). У меня уже фантазия иссякла если честно)) вкусняшки он не ест, но любит пожирнее, вообщем мужскую еду.

Делала мяско по французки, замариновала, выложила слоями- примерно до середины, думаю неее верхний слой у меня в духовке то был сырой а тут... приготовилось! Муж расстраивался что не пропечется,тем более за 20 минут я говорю "не переживай, если не пропечется, все перемешаю и еще на 20 минут поставлю" будет мясо по особому рецепту.
Правда нет такой привычной коричневой корочки- просто расплавленный сыр, чтобы выглядело вкусно- посыпала зеленью. Очень вкусно, вся картошка и верхний слой- мягкая, и это без тонны масла и майонеза, не прилипает ничего)))
Еще хотела сделать пюре и котлетки над ним на пару- пюре сделать не дал, слопал так! Получилась картошечка в мясном бульоне и вкусные котлетки за 20 минут. Чувствую себя отменной хозяйкой)
Пробовала делать поджарку из куриного мяса, ну думаю 20-30 минут. За это время морковка зажарилась в пюреобразную массу) вообщем передержала. Яйца тоже сунулась варить- не кипят! Епт, еще прибавила время- не кипят! Ну думаю сырые- почистила- хорошо сваренные. Интересно за счет чего она варит?

история редактирования

renfun 24-01-2013 12:19
так вы не проверяйте ее каждые пять минут! Это же не кастрюля на газу.
включите программу, откройте ПОСЛЕ окончания программы и пользуйтесь вкусняшкой.

на одном форуме прочитал про суп
типа, засыпала, налила, включила... посмотрю - не кипит, посмотрю - не кипит. расстроилась, выключила, не буду делать
я насыпал, налил, включил, ушел. Программа закончилась, открыл - вкусная солянка, горячая, с паром. Не лезьте вы в нее без необходимости!

Sweetness 24-01-2013 12:46
quote:renfun

Так это понятно теперь, а сначала то порываешься помешать, подсолить, убавить прибавить.
Рецепт солянки был там какой то в книге, надо сделать. Nyshka 24-01-2013 16:01
[QUOTE]Originally posted by Sweetness:
Делала мяско по французки

Скажите, пожалста, на какой программе готовили? у Вас вроде бы редмонд да? на выпечке? тоже все думала над этим блюдом, но боялась, что дно пригорит, а картошка сырой останется...

Sweetness 25-01-2013 11:04
quote:Nyshka

Готовила на режиме "Запекание" за 25 минут по моему, Мультик у меня Полярис. Что немного разочаровало- пригоревшей картохи на дне не было вообще, а мы привыкли поотколупывать с противня такие вредные вкусные ломтики.Но за то полезно теперь)) Можно масла почти не лить

Пробовала картошку просто жарить, ну вот такие прям зажарки у меня не получились и как мне показалось- очень сухо, я добавила чуть молочка- и опять почти в пюре) Не смотря на то что не скороварка все же времени требуется меньше- рисовая каша сварилась за 20 минут и была однородной. Не рискну все никак сварить манную кашу- комками же будет!!! Кто как варит? А то малышня у меня манянюю кашку просит.

MaRiShKa_an 25-01-2013 11:37
Девушки кто делал йогурт, подскажите в чем делали..вчера делала в стеклянных банках, получился густой, ложка стояла..но банки были 0,5 л...одну банку схомячили с мужем за раз....делала из молока 3,2% и увинского йогурта.
соответственно ещё вопрос кто из чего делает, и как разнообразия добиваетесь? Sweetness 25-01-2013 11:47
Я делала йогурт в специальных баночках, тоже из хорошего молока, тоже густой получается, на счет разнообразия... я бы хотела попробовать делать СЫР))) Vivian* 25-01-2013 11:51
quote:Originally posted by Nyshka:
[QUOTE]Originally posted by Sweetness:
Делала мяско по французки

Скажите, пожалста, на какой программе готовили? у Вас вроде бы редмонд да? на выпечке? тоже все думала над этим блюдом, но боялась, что дно пригорит, а картошка сырой останется...

на дно налейте немного воды (примерно мультистакан, можно чуть меньше), тогда ничего не пригорит

Vivian* 25-01-2013 11:54
quote:Originally posted by Sweetness:
я бы хотела попробовать делать СЫР)))

http://strekochem.ru/vkusnyie-...ir-v-multivarke
а вот тут с картинками http://www.brandmixer.ru/recep...multivarke.html
и вот ещё рецепт http://multisupra.blogspot.ru/2012/03/blog-post_30.html

попробуйте, потом результатом поделитесь здесь))

история редактирования

MaRiShKa_an 25-01-2013 11:56
а специальные баночки сразу к мультиварке шли или отдельно покупали?я пока на йогурте потренируюсь до сыра ещё дорасти надо )) Sweetness 25-01-2013 12:44
Баночки были в комплекте, но по идее можно использовать наверное от дет питания с крышечкой.
gazizova 25-01-2013 20:39
quote:Не рискну все никак сварить манную кашу- комками же будет!!! Кто как варит? А то малышня у меня манянюю кашку просит.

вообще без проблем варим, 500мл молока,40г манки, сахар,соль,масло,размешали, закрыли крышку и через 10мин каша готова, НИ ОДНОГО КОМОЧКА/сын у меня комки котлетками называет,а манную кашу -МАННОВАЯ))))/

история редактирования

Бельчонок 26-01-2013 18:53
Посоветуйте, пжл, мультиварку. Чем больше читаю описания, тем больше каши в голове, а времени на изучение мало, так как ребенок месячный. Из функций обязательно каши, супы, выпечка и иогурт. Бюджет до 6 тыщ. Объем чаши желательно не менее 3л, ну и скорость приготовления желательно пооперативнее.

история редактирования

Natash 26-01-2013 19:09
quote:Originally posted by Бельчонок:

скорость приготовления желательно пооперативнее.


мультиварка- скороварка однозначно. Vit@MinKA 26-01-2013 20:54
quote:Originally posted by Natash:

мультиварка- скороварка однозначно.


+много..
сегодня обалденные куриные рулетики сделала, за 12 минут..)))..
а мясо с черносливом приготавливается быстрее, чем каша гречневая на поите, для гарнира варится..)

Ольга 1206 26-01-2013 21:07
посмотрите в закупке,там хороший ассортимент MaRiShKa_an 28-01-2013 13:51
сделала сегодня шарлотку..ну что могу сказать...пропеклась...но к дну чуть чуть пригорела Vivian* 28-01-2013 16:39
мультиварки Mystery в Карусели по 1699р., вчера съездила, пощупала, нормальная мультя за свои деньги http://karusel.ru/prod.php?c=igevsk&p;=neprod&img;=2 Лунное сияние 28-01-2013 16:40
quote:Originally posted by MaRiShKa_an:
сделала сегодня шарлотку..ну что могу сказать...пропеклась...но к дну чуть чуть пригорела

я с недавних пор при выпечке в скороварке подкладываю на дно в середину квадратик пергамента, все получается хорошо. MaRiShKa_an 28-01-2013 17:57
quote:Originally posted by Лунное сияние:

я с недавних пор при выпечке в скороварке подкладываю на дно в середину квадратик пергамента


а с жидким тестом тоже хорошо получается или сначала слой яблок потом тесто? Лунное сияние 28-01-2013 18:02
quote:Originally posted by MaRiShKa_an:

а с жидким тестом тоже хорошо получается или сначала слой яблок потом тесто?

В шарлотку сейчас кладу яблоки в середину. Нам так больше нравится Т.е. слой теста, слой яблок, слой теста.

MaRiShKa_an 28-01-2013 18:27
quote:Т.е. слой теста,

вот меня и интересует слой жидкого теста с пергаментом как себя ведет? Лунное сияние 28-01-2013 19:20
абсолютно нормально, я пергамент тоже смазываю маслом Vivian* 29-01-2013 13:14
йогур в мультиварке без режима "йогурт"
click for enlarge 1920 X 1440 857.1 Kb picture

рецепт тут http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=318&t;=7504

Sweetness 29-01-2013 16:45
Йогурт делала сегодня без мультиварки, просто на батарее)) Лунное сияние 29-01-2013 17:36
quote:Originally posted by Vivian*:
йогур в мультиварке без режима "йогурт"

на дно чаши под банки подкладывайте что-нибудь, чтобы чашу не поцарапать. Vit@MinKA 29-01-2013 17:44
quote:Originally posted by Vivian*:

йогур в мультиварке без режима "йогурт"

а вот можно так же, только в скороварке? вообще можно заменить чем-нибудь функцию йогурт, именно в мульте-скороварке? спасибо.

Лунное сияние 29-01-2013 17:46
Vit@MinKA, так же можно, легко! скороварка даже лучше держать тепло будет, чем мультиварка. Но первый раз сделайте под контролем (сколько времени понадобится), чтобы не передержать. Vit@MinKA 29-01-2013 18:35
quote:Originally posted by Лунное сияние:

Но первый раз сделайте под контролем (сколько времени понадобится), чтобы не передержать.

а подробнее, пожалуйста. на каком режиме делать?

Vivian* 29-01-2013 18:45
quote:Originally posted by Vit@MinKA:

а подробнее, пожалуйста. на каком режиме делать?

я ссылку кидала выше, мультиварку даже в сеть НЕ включаем! Она работает как термос.

Блонди 29-01-2013 18:51
quote:на каком режиме делать?

подогрев Vit@MinKA 29-01-2013 18:53

quote:Originally posted by Блонди:

подогрев

quote:Originally posted by Vivian*:

мультиварку даже в сеть НЕ включаем! Она работает как термос.

????..))))

Блонди 29-01-2013 19:05
quote:????..))))

Ну что могу сказать ... вот не делается людям на/у батарее (хотя если в квартире тепло - можно просто оставить на столе), надо сделать вид, что в мульте оно вкуснее и лучше будет Лунное сияние 29-01-2013 19:10
quote:Originally posted by Vivian*:

я ссылку кидала выше, мультиварку даже в сеть НЕ включаем! Она работает как термос.


на подогреве температура около 70 градусов. Поэтому НЕ включаем.
Просто наливаете в мультиварку воду около 40 градусов, доходящую до середины баночек, банки предварительно стерилизуете или кипятком ошпариваете, молоко с закваской тоже около 40 градусов. Все, дальше эффект термоса.
Vit@MinKA 29-01-2013 19:26
quote:Originally posted by Блонди:

надо сделать вид, что в мульте оно вкуснее и лучше будет

у нас единственная открытая батарея на кухне и к ней преставлен диванчик такой угловой, а на этот диванчик любит залазить псинка наша, и дети вдвоем по нему,к как по асфальту гуляют....думаю это не ахти какие условия для йогурта..))))...в мульте оно надежнее...

Vit@MinKA 29-01-2013 19:26
quote:Originally posted by Лунное сияние:

Лунное сияние


спасибо большое!

Лунное сияние 29-01-2013 22:25
quote:Originally posted by Vit@MinKA:
спасибо большое!

Делайте и ешьте с удовольствием!
maxi13 01-02-2013 14:17
Девочки, подскажите, пожалуйста, кого-нибудь беспокоят посторонние запахи от еды приготовленной в мультиварке? Ну типа пластмассы или резины?Если да,то какие марки? polina 280507 02-02-2013 08:33
quote:Originally posted by maxi13:
Девочки, подскажите, пожалуйста, кого-нибудь беспокоят посторонние запахи от еды приготовленной в мультиварке? Ну типа пластмассы или резины?Если да,то какие марки?

сначала был резкий запах,но это если на пару готовишь,сейчас уже не такой сильный,думаю что со временем пройдет.REDMOND

Светга 02-02-2013 08:56
quote:Originally posted by polina 280507:

сначала был резкий запах,но это если на пару готовишь,сейчас уже не такой сильный,думаю что со временем пройдет.REDMOND


ужс,какие еще модели этим грешат? Vivian* 02-02-2013 12:40
quote:Originally posted by maxi13:
Девочки, подскажите, пожалуйста, кого-нибудь беспокоят посторонние запахи от еды приготовленной в мультиварке? Ну типа пластмассы или резины?Если да,то какие марки?

читала, что от мультиварки Скарлетт сильныйх запах пластика сначала, потом проходит, у подруги (мультя Виконте) при первом приготовлении весь плов запахом пластика пропитался. Чтоб такого не было, после покупки лучше сначала мультиварку прогнать на режиме "Варка на пару" минут 20-30, и только после этого готовить.

olinskaya 03-02-2013 08:41
quote:Originally posted by Vivian*:

читала, что от мультиварки Скарлетт сильныйх запах пластика сначала


у меня скарлетт, нет никакого запаха. готовить просто одно удовольствие, особенно гуляш. прям супер! razamina1 03-02-2013 15:40
quote:Девочки, подскажите, пожалуйста, кого-нибудь беспокоят посторонние запахи от еды приготовленной в мультиварке? Ну типа пластмассы или резины?Если да,то какие марки?

слышала про такое от марки АРК, но у меня такая же, не было никакого запаха. Бывет думаю при первых готовках, там смазка заводская пахнет. вот от стиралки так пахло первое время razamina1 03-02-2013 15:46
может была такая тут тема, не прочитать все. жарила картошку в мульте арк, несколько раз, и получается как тушеная(((((( не золотистая((( кто жарила на выпечке 40 мин? Блонди 03-02-2013 16:41
quote:razamina1

крышку не закрывайте olinskaya 03-02-2013 17:09
я что то не пойму, а для чего там жарить? в чём смысл? Блонди 03-02-2013 17:13
Ну не всегда же под рукой сковородка?

В мульте конечно жарить не особо удобно, но таки можно. Получается достаточно вкусно. Хотя с моей точки зрения есть один большой недостаток - красивая золотистая жареная картошка получается только на 1 порцию. Если класть больше - уже не то.

olinskaya 03-02-2013 17:19
quote:Originally posted by Блонди:

Ну не всегда же под рукой сковородка?


у женщины она должна быть всегда под рукой)) цели разные)))
а по теме, я обжариваю всё ж на сковородке). Блонди 03-02-2013 17:25
ну мало ли - ремонт в квартире, с дачи все покрали, ну или как у меня - любопытство.
Получилось вкусно, но готовить было однозначно неудобно. kamu6ka 03-02-2013 21:50
Кто знает чем отличается рисоварка от мультиварки?

история редактирования

Vivian* 03-02-2013 22:32
quote:Originally posted by kamu6ka:
Кто знает чем отличается рисоварка от мультиварки?

в рисоварке 2 режима (рис, подогрев), нет дисплея, следовательно нет таймера, в мультиварке множество режимов, имеется отсрочка старта, в новороченных моделях имеется функция "мультиповар" (ручной выбор температуры).

Юдоль81 07-02-2013 17:47
Девочки, подскажите, что не так делаю: нашла рецепт простой картошки: картофель порезать на бруски+лук мелко+масло, и на режим "плов" (у меня Панасоник18). все прям пишут, что супер-пупер картошка получается, с корочкой, а у меня она вообще сырая((((
сейчас еще раз на "плов" поставила... вот вроде все так просто, ан нет не получилось...
мультя у меня уже месяц, очень нравится в ней готовить, и все супер получалось до этой картошки, се в тихий час ежики делала, классные получились, а вот гарнир подкачал((( Лунное сияние 07-02-2013 19:52
Юдоль81, я еще наливаю 0,5-1 мультстаканчик воды Юдоль81 07-02-2013 21:44
quote:Юдоль81, я еще наливаю 0,5-1 мультстаканчик воды

понятно))))) в след.раз так и сделаю, а се я с ней намучалась - 2 раза на плове+30 мин на выпечке))))) но все равно вкусно получилось! Свет@чка 20-02-2013 09:21
присоединюсь в ваши ряды, приобрела мультиварку ARC.
Вчера варила борщ, сначала мясо варила на режиме суп, потом положила все овощи и снова на режим суп поставила. В общей сложности он варился 1,5часа. А пишут что в мультиварках-скороварках суп за 20минут варится.
Что я делаю не так????
Или 20минут считается с момента закипания? renfun 20-02-2013 10:03
quote:Originally posted by Свет@чка:
присоединюсь в ваши ряды, приобрела мультиварку ARC.
Вчера варила борщ, сначала мясо варила на режиме суп, потом положила все овощи и снова на режим суп поставила. В общей сложности он варился 1,5часа. А пишут что в мультиварках-скороварках суп за 20минут варится.
Что я делаю не так????
Или 20минут считается с момента закипания?

мультиварка и скороварка (как и мультиварка-скороварка) - разные вещи.
В мультиварках готовка замедлена, в скороварках - ускорена, ибо под давлением.

Свет@чка 20-02-2013 10:12
у меня скороварка, давление набирает почему то с момента закипания MaRiShKa_an 20-02-2013 10:22
quote:Originally posted by Свет@чка:

сначала мясо варила на режиме суп,


я может чего то не понимаю,но делаю след.образом- обжариваю лук с морковкой,иногда с мясом, добавляю все остальное заливаю водой и ставлю на режим суп Свет@чка 20-02-2013 10:36

я может чего то не понимаю,но делаю след.образом- обжариваю лук с морковкой,иногда с мясом, добавляю все остальное заливаю водой и ставлю на режим суп

Сварила мясо на режиме суп, отдельно обжарила лук морковь на сковородке.
Сложила всё в мультиварку, включила на режим суп. обратное время таймер начал отсчитывать после того как начало кипеть. А кипеть начало примерно минут через 5 или 7, и варилось в общей сложности около 30-40минут, это я не считаю время варки мяса.
вот и интересуюсь, почему так???
может делаю я что то не так?

MaRiShKa_an 20-02-2013 10:52
я вот как раз действия
quote:Originally posted by Свет@чка:

Сварила мясо на режиме суп,

как раз не понимаю
у меня нормально за 1 режим все выходит...т.е. суп варится за 60 минут с начала закидывания ВСЕХ продуктов...у меня даже в книжке,прилагающейся к мультиварке (у меня Витесс 520)так написано

история редактирования

k.oly 20-02-2013 10:54
А почему вы мясо отдельно варите? Я все сразу закладываю и ставлю на режим суп Свет@чка 20-02-2013 10:54
всего второй раз в ней готовила, побоялась что не сварится мясо за столь короткое время. Хотя котлетки на пару за 12минут приготовились.
но и тогда она "нагревалась" ещё минут 10 k.oly 20-02-2013 10:57
ой, не бойтесь, за 20-25 минут готовки мясо у вас во рту таять будет, я уже второй год аркой пользуюсь Свет@чка 20-02-2013 10:59
quote:
k.oly
ветеран

а она у вас тоже "нагревается" или сразу готовит? k.oly 20-02-2013 11:06
она сначала давление набирает, а потом готовит Свет@чка 20-02-2013 11:10
а долго набирает? может я зря переживаю? может так должно и быть? k.oly 20-02-2013 11:24
ну минут 15 наверное, все у вас правильно, не грузитесь Свет@чка 20-02-2013 11:33
Спасибо за консультацию
а то извелась вся, всё ли правильно я делаю. Суббота 20-02-2013 17:33
добавлюсь в тему. Взяли Витесс - ни запаха, ничего, с первого рааз готовки. Очень довольна. Мясо получается отпадно, рыба на пару - вкуснятина))) А главное - муж и ребенок довольны и при деле. Я сказала - эта штука умнее, чем я, разбирайтесь с ней сами) Уже неделю готовлю тока каши на завтрак))) Sweetness 21-02-2013 10:22
quote:А почему вы мясо отдельно варите? Я все сразу закладываю и ставлю на режим суп

А я вот так и не наловчилась варить суп, курицу закладываю, но как же снимать пенку когда кипит? Поэтому первый бульон сливаю и заливаю по новой тогда уж кладу овощи.
И еще не могу сварить спагетти, они слипаются у меня. MaRiShKa_an 21-02-2013 13:05
quote:но как же снимать пенку когда кипит

Ничего сказать не могу т.к. после закладывания продуктов и до окончания программы в мультю не заглядываю..а конечный рез-т меня устраивает
quote:еще не могу сварить спагетти,

ни разу не пробовала..вот тут мне проще по старинке olinskaya 21-02-2013 13:12
а я постоянно в мульте гуляш делаю...просто супер получается). или мясо/рыбу с картошкой тушу. ну и бисквит теперь только там), никакой мороки)). а вот супы варю на плите, контроль типа)))). ILVA564448 21-02-2013 13:20
quote:Originally posted by olinskaya:

гуляш делаю...


а я чот так и не оценила по достоинству эту чудо-машину, видимо предпочитаю сама все делать
поделитесь рецептом гуляшика olinskaya 21-02-2013 13:29
ну вот так делаю: обжариваю лук, затем добавляю морковь и сново обжариваю( иногда это делаю на сковороде, а иногда в мульте), затем закидываю к зажарке в мультю мяско(свинину) и минут 10 обжариваю). наливаю грамм 100 водички, соль, специи и на 1 час-режим холодец/тушение. мясо нежное, сочное и подливчик скусный). Vivian* 21-02-2013 13:31
мне очень нравятся рецепты-дуэты, вниз замороженные овощи, наверх, в корзину для приготовления на пару, котлеты) за 1ч.15мин. обед готов) резать ничего не надо) только посолить/поперчить)) MaRiShKa_an 21-02-2013 13:40
quote:за 1ч.15мин.

а почему так долго? у меня даже каша+котлеты 45 мин Vivian* 21-02-2013 13:46
quote:Originally posted by MaRiShKa_an:

а почему так долго? у меня даже каша+котлеты 45 мин

для замороженной овощной смеси это как бы нормально каша у меня за 40 мин. с котлетами готовится)

история редактирования

ILVA564448 21-02-2013 14:13
quote:Originally posted by olinskaya:

грамм 100 водички


а не маловато? это на какое количество мяска? Блонди 21-02-2013 14:32
quote:у меня даже каша+котлеты 45 мин

а почему так долго? У меня рис+котлета из морозилки максимум минут 15. olinskaya 21-02-2013 14:36
quote:Originally posted by ILVA564448:

а не маловато? это на какое количество мяска?


нет...норм, чем мне и нравится готовить гуляшь в мульте, жидкость не выкипает. ну мяса грамм 500 где-то. можно и больше водички, не принципиально, подлива больше будет). Vivian* 21-02-2013 14:45
quote:Originally posted by Блонди:

а почему так долго? У меня рис+котлета из морозилки максимум минут 15.

потому что у нас мультиварки, а у вас скороварка

Vit@MinKA 21-02-2013 16:00
quote:Originally posted by ILVA564448:

поделитесь рецептом гуляшика

то, что касается мяса в любом виде - однозначно мультя!!!...
сегодня готовила с черносливом, все в мультю и с детьми на прогулку, пришли, наивкуснейший обед готов!

история редактирования

Alenk@baby 21-02-2013 21:44
Девочки, я тоже задумываюсь приобрести МВ-СВ. Подскажите, а когда вы кашу с отсрочкой времени делаете молоко не успевает прокиснуть? Я бы хотела,чтобы к утру кашы готовые были. Расскажите про ваш опыт. Лунное сияние 22-02-2013 15:28
Alenk@baby, молоко должно быть свежее, заливать надо не 8 часов вечера, а перед сном, некоторые молоко замораживают, к утру как раз отходит и варится каша.
У меня ни разу молоко не прокисло (это я в мультиварке с отсрочкой варю). В скороварке нравится варить вечером (ночью перед тем, как спать лечь), там же 5 минут и готово! к утру как раз упревает, как надо. бегущая по волнам 23-02-2013 17:17
прошу совета, почему то в скороварке мясо жесткое получается, кладу размороженное, все сухожилия развариваются, а мясо жесткое остается Блонди 23-02-2013 17:51
меняйте мясо. renfun 24-02-2013 14:28
quote:Originally posted by Alenk@baby:
Девочки, я тоже задумываюсь приобрести МВ-СВ. Подскажите, а когда вы кашу с отсрочкой времени делаете молоко не успевает прокиснуть? Я бы хотела,чтобы к утру кашы готовые были. Расскажите про ваш опыт.

пробовал делать несколько раз. молоко нормальное. ставил и в восемь вечера, и в 12 ночи на 6 утра... скисает нафиг и все тут.
варианты или замораживать его, или начинать готовить часа через 2-3 после закладки и потом на подогреве держат до утра (но это по эл.энергии расходно).

Aldina 24-02-2013 16:52
Помогите пожалуйста определиться с выбором. Какую мультю купить? Нужны функции:
1.Чаша литров 4-5
2.Приготовление на пару
3.Меню лучше на русском
4.Функция отложенного приготовления.
Блонди 24-02-2013 18:12
Они там вечно забывают про маленькое такое НО упомянуть. Про стоимость и доступность расходников: резинки и чаши.
Так и получаются - мульти за 2 тысячи и чаша за 1,5

история редактирования

Sweetness 25-02-2013 15:13
quote:пробовал делать несколько раз. молоко нормальное. ставил и в восемь вечера, и в 12 ночи на 6 утра... скисает нафиг и все тут.
варианты или замораживать его, или начинать готовить часа через 2-3 после закладки и потом на подогреве держат до утра (но это по эл.энергии расходно).

Может добавлять соль но не добавлять сахар, а уже в готовое сахар добавлять? Авелия 26-02-2013 13:26
quote:Originally posted by wassa s:

Себе выбрала мультю " stadler form" с 5 литровой чашей -очень нравится.


У меня такая же мультиварка, нам на НГ подарили. Я бы хотела докупить дополнительную чашу, а где не знаю, wassa, вы не интересовались таким вопросом? Ольга 1206 27-02-2013 17:22
готовила шарлотку в мульте первый раз-получилась супервоздушная
click for enlarge 1920 X 1440 207.7 Kb picture ILVA564448 28-02-2013 09:20
вот интересна тема, когда есть фото, а не только разговоры BelkaA 28-02-2013 12:54
творог в мульте приготовила
click for enlarge 1920 X 1440 521.2 Kb picture

история редактирования

Natash 28-02-2013 13:35
quote:Originally posted by BelkaA:

творог в мульте приготовила


Выглядит очень аппетитно!!! Я ещё не делала творог сама в мульте. Первый раз делали, понравился?! BelkaA 28-02-2013 15:52
quote:Выглядит очень аппетитно!!! Я ещё не делала творог сама в мульте. Первый раз делали, понравился?!

первый раз делала. Кефир залила и на функции молочная каша варила. Жидкость слила. Очень нежный получился, мне понравилось Svet-moi 28-02-2013 17:31
quote:первый раз делала.

а долго варили ? Natash 28-02-2013 19:45
Сегодня на ужин делала гороховое пюре. Ингредиенты- 3 м/ст. гороха, 6 м/ст. воды, 1 ч.л. соли, 50 гр. слив. масло. Тушение 2 часа.
click for enlarge 1920 X 1295 392.9 Kb picture

история редактирования

Лунное сияние 28-02-2013 19:56
Ольга 1206, Natash, BelkaA, умнички, что фотки выставляете. Так "вкуснее" читать
А я говяжью тушенку делаю. Уже скоро приготовится, покажу.

история редактирования

olinskaya 28-02-2013 20:51
девочки...пишите рецептики подробнее)) BelkaA 28-02-2013 22:01
quote:а долго варили ?

у меня в мультиварке режим молочная каша 33 мин автоматом стоит Легенда 01-03-2013 12:14
у меня тортики из мульти:
Шахматный (рецепт отсюда http://multivarka-recepti.ru/t...rt-v-multivarke )


click for enlarge 1920 X 1276 183.3 Kb picture click for enlarge 1920 X 1276 218.6 Kb picture
В разрезе не успела сфоткать(

история редактирования

Легенда 01-03-2013 12:22
сегодня 3ий раз за неделю сделала шоколадный торт с безе http://multivarka-recepti.ru/torty/shokoladnyiy-tort-s-beze
click for enlarge 1920 X 1276 172.4 Kb picture click for enlarge 1920 X 1276 150.3 Kb picture

история редактирования

Легенда 01-03-2013 12:31
торт Чародейка (бисквитный с заварным кремом)
click for enlarge 1920 X 1276 155.9 Kb picture click for enlarge 1920 X 1276 148.2 Kb picture

история редактирования

Легенда 01-03-2013 12:46
и ещё один) яблочный http://multivarka-recepti.ru/t...rt-v-multivarke
click for enlarge 1920 X 1276 119.6 Kb picture Легенда 01-03-2013 12:51
ещё хлебушек есть, тоже с этого сайта http://multivarka-recepti.ru/h...eb-v-multivarke
click for enlarge 1920 X 1276 121.4 Kb picture click for enlarge 1920 X 1276 928.4 Kb picture

история редактирования

Natash 01-03-2013 13:23
quote:Originally posted by Легенда:

ещё хлебушек есть


Такой красавчик))) Sweetness 01-03-2013 13:27
Светик, ну ты даешь))) Aldina 04-03-2013 09:21
купили мультю Редмонд М10. Попробовала плов сделать. Очень удобно.

история редактирования

Ольга 1206 04-03-2013 10:25
Какие тортики,с ума сойти просто умница Tasha4602 05-03-2013 15:27
манник в шоколадной глазури из мультиварки
click for enlarge 1536 X 2048 368.3 Kb picture Vit@MinKA 05-03-2013 18:16
девочки. ну скажите мне уже, все-таки открывать у мульти=скороварки клапан при выпечке или нет? Лунное сияние 05-03-2013 18:21
quote:Originally posted by Vit@MinKA:
девочки. ну скажите мне уже, все-таки открывать у мульти=скороварки клапан при выпечке или нет?

да, на Выпечке клапан ставьте в положение Открыто

Vit@MinKA 05-03-2013 18:22
спасибо ILVA564448 06-03-2013 09:42
quote:Originally posted by Лунное сияние:

на Выпечке клапан ставьте в положение Открыто


где это написано? если честно, не встречала такого в инструкции

история редактирования

Лунное сияние 06-03-2013 10:28
quote:Originally posted by ILVA564448:

где это написано? если честно, не встречала такого в инструкции

В моей инструкции к мультиварке-скороварке Юнит 1020 это указаноILVA564448 06-03-2013 11:44
а, это наверно потому что ваша не просто мульти, а СКОРОварка свою гляну повнимательней... готовила торт, как-то, уж очень долго по времени получается... лучше в духовке - и контроль, и по времени быстрее

история редактирования

Лунное сияние 06-03-2013 11:52
ILVA564448, в просто мультиварке клапан должен находиться на месте, да, его не надо никуда убирать. irisk@22 06-03-2013 21:24
подскажите может было у кого-то такое же. у меня мультиварка ви конте самая простенькая,прослужила наверно год, а в последнее время включаешь выбираешь опцию а она мигает дисплеем и пищит,вроде все проверила,клапан в порядке воду из стаканчика выливаю,дно кастрюльки всегда сухое,неужто отслужила? olinskaya 06-03-2013 23:33
quote:Originally posted by ILVA564448:

уж очень долго по времени получается...


долго...это сколько? ILVA564448 07-03-2013 12:05
140 минут примерно... olinskaya 07-03-2013 12:14
quote:Originally posted by ILVA564448:
140 минут примерно...

даааа...действительно долго. я вот "прагу" делаю по рецепту askel, выпекаю всего 45 минут. у меня обычная мультиварка скарлет). очень здорово получается.

ILVA564448 07-03-2013 12:26
да это рецепт наверно мутный, там масла очень много, бисквит в руках потом, как маслянная губка ))) но в итоге получилось вкусно если и буду его повторно делать, то однозначно в духовке и с меньшим количеством масла
http://multivarka-recepti.ru/t...rt-v-multivarke

история редактирования

Толки 07-03-2013 19:11
quote:Originally posted by irisk@22:

неужто отслужила?


Вопрос, наверно, не в том месте задан. Мы тут юзеры простые, скорее.
Как правило, сам не заморачиваюсь особо на волшебных кнопочках и использую режим "обычный". У Вас так, может, работает? Если да, то и варите, пока вконец не сломается. А потом выкинуть, ремонт современной техники, наверно, дороже покупки новой.

история редактирования

Юдоль81 09-03-2013 21:58
Кекс медовый, рецепт отсюда http://multivarka-recepti.ru/s...iy-v-multivarke , быстро, просто, вкусно!
click for enlarge 1920 X 1440 814.6 Kb picture ILVA564448 10-03-2013 11:16
тот самый яблочный торт с творожным кремом
click for enlarge 1920 X 1440 413.9 Kb picture Natash 11-03-2013 17:24
"Солдатская" каша) Обжарила лук, морковь и фарш. Добавила 2 м/ст. перловой крупы, 5 м/ст. воды, 1 ч.л. соли и 3 зуб. чеснока. На программе "Гречка".
click for enlarge 1920 X 1271 157.0 Kb picture @мурзик@ 16-03-2013 19:52
Девочки, помогите советом. Купила мульт-скор АРК. Для чего пластмассовая маленькая узкая белая емкость? Обязательно ли после каждой готовки доставать и мыть уплотнительное кольцо? Можно ли приготовить вместе кашу и курицу? На какой программе лучше и сколько по времени? Заранее всем спасибо бегущая по волнам 16-03-2013 20:51
quote:маленькая узкая белая емкость?

вставляется в паз на ободке(снизу) там собирается конденсат стекающий из под крышки, кольцо имеет свойство приобретать запах пищи........думаю мыть надо, если только не готовите сразу же, иначе плесень и т.д. TetyaMotya 21-03-2013 22:03
недавно приобрела мультиварку Витесс 582 и уже оценила преимущества данной техники. Делала жаркое - вообще впервые в жизни его готовила, оч вкусно получилось, а главное - просто. Готовила котлетки на пару, варила картофель - очень быстро, минут 15, на плите (электрической) гораздо дольше варю, в перспективе хочу попробовать варить овощи на салаты, можно все сразу закинуть (в почищенном и нарезанном виде) и опять же не надо варить их часами. Сварила борщ - от приготовленного на плите отличается насыщенным мясным вкусом. В общем, вкусный борщ.
Поскольку мультю только осваиваю, постоянно открываю крышку, проверяю готовность. Суп варила минут 40 (без обжарки овощей, на это еще минут 15 ушло). Довольна приоретением, многое хочется попробовать приготовить - новая игрушка

история редактирования

ASYAFEM89 21-03-2013 23:17
какие рецепты!! отмечусь)) недавно тоже стала обладательницей мульти!!! никак не могу нарадоваться!!! Лунное сияние 22-03-2013 01:11
TetyaMotya, ASYAFEM89, поздравляю! Осваивайте мультиварки, делитесь рецептами Толки 22-03-2013 11:11
Очень недурственно на пару готовятся самолепные манты. ASYAFEM89 22-03-2013 20:37
недавно сделала кашу на отсрочке старта. С вечера залила молоко, воду, соль, сахар и геркулес. Утром встали и по квартире запах наивкуснейший был. Кашка просто супер получилась. Не пригорела, молоко не сбежало. Дочь и муж были в восторге Romashkovna 24-03-2013 22:30
У меня тоже скороварка АРК. Стою, выбираю рецепты! Торты супер!!
Я манник очень люблю в ней делать и крупу варить))) @мурзик@ 28-03-2013 10:56
quote:Romashkovna

quote:Я манник очень люблю в ней делать

Подскажите, как вы манник делаете? У меня тоже АРК, вчера делала манник. Получился зеленоватого цвета((((, СУХОЙ!!! и не оч вкусный(((( Вроде все как в рецепте из книжки. Клапан открытым оставляла. В чем дело?

Sweetness 28-03-2013 16:56
Варила гороховое пюре, за час все замечательно, но вот с водой не рассчитала- она же не выкипает, и получилось очень жиденько. Romashkovna 28-03-2013 22:07
quote:Originally posted by @мурзик@:

Подскажите, как вы манник делаете? У меня тоже АРК, вчера делала манник. Получился зеленоватого цвета((((, СУХОЙ!!! и не оч вкусный(((( Вроде все как в рецепте из книжки. Клапан открытым оставляла. В чем дело?


Манка 1 ст, кефир или сметана (мне больше на кефире нравиться)-1 ст, сахар 1 ст, мука 1 ст, разрыхлитель, яйцо 3 шт, масло слив 100 гр
Приготовление- 1) манка+кефир (если есть время- дать постоять, когда нету времени, то не жду, все равно хорошо получается), 2) яйцо+сахар венчиком взбить+ слив масло (предварительно растопить, я в микро топлю) 3) добавить к номеру (2) муку+ разрыхлитель + (1). Все. Выстилаю мультю бумагой (мне так проще), выливаю тесто, ставлю выпечка со стандартным временем (40мин если не ошибаюсь). Про то, что клапан не надо закрывать, узнала тут из темки. Всегда пекла с закрытым, и получалось отлично. Когда пройдет примерно 30 мин выключаю и переворачиваю манник, чтоб с двух сторон подрумянить. И по факту смотрю, общую готовность и потом еще обычно минут 20 ставлю на вторую сторону. Часто добавляю какао. Да вообще, туда можно накидать чего угодно)) Ванильку, корицу и проч)) @мурзик@ 29-03-2013 08:43
quote:Romashkovna

Блин, а в рецепте у меня кефира нет. Во, наверное, поэтому сухой.

Tasy 01-04-2013 10:29
Девочки кто приобрел мульти ARC что скажите про нее? Romashkovna 01-04-2013 13:23
quote:Originally posted by Tasy:

Девочки кто приобрел мульти ARC что скажите про нее?


Довольна как слон ))))) Свет@чка 01-04-2013 13:37
quote:
Довольна как слон )))))

присоединюсь

Vivian* 02-04-2013 16:22
сегодня приготовила тортик "Санчо-Панчо", бисквит ес-но пекла в мульте Всё чудесно пропеклось)
click for enlarge 1920 X 1440 815.3 Kb picture

история редактирования

Свет@чка 05-04-2013 16:18
виконте 600 это просто мультиварка, поэтому там всё долго.
В мультиварке-скороварке всё гораздо быстрее.
суп 25мин,
каши 10-15минут Vivian* 05-04-2013 19:28
quote:Originally posted by Свет@чка:
виконте 600 это просто мультиварка, поэтому там всё долго.
В мультиварке-скороварке всё гораздо быстрее.
суп 25мин,
каши 10-15минут

не в каждой мультиварке так долго готовится. В скороварке, конечно, быстрее, но у неё свои минусы. В мультиварках, у которых мощность больше, овощи тушатся 1 час, суп варится 1-1,5ч., курица жарится минут 20-30.

история редактирования

Кошка_Дикая 16-04-2013 09:36
Девушки, вопрос ко всем участницам темы . Как вы боретесь с паром который создает мультиварка (скороварка)??? И какие еще возникают сложности при использовании мультиварки? ( мне, например не очень понятно как доставать выпечку из достаточно глубокой чаши, если например пирог открытый делать - его и не вытряхнуть). Заранее спасибо за ответы ) renfun 16-04-2013 09:59
quote:Originally posted by Кошка_Дикая:
Девушки, вопрос ко всем участницам темы . Как вы боретесь с паром который создает мультиварка (скороварка)??? И какие еще возникают сложности при использовании мультиварки? ( мне, например не очень понятно как доставать выпечку из достаточно глубокой чаши, если например пирог открытый делать - его и не вытряхнуть). Заранее спасибо за ответы )

1. открытую выпечку вы никак не достанете без переворачивания - не делать такую.
2. после смазывания маслом чаши - посыпьте дно и стенки манкой или мукой, отставать потом легче будет.
3. для переворачивания выпечки можно использовать такой способ (мне подсказали на мультиварке ру): вставляете в чашу пароварку. переворачиваете чашу. выпечка остается на пароварке. с пароварки на тарелку, с тарелки обратно в чашу перевернув.

Кошка_Дикая 16-04-2013 10:09
Спасибо. а пар? мебель на кухне отсыревает? окна запотевают? или нет ?? renfun 16-04-2013 10:53
ну я не так уж прямо часто готовлю в ней... да, пар идет, ну и что?
не отсыревает и не запотевают
вытяжка есть!
или проветрить можно. протереть тряпкой
от готовки на плите тоже пар идет Лунное сияние 16-04-2013 11:00
quote:Originally posted by Кошка_Дикая:
Девушки, вопрос ко всем участницам темы . Как вы боретесь с паром который создает мультиварка (скороварка)??? И какие еще возникают сложности при использовании мультиварки? ( мне, например не очень понятно как доставать выпечку из достаточно глубокой чаши, если например пирог открытый делать - его и не вытряхнуть). Заранее спасибо за ответы )

Если мультиварка стоит под кухонными шкафами, лучше ее выдвигать, потому что парит она хорошо.

Скороварка в этом плане лучше. Пар идет только в момент набора давления, потом клапан закрывается и пара нет (в некоторых моделях может быть очень тоненькая струйка пара). Если давление не сбрасывать вручную, то и после приготовления пара не будет. Для сброса давления в некоторых скороварках есть спец.приспособления, например, в моей Unit 1020, давление самостоятельно можно снизить наливая холодную воду в спец.отверстие, вода, проходя через крышку скороварки, остужает ее, давление снижается.

Кошка_Дикая 16-04-2013 11:54
а кухонной вытяжки хватает чтобы избавиться от пара?
Лунное сияние 16-04-2013 12:21
quote:Originally posted by Кошка_Дикая:
а кухонной вытяжки хватает чтобы избавиться от пара?

да

Romashkovna 16-04-2013 12:56
Подскажите, у кого мультя АРК - как в ней йогурс сделать? Никогда не делала, хочу ребенку сделать Кошка_Дикая 16-04-2013 13:31
а ручка для доставания чаши из мультиварки есть у всех мультиварок?
renfun 16-04-2013 14:48
а зачем она?? Лунное сияние 16-04-2013 15:23
quote:Originally posted by Кошка_Дикая:
а ручка для доставания чаши из мультиварки есть у всех мультиварок?

не у всех

Кошка_Дикая 16-04-2013 16:03
quote:Originally posted by renfun:
а зачем она??

А как чашу из мультиварки доставать она же горячая ???

@мурзик@ 16-04-2013 16:25
quote:А как чашу из мультиварки доставать она же горячая ???

Прихватками с двух сторон))))

renfun 16-04-2013 16:43
прихватками без проблем. renfun 16-04-2013 16:43
quote:Originally posted by Лунное сияние:

не у всех

даже, очень сильно не у всех, ибо не нужна.

Лунное сияние 16-04-2013 16:55
quote:Originally posted by renfun:

даже, очень сильно не у всех, ибо не нужна.

на самом деле это удобно но если это дополнение ощутимо повышает стоимость мультиварки, стоит подумать, готовы платить за это - пожалуйста, хозяин - барин, нет - тогда как все - прихватками

nika-773 17-04-2013 15:39
Всем доброго времени суток.у меня мв поларис,кастрюлька с ручкми,что очень удобно.А открытую выпечку можно достать очень просто,нужно длинные полоски бумаги для выпечки уложить на дно мв ,чтоб концы торчали наружу,крестом 3-4 полоски.А после выпекания просто поднять за кончики бум. полосок и всё.
Кошка_Дикая 17-04-2013 16:47
Спасибо, буду думать. Mashunay 18-04-2013 18:33
вот и я стала обладательницей мультиварки (в комплекте со скороваркой). по поводу пара: он конечно есть, но не больше чем, от кастрюли на плите. свою поставила на рабочий стол под шкафы, считаю, что не кртитично. вчера вот холодец саврганила в мв) Vivian* 22-04-2013 16:23
quote:Originally posted by nika-773:
Всем доброго времени суток.у меня мв поларис,кастрюлька с ручкми,что очень удобно.А открытую выпечку можно достать очень просто,нужно длинные полоски бумаги для выпечки уложить на дно мв ,чтоб концы торчали наружу,крестом 3-4 полоски.А после выпекания просто поднять за кончики бум. полосок и всё.

есть способ ещё проще - после того, как убедились, что выпечка готова, в чашу мультиварки кладёте контейнер-пароварку и переворачиваете чашу.

На счёт конденсата - мультя у меня стоит на плите, ничего не запотевает, но ставить под шкафчики я бы не стала.

nika-773 22-04-2013 19:37
речь шла об открытой выпечке. Vivian* 24-04-2013 23:59
досталась мне за смешные деньги мультиварка Polaris 0517AD, у самой уже больше года Daewoo, вот голову ломаю - какую из них оставить? Все плюсы и минусы своей мульти знаю, а к Поларису пока что даже не подходила, т.к. сильно пахнет пластиком и ещё чем-то. Девочки, у кого Поларис 0517АД, поделитесь, пожалуйста, впечатлениями от готовки в ней. Отзывы читала и форумы тоже, но всё же боюсь к ней подходить пока что.

история редактирования

Кошка_Дикая 25-04-2013 08:38
я себе тоже такую выбрала, но до сих пор в сомнениях, кто уже пользовался? очень хочется отзывов, а то в интернете много резко-отрицательных отзывово о приготовлении молочной каши. Tasy 25-04-2013 20:56
Курочка вкуснейшая все благодаря мульте.

click for enlarge 1920 X 2570 861.7 Kb picture

история редактирования

Vivian* 25-04-2013 23:25
quote:Originally posted by Кошка_Дикая:
я себе тоже такую выбрала, но до сих пор в сомнениях, кто уже пользовался? очень хочется отзывов, а то в интернете много резко-отрицательных отзывово о приготовлении молочной каши.

я пока что изучаю вот эту тему http://hlebopechka.ru/index.ph...&topic;=177119.0 тут вроде сильно привирать не должны)

часто готовлю картофель по-французски в мульте, делюсь рецептом:

примерно 2кг. картофеля
500-700г. мяса или курицы
1 луковица (по желанию)
1 мультистакан воды
1 ст.л. майонеза
100-150гр.сыра
соль, перец
раст. масло

Картофель чистим, режем круглешками, нарезаем мясо, в чашу мультиварки наливаем раст.масло на глаз, выкладываем половину порезанного картофеля, солим по вкусу и перчим, затем выкладываем мясо и лук, затем остальную картошку, снова солим и перчим. В мультистакан с водой добавляем майонез, размешиваем и заливаем картофель с мясом. Сыр трём на тёрке и посыпаем сверху. Включаем режим выпечка на 50-60мин.

зы: я делаю без лука, и иногда без сыра, картофель даже без этих компонентов получается очень вкусный.

история редактирования

nika-773 26-04-2013 10:18
У меня мв поларис 517 с декабря месяца.Сравнивать не счем она одна.Я очень ей довольна.Молочные каши варю каждый день,тк мал ребёнок,всё отлично.Сейчас вышла улучшенна данна модель 2013г.в.Она лучше в плане работы программ.Видимо учли недоработки предыдущей модели. ILVA564448 26-04-2013 11:21
quote:Originally posted by Vivian*:

1 мультистакан воды


у меня вообще нет стакана... сколько он по объему?
или имеющийся у меня ковшичек и есть мультистакан? )))

история редактирования

Лунное сияние 26-04-2013 11:24
quote:Originally posted by ILVA564448:

у меня вообще нет стакана... сколько он по объему?

1 мультистакан = 160 мл воды

Vivian* 26-04-2013 12:34
quote:Originally posted by nika-773:
У меня мв поларис 517 с декабря месяца.Сравнивать не с чем она одна.Я очень ей довольна.Молочные каши варю каждый день,тк мал ребёнок,всё отлично.Сейчас вышла улучшенна данна модель 2013г.в.Она лучше в плане работы программ.Видимо учли недоработки предыдущей модели.

а как чаша? ничего не пригорает?

nika-773 26-04-2013 20:50
К самой чаше еда не пригорает,а вот дно рифленое плохо отмываться стало,появляется нагар.Прокипятила с лимончиком,легко отмылось. Ольга 1206 26-04-2013 21:32
quote:nika-773

в эксперте видели сменные чаши на полярис 0517,около тысячи вроде Кошка_Дикая 27-04-2013 15:49
Приготовила плов, по рецепту из книжки, рецепт тут же доработала, вместо свинины - курица , жарила 7 минут, больше - все бы сгорело. (может со свининой и 15 минут наормально, как указано) риса взяла 2 мультистакана, водыы соответственно 4, из-за уменьшения объема решила немного уменьшить время до 50 минут. Плов удался. все вкусно )) Мультиварка у меня в итоге полярис 0517.
Немного пахнет пластиком, но не сильно, думаю выветриться.
Ночью буду творить йогурт. Vit@MinKA 27-04-2013 19:50
сегодня готовила Ханум, на пару
смели за пару минут, даже дети-привереды.

click for enlarge 640 X 480  62.9 Kb picture nika-773 27-04-2013 20:24
quote:Originally posted by Ольга 1206:

в эксперте видели сменные чаши на полярис 0517,около тысячи вроде

керамическая думаю поведёт себя так-же,буду брать тефлон.

Tasy 27-04-2013 20:43
quote:Originally posted by Vit@MinKA:
сегодня готовила Ханум, на пару
смели за пару минут, даже дети-привереды.

[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/008167/8167501.jpg][/URL]

А можно рецепт Ханума?

Tasy 27-04-2013 20:44
Сегодня сделала Киш с капустой, получился очень вкусный. Vit@MinKA 27-04-2013 20:46
вот тут подробно - гугл рулит

http://zapisnayaknigka.ru/kak-...enivyie-mantyi/

Tasy 27-04-2013 20:49
Режим в мульте какой выбирали , и добавляли ли воду? Vit@MinKA 27-04-2013 20:57
режим - пар, воды на 5 литров - 5 стаканов, 30 минут. подставку смазать маслом сливочным. Tasy 27-04-2013 21:23
Спасибо! Малыха 28-04-2013 22:45
Муж сегодня Vitesse VS-592 подарил...решила начать с перловой каши с грибами. из книги рецептов. Только грибов не оказалось. обжарила вместо грибов молочную колбаску. Сейчас варит кашу.Надеюсь, что не разочаруюсь... Vivian* 29-04-2013 15:38
сегодня роллы приготовила)
click for enlarge 1920 X 1440 926.4 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 541.8 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 646.5 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 575.4 Kb picture Лунное сияние 29-04-2013 15:55
quote:Originally posted by Vivian*:
сегодня роллы приготовила)

СУПЕР!!!

история редактирования

Vivian* 29-04-2013 16:26
quote:Originally posted by Лунное сияние:

СУПЕР!!!

спасибо я их готовить особо не умею, так, для разнообразия иногда)

Лунное сияние 29-04-2013 16:42
quote:Originally posted by Vivian*:

спасибо я их готовить особо не умею, так, для разнообразия иногда)

я вот их никак готовить не умею а есть любим. Надо уж взяться как нибудь... а рис в какой пропорции варили?

Vivian* 29-04-2013 16:53
quote:Originally posted by Лунное сияние:

я вот их никак готовить не умею а есть любим. Надо уж взяться как нибудь... а рис в какой пропорции варили?

пропорции риса к воде 1:1,25, у меня из 3,5 мультистаканов риса получилось 6 роллов. Рис брала обычный круглозерный, только очень хорошо его промыла.

Лунное сияние 29-04-2013 16:58
Vivian*, вот соберусь делать, еще раз все тонкости выспрошу Vivian* 29-04-2013 18:01
quote:Originally posted by Лунное сияние:
[b]Vivian*, вот соберусь делать, еще раз все тонкости выспрошу [/B]

хорошо

Vivian* 01-05-2013 15:06
сегодня приготовила пиццу на слоёном тесте в Поларисе, 2 штуки) очень сочная и вкусная получилась, однозначно лучше, чем в духовке. Режим "пицца" 30 минут.
click for enlarge 1920 X 2560 986.6 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 745.7 Kb picture

Газовая плита превратилась в подставку для мультиварок) Теперь вообще ею не пользуемся, всё готовим в мультиварках, вплоть до макарон и сарделек.

история редактирования

Кошка_Дикая 05-05-2013 23:10
Как доставали пиццу? Vivian* 06-05-2013 12:17
quote:Originally posted by Кошка_Дикая:
Как доставали пиццу?

силиконовой лопаткой поддевая с одной стороны, наклоняя чашу.

Vit@MinKA 06-05-2013 07:55
а я кулич испекла..)..сначала дома две штуки - их сфотографировать не успела, потом у свекрови еще две..))
click for enlarge 1920 X 1080 583.0 Kb picture Vivian* 06-05-2013 23:38
Vit@MinKA, чудесный кулич а можно рецепт? Vit@MinKA 07-05-2013 07:39
спасибо. рецепт взяла здесь: http://www.youtube.com/watch?f...d&v;=BeBT8o43EvY
только тесто поделила на две части. получилось два кулича. Та-ту 13-05-2013 10:52
ММ. У всех что-то навороченые мультиварки, мне подарили, VES electric.
Книги рецептов не было, вот сижу ищу рецепты тут. Подскажите как варить макароны в мульте с минимальным набором функций. Vivian* 13-05-2013 11:09
quote:Originally posted by Та-ту:
ММ. У всех что-то навороченые мультиварки, мне подарили, VES electric.
Книги рецептов не было, вот сижу ищу рецепты тут. Подскажите как варить макароны в мульте с минимальным набором функций.

Поздравляю с помошницей а какая модель?

Макароны из твёрдых сортов варят на режиме "рис" или "плов", воды налить чуть выше уровня макарон, и добавить немного раст.масла.

история редактирования

Та-ту 13-05-2013 11:24
Вот модель не скажу сейчас, я сразу варить начала кашу молочную, уж больно они у меня "убегают"))) Варила пшенку клааасс. Макароны попробую сегодня.
Т.е. воду и макароны на глаз, без мультистаканов?). Vivian* 13-05-2013 11:29
quote:Originally posted by Та-ту:
Т.е. воду и макароны на глаз, без мультистаканов?).

да
TormozOff 14-05-2013 20:12
Короткий отчет об мультиварке АRС, купленной по случаю у Блонди:
1. Раз высыпал рис в нее, не вставив чашу. Долго непечатно ругался, разбирая ее и вытряхивая крупу.
2. Пробовал сварить горох, сработал клапан, все залило гороховой жижей.
3. Разок открыл, не убедившись, что давление до конца упало - феерично. Томатную подливку минут 20 оттирал с окружающей действительности.
Зато в темноте мультя похожа на голову Бендера из футурамы
Ну сейчас-то конечно навострился, без эксцессов готовлю, жена кексы любит печь в мягких формочках. Полезная вещь, только привыкнуть нужно к невнятному интерфейсу. Какой рецепт ни открой - "включите режим тушение", НУ НЕТУ НА АРКЕ ЕГО!!! Задолбало. А что его эквивалент, одной Блонде известно))) Блонди 14-05-2013 21:45
Ставь на кашу Romashkovna 14-05-2013 23:06
А разве режим "Тушенка/холодец" это не тушение?? Я всегда на нем.. TormozOff 15-05-2013 10:23
А пиццы прям в промышленных масштабах получается печь.)) Та-ту 15-05-2013 16:52
Вчера делала курицу с рисом в пиве, все хорошо, тока чуть чуть начал подгорать, это зачем так на функции плов ??? Блиин растроилась. TormozOff 16-05-2013 08:29
Видимо пиво таки не вода, может впитывается активнее? Та-ту 16-05-2013 08:56
а вчера делала макароны, вот воды налила чтобы все макаронины залить, и на плоф, блиииииииииииин макароны готовы и воды немного осталось. Дурацкая мультиварка. Лунное сияние 16-05-2013 11:37
quote:Originally posted by Та-ту:
Вчера делала курицу с рисом в пиве, все хорошо, тока чуть чуть начал подгорать, это зачем так на функции плов ??? Блиин растроилась.

на режиме Плов в конце идет жарка/прижаривание продуктов. Наверное, лучше было выбрать режим Гречка. На Гречке в конце просто испаряет излишнюю воду.
Vivian* 17-05-2013 17:51
quote:Originally posted by Та-ту:
а вчера делала макароны, вот воды налила чтобы все макаронины залить, и на плоф, блиииииииииииин макароны готовы и воды немного осталось. Дурацкая мультиварка.

мультиварка не виновата в интернете полно рецептов, изучайте и у вас всё получится)

история редактирования

лев-помещик 17-05-2013 23:06
есть ли такие мультиварки,которые могут поддерживать температуру скажем +40 ?
Мне так-то варить вообще не надо,просто чтобы тесто поднялось, рис дошёл досостояния набухания,гречка, горох, бобы,прочие крупы, сохраняя структуры.

история редактирования

Vivian* 17-05-2013 23:14
quote:Originally posted by лев-помещик:
есть ли такие которые могут поддерживать температуру скажем +40 ?

мультиварки с функцией "йогурт", также мультиварки с функцией "мультиповар" (ручной выбор температуры)

лев-помещик 17-05-2013 23:23
благодарю
есть конкретные названия моделей ? Vivian* 18-05-2013 01:17
quote:Originally posted by лев-помещик:
благодарю
есть конкретные названия моделей ?

их великое множество, у меня Polaris pmc 0517ad, есть и мультиповар и йогурт. Смотрите, что есть в магазинах нашего города, потом читайте описание в инете и отзывы, какая больше понравится, ту и берите.

история редактирования

Ya-Tatyanka 18-05-2013 11:11
Помогите пожалуйста...купили вчера мультиварку полярис...в режиме "молочная каша" выставленное время не уменьшается.. Vivian* 18-05-2013 11:44
quote:Originally posted by Ya-Tatyanka:
Помогите пожалуйста...купили вчера мультиварку полярис...в режиме "молочная каша" выставленное время не уменьшается..

модель?

Ya-Tatyanka 18-05-2013 12:01
quote:Originally posted by Vivian*:

модель?


Мультиварка Polaris PMC 0508D Floris Vivian* 18-05-2013 12:26
quote:Originally posted by Ya-Tatyanka:

Мультиварка Polaris PMC 0508D Floris

скорее всего мультиварка начинает обратный отсчёт после того, как нагреется до нужной температуры.

Лунное сияние 18-05-2013 12:37
quote:Originally posted by Ya-Tatyanka:
Помогите пожалуйста...купили вчера мультиварку полярис...в режиме "молочная каша" выставленное время не уменьшается..

Да, в Вашей мультиварке 0508 время не уменьшается, 1 час - это минимально установленное время, его можно только увеличить, т.к. этот режим совмещен с режимом Суп, для приготовления которого может понадобиться больше времени. Если Вам нужно меньше, просто отключайте мультиварку принудительно сами.

Ya-Tatyanka 18-05-2013 12:39
quote:Originally posted by Vivian*:

скорее всего мультиварка начинает обратный отсчёт после того, как нагреется до нужной температуры.


может быть и так оно, но мы не дождались, сначала сварили гречку-все хорошо, потом решили на молоке сварить...ждали минут 10 пока она отсчет начнет, но ничего не началось(( Ya-Tatyanka 18-05-2013 12:40
quote:Originally posted by Лунное сияние:

Да, в Вашей мультиварке 0508 время не уменьшается, 1 час - это минимально установленное время, его можно только увеличить, т.к. этот режим совмещен с режимом Суп, для приготовления которого может понадобиться больше времени. Если Вам нужно меньше, просто отключайте мультиварку принудительно сами.




спасибо большое ) сегодня попробую снова Лунное сияние 18-05-2013 12:42
quote:Originally posted by лев-помещик:
благодарю
есть конкретные названия моделей ?

знаю модели BRAND 37501, 502. Причем в 37501 есть отдельно режим Йогурт и Ручной от 40 до 180 градусов. В 502 Ручной режим от 25 до 130 градусов с шагом 5 градусов. Т.е. в 502 можно расстаивать тесто при благоприятной теста температуре 30-35гр.
Лунное сияние 18-05-2013 12:44
quote:Originally posted by Ya-Tatyanka:

может быть и так оно, но мы не дождались, сначала сварили гречку-все хорошо, потом решили на молоке сварить...ждали минут 10 пока она отсчет начнет, но ничего не началось((

гречку варили на воде на режиме Гречка в первый раз? а потом на молоке на режиме Молочная каша?
Ya-Tatyanka 18-05-2013 12:57
quote:Originally posted by Лунное сияние:

гречку варили на воде на режиме Гречка в первый раз? а потом на молоке на режиме Молочная каша?


на молоке варили рис в режиме "молочная каша" Ya-Tatyanka 18-05-2013 13:01
кстати говоря,у нас ведь оба режима есть и молочная каша и суп! Лунное сияние 18-05-2013 13:07
quote:Originally posted by Ya-Tatyanka:

на молоке варили рис в режиме "молочная каша"

а для чего время уменьшать? просто измените пропорции. Рис варится в пропорции 1:5, 1:6. 1 часть риса (1 мст.) на 5-6 частей молока с водой (3мст молока + 3мст воды), соль, сахар добавить По окончании режима открыть и перемешать. Через 15-20 можно есть. В этом случае варится отличная молочная рисовая каша за 1 час.

Ya-Tatyanka 18-05-2013 13:28
quote:Originally posted by Ya-Tatyanka:

а для чего время уменьшать? просто измените пропорции. Рис варится в пропорции 1:5, 1:6. 1 часть риса (1 мст.) на 5-6 частей молока с водой (3мст молока + 3мст воды), соль, сахар добавить По окончании режима открыть и перемешать. Через 15-20 можно есть. В этом случае варится отличная молочная рисовая каша за 1 час.


я время не уменьшала сама, там вообще на всех программах по 10 мин выставлено...я выставила время, которое указано в рецепте...а отсчет не начался, что меня и удивило Vivian* 18-05-2013 14:00
Лунное сияние, Вы путайте Поларис 0508д с 0508 флорис, во 2-й большое кол-во программ, модель новая, есть мультиповар. Я бы ссылку кинула, если бы с компа писала.
Ya-Tatyanka, зайдите на форум мультиварка.ру, там активно обсуждают флорис. Ya-Tatyanka 18-05-2013 14:12
quote:Originally posted by Vivian*:

Vivian*


спасибо)сейчас посмотрю Эльф74 19-05-2013 23:21
quote:Originally posted by лев-помещик:

есть ли такие мультиварки,которые могут поддерживать температуру скажем +40 ?


В мульте ARC функция Йогурт Deffo4ka 20-05-2013 17:42
Пользуемся мулей около года ) Оч рады)) Быстро, удобно, вкусно
Муж сам готовит )
А я бисквиты пеку: апельсиновый, лимонный, с сухофруктами (изюм, курага, чернослив). Вот недавно решилась на манник (сколько раз в духовке не пропекался, подгорал только) получился оч оч вкусным ))) mandarina duck 21-05-2013 17:46
Требуются люди для участия в фокус-группе (коллективная беседа за круглым столом на какую-либо тему за чаем/кофе/конфетами).
23 мая в 19.00
Женщины и мужчины. Возраст 25-35 лет. Доход от 20 до 60 т.р на семью.
Обязательно пользуются мультиваркой самостоятельно не менее полугода , 2 раза в неделю и более.

27 мая в 19.00
Женщины и мужчины. Возраст 36-45 лет. Доход от 20 до 60 т.р на семью.
Обязательно пользуются мультиваркой самостоятельно не менее полугода , 2 раза в неделю и более.

фокус-группа длится 1 час. Будет проходить в Авроре Парке.
За участие получаете вознаграждение - 300р.

8912 741 58 77 Анна

лев-помещик 23-05-2013 21:46
взял сегодня мултиварку с функцией низкотемпературной готовки "иогурт"
37-39 градусов
Redmond RMC-01

враньё
замеры точным термометром показали 43 градуса (сухой горшок)
так что все ферметы сдохнут
(разлагаются при т >41)
Очень расстроен.
Буду подкручивать температурный датчик.
-----------------
Попробовал залить воды
измерил после 20 минут
держит на уровне 38 градусов
Пока успокоился,буду проводить испытания дальше.

история редактирования

лев-помещик 26-05-2013 09:04
хлеб без хрустящей корочки в мультиварке получается ,слишком много пара.
Это во всех так ?
к тому же всё время включает поддержку температуры после готовки,а я вообще не заказывал лишний раз "потеть" выпечке Блонди 26-05-2013 22:50
quote:хлеб без хрустящей корочки в мультиварке получается ,слишком много пара.

готовьте с открытым клапаном.
quote:к тому же всё время включает поддержку температуры после готовки,

увы... не отключаемо.
лев-помещик 26-05-2013 23:32
с поддержкой я разобрался,на моей просто надо ещё раз старт нажать и погаснет лампа "тепло",выпечет и выключит теперь.
а клапан не поможет
с открытой крышкой только..
да фиг с ней такой пойдёт,шарлотки кексы нормально будут да манники. я думаю Цифея 28-05-2013 10:38
Девочки, кто делал плов? скиньте, пжл, свой рецептик Лунное сияние 28-05-2013 10:47
Цифея, в мультиварке или в скороварке делать будете? Мясо какое? Или диетический, сладкий? электронщик 28-05-2013 10:51
самый быстрый ответ

история редактирования

Цифея 28-05-2013 10:53
в скороварке, а мясо в основном курица, просто плов мясо-рис-специи. Интересно на каком лучше режиме и в каких пропорциях, тк приготовив по книге рецептов манник, разочаровалась, суховат. Хочется вкусный плов приготовить. Лунное сияние 28-05-2013 11:07
обжарить курицу, порезанную кусочками, отключить, добавить рис, посыпать специями, соль, налить воды из расчета рис к воде 1 к 1,5, т.е. на 4 мультстакана риса 6 мультстаканчиков воды. Режим Мясо/Цыпленок на 15 минут. Потом открыть, перемешать, минут через 10-15 можно есть

история редактирования

Цифея 28-05-2013 11:18
Лунное сияние,Спасибо, большое. Гугл, конечно в помощь, но на опыте хозяюшек проще получить желаемый результатв первый раз! Лунное сияние 28-05-2013 11:55
напишите, как получилось masha* 28-05-2013 15:25
пора уже мне подписаться на темку

Приготовила сейчас творожное суфле в скороварке ARK по рецепту http://www.multivarka.ru/forum/viewtopic.php?f=680&t;=11151
Вкуснятина абалдеть, хотя творог в обычном его виде не ем.

Крахмал кукурузный заменила картофельным (вместо 4х ложек положила 3). Готовила с открытым клапаном. Остальное все по рецепту.
click for enlarge 425 X 319 128.3 Kb picture

Цифея 28-05-2013 18:11
Лунное сияние, СПАСИБО, ВСЕ ОТЛИЧНО ПОЛУЧИЛОСЬ!!!! Лунное сияние 28-05-2013 18:41
Вот и замечательно! Приятного аппетита Та-ту 06-06-2013 16:12
Готовила макаронную запеканку. Получилось, плотная формудержит , хорошо режется. Жервеза 06-06-2013 22:54
добрый день подскажите, а мультиварка Philips HD 3039 - хорошая?
есть у кого-нибудь в пользовании?
стоит ли покупать такую и есть ли в ней недостатки? Лунное сияние 07-06-2013 01:05
Жервеза, мультиварка хорошая. Но в ней, вроде, нет режима Молочная каша. Ее можно готовить на Тушении (под присмотром). Если наличие этого режима не критично, то берите. renfun 07-06-2013 06:03
quote:Originally posted by Лунное сияние:
Жервеза, мультиварка хорошая. Но в ней, вроде, нет режима Молочная каша. Ее можно готовить на Тушении (под присмотром). Если наличие этого режима не критично, то берите.

на Тушении, обычно, слишком высокая температура. Молочную кашу готовлю на Томлении без присмотра всякого (Vitesse)

Жервеза 07-06-2013 10:41
спасибо за ответы Vivian* 07-06-2013 18:28
quote:Originally posted by Жервеза:
добрый день подскажите, а мультиварка Philips HD 3039 - хорошая?
есть у кого-нибудь в пользовании?
стоит ли покупать такую и есть ли в ней недостатки?

У меня такая мультя, только логотип Деу. Молочная каша варится 5 часов на режиме "томление". На выпечке время не регулируется, а очень хотелось бы. Нет каплесборника, весь конденсат сначала течёт в канавки на корпусе мульти, а затем на стол. Невозможно заказать зап.части (у меня почти раскрошилось силиконовое кольцо в том месте, куда вставляется клапан, пыталась заказать в сервисе, отказали в связи невозможностью поставки комплектующих). В остальном отличная мультиварка, качественная сборка, самая лучшая чаша из всех, что я видела.

история редактирования

TormozOff 08-06-2013 17:38
Чтоб я еше читал рецепты из тырнета! Решил приготовить "печено вепрево колено", ну, рульку, кто не в курсе. Нарыл подходящий рецепт для мультиварки, рулька, запеченая в пиве. 12(!!!) часов мариновать в пиве с солью и перцем? Я что, больной? Пары часов хватило. Потом было предложено тушить 3 часа. Ну, я, как Блонди насоветовала, врубил на режим тушенка/холодец, скрипя сердцем и зубами ждал все три часа, открываю - разварилось все в какашку. Далее добрая тетя из инетовских далей предложила слить пиво, (а сколько там осталось вкусного жира)!и намазать это варево чесноком, (да побольше) и сметаной, был вариант с зерновой горчицей и медом, но что-то не решился на такой эксперимент, да и чесать в магазин за этой горчицей лень было. Вот. Сижу, жду. Полтора часа в режиме выпечка? Иди ка ты, инетовская фея-кулинар в .опу! Час, не больше ждать буду. Коли буду жив по съедении - поделюсь впечатлениями)))
Зы. Блондя, пара уплотнтелей есть? Что-то сбоку стали просачиваться душераздирающие ароматы тонкой струйкой. Блонди 08-06-2013 17:55
quote:TormozOff

Тетя Блонди советует рульку мучать минут 40 на режиме холодец, подливку загустить чуть-чуть проварив, рульку смазать как советовала инет-тетя (оба варианта хороши) и запечь до корочки в духовке.

Колец пока нет, ждем где-то на след.неделе.

история редактирования

Лунное сияние 08-06-2013 21:46
quote:Originally posted by TormozOff:
Потом было предложено тушить 3 часа.

Рецептик-то был наверняка для просто мультиварки, а не для мультиварки-скороварки. Блонди написала уже, 40 минут на Холодце вполне достаточно.TormozOff 09-06-2013 05:14
Резюмирую: Умудрился я, вопчем, вместо печеной рульки изготовить холодец на темном пиве. Зря студень вылил, можно было попробовать залить пару формочек. В сл. раз одолжу аэрогриль у мамы, результат более предсказуем будет хоть)) Игорь_888 09-06-2013 05:52
quote:Originally posted by TormozOff:
Резюмирую: Умудрился я, вопчем, вместо печеной рульки изготовить холодец на темном пиве. Зря студень вылил, можно было попробовать залить пару формочек. В сл. раз одолжу аэрогриль у мамы, результат более предсказуем будет хоть))

А что ее в духовке в пакете не сделать?

TormozOff 09-06-2013 08:19
не нравится мне запах от пищевой пленки. Санрайз 09-06-2013 12:09
Язык кто то пробовал отваривать в скороварке? Минут 40, как на холодец, будет достаточно? Блонди 09-06-2013 12:21
Сделайте 30, если что - вернете его обратно и еще поварите. CrazyDedOK 09-06-2013 15:42
ну ничего себе, и на местном форуме есть тема про мульти
click for enlarge 1920 X 1280 425.8 Kb picture

сегодня сделал вот такое ^_^
куринные крылышки в меду с карри немного передержал получились не золотистыми а так вкуснятина.

история редактирования

CrazyDedOK 09-06-2013 15:45
quote:Originally posted by Блонди:

Тетя Блонди советует рульку мучать минут 40 на режиме холодец, подливку загустить чуть-чуть проварив, рульку смазать как советовала инет-тетя (оба варианта хороши) и запечь до корочки в духовке.

Колец пока нет, ждем где-то на след.неделе.

можно не в духовке, а в режиме либо выпечка, либо жарка получается вкуснотища

TormozOff 10-06-2013 20:20
Клапан открывать, шоб влага испарялась? CrazyDedOK 10-06-2013 21:01
quote:Originally posted by TormozOff:
Клапан открывать, шоб влага испарялась?

жарка и выпечка всегда с открытым клапаном идуть можно даже с открытой крышкой

TormozOff 11-06-2013 08:09
...блин. Йа тормоз(((( Только вчера холодец без желе доел. platon18 12-06-2013 13:26
повеселил)))) Кошка_Дикая 14-06-2013 11:29
вот мне интересно, если в мультиварку насыпать опилок, а в контейнер-пароварку положить мясо , получиться его закоптить? platon18 14-06-2013 11:36
Надь, а ты попробуй и нам расскажешь))))) Кошка_Дикая 14-06-2013 11:41
Я пока наивно надеюсь, что кто-то уже пробовал )

история редактирования

platon18 14-06-2013 11:56
ну на форуме много идиотов)))) Assel 14-06-2013 23:07
в книге рецептов у меня есть копченое мясо и рыбка, но там жидкий дым используется shelev 15-06-2013 02:36
Нас мультиварка дома спасает, когда нет времени действительно на приготовление пищи
Закинуть туда какие-то овощи и пусть готовится. TormozOff 15-06-2013 04:48
quote:
вот мне интересно, если в мультиварку насыпать опилок, а в контейнер-пароварку положить мясо , получиться его закоптить?

О! Сын ошибок трудных так еще не пробовал!

TormozOff 15-06-2013 11:36
Шайтан... Блонди 15-06-2013 12:10
Ну по идее можно насыпать опилок на дно, вставить вставку-пароварку и на нее положить мясо/рыбу. И коптить.

Но вот чашу, крышку и резинку лучше для такого дела иметь сменные.

TormozOff 15-06-2013 12:48
А клапан, клапан-то, открывать? Или сменную кухню заводить? Блонди 15-06-2013 12:59
закрывать Кошка_Дикая 15-06-2013 22:53
Воооот, моя мысль шла по тому же пути, что и у Блонди. Надо подумать как крышку защитить от дыма TormozOff 16-06-2013 04:05
Чот ничего не понимаю, ну выгорит весь кислород внутре, за счет чего тление происходить будет? Или воздух нужен только для горения? Пошлите меня уже обратно в школу, хвосты подтянуть))) Vivian* 16-06-2013 23:31
мда, а у меня в голове нездоровая мысль ходила - вниз на дно чаши уголь, а в контейнер-пароварку мясо) типа шашлык) Ес-но я такое пробовать не стала, спалить в один момент мультю можно. zoom-zoom 17-06-2013 15:48
Я готовлю очень вкусный банановый пирог в Мультиварке (Панасоник) - дети очень любят его....
Рецепт есть нете конечно
На всякий случай напишу

в чашу бросаю примерно 70-100 гр. слив масла, растапливаю - варка на пару 10 мин
В отдельной чаше (не мультиварочной) смешиваю:
2 яйца, 0,5 ст сметаны, вливаю растопленное масло, при этом чаша мультиварки уже смазана.
0,5 стакана сахара
Затем 0,5 ч.л. соли
всыпаю 1,5 стакана муки с 1 ч.л. соды

Быстро перемешиваю и добавляю 2 размятых банана
Еще раз быстренько перемешать
И в мультиварку на выпечку на 1 час.

Дополнение от себя - поливаю шоколадной глазурью (масло, сахар, молоко, какао)


Мммммм, вкуснятина!

история редактирования

TormozOff 17-06-2013 23:10
Не вижу в рецепте мяса! Vivian* 18-06-2013 11:00
quote:Originally posted by Кошка_Дикая:
вот мне интересно, если в мультиварку насыпать опилок, а в контейнер-пароварку положить мясо , получиться его закоптить?

скороварка-коптильня http://www.unit.ru/cat/cooking...ilnya_usp1210s/

цветик2010 25-06-2013 23:23
скажите, есть ли мультиварка, которая готовит на газу? если кто юзал, отзыв напишите. Лунное сияние 25-06-2013 23:28
мультиварка на газу - это кастрюля? [=MIGERA=] 26-06-2013 11:28
это скороварка советская. Vivian* 26-06-2013 11:45
карп в мультиварке, пойманный своими руками. Девочки, подскажите, как избавляться от привкуса тины в рыбе? Я его и в лимоне замачивала, и в молоке держала, вкус тины и лимона остался, а вот вкус рыбы исчез(
click for enlarge 1600 X 1200 229.9 Kb picture

история редактирования

Блонди 26-06-2013 15:17
Вроде в молоке просто надо на 12 часов оставить дикая кошка 29-06-2013 18:18
Вот и я стала счастливой обладательницей мультиварки арк.прочитала страниц с конца,но не нашла рецепт тушен кабачков .знаю,что подобная мультя есть у доброй половины форума,поделитесь рецептиками,пожалуйста Starko 29-06-2013 21:56
quote:подскажите, как избавляться от привкуса тины в рыбе?

Алла я вымачивал в уксусе но чуток и не долго 1.5 часа вродь ни чё попробуй) Vivian* 29-06-2013 22:50
quote:Originally posted by Блонди:
Вроде в молоке просто надо на 12 часов оставить

Спасибо за ответ) но как-то страшновато сырую рыбу замоченную в молоке на такое время оставлять.

quote:Originally posted by Starko:

Алла я вымачивал в уксусе но чуток и не долго 1.5 часа вродь ни чё попробуй)

рыба за 15мин. пропиталась насквозь лимонным соком, думаю, что с уксусом результат будет не лучше. Эх, придётся значит на другом водоёме пробовать ловить карпа, где он ничем не пахнет)

история редактирования

Игорь_888 30-06-2013 01:24
quote:Originally posted by Vivian*:
карп в мультиварке, пойманный своими руками. Девочки, подскажите, как избавляться от привкуса тины в рыбе? Я его и в лимоне замачивала, и в молоке держала, вкус тины и лимона остался, а вот вкус рыбы исчез(

Смотря где карп пойман, жарил пойманных на платных прудах, которых кормят, ни разу вкуса тины не было, а вот на диком деревенском пруду пойманный, попахивал-(

300Anna 07-07-2013 10:10
вчера купила Полярис 0508 флорис, так что присоединяюсь))) Vivian* 08-07-2013 11:16
quote:Originally posted by Игорь_888:

Смотря где карп пойман, жарил пойманных на платных прудах, которых кормят, ни разу вкуса тины не было, а вот на диком деревенском пруду пойманный, попахивал-(

я в курсе) не первый год карпа ловлю) Рыба из питомника тоже может отдавать тиной на вкус. Кстати, рыба, пойманная на диком водоёме, намного вкуснее, чем рыба пойманная на платнике, ес-но если нет привкуса ила.

Vivian* 08-07-2013 11:17
quote:Originally posted by 300Anna:
вчера купила Полярис 0508 флорис, так что присоединяюсь)))

поздравляю хорошая бюджетная мультя)

Каппель 09-07-2013 09:55
добрый день! кто нибудь эксплуатирует мультиварку редмонд rmc-m 4503? стоит покупать? Vivian* 09-07-2013 17:44
quote:Originally posted by Каппель:
добрый день! кто нибудь эксплуатирует мультиварку редмонд rmc-m 4503? стоит покупать?

http://multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=435

моё мнение - за эти деньги модель можно и поинтереснее выбрать.

Каппель 10-07-2013 10:03
quote:Originally posted by Vivian*:

моё мнение - за эти деньги модель можно и поинтереснее выбрать


благодарен за совет. а какую например? Vivian* 10-07-2013 10:51
quote:Originally posted by Каппель:

благодарен за совет. а какую например?

ну например вот эта
http://goodmarkt.ru/catalogue/...oduct84303.html
немного дороже: http://goodmarkt.ru/catalogue/...oduct81325.html


у Мистери хорошая чаша и качество пластика, есть режим "йогурт", чаша 5л. Стадлер тот же Панасоник, только более современный, качество материалов изготовления, судя по многочисленным отзывам, на высоте, чаша 4л.

Я бы посоветовала Вам прогуляться по магазинам быт.техники и гипермаркетам, посмотреть мультиварки вживую и ту, которая понравится, заказать в интернет-магазине.

история редактирования

Starko 11-07-2013 06:42
quote:добрый день! кто нибудь эксплуатирует мультиварку редмонд rmc-m 4503? стоит покупать?

Жене подарили такую на юбилей претензин нет всё супер. 300Anna 11-07-2013 09:08
у подруги тоже полярис 0508 флорис- у меня выпечка нормально- у неё не пропекается.Тесто так же как я делает. Почему так? Vivian* 11-07-2013 10:00
quote:Originally posted by 300Anna:
у подруги тоже полярис 0508 флорис- у меня выпечка нормально- у неё не пропекается.Тесто так же как я делает. Почему так?

может меньше времени выставляет для выпечки? Она пробовала испечь что-нибудь другое? Ваша подруга, случайно, не имеет ввиду бледный вверх выпекаемого бисквита? Это норма для мульти, т.к. верхний нагревательный тен очень слабый, а во Флорисе, насколько я знаю, его вообще нет. Если выпечка действительно сырая, то это проблема в мультиварке.

история редактирования

300Anna 11-07-2013 11:14
в том то и дело, что и время выставляет как я - бока нормально пропеченые, а середина сырая. Сдавать на ремонт? Vivian* 11-07-2013 13:57
quote:Originally posted by 300Anna:
в том то и дело, что и время выставляет как я - бока нормально пропеченые, а середина сырая. Сдавать на ремонт?

пусть попробует по проверенному рецепту испечь шарлотку или какой-нибудь другой бисквит.

Nyshka 11-07-2013 16:49
у меня редмонд 4502, всё нравится, только выпечка так и не удается(((( низ постоянно немного пригорает, и омлеты и запеканки с темной и жесткой нижней корочкой. если время уменьшаю, то не пропекается может быть, кто-нибудь экспериментировал выпекать в другом режиме или через программу мультиповар температуру выставлять?
А вот, чтобы молоко не убегало, в редмонде кашку можно готовить в программе мультиповар - температура 100 градусов, и можно не волноваться)) ни разу не подвела, а кашки я варю каждое утро самые разные, получаются очень нежные и вкусные! Vivian* 11-07-2013 17:03
quote:Originally posted by Nyshka:
у меня редмонд 4502, всё нравится, только выпечка так и не удается(((( низ постоянно немного пригорает, и омлеты и запеканки с темной и жесткой нижней корочкой. если время уменьшаю, то не пропекается может быть, кто-нибудь экспериментировал выпекать в другом режиме или через программу мультиповар температуру выставлять?
А вот, чтобы молоко не убегало, в редмонде кашку можно готовить в программе мультиповар - температура 100 градусов, и можно не волноваться)) ни разу не подвела, а кашки я варю каждое утро самые разные, получаются очень нежные и вкусные!

Вы зайдите на форум http://multivarka.ru/forum/viewforum.php?f=516 там поспрашивайте, где-то табличка температурых режимов Редмонд должна быть. Я видела для Полариса, насколько я помню, выпечка - это 120-130 градусов.

А овсянку случайно не пробовали варить на мультиповаре? У меня на
на режиме "мол.каша" овсянка немного убегает(

история редактирования

CrazyDedOK 11-07-2013 17:06
хз, на режиме молочная каша, порции на 2ух человек ничего не убегает в Редмонд M110, на мультиповаре полет тот же О_О разницы не заметил Nyshka 11-07-2013 19:56
в режиме мол. каша именно овсянка и пшеничная каша убегали немного, стала варить их на мультиповаре - ни разу не убежали. судя по книжке разница небольшая есть: мол. каша 90 град., мультиповар - 100. Vivian* 11-07-2013 20:07
quote:Originally posted by Nyshka:
в режиме мол. каша именно овсянка и пшеничная каша убегали немного, стала варить их на мультиповаре - ни разу не убежали. судя по книжке разница небольшая есть: мол. каша 90 град., мультиповар - 100.

спасибо, буду пробовать варить на мультиповаре овсянку

Goldy 17-07-2013 15:35
Посоветуйте пожалуйста, какую мультиварку выбрать. на 5литров. чтобы были режимы суп, жарка, выпечка, каши. чтобы отложенный старт был. и еда не пахла жженой пластмассой, читала читала в интернете, каждую так нахваливают, так и не определилась. а, и ещё - чтобы быстро готовилось! Лунное сияние 17-07-2013 16:07
quote:Originally posted by Goldy:
Посоветуйте пожалуйста, какую мультиварку выбрать. на 5литров. чтобы были режимы суп, жарка, выпечка, каши. чтобы отложенный старт был. и еда не пахла жженой пластмассой, читала читала в интернете, каждую так нахваливают, так и не определилась. а, и ещё - чтобы быстро готовилось!

Если быстро, то скороварку.
А еще к требованиям добавьте возможность купить доп.чашу, о выбранных почитайте отзывы, чтоб готовила хорошо, чаша качественная была, не прилипало к ней, не подгорало, корректность режимов...
Еще ценовой диапазон озвучьте, чтобы понятно было, за 2-3 тысячи советовать или за 20-30

Goldy 17-07-2013 17:39
quote:Originally posted by Лунное сияние:
Если быстро, то скороварку.
А еще к требованиям добавьте возможность купить доп.чашу, о выбранных почитайте отзывы, чтоб готовила хорошо, чаша качественная была, не прилипало к ней, не подгорало, корректность режимов...
Еще ценовой диапазон озвучьте, чтобы понятно было, за 2-3 тысячи советовать или за 20-30

Честно говоря думала до 6 тыс. примерно купить.
Просто выбор такой большой, я уже проштудировала интернет, всё равно для себя не определилась...

спасибо заранее всем, кто посоветует

история редактирования

Vivian* 17-07-2013 17:57
quote:Originally posted by Goldy:

Честно говоря думала до 6 тыс. примерно купить.
Просто выбор такой большой, я уже проштудировала интернет, всё равно для себя не определилась...

http://karusel.ru/prod.php?c=igevsk&p;=neprod&img;=2 сегодня последний день акции, мультиварка отличная, готовит достаточно быстро за счёт высокой мощности 900Вт., чаша хорошая, пластик не пахнет, съемный внутренний экран на крышке. 8 автоматических программ (мол.каша, тушение, суп, на пару, варка, выпечка, крупы, хлеб), регулировка времени и таймер на все программах (это есть далеко не во всех мультиварках). Все режимы работают, как надо. Если хочется подороже (я честно, не вижу смысла переплачивать за бренд, т.к. 8 программ достаточно для приготовления основных, и не только, блюд), то Stadler Form или Polaris PMC 0517AD обновленной версии.

история редактирования

Goldy 17-07-2013 18:27
а думаете Максвелл надежная фирма?
читая эту ветку, я поняла что в основном у всех Панасоники, редмонды... Lena82 17-07-2013 18:46
У меня панасоник , ни за что его на другую не променяю, хотя быстро готовить он не умеет. Кстати сейчас они в м-видео по очень хорошей цене, ну точно дешевле чем мы брали. Goldy 17-07-2013 19:35
в общем я правильно понимаю, что
1) панасоник - надежные, покрытие чаши лучше
2) редмонд - готовят быстрее, есть функция мультиповар, есть режим суп Lena82 17-07-2013 19:56
У панасоника суп варится на режиме тушение Лунное сияние 17-07-2013 20:07
quote:Originally posted by Goldy:
а думаете Максвелл надежная фирма?
читая эту ветку, я поняла что в основном у всех Панасоники, редмонды...

О Максвеле разные отзывы...

Напишу о своей:
Скороварка на 5 литров у меня Юнит-1020 (самая востребованная и любимая среди многообразия - у меня 3 шт.). Поэтому рекомендую ее, как прошедшую испытания временем, множеством приготовленных блюд и качеством чаши.
Функции - Выпечка (есть), Без крышки (режим Жарки - есть), каши (есть, 2 программы для каш на воде и на молоке), также режим Пароварка (в сравнении с мультиварочным режимом - здесь вкуснее, сочнее, целее внешне), Мясо/Цыпленок (для варки супов, приготовления мяса), режим Бобовые (гороховый суп за 40-60 минут без предварительного замачивания - это реально!), режим Медленноварка, режим Поддержания температуры после приготовления, Отсрочка старта (есть).
Время меняется на каждом режиме, интервал - 1 минута.
Что очень удобно, на каждом режиме "запланирован" свой интервал времени, т.е. для молочной каши, к примеру, можно выбрать от 3 до 15 минут, установленное сразу время - 5 минут. Таким образом, даже новичку понятно, что молочную кашу варить 30-40-60 минут - это много
К тому же, в этой скороварке реализована функция водяного охлаждения, что совершенно безопасно!!!

Еще есть возможность докупить дополнительную чашу и силиконовое кольцо. Но мне это не понадобилось, т.к. чаша очень качественная и служит регулярно (2-3 раза в день) уже 2,5 года. Опытные мультиварщики знают, насколько это важно.

история редактирования

Vivian* 17-07-2013 20:56
quote:Originally posted by Goldy:
а думаете Максвелл надежная фирма?
читая эту ветку, я поняла что в основном у всех Панасоники, редмонды...

Я уже давно на фирму не смотрю, т.к. почти вся техника собирается в Китае, клонов под разными именами полно, пример Поларис 0517 и Редмонд м90, 2-й дороже на 40%, должен же кто-то рекламу оплачивать. У Панаса хлипкая чаша, на сегодня устаревшая модель, Стадлер по принципу работы похож на Панас, присмотритесь к нему. Goldy 18-07-2013 11:43
почитала ещё, теперь вообще думаю что лучше взять - просто мультиварку или мультиварку-скороварку? побыстрее готовится еда конечно в последней, но я так понимаю там нет выпечки и готовки на пару??

просто ну вообще нет времени ждать 2-3-4 часа пока мультиварка приготовит...читаю отзывы, это же вообще жесть для тех, у кого работа, учеба, дети маленькие, когда ждать то 4 часа пока она суп приготовит? )))

история редактирования

Vit@MinKA 18-07-2013 12:11
quote:Originally posted by Goldy:

побыстрее готовится еда конечно в последней, но я так понимаю там нет выпечки и готовки на пару??

у меня скороварка АРК, и выпечка прекрасная, и подставка есть, для приготовления пищи на пару.

katze 18-07-2013 13:38
quote:Originally posted by Goldy:

ждать то 4 часа пока она суп приготовит? )))


может я конечно и неправильно суп варю, но у меня с момента закидывания всех составляющих в кастрюлю через час суп готов Vivian* 18-07-2013 14:36
quote:Originally posted by Goldy:
почитала ещё, теперь вообще думаю что лучше взять - просто мультиварку или мультиварку-скороварку? побыстрее готовится еда конечно в последней, но я так понимаю там нет выпечки и готовки на пару??

просто ну вообще нет времени ждать 2-3-4 часа пока мультиварка приготовит...читаю отзывы, это же вообще жесть для тех, у кого работа, учеба, дети маленькие, когда ждать то 4 часа пока она суп приготовит? )))

в скороварке не на много больше времени выйграйте, там процесс сброса давления не быстрый. Когда она готовит, крышку уже не открыть, её лучше к обычной мультиварке докупить потом, хороший дуэт получится. Берите мультиварку с мощностью 800-1000Вт., они достаточно быстро готовят.

Лунное сияние 18-07-2013 17:00
quote:Originally posted by Goldy:
почитала ещё, теперь вообще думаю что лучше взять - просто мультиварку или мультиварку-скороварку? побыстрее готовится еда конечно в последней, но я так понимаю там нет выпечки и готовки на пару??

просто ну вообще нет времени ждать 2-3-4 часа пока мультиварка приготовит...читаю отзывы, это же вообще жесть для тех, у кого работа, учеба, дети маленькие, когда ждать то 4 часа пока она суп приготовит? )))


в некоторых скороварках действительно нет Выпечки, Пароварки, Жарки (например, в маленьком Редбере). В Unit-1020 есть все заявленное Вами. К тому же, как я уже писала, есть БЕЗОПАСНЫЙ сброс давления.

В любом случае, выбор за Вами. Главное, перед покупкой все же еще раз пройдитесь по своим пунктам на всякий случай, чтобы ничего не упустить.

И все-таки в сравнении с просто мультиваркой, у скороварки есть преимущества во времени именно при варке долгих блюд.
Из элементарного: в мультиварке топленое молоко - 6 часов, в скороварке - 40-60 минут под давлением + минут 10 на набор давления + минут 10-15 на самостоятельный сброс давления, итого в скороварке 60-90 минут в сравнении с 6 час. в мультиварке.
Куриный бульон: в мультиварке 45-60 минут при условии залитии кипятком, в скороварке 10-15 минут под давлением + 1-2 минуты на набор давления (также заливаем кипятком). К тому же, к курочке можно сразу добавить овощи и получится супчик

история редактирования

katze 18-07-2013 18:09
вот сейчас меня закидаю тапками - закинула в мультиварку куриную грудку (из морозилки),овощи, залила холодной водой, через час получила суп...
на счет топленого молока согласна... Лунное сияние 18-07-2013 19:50
а холодец? а гороховый суп? а гуляш за 20 минут? katze 18-07-2013 20:43
неее...гуляш за 20 минут это точно в скороварке я на это даже не претендую
ну а холодец...не ем я его ))

история редактирования

koshamisha 19-07-2013 15:39
quote:Originally posted by Vivian*:

У Панаса хлипкая чаша,


а в чем её хлипкость? Vivian* 19-07-2013 16:02
quote:Originally posted by koshamisha:

а в чем её хлипкость?

быстро появляются царапины на покрытии, на некоторых чашах, судя по отзывам, местами даже лопается, когда держишь в руках, кажется не надёжной.

история редактирования

koshamisha 19-07-2013 16:14
quote:Originally posted by Vivian*:

быстро появляются царапины на покрытии, на некоторых чашах, судя по отзывам, местами даже лопается, когда держишь в руках, кажется не надёжной

у меня Панас - чашка, ттт живая. почти 1,5 года мульте.
в руках держу регулярно - вполне надежная, ИМХО. Лунное сияние 21-07-2013 12:01
quote:Originally posted by Vivian*:

быстро появляются царапины на покрытии, на некоторых чашах, судя по отзывам, местами даже лопается, когда держишь в руках, кажется не надёжной.


я тоже слышала разные отзывы, кому как повезло, видимо.
Goldy 22-07-2013 10:10
Всем спасибо за советы,я купила в пристрое мультиварку-скороварку Арк.
Впечатления неоднозначные.
Попробовала рис приготовить, видимо воды мало налила, все слиплось за 12 минут. Попробовала котлетки на пару приготовить - на мой взгляд, на сковородке поджаренные как-то вкуснее получаются. Суп из курицы сварился за 20 минут - честно удивлена, курица даже разварилась малость.

Готовится быстро, работает бесшумно, но наверное для тех кто любит больше жареную пищу не подойдет...

Та-ту 22-07-2013 16:26
Подскажите как варить рис в мульте, если нет режима "гречка" ??? Кошка_Дикая 22-07-2013 16:28
Режим рис есть во всех мультиварках (или крупа) но обычно рис Та-ту 22-07-2013 16:51
quote:Режим рис есть во всех мультиварках (или крупа) но обычно рис

У меня нет))))))))))))))))) еще и режим каши неправильное время запрогорамированно...Эх.. Буду эксперементировать katze 23-07-2013 10:55
сегодня после долгого перерыва сделала йогурт..неплохо получилось....
Лунное сияние 24-07-2013 12:15
quote:Originally posted by Та-ту:

У меня нет))))))))))))))))) еще и режим каши неправильное время запрогорамированно...Эх.. Буду эксперементировать

А какие есть режимы? И "неправильное" время - это какое?

Алена-солнце 24-07-2013 12:48
У кого есть мультя Redmond RMC-M45021? поделитесь рецептами плиз или ссылкой, где их много))) TormozOff 24-07-2013 18:51
[QUOTE]Originally posted by Vivian*:
[B]

в скороварке не на много больше времени выйграйте, там процесс сброса давления не быстрый.просто
Нужно спичку осторожно вставить в клапан, дввлениие сбрасывается за пару минут.

Deffo4ka 25-07-2013 09:59
Благодаря чудо-кастрюльке у меня наконец-то получился(=пропекся). Вот по этому рецепту делала http://multivarka-recepti.ru/s...ik-v-multivarke , ток сахара меньше беру грамм 150

Приобрела какао на очереди легендарный шоколад на кипятке и шахматный торт

Кошка_Дикая 29-07-2013 22:10
Приготовила фаршированный перец, фотографировать не стала, перец и перец. Вкусно, в кастрюле имею привычку недоготавливать сам перец. Мне понравилось )

история редактирования

Каппель 31-07-2013 10:41
quote:Originally posted by Deffo4ka:

Благодаря чудо-кастрюльке


позвольте спросить, у Вас какая модель чудо-кострюльки? ху-ку 31-07-2013 13:32
отмечусь Paradox2306 31-07-2013 19:58
Пришла позориться. Как молочную кашу готовить в скороварке??? Лунное сияние 31-07-2013 21:17
какую хотите? хотя принцип практически один. на 1 мультстакан промытой крупы 4-6 мст жидкости (молоко+вода), смотря какой густоты нужна каша. соль, сахар по вкусу. Paradox2306 31-07-2013 21:37
молочную, хотя бы рисовую. Проблема в том что у мя молоко выкипает , через крышку прет жидкость. Paradox2306 31-07-2013 21:38
А мст это сколько? У мя в комплексе такого не шло. Лунное сияние 31-07-2013 22:22
мультстакан практически во всех же есть... 160 мл.
Тааааак, молоко значит прет... А клапан закрываете? У меня 1 раз убежало, я не проверила, а с кухни по привычке ушла, вот тогда был побег молока, да...
Кашу рисовую какую - густую, жидкую? Paradox2306 31-07-2013 22:26
У мя ЛэндЛайф, там нема стакана. Клапан закрываю и варю в режиме каша. А чего не нужно его закрывать? Кашу такую,среднюю. Paradox2306 31-07-2013 22:27
А вот варила джем на днях из клубники, супер получилось. Лунное сияние 31-07-2013 22:37
Ок, основное ясно. В принципе, можно пользоваться обычным стаканом, но каши тогда будет больше Или возьмите маленькую чашечку (на 160мл).

Рецепт на 1 ст.=160 мл
1 ст. промытой крупы + 0,5 ч.л. соли + 3 ч.л. без верха сахара + 3 ст. молока + 3 ст. воды.
Закрыть крышку скороварки, клапан в положение Закрыто (у кого как называется).
Выбор режима и времени. Если варить вечером на утро, то достаточно 5-7 минут, а потом пусть ночью настаивается. Если варить, чтобы сразу поесть, то 10-12 минут. Если после открытия каша кажется жидкой, то в следующий раз уменьшите кол-во жидкости, а в этот (раз уж так получилось) поставьте на Подогрев (Поддержание тепла, .. у кого как) на 10-20 минут.
Режим если есть для молочной каши, хорошо, нет отдельного режима, на Рисе готовьте, должно получиться по этому рецепту. А потом уж отрегулируете себе густоту и соль-сахар

Пс. Молоко брать свежее

Paradox2306 31-07-2013 22:48
Оооо,ясно.значит 1:6. Не знала что нужно и воду закладывать. Молоко только наливала. Вот наверное и тесно ему было и стремилось покинуть утробу. ху-ку 01-08-2013 01:01
девочки, сегодня пыталась пожарить картошку, получилась как тушеная, ближе к пюре, ужас просто. Подскажите как готовить Блонди 01-08-2013 01:28
quote: Подскажите как готовить

не закрывать крышку.

Ну а лучше всего - взять СКОВОРОДКУ.

Million Dollar Baby 02-08-2013 14:09
Приготовила сегодня суп из курицы с лапшой, честно удивлена!
В инструкции указано поставить на режим "цыпленок", он 12 минут. и я до последнего не верила, что за 12 минут прямо всё сварится, да и курицу бросила мороженую туда...
И ведь реально!
через 12 минут спустила пар - и супчик готов, густой, наваристый, очень вкусный. вообще супер, я довольна, не зря деньги потратила
click for enlarge 1920 X 1440 171.5 Kb picture
click for enlarge 1920 X 1440 144.6 Kb picture Paradox2306 02-08-2013 14:20
quote:Originally posted by Million Dollar Baby:

Приготовила сегодня суп


Я уже поняла что супы из мульти во 100 крат вкуснее чем с плиты!! Прозрачный, ароматный, насыщенный, и геморроя 0. А суп с домашней лапшой какой ммм получается! И кстати совсем не вижу смысла что-то предварительно поджаривать, прежде чем залить водой. Кидаю все и сразу. Nevalyashka 02-08-2013 17:37
quote:Originally posted by Million Dollar Baby:

вообще супер, я довольна, не зря деньги потратила


очень за вас рада ) Блонди 02-08-2013 17:42
quote:В инструкции указано поставить на режим "цыпленок", он 12 минут. и я до последнего не верила, что за 12 минут прямо всё сварится, да и курицу бросила мороженую туда...

Минут 8 надо где-то. Чтобы цыпа так не разваривалась klavochka 02-08-2013 21:52
quote:Кидаю все и сразу.

а если суп с лапшой - тоже лапшу сразу кидаете? Блонди 02-08-2013 22:02
лапшу в конце - вообще в выключенную. Закрыть крышкой и оставить на 5 минут. Ей хватит. Если сразу положить - разварится. Million Dollar Baby 03-08-2013 09:57
quote:Originally posted by Nevalyashka:
очень за вас рада )

Вам спасибо, Гузалия
в вашей закупке получается её купила, и отремонтировать помогли
в общем тортик я занесу при случае

Свет@чка 04-08-2013 20:30
может кто то подскажет, как приготовить фаршированный кабачок в мультиварке? Vivian* 06-08-2013 12:25
quote:Originally posted by Свет@чка:
может кто то подскажет, как приготовить фаршированный кабачок в мультиварке?

фаршируете кабачок и на режим "выпечка" на час примерно, смотрите по готовности. Это рецепт для обычной мульти.

история редактирования

olinskaya 08-08-2013 17:59
сегодня делала в мультиварке-скороварке "деревенский" суп(ну я его так называю, а так то это как рассольник, только без огурчиков)). обжарила лук с морковкой(без крышки), добавила картофель, перловку, специи, 5 ребрышек свиных(сырых), залила водичкой и поставила на 15 мин. на режим "суп" под давлением. ничего проще не готовила))) скуснота) Nyshka 08-08-2013 18:50
А перловка твердой не осталась? Paradox2306 08-08-2013 19:29
quote:Originally posted by olinskaya:
сегодня делала в мультиварке-скороварке "деревенский" суп(ну я его так называю, а так то это как рассольник, только без огурчиков)). обжарила лук с морковкой(без крышки), добавила картофель, перловку, специи, 5 ребрышек свиных(сырых), залила водичкой и поставила на 15 мин. на режим "суп" под давлением. ничего проще не готовила))) скуснота)

Еще грибочков туда,

olinskaya 08-08-2013 23:37
quote:Originally posted by Nyshka:

А перловка твердой не осталась?


нет...Вы знаете, что меня удивило: я когда такой суп варила на плите, то он какой то "вязкий" получался из-за перловки. а тут , ну прям "мечта мечт"))).
quote:Originally posted by Paradox2306:

Еще грибочков туда,


закинем...сезон же)). alexander18 17-08-2013 18:32
Много рецептов специально для мультиварок http://multivarka-market.ru/recepti.html

история редактирования

katze 17-08-2013 21:45
а кто-нибудь лечо в мультиварке готовил? Nekrasov 18-08-2013 21:14
ап, подпишусь

купили Кембрук в М-Видео

история редактирования

Nekrasov 19-08-2013 10:39
quote:Originally posted by indians:
ну уж нет уж..... плов тока своими руками!! никаких автопроцессов. жалко вас... не кухарки:-) :-) :-) :-)

да ладно тебе

плов "на открытом воздухе" и готовка в мульте - это разные вещи
не стоит их смешивать

м.б. ты и бельё до сих пор только на речке стираешь ?

PrimaDonna 19-08-2013 19:55
quote:Originally posted by indians:
ну уж нет уж..... плов тока своими руками!! никаких автопроцессов. жалко вас... не кухарки:-) :-) :-) :-)

это ты зря! в моей мультиварке Редмонд м110 плов просто шикарный получается! Свекровь даже удивилась как это так у меня плов получился вкуснее чем у нее)) И самое классное, что я не тратила кучу времени на его приготовление, а просто закинула в мульти все ингридиенты)

Dinulya 19-08-2013 22:18
Поделитесь, пожалуйста, секретом как у вас получается при варке супа в мульте бульон прозрачным? Я пару раз варила, закладывала все продукты сразу, а в бульоне у меня потом ошметки свернувшейся крови от мяса плавали... Или я одна такая привереда ? Лунное сияние 19-08-2013 22:24
А Вы воду холодную наливаете или кипяток? Dinulya 19-08-2013 22:36
quote:Originally posted by Лунное сияние:

А Вы воду холодную наливаете или кипяток?



Холодную, а надо кипяток? katze 19-08-2013 22:49
quote:Originally posted by PrimaDonna:

это ты зря! в моей мультиварке Редмонд м110 плов просто шикарный получается


а можно рецепт плова? Лунное сияние 19-08-2013 22:58
quote:Originally posted by Dinulya:

Холодную, а надо кипяток?

Правильно, пятерочка Тут же система какая - если надо бульон получить хороший (кости предположим варим), то наливаем холодную воду, а в процессе закипания белок сворачивается, если надо мясо сочное, то кипятком заливаем, как бы запечатываем.
А учитывая, что вначале обжарку овощей делаем, то чаша получается прогретая, в нее можно и нужно наливать горячую воду, это в холодную чашу нельзя кипяток лить, и в горячую чашу т.о. холодную воду не рекомендуется.

Dinulya 20-08-2013 13:44
quote:Originally posted by Лунное сияние:

Правильно, пятерочка Тут же система какая - если надо бульон получить хороший (кости предположим варим), то наливаем холодную воду, а в процессе закипания белок сворачивается, если надо мясо сочное, то кипятком заливаем, как бы запечатываем.
А учитывая, что вначале обжарку овощей делаем, то чаша получается прогретая, в нее можно и нужно наливать горячую воду, это в холодную чашу нельзя кипяток лить, и в горячую чашу т.о. холодную воду не рекомендуется.


Спасибо , что-то я сама-то не додумалась))), ведь обычно мясо при варке супа в кипяток кладем ... Буду пробовать снова n@sy 23-08-2013 14:22
вот и мы стали счастливыми обладателями мульти)))))

по итогу вчерашней покупки:
- кукуруза на 12 минут
- шарлотка пригорела, но было съедена
- каша Дружба тоже съедена с утра, но воды много налила(

сегодня купила бройлера....хочу чет вееричное с курицей приготовить)))

katze 23-08-2013 14:27
эх..печаль..ни про лечо никто не ответил ни про рецепт плова PrimaDonna промолчала.... Mackutos18 26-08-2013 08:43
Почитал описания и решил выбрать мультяшку Редмонд М90. Кто что скажет, как она? Привлекла возможность изготовления хлеба. Суббота 26-08-2013 11:22
а я попробовала кабачок фаршированный сделала...нет, в мультиварке чета не впечатлило меня))) слишком он сочный получился, а я люблю посуше. CrazyDedOK 26-08-2013 11:37
90тик у редмонда добротен, но сложен в освоении, сужу по маме Mackutos18 26-08-2013 16:17
Главное что добротен) Буду брать, в Москве он 7400. Kristi13 26-08-2013 17:34
я неделю назад приобрела редмонд 90
успела приготовить плов,ячневую кашу,солянку
суп с кашей идеально,плов мне понравился,а мужу показался суховат
сегодня решила бисквит испечь..посмотрим,что выйдет СоНата 27-08-2013 16:49
Сейчас в МЕТРО на все МВ акции. Я за свою 1100переплатила. Смотрела в интернет магазинах и сравнивала. В МЕТРО дешевле. СоНата 27-08-2013 16:52
Я когда выбирала то упор делала на режим Выпечка и Мультиповар. Хлеб получается отличный, пеку больше ржаной с солодом, выпечка тоже хорошо пропекается (торты, запеканки, кексы, пироги-пробовала).
click for enlarge 1920 X 1440 320.7 Kb picture click for enlarge 1920 X 1440 350.7 Kb picture

история редактирования

n@sy 28-08-2013 13:03
у меня руки корявые????...почему в АРС пригорает выпечка???....а манник вообще какашка( olinskaya 28-08-2013 16:29
quote:Originally posted by СоНата:

Хлеб получается отличный


а можно рецепт? Kristi13 29-08-2013 12:47
вот и бисквит
сначала делала все строго по рецепту из книги,бисквит не поднялся,сырой,в общем в помойку
тут же сделала по другому рецепту,нашла на одном из кулинарных форумов..итог-воздушный,пористый,просто объедение
click for enlarge 1920 X 1440 544.6 Kb picture n@sy 29-08-2013 07:13
Делитесь рецептами!!!.... Очень аппетитно!!! Mackutos18 29-08-2013 08:38
СоНата, пожалуйста рецепт этого замечательного хлебушка на Вашей картинке можно? Спасибо. СоНата 29-08-2013 09:38
quote:СоНата, пожалуйста рецепт этого замечательного хлебушка на Вашей картинке можно? Спасибо.

quote:а можно рецепт?

Слева хлеб на закваске http://hlebopechka.ru/index.ph...6&topic;=33626.0 а справа дрожжевой. Для заквасочного: 1ст.сыворотки, 250грам закваски, 1 ч.л. сах.песка,1-1,5ч.л.соли, 2 ст.л.квасного сусла (или 2ст.л.солода залить кипятком),2,5стак.рж.муки,1стак.мука 1сорт (может чуть больше).Можно добавить в тесто 1-2ст.л подс.масла. На растойку на 2-2,5часа в МВ в режиме Мультиповар 40гр,можно в режиме Иогурт.Выпечка 50+20 переворот. Для дрожжевого можно этот же рецепт использовать, можно брать больше муки 1сорта, меньше ржаной на ваш вкус. Хочу сказать что хлеб на закваске хранится больше недели и не киснет и не плесневеет. Семь дней точно.
СоНата 29-08-2013 09:39
Еще фото:
click for enlarge 1920 X 1440 942.4 Kb picture Немного пригорела. Чаша отмылась после замачивания. Режим ВЫПЕЧКА 1час+30переворот.

история редактирования

СоНата 29-08-2013 09:46
Выпечка:
click for enlarge 1920 X 1440 856.0 Kb picture Шарлотка.

история редактирования

Million Dollar Baby 29-08-2013 12:45
quote:Originally posted by n@sy:
у меня руки корявые????...почему в АРС пригорает выпечка???....а манник вообще какашка(

У меня тоже в Арк шарлотка не получается - дно подгорает, в то время как верх вообще не готовый....
почему так, хз((( расстроена

M_S 29-08-2013 14:58
скажите, можно ли отдельно приобести чашу (или как она правильно называется) для сбора конденсата. ребенок оторвал и куда-то выкинул, а без нее выпечка не получается почему-то мультя панасоник ТМН 10 n@sy 29-08-2013 15:54
quote:Originally posted by Million Dollar Baby:

расстроена


у меня и манник не получился((((....може я мудренной выпечкой заморачиваюсь ....а надо кекс попробовать)))))...и пусть тесто все кушают))))... Million Dollar Baby 29-08-2013 16:26
quote:Originally posted by n@sy:
у меня и манник не получился((((....може я мудренной выпечкой заморачиваюсь ....а надо кекс попробовать)))))...и пусть тесто все кушают))))...

Значит так. У меня мультиварка Арк.
Я делала шарлотку 2 раза в ней.
в 1й раз я боялась что не получится и сделала теста совсем чуть-чуть, буквально на 1,5-2 сантиметра, думала если не получится, так хоть выкинуть не жалко будет. Тем не менее она нормально запеклась и тесто поднялось, мама попробовала и по 5 бальной шкале на 4,5 (ну придралась типа сахара много положила, а яблок мало). Выпекала 25 минут.

Во второй раз я смело замесила 4 яйца, тесто там, короче всё серьезно, чтобы она получилась большая. Время 40 минут поставила, как по рецепту из брошюрки. И вот, вообще не получилось....Низ подгорел, верх вообще склизкий, не пропекся ни фига.

Делаю вывод, что наверное небольшие шарлотки можно в ней запекать, а большие лучше в духовке? другие варианты мне пока не приходят в голову...

n@sy 29-08-2013 17:17
quote:Originally posted by Million Dollar Baby:

наверное небольшие шарлотки можно в ней запекать


))))может и так....тогда как у народа ТАКИЕ ВЫСОКИЕ бисквиты получаются? СоНата 30-08-2013 09:50
quote:У меня тоже в Арк шарлотка не получается - дно подгорает, в то время как верх вообще не готовый....
почему так, хз((( расстроена

quote:Во второй раз я смело замесила 4 яйца, тесто там, короче всё серьезно, чтобы она получилась большая. Время 40 минут поставила, как по рецепту из брошюрки. И вот, вообще не получилось....Низ подгорел, верх вообще склизкий, не пропекся ни фига.

Попробуйте приобрести другую чашу с другим покрытием, смазывайте маслом низ чаши, попробуйте слать пергамент. Может у вас нет 3Д нагрева, поэтому так. Если есть режим Мультиповар ,попробуйте в нем печь.Температуру высокую не ставьте ,а время нужно не 40мин а иногда и 1час+20мин переворот.
СоНата 30-08-2013 09:52
Можно попробовать вырезать из силиконового коврика круг и его на дно чаши послать. n@sy 30-08-2013 10:59
Про чашу идея!!!!!.... надо Блонди попытать на этот счет Легенда 30-08-2013 11:02
quote:Originally posted by n@sy:

n@sy


quote:Originally posted by Million Dollar Baby:

Million Dollar Baby


Девочки, у меня тоже Арк. Шарлотки вкусные получаются. Время ставлю на 30 мин. Потом выключаю и держу в МВ ещё 10-15 мин. (тесто 5 яиц + ст сахара + ст муки(+ ещё чуть-чуть иногда, в зависимости от муки). Ну и яблоки снизу тонкими ломтиками и сверху.) Манник делала по рецепту из брошюрки - поднялся, пропёкся, но был оооч сухой и с зеленоватым оттенком) n@sy 30-08-2013 11:10
А чаша какая? klavochka 30-08-2013 12:57
у меня тоже АРК, чаша с керамическим покрытием, рецепт - 3 яйца, 1 ст. муки, 0,5 ст. сахара, 1 ч.л. соды без горки - все перемешать, в тесто положить чищенные и нарезанные мелкими кубиками яблоки (примерно подготовленных яблок выходит по объему 1 л), можно туда нарезанных грецких орешков, все перемещать и вылить в чашу, смазанную маслом. На режиме выпечка - 40 мин, потом на режиме хранения тепла минут 20 и все. Легенда 30-08-2013 13:56
quote:Originally posted by n@sy:

А чаша какая?


quote:Originally posted by klavochka:

чаша с керамическим покрытием


Опппа 30-08-2013 14:26
Подскажите пожалуйста, как творожок приготовить в скороварке Арк? СоНата 30-08-2013 17:35
quote:Подскажите пожалуйста, как творожок приготовить в скороварке Арк?

У меня Поларис. я бы поставила на режим Мультиповар на 50градусов на несколько минут. до 40 градусов это йогурт будет. Опппа 31-08-2013 10:57
В арке нет мультиповара((( СоНата 31-08-2013 10:58
quote:В арке нет мультиповара(((
а выставление температуры в ручную есть?хоть на каком нибудь режиме?
n@sy 31-08-2013 11:09
Темпы нет, только время Блонди 31-08-2013 11:09
Нет, вручную температуру выставить нельзя. Кто-то готовит на режиме "Каша".
quote:СоНата

у вас мультиварка, а у девочек мультиварка-скороварка. Эльф74 04-09-2013 22:20
quote:Originally posted by Опппа:
Подскажите пожалуйста, как творожок приготовить в скороварке Арк?

где-то читала, что можно кефир поставить на режим хранение тепла мин. на 20 что ли, а сама ставила на подогрев на 1 мин, получиться-то получился, но немного не то, очень плотный что ли на вкус получился. Так я его сразу в запеканку и пустила.

puZir 04-09-2013 23:19
В прошлом месяце пришла мультиварка, жена купила в Супермамках, так готовить одно удовольствие... Еще мука у нас с мельницы знакомого, выпечка вообще не сохнет неделю. Кошка_Дикая 09-09-2013 23:23
Ну и тоже шарлотка
click for enlarge 1920 X 963 500.9 Kb picture Деффушка 10-09-2013 08:06
quote:Originally posted by klavochka:
у меня тоже АРК, чаша с керамическим покрытием, рецепт - 3 яйца, 1 ст. муки, 0,5 ст. сахара, 1 ч.л. соды без горки - все перемешать, в тесто положить чищенные и нарезанные мелкими кубиками яблоки (примерно подготовленных яблок выходит по объему 1 л), можно туда нарезанных грецких орешков, все перемещать и вылить в чашу, смазанную маслом. На режиме выпечка - 40 мин, потом на режиме хранения тепла минут 20 и все.

Спасибо за пропорции, вчера впервые в АРКе шарлотку сделала, получилось отлично, всё пропеклось и не подгорело, но я еще растопленное сливочное масло в тесто добавила немного.

Vivian* 14-09-2013 11:09
я вчера маслята мариновала в мульте) получилось отлично убрала с кухни газовую плиту, её место на днях займёт посудомойка) буду готовить только в мультиварках katze 14-09-2013 11:54
Vivian* а лечо в мульте делали?Vivian* 14-09-2013 12:12
quote:Originally posted by katze:
Vivian* а лечо в мульте делали?

не пробовала пока что, сегодня-завтра буду делать джем из яблок.

Mackutos18 14-09-2013 17:59
Как приготовить целую курицу жареную в мультиварке? Есть режим Жарка. Редмонд М90. Сейчас попробую по совету Сонаты в Выпечке сделать 40+40, но чувствую,что в режиме Жарка это можно сделать быстрее.Спасибо. Эльф74 14-09-2013 19:37
Я сделала в мульте кабачковую икру, очень понравилось. katze 14-09-2013 21:10
quote:Originally posted by Эльф74:

Я сделала в мульте кабачковую икру


рецепт в студию Vivian* 17-09-2013 11:35
кто ещё не приобрёл мультиварку и обдумывает покупку или кому на подарок надо, то советую посмотреть на сайте магазина Технопоинт, там мульти самые недорогие в городе, я купила на дачу мультиварку Деу всего за 1370р. Lawyerfromnowhere 17-09-2013 12:17
сколько литров? Vivian* 17-09-2013 17:32
quote:Originally posted by Lawyerfromnowhere:
сколько литров?

4 литра

моярадость 17-09-2013 18:01
очень классная мультиварка-скороварка редмонд 110, делала шарлотку, получилась супер, а каши за 5 минут получаются, как будто их 1-1.5 часа варили, пробовали плов, тоже вкусно Lawyerfromnowhere 17-09-2013 19:20
quote:Originally posted by Vivian*:

4 литра

в СП купила редбер мультю-скороварку 5 л за 1725 р.

история редактирования

Mackutos18 17-09-2013 19:27
quote:Originally posted by моярадость:
очень классная мультиварка-скороварка редмонд 110, делала шарлотку, получилась супер, а каши за 5 минут получаются, как будто их 1-1.5 часа варили, пробовали плов, тоже вкусно

Купил М90 и сейчас жалею немного, что не М110, а то супы ждать по полтора часа. Но все равно доволен всем, что в ней приготовил. И пицца изумительна и плов и творожная запеканка. Сейчас борщ жду.

Лунное сияние 17-09-2013 20:50
quote:Originally posted by Lawyerfromnowhere:

в СП купила редбер мультю-скороварку 5 л за 1725 р.

между нами девочками-мальчиками, не советую редбер. У них чаши слабоваты, очень. И хотя можно купить дополнительную.... ну и сколько их покупать, если они все такие?

пс. У самой редбер, так что пишу не с бухты-барахты, сама пользуюсь, конечно, но других лучше предупрежу, тем более при нынешнем выборе выбрать другую мультиварку-скороварку не проблема.

Lawyerfromnowhere 17-09-2013 21:09
Понятно, что дешевое не будет таким долговечным, как дорогое. У меня редмонд, тоже чаша не ахти, между нами, девочками, эту взяла на дачу) Vivian* 17-09-2013 21:14
я вчера приобела доп.чашу к мульте Поларис, модель чаши pip 0501, мне очень понравилось покрытие, да и сама чаша не хлипкая, подходит не только к Поларису, но и к многим Редмондам. Леночек 18-09-2013 08:54
quote:я вчера приобела доп.чашу к мульте Поларис

сколько стоит и где купили?
Vivian* 18-09-2013 10:26
quote:Originally posted by Леночек:

сколько стоит и где купили?

680р. в Технопоинте

Gamma4ka 18-09-2013 11:12
Девочки, вчера первый раз делала в мульте рагу со свининой по рецепту из книги редмонда.
Все вместе положила- на "тушение"- и вуаля через час все готово! Вкуснотища, только я сока много не люблю- слила немножечко.И вместо картошки- кабачки.
Самое прикольное- что без масла. Lawyerfromnowhere 18-09-2013 13:01
А там еще есть рецепт свинины со стручковой фасолью- вот тоже вещь! Я такую фасоль ненавижу, а тут добавку ела) Gamma4ka 18-09-2013 13:11
quote:Originally posted by Lawyerfromnowhere:
А там еще есть рецепт свинины со стручковой фасолью- вот тоже вещь! Я такую фасоль ненавижу, а тут добавку ела)

обязательно надо попробовать. тоже фасоль не особо

Lawyerfromnowhere 18-09-2013 13:16
quote:Originally posted by Gamma4ka:

обязательно надо попробовать. тоже фасоль не особо

я туда по рецепту аджику метровскую добавляла, самую дешевую (вроде файнфуд или аро) - такая маленькая баночка, самая мелкая и дешевая в метро.

Gamma4ka 18-09-2013 13:35
Lawyerfromnowhere, что еще готовили по этой книге? Я шарлотку попробовала- понравилось, картошку пожарила (хотя мы её вообще не едим) - тоже очень понравилось, ну и каши молочные с утра- это я вообще молчу- сказка. Ну в планах много что попробовать- мы её только в пятнциу приобрели

А вы?

Lawyerfromnowhere 18-09-2013 15:03
Каши -да, песня. Плов с морепродуктами делала (тоже метровскую заморозку брала). Но я хозяйка так себе, не образчик. По наитию кидаю все, что есть - и вперед). Самая любимая программа- тушение. makoffka109 18-09-2013 19:51
Ура! Мы тоже тали счастливыми обладателями мультиварки скороварки АРК!
Осталось только всю тему перечитать и приступать к свершениям! Lawyerfromnowhere 18-09-2013 19:52
Поздравления! makoffka109 18-09-2013 21:30
Спасибо!
Приготовили гороховое пюре с котлетками-это круто!)) Просто конечно, но это первое наше творчество)
Сейчас вот ждем шарлотку. И возникли вопросы:
1.Выпечка в АРКе с открытым клапаном?
2. Достаточно просто смазать форму маслом и само потом выпадет или придется отскабливать? Vivian* 19-09-2013 11:13
вчера борщ в мульте за час сварила, причём он практически не кипел, я была удивлена, т.к. обычно я закидываю сначала мясо вариться, а где-то через полчаса добавляю овощи.

история редактирования

Gamma4ka 19-09-2013 11:19
Тоже нужно супы попробовать! а я вчера курочку жарила- вкуснятина хотя он везде- вкуснятина Mackutos18 19-09-2013 11:39
quote:Originally posted by Vivian*:
вчера борщ в мульте за час сварила, причём он практически не кипел, я была удивлена, т.к. обычно я закидываю сначала мясо вариться, а где-то через полчаса добавляю овощи.

Тоже борщ сделал недавно и даже кипения не заметил, как будто вот вот собирается, но не закипает. Получился отменного вкуса причем без капли дополнительного жира и вредных поджарок.

Эльф74 19-09-2013 19:57
quote:Originally posted by katze:

рецепт в студию

http://www.stranamam.ru/post/6189783/
вот здесь есть МК с фото

makoffka109 21-09-2013 19:50
Люди добрые а перловку кто как готовит?
Очень хочется приготовить, но не знаю что придумать с чем и на каком режиме в арке ее делать? Или любую крупу только на режиме каша делать? Marinko 21-09-2013 21:44
Я делаю с мясом. Нарезаю мясо кубиками, немного обжариваю, солю, добавляю перловку, заливаю водой 1:3, ставлю на программу <мясо> минут на 20-30, в зависимости от количества. Получается ну очень вкусно, мои мужчины заценили. makoffka109 21-09-2013 21:51
Marinko, спасибо. Обязательно попробую! Перловка вообще получается готовой(вязкой или рассыпчатой?) makoffka109 23-09-2013 11:53
Вчера пытались сделать йогурт... видимо что-то где-то было не правильно. Молоко было свежее, йогурт Данон "творожный" без ягодных добавок. А утром оказалось на внешний вид как простокваша, и вкус кефирный.
Что я сделала не так? Может йогурт надо не творожный брать, а наоборот ягодный какой-нибудь? Лунное сияние 23-09-2013 12:15
quote:Originally posted by makoffka109:
Вчера пытались сделать йогурт...
Что я сделала не так? Может йогурт надо не творожный брать, а наоборот ягодный какой-нибудь?

Вы опишите полностью процесс, что Вы делали, тогда будет проще понять, что не так
Молоко какое брали? Есть ли в Вашей мультиварке режим Йогурт или Ручной 40 градусов? Или делали по другому? Заливали молоко в чашу или в баночках?makoffka109 23-09-2013 12:25
МВ арк.
Молоко 3,2% жирности Сухарев
Йогурт Данон "творожный"
Процесс: молоко вскипятила в кастрюльке, добавила столовую ложку сахара, вскипело и перелила в чашу мв, остудила . Смешала с йогуртом. Поставила в мв. Включила режим "йогурт", клапан давления закрыла, через 8 часов смемь перелили в форму и поставили в холодильник. Через 4 часа, попробовали и поняли, что не получилось(((((((( makoffka109 24-09-2013 23:41
В общем вечером пришел с работы муж и совершил волшебство: добавил в получившуюся массу засахаренные ягодки клубники , перемешал. И получилось ОБАЛДЕННО ВКУСНО. Так что йогурт у нас получился!
Ура, товарррррищи!)))
sunte 26-09-2013 21:48
Тоже вопрос про йогурт. В старой мульте без проблем получался. Купили ARC. Делаю йогурт как обычно. молоко кипячу и остужаю до 40 гр . Наливаю в банки и туда же банку активии без добавок. На литр молока одна банка. ставлю на режим йогурт. Получается почему то какой то створоженный йогурт. Я уже и время уменьшала. Что не так?Такое ощущение что дело в температуре. @мурзик@ 27-09-2013 08:41
у меня также в АРКе что-то типа простокваши густой получается. Съедобно, конечно, но не не йогурт(((( Vit@MinKA 27-09-2013 10:35
кукурузу вчера сварила в Арке. вкусняшка!!! почистила и порезала початки на три части, воды налила до последней отметки, положила кукурузу вместе с промытыми листьями слоями в мультю, и на 20 минут. потом достаем, солим, или поливаем маслом сливочным, кому что нравится и наслаждаемся!!

в прошлом году в кастрюле аж два часа варила, результат все равно не тот.

в мульте зерна мягче и сочнее.

Лунное сияние 27-09-2013 13:13
Девочки с йогуртом, вы измерьте температуру в процессе заквашивания. И все-таки для приготовления йогурта пользуйтесь специальными сухими заквасками, предназначенными именно для этого, будете уверены в качестве, в безопасности приготовленного продукта и в том, что вы заквашиваете именно йогуртовыми бактериями sunte 27-09-2013 15:42
quote:Originally posted by Лунное сияние:
Девочки с йогуртом, вы измерьте температуру в процессе заквашивания. И все-таки для приготовления йогурта пользуйтесь специальными сухими заквасками, предназначенными именно для этого, будете уверены в качестве, в безопасности приготовленного продукта и в том, что вы заквашиваете именно йогуртовыми бактериями

А где брать сухие закваски ?

Лунное сияние 27-09-2013 23:53
quote:Originally posted by sunte:

А где брать сухие закваски ?

ответила в пм

СоНата 28-09-2013 08:45
quote:А где брать сухие закваски ?

Я тоже покупаю спецзакваску ЭВИТА, см.в инэте. makoffka109 28-09-2013 11:19
quote:Originally posted by Лунное сияние:

ответила в пм

Мне тоже расскажите)

Лунное сияние 28-09-2013 15:03
quote:Originally posted by makoffka109:

Мне тоже расскажите)

уже

klavochka 29-09-2013 22:31
quote:Originally posted by Лунное сияние:

ответила в пм

можно мне тоже в пм?

Лунное сияние 29-09-2013 23:33
quote:Originally posted by klavochka:
можно мне тоже в пм?

написала
Rekvizit 30-09-2013 12:32
Отзовитесь, у кого Редмонд м-70! Хочу приготовить тушеную капусту(овощи) с котлетками. Приготовится ли мясо, если в чаше будут овощи, а наверху в контейнере-пароварке - котлеты? (Например, Режим Тушение 40 минут. Или по времени много?). В инструкции написано, что темп. в режиме Пар - 110 град., а в режиме Тушение - 90 град. Вот и задумалась...

история редактирования

Эльф74 03-10-2013 13:54
А я для йогурта покупала сначала Дашеньку(закваска д/йогурта), сыну нравилось, последние разы брала в ижмолоковском ларьке йогурт, который для салатов, тож ничего, но сын не очень ел. katze 04-10-2013 20:56
купила я себе redmont rmc-02,надеялась что мне повезет,но эти редиски положили к мультиварке ЧЁРНОГО цвета БЕЛЫЙ кабель! katze 06-10-2013 12:38
ну это смотря какой мужчина и что ему надо....я вот очень
хотела поларис 0517,но когда покупалась основная мультя он в кц стоил 7,мне стало жалко..сейчас в технопоинте 4,5,но 3 мультя это перебор...
Helena 30 13-10-2013 02:18
А я делала яблочное повидло в мультиварке. Яблоки в ней тушила и потом после протирания их через сито/дуршлаг добавляла сахар в это пюре и в ней же варила или тушила в зависимости от сочности пюре. Повидло плюется внутри, а не на стены и не пригорает, правда помешивать и проверять надо иногда, но это мелочи И яблоки не чистила и серединки не убирала, они так потушились хорошо, что протерлись быстро и все шкурки-серединки легко отошли. Очень простой и ленивый вариант Tk1 13-10-2013 09:21
где-то на форуме здесь видело рецепт повидла (правда не в мультиварке) без протирания через сито - практически тоже самое, только серцевинки убирать. А шкурки только помогают загустению в итоге. Наверно в мультиварке еще лучше получится.

история редактирования

Гамаша 20-10-2013 10:40
Нашла вчера отличный рецепт чизкейка для своей мультиварки http://easycookschool.com/2013...cheskij-recept/ . Получилось такое объедение, схомячили за 2 подхода))). По вкусу не отличишь от чиза из кафе, но совсем за другие деньги). Сегодня снова сделаю, муж требует. Helena 30 20-10-2013 23:36
Рецепт супер, а у меня на Редмонде нет режима выпечка, как мне поступить? Мультиповар есть, может с ним как-то можно? elenkaap 23-10-2013 23:06
У меня вопрос по йогурту. Делала в Филипсе с закваской Дашенька, первый раз получился творог, второй раз - молочный коктейль с ежевикой. Подскажите, что не так?
Молоко подогревала до 40 градусов, вливала закваску, разливала по баночкам, ставила в воду на 2 ч. в режиме подогрев. 2 часа остужала, потом примерно час в подогреве, остужала и в холодильник.
Кто Филипс пользуется, подскажите, пожалуйста! Nyshka 24-10-2013 11:16
elenkaap

У Вас режим подогрев сколько градусов? почти во всех мультиварках это около 70 град., для йогурта это много!! йогурт готовят при температуре не выше 40 град.

katze 24-10-2013 11:51
а просто програмыы йогурт нет?у меня подогрев что на редмонте,что на витес примерно градусов 40 Vivian* 24-10-2013 12:25
quote:Originally posted by elenkaap:
У меня вопрос по йогурту. Делала в Филипсе с закваской Дашенька, первый раз получился творог, второй раз - молочный коктейль с ежевикой. Подскажите, что не так?
Молоко подогревала до 40 градусов, вливала закваску, разливала по баночкам, ставила в воду на 2 ч. в режиме подогрев. 2 часа остужала, потом примерно час в подогреве, остужала и в холодильник.
Кто Филипс пользуется, подскажите, пожалуйста!

про температуру на подогреве Вам уже выше ответили. В следующий раз делаете так: молоко кипятите, потом остужаете до 37-40 градусов, или если ультрастерилизованное, то нагревайте до такой же температуры, затем добавляете закваску(можно активию натуральную), перемешиваете, разливаете по баночкам, на дно чаши кладёте силиконовую салфетку, ставите туда банки с йогуртом и заливаете водой 37-40 градусов. Утром вкусный и густой йогурт готов. Мультиварку в сеть не включаем, она работает, как термос.

история редактирования

elenkaap 24-10-2013 19:31
quote:Originally posted by Vivian*:

Vivian*


Спасибо)))
То есть поддержание тепла не включаем? Vivian* 24-10-2013 20:21
quote:Originally posted by elenkaap:

Спасибо)))
То есть поддержание тепла не включаем?

нет, весь процесс происходит в выключенной мульте.

Mackutos 25-10-2013 11:12
quote:Originally posted by Vivian*:

нет, весь процесс происходит в выключенной мульте.

Не получится, тогда проще просто в одеяло укутать.

Vivian* 25-10-2013 11:34
quote:Originally posted by Mackutos:

Не получится, тогда проще просто в одеяло укутать.

с чего бы вдруг не получится? у всех, кто так делает, получается отличный йогурт, сама готовила по этому же рецепту, пока мультя с режимом "йогурт" не появилась.

https://izhevsk.ru/forums/icons...454/7454705.jpg

история редактирования

Лунное сияние 25-10-2013 11:50
quote:Originally posted by Mackutos:

Не получится, тогда проще просто в одеяло укутать.


очень даже получится
я полгода делала так йогурт в мультиварке
Mackutos 25-10-2013 13:49
Подскажите, где в Ижевске купить силиконовую подложку и желательно еще баночки для йогурта. Спасибо
katze 25-10-2013 15:23
в технопоинте видела баночки,подложка вроде во всех крупных гиперах Vivian* 25-10-2013 16:46
quote:Originally posted by Mackutos:
Подскажите, где в Ижевске купить силиконовую подложку и желательно еще баночки для йогурта. Спасибо

Баночки от детского пюре подойдут, подложку у меня мама на днях в фикс-прайсе купила.

Mackutos 25-10-2013 18:57
От детского пюре наверное в несколько слоев можно будет положить в мультиварку?
maraia 26-10-2013 10:16
А у меня мультиварка Редмонд М90, так я в этом году всё в мультиварке делала- варенье готовила, и икру кабачковую, и лечо тоже в мульте делала. Удобнее, чем на плите.Не надо всё время следить и помешивать, не пенится, не пригорает.Очень удобно, всё таки . katze 26-10-2013 13:14
о!вот про лечо подробнее. Million Dollar Baby 01-11-2013 21:58
Подскажите, как готовить плов в мультиварке Арк.
вроде всё делаю по рецепту, который в книжечке написан, всё равно не очень получается.
Хочу чтобы был рассыпчатым, рисинка от рисинки отделялась.

Конкретно интересует, какое соотношения воды и риса делаете.

Marinko 01-11-2013 22:17
У меня весь секрет рассыпчатого плова в самом рисе. Пропаренный рис и в кастрюле, и в мульте не склеивается. У меня идеальное соотношение риса и воды 1:3 и программа "мясо" минут на 18-20 (если мясо-свинина). Но в начале, я всегда обжариваю мясо прямо в мульте с открытой крышкой на программе "рис", таким образом и зажарочка получается, и мультя набирает нужную температуру. maraia 01-11-2013 22:28
quote:Originally posted by katze:
о!вот про лечо подробнее.

Легко)) Значит у меня РедмондМ90 и чаша 5 л, рецепт соответственно под неё. Берём:
По 1,5 кг помидоров и огурцов, 100 мл масла растительного, 100 гр сахара, соль,
Помидорки очистить перекрутить, чесночёк подавить, перец полосочками, Все в чашу + масло, сахар, соль,уксус , перемешать. Закрыть крышку и на ТУШЕНИЕ 1 час.И всё. Лечо готово к консервации. Дальше по банкам. Главное, не заглядывать, не помешивать, не следить никак. Вот красота!
Да вообще мне нравится в мульте готовить.


Million Dollar Baby 01-11-2013 22:46
quote:Originally posted by Marinko:
У меня весь секрет рассыпчатого плова в самом рисе. Пропаренный рис и в кастрюле, и в мульте не склеивается. У меня идеальное соотношение риса и воды 1:3 и программа "мясо" минут на 18-20 (если мясо-свинина). Но в начале, я всегда обжариваю мясо прямо в мульте с открытой крышкой на программе "рис", таким образом и зажарочка получается, и мультя набирает нужную температуру.


Мясо то я тоже обжариваю с луком и морковкой предварительно.
у вас мультиварка Арк?
просто в рецепте написано: "рис в расчете 2 стакана риса - 3-3,5 стакана воды". а у вас получается 1 к 6.
по рецепту у меня в общем то не получается, наверное нужно попробовать по-вашему...

Лунное сияние 02-11-2013 02:04
quote:Originally posted by Million Dollar Baby:
Мясо то я тоже обжариваю с луком и морковкой предварительно.
у вас мультиварка Арк?
просто в рецепте написано: "рис в расчете 2 стакана риса - 3-3,5 стакана воды". а у вас получается 1 к 6.
по рецепту у меня в общем то не получается, наверное нужно попробовать по-вашему...

не, написано же 1 к 3 (1 риса - 3 воды)

но я делаю в скороварке рис к воде 1 к 1,5, т.е. на 2 ст. риса 3 ст. воды, лук, морковь, мясо предварительно обжариваю, потом промытый круглозернистый рис, соль, специи, вода. по времени для курицы - 15 минут, для свинины - 20 минут. Перемешиваю, когда крышка разблокируется. Результат идеальный!

makoffka109 02-11-2013 11:51
У меня тоже рис/плов не получается в мв арк. Пробовала и круглый рис и два вида длинозерного пропаренного. Все равно получается почти что каша. Прям бесит!
И воды меньше делала и время уменьшала(((

Моя схема плова :
Мясо, лук, морковь обжариваю отдельно. Потом закладываю рис, заливаю воду 2:3. Ставлю режим мясо но уменьшаю времч до 18мин. И в итоге получается рисовая каша с мясом((((

Просто рис решила приготовить тоже какая-то х-нь получилась(((
Обжврила овощи, добавила рис и воду, 2:3 , включила режим рис . Как пропикало сразу спустила пар, открыла и вуаля- снова каша рисовая с овощами!

Million Dollar Baby 02-11-2013 16:44
вот у меня тоже самое. хочу чтобы был рассыпчатый, а получается чуть ли не комком Лунное сияние 02-11-2013 16:54
а я не сбрасываю давление принудительно после плова,жду когда давление само спадет Лунное сияние 02-11-2013 16:56
quote:Originally posted by Million Dollar Baby:
вот у меня тоже самое. хочу чтобы был рассыпчатый, а получается чуть ли не комком

а может из булгура попробовать? булгур не разваривается, это пшеница, специально обработанная, так что смело делайте плов

Marinko 02-11-2013 20:05
quote:Originally posted by Million Dollar Baby:

у вас мультиварка Арк?


Ага D.Natalia 09-11-2013 12:33
quote:Originally posted by Marinko:

Ага

Марина можно подробно про плов)))

Марсни 10-11-2013 17:10
У меня в мультиварке Арк тоже вместо плова каша с мясом получалась, теперь делаю так: сначала мясо с овощами готовлю на программе "Мясо", открываю мультиварку,когда давление спадет,закладываю поверх мяса рис пропареный с водой в соотношении 1:2 на режим "Рис" ставлю и вуаля, получается рисинка к рисинке. Деффушка 10-11-2013 17:58
а у меня сегодня в Арке вместо пирога каша получилась. низ пропекся, верх схватился, потом даже перевернула, часа три потратила, а все равно внутри каша непропеченная. а такое тесто вкусное было, жалко даже... makoffka109 10-11-2013 18:04
quote:Originally posted by Марсни:
У меня в мультиварке Арк тоже вместо плова каша с мясом получалась, теперь делаю так: сначала мясо с овощами готовлю на программе "Мясо", открываю мультиварку,когда давление спадет,закладываю поверх мяса рис пропареный с водой в соотношении 1:2 на режим "Рис" ставлю и вуаля, получается рисинка к рисинке.

и время не уменьшаете на режиме рис?
и не перемешиваете?
если рис поверх мяса готового положить и залить водой 1 рис:2 стакана воды разве вода вся в низ не уйдет? а рис останется на поверхности без воды? правильно понимаю?

Марсни 10-11-2013 18:27
quote:Originally posted by makoffka109:

и время не уменьшаете на режиме рис?
и не перемешиваете?
если рис поверх мяса готового положить и залить водой 1 рис:2 стакана воды разве вода вся в низ не уйдет? а рис останется на поверхности без воды? правильно понимаю?

Время не уменьшаю, можно перемешать, иногда перемешиваю и пробую на соль, вода все равно немного рис прикрывает, так как, когда мясо готовится, оно ведь не сухое получается, а как бы с подливкой из-за овощей, ну по крайней мере у меня так.

история редактирования

TormozOff 19-11-2013 16:53
Дежурное блюдо в АРК-е. Валятся крылышки, перемешивается с майонезом и специями, 15 минут - кушать подано, идите жрать пожалуйста(с) makoffka109 19-11-2013 22:37
quote:Originally posted by Марсни:

можно перемешать,


как это? у меня АРК там перемешать это значит выключить спустить пар и лишь только тогда Марсни 20-11-2013 12:30
quote:Originally posted by makoffka109:

как это? у меня АРК там перемешать это значит выключить спустить пар и лишь только тогда

Я же писала, что сначала готовлю мясо, пар спускаю, мультиварку открываю, закладываю рис с водой, и вот тут можно перемешать.

Мамуля 20-11-2013 16:36
Привет, кто хочет заказать дополнительные чаши для мультиварки, предлагаю объединиться для получении скидки и заказать у российского производителя на сайте http://multi-chasha.ru/wheretobuy Там есть разные для всех видов мультиварок, с покрытием и без. Мамуля 20-11-2013 16:37
А я потеряла мерный стаканчик из Панасоника, где такой найти? opmish 23-11-2013 23:29
Купила сегодня мультиварку Панасоник, готовила молочную рисовую кашу, получилось вкусно, но готовится в режиме Молочная каша-1 ЧАС ( многовато). Может можно на другом режиме делать? Лунное сияние 23-11-2013 23:48
quote:Originally posted by opmish:
Купила сегодня мультиварку Панасоник, готовила молочную рисовую кашу, получилось вкусно, но готовится в режиме Молочная каша-1 ЧАС ( многовато). Может можно на другом режиме делать?

Во-первых, поздравляю! Пусть готовит вкусно!
А во-вторых, да, Молочная каша - 1 час. Единственный выход, чтобы не ждать долго, это ставить с отсрочкой заранее - перед сном на утро, чтоб проснулись, а каша как раз готова
Другие режимы не подойдут, т.к. здесь запрограммировано все, как надо, для вкусненькой молочной каши, а на других программах другие температурные режимы. Если хотите, поэкспериментируйте, конечно, но режим Плов, к примеру, сенсорный, работает так: закипание, варка, потом выпаривание излишней воды и жарка, и, причем время этого действа узнается только в конце, т.к. мультиварка сама контролирует процесс. Из знания, как работает тот или иной режим, становится понятно, что ту же молочную кашу нужно готовить на режиме Молочная каша. И принять, как данность, что готовится она 1 час. Придумайте на этот час какие-нибудь дела или посидите в интернете главное, что Вы не стоите у плиты, не следите за молоком (вдруг убежит?), не помешиваете ее постоянно, не думаете о многих вещах, которые Вы могли бы делать, если бы не стояли у плиты...

история редактирования

opmish 24-11-2013 20:19
Лунное сияние, спасибо за ответ. Сижу в интернете-готовлю жаркое. designer's 28-11-2013 14:56
Здравствуйте, присмотрела вот такую мультиварку в Ашане http://tesler-electronics.ru/c...ika/multivarki/ привлекла цена, но смущает полное отсутствие отзвывов. Может кто что знаает про эту мультиварку или пользуется...расскажите, подскажите, посоветуйте)

история редактирования

Million-ka 30-11-2013 17:04
Почитала тему, тут много опытных пользователей. Надеюсь, поможете мне определиться. Выбираю мультиварку между двумя моделями Редмонд: М90 и М150. Сразу обговорю, что в средствах не ограничена, выбираю себе подарок (оплачиваю не я). Обе модели нравятся, каждая по-своему. В М150 очень нравится дизайн. Также то, что можно отключить звуковой сигнал. То, что мультиварка автоматически отключает автоподогрев, если готовит на небольшой температуре. Эта функция хороша для йогуртов. В М90 мне нравится сама чаша, то, что она с ручками и её керамическое покрытие. Также то, что для конденсата есть контейнер, его легко помыть после готовки. То, что у мультиварки металлический корпус. Такие фишки, как ручное отключение автоподогрева, мультиповар и 3D нагрев, есть у обеих моделей. Вот вопрос к опытным. Я описала те плюсы, на которые я лично обращала внимание при выборе. Какие из низ более важные? А то я мечусь от одной модели к другой уже две недели )) Masic2005 01-12-2013 13:13
функция томления только в 90 вроде, говорят хорошая весчь CrazyDedOK 01-12-2013 13:18
м250 новинка от Редмонда оч хорошо, если в средствах не стеснены Mackutos 02-12-2013 20:16
Когда я был перед подобным выбором, то предпочел М90, так как при прочих равных возможностях она еще делает замечательный хлеб. Million-ka 02-12-2013 22:49
quote:Originally posted by CrazyDedOK:
м250 новинка от Редмонда оч хорошо, если в средствах не стеснены

А если сравнить с моими выбранными моделями, то в чем преимущество?

Million-ka 02-12-2013 22:52
quote:Originally posted by Mackutos:
Когда я был перед подобным выбором, то предпочел М90, так как при прочих равных возможностях она еще делает замечательный хлеб.

В М150 тоже есть программа "хлеб"

Million-ka 03-12-2013 12:22
Итак, я определилась. Выбрала модель Редмонд М150. Помогла определиться акция на официальном сайте. При заказе мультиварки М150, вторая мультиварка на 3 литра - в подарок. Видимо, жадность человеческая не имеет границ ))) Теперь у меня будет две мультиварки. Я, правда, не решила, себе её оставлю или маме подарю. Мне посоветовали сразу вторую чашу купить. Куплю, наверное, стальную. (Но это позже, сама). Ещё увидела на сайте электрический шнур с выключателем. Выглядит интересно, не дергаешь вилку, а сразу на шнуре выключаешь. Если у кого-то есть такой, что скажете, нужная вещь? Mackutos 03-12-2013 11:02
Если есть возможность быть в Москве, то берите лучше там, намного дешевле. Я нашел свою через Яндекс маркет, выбрал где дешевле и купил. Тот же самый аппарат и по цене на три с лишним тысячи дешевле. А вторая мультиварка в подарок уже говорит о том, что цена ее заложена в основную. Я брал в фирме Добротех они сидят на территории останкинского пивзавода. Mackutos 03-12-2013 11:04
quote:Originally posted by wassa s:
Керамическая чаша скорее минус., чем плюс. Через несколько месяцев все будет прилипать - мнение профессионалов с мультиварочного форума

4 месяца уже жарим печем варим в керамической чаше и даже намека нет на то, что будет прилипать. Все отмывается одним проходом губки, что бы там не жарилось не пеклось.

Mackutos 03-12-2013 11:10
Ну вот пожалуйста на оффсайте М150 стоит 11990р, а в Добротехе, где я покупал свою М90 цена 9120. Вот вам и вторая в подарок))) designer's 03-12-2013 12:28
в технопоинте дешевле...и не надо никуда ехать) Mackutos 03-12-2013 13:00
Тем более OL*KA RU 07-12-2013 22:04
вот и мы стали обладателями "волшебного чудо горшочка"!! остановились на филиппсе,есть еще у кого нить филиппс? тему конечно поизучать придется,), думаю тут много полезных советов есть, makoffka109 07-12-2013 22:49
что-то у меня не эксперементируется с рецептами в арке....только начинаю что-то не по книжке делать так обязательно или переварится или ПРИГОРИТ, или слишком много жидкости..... в общем похоже я "победитель" по жизни...(((

подскажите кто что интересного готовит в арк-мв?
*так как эксперименты не получаются пожалуйста расскажите свои рецепты в пропорциях и времени.
Огромнейшее спасибо заранее!!!

Лунное сияние 07-12-2013 23:11
quote:Originally posted by makoffka109:

*так как эксперименты не получаются пожалуйста расскажите свои рецепты в пропорциях и времени.
Огромнейшее спасибо заранее!!!

вы хоть напишите, что хотите приготовить CrazyDedOK 07-12-2013 23:16
quote:Originally posted by Million-ka:

А если сравнить с моими выбранными моделями, то в чем преимущество?

главная фишка возможность изменения температуры в процессе готовки, ну и автоматические режими тоже можно изменять, заказали такую на оффсайте, ждем.

D.Natalia 08-12-2013 06:30
тему необходимо переименовать: "обсуждение мультиварок" SamBooka 09-12-2013 09:54
Посоветйте, пожалуйста, мне что приобрести. Мне нужна мультиварка (или скороварка?) для мамы. Приоритеты - быстрое приготовление без заморочек - закинул и все) Диапазон цен до 6 тыс. Я уже столько перечитала и совсем запуталсь.... Лунное сияние 09-12-2013 10:27
а маме сколько лет? она "дружит" с электроникой?
если да, и есть опыт пользования наплитной скороваркой (т.е. она знает, что во время готовки под давлением крышку поднимать нельзя), можно и скороварку взять.
если как раз для облечения готовки в том плане, что она может забыть, что включила, то лучше мультиварку, потому что ее можно открыть в любой момент без опаски (и травм). SamBooka 09-12-2013 10:55
Маме 55, в принципе, если показать что и как разберется. Опыта пользования именно с такой техникой нет. Вот и не знаю с какой именно моделью опрделиться, думаю, что наверно Редмонд. Лунное сияние 09-12-2013 11:21
а объем какой рассматриваете? 2-3 литра - маленькую или 4-5 большую? SamBooka 09-12-2013 14:08
А вы какую посоветуте? Мама только с папой живут, им наверно хватит 2-3 ad1980 09-12-2013 14:53
Как приготовить манную кашу?я делаю так молоко и манку 1к5 но почему то получаются комки масло кладу.в чем ошибка?мультя панасоник 18

история редактирования

Mackutos 09-12-2013 15:36
Манку желательно постоянно помешивать при приготовлении. Вероятно из за этого комочки и получаются. Лунное сияние 09-12-2013 17:49
quote:Originally posted by SamBooka:
А вы какую посоветуте? Мама только с папой живут, им наверно хватит 2-3

тогда так: а мама сейчас в какой кастрюле готовит, на сколько литров?
потому что при заявленном объеме 5 литров, реально приготовить 4,5 литра супа, т.е. 3-хлитровочка объемом полезным получается около 2,5-2,7 литра.
И все-таки мультиварка или скороварка? Вы сами этот момент определите нам.
А еще. Что Ваша мама обычно готовит? Какие блюда? Любит ли экспериментировать? Есть врожденный кулинарный талант или как раз наоборот, для упрощения процесса и нежелания тратить время на стояние у плиты?
Для чего задаю эти вопросы? Для того, чтобы определить нужные функции. Например, холодец? Если да, то для него лучше побольше объем. Выпечка.Да? Должна быть соответствующая функция. ...

SamBooka 10-12-2013 08:25
Тогда думаю, надо 5 литров. А вот определиться скороварка или мультиварка будет лучше.... Самый идеальный для нее вариант - нарезать и закинуть, и уйти. Особенно летом в огород. Что то экспериментировать, я думаю, она не будет. Важно закинуть и уйти, а потом бы было все готово) У меня самой такой техники нет, потому не могу выбрать что ей лучше для этого подойдет. Холодец, думаю, что нужен, а вот выпечка не так важна. Лунное сияние 10-12-2013 12:55
тогда посмотрите эти модели:

Мультиварка Stadler Form Chef One SFC.909 - на 4 литра, на 5 литров - 919, имеет 4 сенсорных режима, хорошая чаша

Мультиварка-Скороварка-Медленноварка Steba DD1 ECO
видео-обзор http://www.youtube.com/watch?v=W5a52hu7CXU
молочная рисовая каша http://www.youtube.com/watch?v=OSfn_HLPhYk

makoffka109 11-12-2013 12:19
quote:Originally posted by Лунное сияние:

хоть напишите, что хотите приготовить


Да многое! Я открыта для экспериментов, тольео расстраиваюсь когда они не получаются)

Хотелось бы рецепт манника, бисквита, картофельного пюре( у меня не получилось)))
Перец форшированный или кабачки очень хочется приготовить.
Подскажите рецепты)

Лунное сияние 11-12-2013 15:10
Хорошо, к примеру, картофельное пюре. Я использую пароварку (у меня хотя другие скороварки, но принцип тот же). Для мелкой картошки ставлю режим Пар 7-8 минут, крупную режу пополам вдоль и ставлю на 10-12 минут под давлением. Потом всю картошку перекладываю в обычную кастрюлю, разминаю, солю, добавляю молоко,... в общем, сам процесс приготовления картофельного пюре

Перец фаршированный. Делаем всю подготовку, начиняем начинкой перцы. Если в начинке мясной фарш, то под давлением готовится 15-20 минут. Если перцы диетические, то 10-12 минут.

Бисквит. Они бывают разные, но практически для всего я устанавливаю время на режим Выпечка 45 минут, все пропекается, достаю сразу, на подогреве не держу. Из особенностей то, что рецепты беру такие, чтобы был 1 стакан муки, или пересчитываю "большие" рецепты на 1 стакан муки.

Манник. Не люблю, не готовлю. Но с Вашей подачи, наверное, сделаю сегодня. Как раз и кефир есть, который пить никто не собирается

тайга 11-12-2013 20:49
Здравствуйте, помогите определиться с мс...остановилась пока на 2 моделях Unit USP-1020D (уже решила заказать. как она резко пропала из инет магазинов) или Redber MC-D511.
По функциям 1 нравиться больше, но в случае чего как дела будут обстоять с ремонтом, доп. чаши и т.д. У Redber с этим проще будет. Может вы еще какую-нибудь другую модель посоветуете.
Главное быстрота приготовления и простота в эксплуатации...ну и хотелось чтобы наличие функций было мах, по цене до 4 тыс.
И еще...мощная мультиварка (как вариант Polaris PMC 0512AD или Philips HD 3033/00) насколько сильно уступает в быстроте приготовления мульт-скороварке?

история редактирования

Деффушка 11-12-2013 21:26
quote:Originally posted by тайга:
Здравствуйте, помогите определиться с мс...остановилась пока на 2 моделях Unit USP-1020D (уже решила заказать. как она резко пропала из инет магазинов) или Redber MC-D511.
По функциям 1 нравиться больше, но в случае чего как дела будут обстоять с ремонтом, доп. чаши и т.д. У Redber с этим проще будет. Может вы еще какую-нибудь другую модель посоветуете.
Главное быстрота приготовления и простота в эксплуатации...ну и хотелось чтобы наличие функций было мах, по цене до 4 тыс.
И еще...мощная мультиварка (как вариант Polaris PMC 0512AD ) насколько сильно уступает в быстроте приготовления мульт-скороварке?

я бы АРК вообще взяла на вашем месте. Ну я ее и так взяла, очень довольна:-)

тайга 11-12-2013 21:50
quote:я бы АРК вообще взяла на вашем месте. Ну я ее и так взяла, очень довольна:-)

да, арк я тоже рассматривала...нравится что можно заказать доп. разные чаши, в т.ч алюминиевую, ф-я холодец нравится, но как быть в случае поломки...вообще чем больше читаю отзывы. тем больше запутываюсь)

история редактирования

SamBooka 12-12-2013 08:00
Лунное сияние, спасибо за помощь! А из редмонд можете что-нибудь подсказать? Лунное сияние 12-12-2013 11:01
quote:Originally posted by makoffka109:

Да многое! Я открыта для экспериментов, тольео расстраиваюсь когда они не получаются)

Хотелось бы рецепт манника


Сделала вчера манник по такому рецепту:
1 ст.манки залила 1 ст.кефира, взбила миксером 3 яйца, добавила 1 ст.сахара, взбила, добавила 1 ст.муки + 0,5ч.л.соды (разрыхлитель закончился), взбила, добавила манно-кефирную смесь, взбила, вылила в чашу скороварки, смазанную маслом, режим Выпечка 45 минут. Достала сразу.
Манник получился высокий, полностью пропеченный, но суховатый, пропитаю сгущенкой. В других рецептах его делают с маслом/маргарином, я не люблю масляный привкус, поэтому сделала без него.
Лунное сияние 12-12-2013 11:03
quote:Originally posted by SamBooka:
Лунное сияние, спасибо за помощь! А из редмонд можете что-нибудь подсказать?

про Редмонды другие ответят. Я считаю их политику агрессивной, а цены завышенными.

Лунное сияние 12-12-2013 11:27
quote:Originally posted by тайга:
Здравствуйте, помогите определиться с мс...остановилась пока на 2 моделях Unit USP-1020D (уже решила заказать. как она резко пропала из инет магазинов) или Redber MC-D511.
По функциям 1 нравиться больше, но в случае чего как дела будут обстоять с ремонтом, доп. чаши и т.д. У Redber с этим проще будет.

Здравствуйте. Юнит 1020- хороший выбор. Все нужные функции есть.

Т.к. у меня есть и Юнит1020 и Редбер, правда, 305, то считаю возможным сравнить эти 2 скороварки.
У Редбера никакая чаша, к которой все прилипает, на чаше белесые пятна, не отмываемые, сама чаша не вызывает доверия. И вопрос с заменой ничем не решился, покупала здесь в сп, сказали, что это нормально. К сожалению, мне так не кажется, потому что скороваркой Юнит 1020 пользуюсь уже почти 3 года, с чашей никаких проблем нет, а Редбер буквально в первую неделю разочаровал меня.
Общалась с девушкой, купившей Редбер 511, ее мнение такое же - чаша бе (прилично выражаясь), к тому же она готовила побольше (на тот момент, редбер был ее единственной СВ), так, говорит, после каждого блюда чашу приходилось замачивать минимум на полчаса, а потом еще и оттирать минут по 10, потому что все прилипало, прижаривалось, очень некачественное антипригарное покрытие, радости от такой кастрюли нет.

Юнитом пользуюсь уже почти 3 года (в январе эта замечательная дата)
Режимы замечательные. Да, нет отдельного режима с изменением температур, но все, что нужно приготовить,замечательно готовится на имеющихся,на которых можно скорректировать время. Чаша того же цвета, что и была в самом начале, ничего не прилипает, моется легко. Готовлю в ней.

По ремонт.
Юниту ремонт и доп.чаша не понадобились, но если что дополнительная чаша есть в продаже.
Про Редбер уже написала. Вопросы не решаются. Не надо думать про них хорошо, все не так.

история редактирования

makoffka109 12-12-2013 14:25
Лунное сияние, спасибо) надо сегодня манник попробовать сделать по вашему рецепту. тайга 12-12-2013 21:15
quote:Лунное сияние

Спасибо большое за помощь...а как вариант взять мощную мультиварку (мощ-ть 860-980) намного медленней готовит чем мульт-скороварка? Лунное сияние 12-12-2013 21:24
quote:Originally posted by тайга:

Спасибо большое за помощь...а как вариант взять мощную мультиварку (мощ-ть 860-980) намного медленней готовит чем мульт-скороварка?

от блюда зависит
в любом случае, холодец в просто мульте будет готов за 6-8 часов (примерно), в СВ 60-90 мин., тушенка в МВ 4-6 часов,в СВ 45-60 мин., мясной бульон в МВ 1-2 часа, в СВ 20-40 мин.,топленое молоко в МВ 6 часов, в СВ 40-90мин.
Еще. Голубцы, к примеру, в МВ готовятся на режиме Тушение 1 час, в СВ мясные 20 минут под давлением.

история редактирования

Лунное сияние 12-12-2013 21:26
quote:Originally posted by makoffka109:
Лунное сияние, спасибо) надо сегодня манник попробовать сделать по вашему рецепту.

Напишите, как получится
тайга 12-12-2013 21:47
ясно...ну тут выбор очевиден) осталось с моделью определиться

история редактирования

SamBooka 13-12-2013 11:09
Лунное сияние, здравствуйте! А вы что нибудь можете сказать про эти мультиварки Мультиварка Stadler Form Chef One SFC.909 и Мультиварка Scarlett SC-МС410S01 ? SamBooka 13-12-2013 11:49
Stadler Form Chef One SFC.909 она как мультиварка или скороварка? Я думаю, что все таки мультиварка-скороварка, которую можно у нас в магазин придти и купить, а не заказывать Лунное сияние 13-12-2013 12:26
quote:Originally posted by SamBooka:
Лунное сияние, здравствуйте! А вы что нибудь можете сказать про эти мультиварки Мультиварка Stadler Form Chef One SFC.909 и Мультиварка Scarlett SC-МС410S01 ?

добрый день.
Про Scarlett SC-МС410S01 не очень хорошие отзывы - проблемы с режимом Каша/Крупы, молоко на Тушении убегает (при попытке сделать топленое молоко), причем в первые же 15 минут с образованием пригорелой корочки. Да и на внешний вид и по режимам это обычная мультиварка, ничего интересного.
А Stadler Form Chef One SFC.909 - очень интересная умненькая мультиварка с хорошо отрегулированными режимами + в ней 4 сенсорных режима. Вы знаете, что это значит? Мультиварка сама устанавливает время приготовления блюда и мощность нагрева, ориентируясь на количество воды и крупы - рассыпчатая каша, рис для суши, молочная каша и на режиме Ризотто. + шикарная качественная чаша + много плюсов


история редактирования

Лунное сияние 13-12-2013 12:28
quote:Originally posted by SamBooka:
Stadler Form Chef One SFC.909 она как мультиварка или скороварка? Я думаю, что все таки мультиварка-скороварка, которую можно у нас в магазин придти и купить, а не заказывать

это мультиварка, замечательная мультиварка, но не скороварка.
В скороварке блюда готовятся под давлением, здесь под воздействием определенных температур.
SamBooka 13-12-2013 13:12
Спасибо вам огромное за участие! А еще все таки из мультиварки-скороварки, которые есть в наших магазинах? Чтоб мне сравнить и окончательно выбрать? Лунное сияние 13-12-2013 13:37
quote:Originally posted by SamBooka:
Спасибо вам огромное за участие! А еще все таки из мультиварки-скороварки, которые есть в наших магазинах? Чтоб мне сравнить и окончательно выбрать?

если хочется посмотреть, в руках подержать, загляните в корпорацию центр, судя по ИМ, у них должны быть и Стадлер 909 (МВ) и Штеба (МВ-СВ-МдВ), ну и с остальными в сравнении посмотрите, там большой выбор
а если цена не устраивает, можно и по интернету заказать
Vivian* 13-12-2013 18:59
quote:Originally posted by Лунное сияние:

если хочется посмотреть, в руках подержать, загляните в корпорацию центр, судя по ИМ, у них должны быть и Стадлер 909 (МВ) и Штеба (МВ-СВ-МдВ), ну и с остальными в сравнении посмотрите, там большой выбор
а если цена не устраивает, можно и по интернету заказать

в Корпорации можно посмотреть, пощупать, но не покупать! Если попадется некачественный товар, могут быть проблемы с ремонтом/возвратом/обменом, т.к. Рит-сервис (именно с ним работает Корпорация) самый ужасный СЦ в городе.

makoffka109 15-12-2013 17:58
quote:Originally posted by Лунное сияние:

Напишите, как получится

Получилось. Только совсем не поднялся. И был как бы мокроват.спресован.
Надо было соды гашеной или разрыхлитель добавить?
А вы клапан на ввыпечке не закрываете?

Лунное сияние 15-12-2013 21:06
я уж думала, что про соду не написала, а проверила: было написано)
просто соду добавляла, не гасила, потому что по идее сода должна была кефиром погаситься.
клапан на выпечке не закрываю.
А взбивали чем? может, плохо взбили? makoffka109 16-12-2013 12:02
Завтра снова попробую)) Лунное сияние 16-12-2013 12:22
quote:Originally posted by makoffka109:
Завтра снова попробую))

если что, то я все взбиваю блендером - насадка венчик. Причем, как писала, так и делала. Вначале яйца, взбила хорошенько до пены и увеличения объема в 2 раза, потом сахар, опять взбиваю, чтоб сахар растворился и в готовом маннике не "хрустел", и т.д.

А вы манник так любите, что хотите именно его сделать идеально?

И еще. Классический манник все же с маслом делают...

история редактирования

makoffka109 16-12-2013 11:31
quote:Originally posted by Лунное сияние:

А вы манник так любите, что хотите именно его сделать идеально?


да. Я терпеть не могу всякие шарлотки , они какие-то "мокрые" для меня. Дома если стряпаю сладости , то это творожные печенья, или песочные, и манник. Вот еще мечтаю бисквит идеально делать . это же наверняка мегаздорово ХОП и заготовка для тортика готова!

а манник для меня идеальный это тот который делали два года назад в столовой Волга-Телеком он у них там с вишней. У меня такой еще не получился ни разу(((
Он там сухой и на разрезе пористый и не жирный, пружинистый как бы.
Ваш вариант мне на вкус понравился, надо попробовать добавить все же разрыхлитель или соду и попробовать еще раз)

Лунное сияние 16-12-2013 11:37
quote:Originally posted by makoffka109:

Он там сухой и на разрезе пористый и не жирный, пружинистый как бы.
Ваш вариант мне на вкус понравился, надо попробовать добавить все же разрыхлитель или соду и попробовать еще раз)

да-да, такой и получается - сухой, пористый и нежирный.

добавьте соду. я НЕ гасила, просто добавила вместе с мукой.

вспомнила, когда с разрыхлителем делала пару раз, тоже не поднимался, внутри был какой-то сырой, непропеченный, тесто клеклое. Может разрыхлителя много надо, чтобы манку "поднять"? Или пусть лучше сода будет....

изюминка 16-12-2013 13:57
Про модели - у нас штадлер форм 909, ну очень нравится, чаша замечательная, функции отличные, никогда не пригорало даже выпечку делаю без масла
Одно НО :-) это корзина для приготовления на пару...вернее подставка :-) одновременно варить гарнир и делать на пару, предположим, тефтели не получится
:-) а так все очень нравится
Про манник:-) делаю по такому же рецепту, поднимается хорошо Европа-СК 18-12-2013 21:07
Что-то я не могу сладить с новобранцем на кухне - мультя Moulinex МК302Е30. Столько продуктов попорченных
В первый день, сын решил суп сварить с фрикадельками. Ну про функцию тушение/суп в этой модели уже столько слез пролито, что писать лень. Пока разбирались, часа три прошло.
На второй день я решила картошку потушить. Ну что-то получилось, но точно не то что я ожидала.
На третий день молочный суп... даже вспоминать не хочу . До сих пор от этого вида и запаха рефлекс, простите не самый приятный (я не беременна). В общем это ужс, если сказать очень корректно.
На четвертый день все-таки решила сделать макароны по-флотски - фишку рекламного ролика этой мульти. Все четко по видеоинструкци, хотя муж слабо сказал: может не надо? Я не остановилась: смотри, там все красиво показано. Что было в мульте после того, как она сказала "жрите пожалуйста", думаю объяснять не надо. Это нечто. Слипшийся склизский кусок теста, запечатавший в себе где-то сиротливо фарш. Отдали собаке.
Сегодня решила не останавливаться, и сделать таки манник. Загрузила, поглядываю искоса. Уже не жду ни чего хорошего . Но меня так просто видимо не остановить.
Что я делаю не так? Ну не может же быть столько восторженных охов ахов про мультю, а у меня она не готовит? Европа-СК 18-12-2013 21:37
quote:Originally posted by Европа-СК:

Сегодня решила не останавливаться, и сделать таки манник.


ну вот пропикала моя мультя. открыла... помоему она надо мной издевается
так не хочется сдавать обратно. Лунное сияние 18-12-2013 22:57
quote:Originally posted by Европа-СК:

Что я делаю не так? Ну не может же быть столько восторженных охов ахов про мультю, а у меня она не готовит?

Конечно, жаль, что не получается. А восторженность была вообще про мультиварки или про Вашу модель? Потому что если в такой модели у всех все получается, а у Вас нет, нужно пообщаться с пользователями, поготовить по конкретным рецептам...

Европа-СК 19-12-2013 06:56
quote:Originally posted by Лунное сияние:

А восторженность была вообще про мультиварки


вообще про мультиварки . уже несколько лет слышу со всех сторон "ах какое чудо". а мультю купила особо не выбирая - в Ленте по акции с хорошей скидкой, когда уже мама сказала, что на каждой приличной кухне должна быть она. но предварительно почитала отзывы про эту модель.
в общем семья утром ест манник заценила. сказали "гуд".
вечером буду испытывать котлетки паровые с гарниром. Лунное сияние 19-12-2013 10:48
quote:Originally posted by Европа-СК:

в общем семья утром ест манник заценила. сказали "гуд".
вечером буду испытывать котлетки паровые с гарниром.


ну вот, а вы расстраивались.... хорошо получилось, всем понравилось...
Пантеррра 24-12-2013 23:23
Здрасьте,вот скажите пжалста,700Вт и 1500Вт в мультиварках эт капец какая большая разница,да?В смысле,по цифрам то я вижу,что много)а вот на деле как это,действительно ли такая значительная разница?
Прост у меня два варианта мультиварок,вот как раз таки 700 и 1500Вт,и та,которая на 700 мне нравится больше,но смущает,что она вот не очень мощная,наверное,в общем,жду советов) Лунное сияние 25-12-2013 12:42
Пантеррра, Вы нам хоть модели скажите... Пантеррра 25-12-2013 08:00
Redber D-523 иль VIKONTE VC 601 SamBooka 25-12-2013 08:22
Я ее купила!!!Stadler Form Chef One SFC.909 ! Сегодня опробую и потом уж маме отдам) Спасибо, Лунное сияние, за помощь! Сама бы не справилась Лунное сияние 25-12-2013 08:42
quote:Originally posted by SamBooka:
Я ее купила!!!Stadler Form Chef One SFC.909 ! Сегодня опробую и потом уж маме отдам) Спасибо, Лунное сияние, за помощь! Сама бы не справилась

О! Поздравляю! И мне расскажите, так сказать, из первых уст.

Лунное сияние 25-12-2013 09:17
quote:Originally posted by Пантеррра:
Redber D-523 иль VIKONTE VC 601

Редбер 523 - это скорее не мультиварка, а электросковородка. Если хотите посмотреть, то похожая модель Mystery MCM-5014, 5015, там разница вся в том, механическое или электронное управление, но суть конструкции будет ясна. продают в магазинах нашего города, и это все же не мультиварка, Вы посмотрите повнимательней.

а Виконте 601 - мультиварка, простенькая, функции заявленные выполняет. Чудес от нее ждать не стоит, жарка слабовата, т.к. вообще не предусмотрена, ручного режима нет, но как бюджетный вариант - хорошая, все рецепты от Панасоника подходят, режимы похожие, потренироваться можно

Пантеррра 25-12-2013 14:45
Мммм..печально,прост мне нужно до нг мультиварку,а в пристрое только вот эти два варианта.Как то вот теперь и не знаю,может еще чего подождать,вдруг появится)
Спасибо за развернутый ответ! ILVA564448 25-12-2013 16:55
можно ли одновременно приготовить рис с овощами и котлеты на пару? shimuska 25-12-2013 17:13
quote:Originally posted by ILVA564448:

можно ли одновременно приготовить рис с овощами и котлеты на пару?


легко) я на пару так картошку варю/парю, а снизу в чаше мясо, овощи и прочие вкусняхи(сначала варится, парится, а потом когда картошка гатова включаю режим жарки). Картошка получается с ароматом пропитанная, а мясо жаренное снизу... ммммммм)))))) Лунное сияние 25-12-2013 19:45
quote:Originally posted by Пантеррра:
Мммм..печально,прост мне нужно до нг мультиварку,а в пристрое только вот эти два варианта.Как то вот теперь и не знаю,может еще чего подождать,вдруг появится)
Спасибо за развернутый ответ!

так берите Виконте
Хороший бюджетный вариант, а уж в готовке на НГ точно поможет!
Вы просто не написали, что хотите от мульти получить - скорость важна ли, какие блюда готовить планируете, большая ли семья, предпочитаете готовить на раз-два или на 2-3 дня?...

Пантеррра 25-12-2013 23:19
Да я хочу маме на подарок на нг,она давно очень хочет.
Мама живет с двумя дочками 8 и 10 лет,вот,собственно,чтоб хватало на них троих(ну и мы,иногда,старшие приходим))))а самый главный критерий-это,конечно же,время,вот как-то так) Европа-СК 25-12-2013 23:51
я наконец-то потихоньку начала договариваться со своей мультей. сделала котлетки на пару - вкусотища оказалась, несмотря на диетичность. сегодня сделала семгу на пару. абсолютно неожиданно и очень отличается от жарки или запеченой в духовке. семья заценила на ура. только с кашами не могу попасть. у мня рис получается именно кашей, а не рассыпчатым рисом.
завтра буду суп варить.
просто чувствую себя школьницей 5 класса на уроках труда познающей азы кулинарии. Деффушка 26-12-2013 07:30
quote:Originally posted by Европа-СК:

сделала котлетки на пару - вкусотища оказалась, несмотря на диетичность


Я самолепные если котлетки, то сначала их обжариваю их на сковородке с двух сторон до слегка видимой корочки, а потом в мультю, во внутрь котлеток кладу кусочек сыра с маслом, или яйцо вареное, или всё вместе - очень вкусно получается))) Сантана 26-12-2013 07:49
quote:рис получается именно кашей

всегда готовлю только пропаренный рис, он никогда не слипается.

SamBooka 26-12-2013 08:20
Лунное сияние! Отчитываюсь) Приготовила вчера плов, получилось замечательно, при условии что в первый раз в мультиварке готовлю, да и в принципе плов варит только муж. Получилось вкусно, не совсем так как в казане, но ооооочень близко и вкусно! Даже добавку попросил) И никакого запаха пластмассы, и очень понятна в управлении, решили, что себе возьмем тоже) Толки 26-12-2013 09:43
quote:Originally posted by Деффушка:

или яйцо вареное


Это уже зразы)
Вчера поступил банально: оставшийся "от пельменей" фарш перемешал с замоченным в молоке хлебом, добавил сырое яйцо, котлеты накидал на пароварочную часть, вниз - рис с солью, водой и сливочным маслом.

история редактирования

Лунное сияние 26-12-2013 13:15
quote:Originally posted by Пантеррра:
Да я хочу маме на подарок на нг,она давно очень хочет.
Мама живет с двумя дочками 8 и 10 лет,вот,собственно,чтоб хватало на них троих(ну и мы,иногда,старшие приходим))))а самый главный критерий-это,конечно же,время,вот как-то так)

тогда лучше скороварку. А какой бюджет? 2-3 тыс. или 5-6?Лунное сияние 26-12-2013 13:17
quote:Originally posted by Европа-СК:
только с кашами не могу попасть. у мня рис получается именно кашей, а не рассыпчатым рисом.

напишите подробнее. в чем готовите (модель?), какие пропорции, какой режим. покумекаем всем местным мультиварочным сообществом

Лунное сияние 26-12-2013 13:21
quote:Originally posted by SamBooka:
Лунное сияние! Отчитываюсь)

Супер! Плов - это такой индикатор клевый готовки в мультиварке. Я даже и забыла, что раньше плов не получался, впрочем, как и много других блюд, которые я даже и не начинала готовить, а сейчас плов - повседневное блюда, причем одно из самых легких Особенно когда друзья нежданчиком нагрянут, а чем кормить?... рррраз! - и плов, и все восторгаются кулинарными способностями, хихи.
Конечно, берите себе тоже!

история редактирования

makoffka109 27-12-2013 17:28
quote:Originally posted by Сантана:

всегда готовлю только пропаренный рис, он никогда не слипается.

Видимо у меня руки обе левые и не из того места. Потому что у меня он в мульте слипается всегда!

makoffka109 27-12-2013 17:48
Вчера сдалась и приготовила рассыпчатый вкусный плов в КАЗАНЕ! Все сыты и довольны) Merseditas 28-12-2013 20:59
У меня рассыпчатый тоже не получается, даже пропаренный как каша. Сантана 28-12-2013 21:10
Как так рис слипается? А вы его моете в холодной воде перед варкой? Я иногда оставляю даже в воде чтоб клейковина ушла.. Попробуйте что ли.

история редактирования

vfif_ALL 28-12-2013 23:29
ОТДАМ баночки от детского питания 200 гр - хороши для приготовления йогурта в мульте - у меня как раз 6 шт помещается, дочка уже наела пюрешек, девать баночки некуда, территориально - Радиотехника-Молодежная-Союзная, пишите в пм parad0x 31-12-2013 14:16
Сломался контейнер-пароварка для polaris 0517ad, где можно купить новый? Lostes 07-01-2014 21:24
Так, я с вами с Мулинексом-кормилицей . Первый блин вышел вполне себе не комом: тушеная картошка с курицей! Буду осваивать отсроченный старт: приходишь с работы, а ужин тебя уже ждет! OL*KA RU 07-01-2014 23:02
у кго мультиварки Филипс ? как режим Рис? не подводил вас? Ольга Перевозчикова 08-01-2014 11:09
Добрый день всем, вот и я стала счастливой обладательницей мультиварочки)) у меня как раз филипс, готовила в первый же день плов, все идеально , и шарлотка и рагу и котлетки на пару)) так что я всем довольна , плов я выключила раньше чем написано в книге так как был уже готов, а рагу подержала на 20 минут подольше и все супер. OL*KA RU 08-01-2014 11:13
у нас тоже на режиме Плов и на других режимах все супер получается, без претензий! а вот захотели сварить гречку, по рецепту написано в режиме Рис, все включили как положено, дело в том что на этом режиме время запрограммировано 40 мин и нельзя перенастроить,а у нас сначала шли пунктирные линии минут 10, потом пошел обратный отсчет и через 5 мин выключилась, естественно гречка не приготовилась(( Lostes 08-01-2014 19:12
quote:Originally posted by Европа-СК:
Что-то я не могу сладить с новобранцем на кухне - мультя Moulinex МК302Е30. Столько продуктов попорченных
В первый день, сын решил суп сварить с фрикадельками. Ну про функцию тушение/суп в этой модели уже столько слез пролито, что писать лень. Пока разбирались, часа три прошло.
На второй день я решила картошку потушить. Ну что-то получилось, но точно не то что я ожидала.
На третий день молочный суп... даже вспоминать не хочу . До сих пор от этого вида и запаха рефлекс, простите не самый приятный (я не беременна). В общем это ужс, если сказать очень корректно.
На четвертый день все-таки решила сделать макароны по-флотски - фишку рекламного ролика этой мульти. Все четко по видеоинструкци, хотя муж слабо сказал: может не надо? Я не остановилась: смотри, там все красиво показано. Что было в мульте после того, как она сказала "жрите пожалуйста", думаю объяснять не надо. Это нечто. Слипшийся склизский кусок теста, запечатавший в себе где-то сиротливо фарш. Отдали собаке.
Сегодня решила не останавливаться, и сделать таки манник. Загрузила, поглядываю искоса. Уже не жду ни чего хорошего . Но меня так просто видимо не остановить.
Что я делаю не так? Ну не может же быть столько восторженных охов ахов про мультю, а у меня она не готовит?

К этим же моделям прилагается бумажка, там какой-то трабл произошел при переводе что ли... Тушить и варить суп надо на функции пароварка. И в этой бумажке написано, и в сети есть ролик поясняющий.

Lostes 09-01-2014 15:52
Начинаю волноваться за фигуру... В порядке эксперимента все готовлю и готовлю! Толки 09-01-2014 16:19
Ничего. И это у Вас пройдет: и будет очередная техническая штучка пылиться где-нибудь на антресоли))). Толки 09-01-2014 16:21
quote:Originally posted by Сантана:

Как так рис слипается?


Тоже очень удивительно. Очень удобная штука, особенно для приготовления риса и каш. Lostes 10-01-2014 13:10
quote:Originally posted by Толки:

Ничего. И это у Вас пройдет: и будет очередная техническая штучка пылиться где-нибудь на антресоли))).


Ой, а вы-таки знаете мою пытливую натуру? У меня даже антресолей нет, как и шкафа, куда я могу задвинуто сей гаждет пылиться.

история редактирования

Толки 10-01-2014 13:41
quote:Originally posted by Lostes:

а вы-таки


Отпишитесь, например, через год) Lostes 10-01-2014 14:01
А у вас год еще не прошел?
quote:Originally posted by Толки:

Очень удобная штука, особенно для приготовления риса и каш.


Лунное сияние 10-01-2014 14:07
Я уже 3 года пользуюсь, не проходит Толки 10-01-2014 14:09
Года два использую, но не каждый раз. Плита/духовка нравится в целом больше.
Но, например, нет у меня мантоварки (собственно, теперь и не надо), ее прекрасно заменяет мультиварка. И т.п.

история редактирования

Gertruda87 14-01-2014 21:20
Лунное сияние, а про ARC что-нибудь можете сказать? Lostes 14-01-2014 22:56
quote:Gertruda87

Так вы почитайте тему сначала, тут много отзывов об этой марке. Svet-moi 15-01-2014 10:59
quote:Года два использую, но не каждый раз. Плита/духовка нравится в целом больше.
Но, например, нет у меня мантоварки (собственно, теперь и не надо), ее прекрасно заменяет мультиварка. И т.п.
присоединяюсь безраздельно Лунное сияние 15-01-2014 12:29
quote:Originally posted by Gertruda87:
Лунное сияние, а про ARC что-нибудь можете сказать?

Gertruda87, Вы про эту СВ у девочек поспрашивайте ,кто в СП брал, таких много, значит и расскажут Вам всю правду в пм

Million Dollar Baby 15-01-2014 12:55
куплю книгу рецептов для мультиварки-скороварки Редмонд, которая цветная с картинками, может кто не пользуется? Платон'18 15-01-2014 16:37
quote:Originally posted by Lostes:

куда я могу задвинуто сей гаждет пылиться.


зато есть бааааальшая лоджия)))) Lostes 15-01-2014 17:01
quote:зато есть бааааальшая лоджия))))

Да нету уже... Деффушка 16-01-2014 08:14
У меня в АРКе прижились 3 дежурных варианта:
1. Закинуть мясо, порезанное на кусочки (я ем вырезку только, соответственно она любимая, а из чего - не важно), нарезанный лук - как не важно, но чем больше, тем вкуснее (для меня), затем крупно нарезанный картофель (клубень на 4-6 частей), заливаю водой на уровень картофана, солю, перчу, специи для мяса, и на пару минут на 15-20. Получается картощка с мясом.

2. Гречка с мясом. Мясо (таже вырезка) обжаривается с морковкой (на крупной терке), луком, помидорами на режиме "мясо", добавляются соль, смесь перцев, специи, которые под руку попадутся, режим "мясо" отключается, добавляется промытая гречка, и вода - на уровне чуть выше всей массы, и снова режим "мясо", но время убавляю минут до 15-20.

3. Рис с рыбой. Беру рыбу (преимущественно СОМ, бюджетная рыба - и костей мало, а которые есть - крупные, и сама рыба - как мясо) режу на крупные куски, добавляю порезанный лук и тертую на крупной терке морковь, соль, смесь перцев, специи, обжариваю на режиме "мясо" с открытой крышкой (в предыдущем способе крышка тоже при жарке открытая, на всякий случай, кто не понял), режим сбрасываю, добавляю промытый рис (любой), воду, на уровень чуть выше всего, и на режим рис/рыба - там 12 минут.

история редактирования

CharlieSan 16-01-2014 11:18
Кто пользуется вот таким динозавром: Redber (модель RC-D512, хотя не принципиально). Что и как готовите в этой мульте?

история редактирования

katze 17-01-2014 12:33
сегодня хотела сделать плов,но не нашла морковки дома,поэтому просто рис с мясом. 2 мст промытого пропаренного риса, 3 мст воды,мясо ну наверное 200 гр, у меня Redmond MRC-02.обжарила мясо минут 7 на Выпечке,закинула рис,добавила рис и ушла минут на 40 бухаяБарби 17-01-2014 03:22
Кто пользуется вот таким динозавром: Redber
(модель RC-D512, хотя не принципиально).
Что и как готовите в этой мульте?

У меня такая мульти. Чаще всего готовлю в ней куру с грибами и картохой(типа мяса по-французски), гречку с грибами, отбивные,ну и пироги всякие(шарлотка,кокосовый кухен,кекс). Даже шашлык жарила :-)Суп из нее мне не очень понравился.

Lawyerfromnowhere 17-01-2014 03:37
у меня нет теперь плиты вообще. только мультя и духовка. хватает вполне. Sommers 17-01-2014 16:15
Уже года 1,5 пользуюсь мультиваркой, но как-то всё не то. Некоторые блюда (картофель с грибами) в ней получаются отлично, но как уже заметили выше - супы не идут совсем.
Шашлык вкусным получается в мультиварке, кстати? Стоит вообще затеваться? Elline 17-01-2014 16:29
quote:Originally posted by Sommers:

Шашлык вкусным получается в мультиварке, кстати? Стоит вообще затеваться?


Смотря какая мультиварка и с какими режимами приготовления. Настоящий шашлык - он только на природе всё-таки Лизочка-Мамочка 17-01-2014 17:30
quote:Originally posted by Sommers:

Шашлык вкусным получается в мультиварке, кстати? Стоит вообще затеваться?



какой режим ставить? у меня режима шашлык нет бухаяБарби 18-01-2014 12:40
Как писали выше, самый вкусный шашлык - на углях. Но когда погода портит все планы, а крытого мангала нет, то выкручиваемся так- есть у меня в мультиварке режим МЯСО, на нем и готовлю. В общей сложности на одну партию уходит 40 мин.(в моем случае это два цикла по 20мин). Переворачиваю через каждые 10 мин. Ну и важный момент, думаю все прекрасно знают, выбрать хорошее мясо. На вкус и цвет, как говорится, но для нас хорошо себя зарекомендовал шашлык лукоморьевского производства.
И еще добавлю, шашлык получается несколько суховат, но всякие соусы, кетчупы, майонезы спасают положение (мы предпочнение отдали гранатовому). Деффушка 18-01-2014 09:20
quote:Originally posted by бухаяБарби:

И еще добавлю, шашлык получается несколько суховат


Надо время готовки убавить, или у вас сухой снаружи, нормальный внутри? тогда от МВ зависит. Чем СВ АРК хороша - это готовкой под давлением, под крышкой ни разу пересушить не удавалось, наоборот, чем дольше готовишь, тем сочнее получается))) Платон'18 19-01-2014 05:45
quote:Originally posted by Lawyerfromnowhere:

у меня нет теперь плиты вообще


бедняшка Lawyerfromnowhere 19-01-2014 09:52
quote:Originally posted by Платон'18:

бедняшка

угу, нет места для нее))) С жаркой засада, но говорят, жареное-вредно)))

vfif_ALL 27-01-2014 12:05
может кто-нибудь подскажет где купить силиконовый уплотнитель (находится в клапане (такая штуковина величиной с рублевую монетку)) - у меня прям беда-беда - я умудрилась выкинуть когда промывала, теперь у меня просто кастрюлька с крышкой, а не мультя (((

ЗЫ Поларис у меня

Лунное сияние 27-01-2014 12:08
скороварка Поларис? vfif_ALL 27-01-2014 12:17
нет, обычная мультиварка Лунное сияние 27-01-2014 12:36
хм, тогда даже не знаю... а модель какая? vfif_ALL 27-01-2014 12:42
МУЛЬТИВАРКА POLARIS PMC 0512AD картинку сюда вставлю и картинку клапана то же вставлю, даже в инете не нашла где его купить можно (((, муж сегодня готовить начал, а клапана нет - а я даже и не помню когда его успела выковырять из крышки

300 X 300  30.0 Kb приготовление еды в мультиварке
640 X 480 107.5 Kb приготовление еды в мультиварке Лунное сияние 27-01-2014 12:47
может, самим вырезать? vfif_ALL 27-01-2014 12:51
не получится вырезать - там ножка должна быть, буду думать дальше))) Vivian* 28-01-2014 13:08
quote:Originally posted by vfif_ALL:
МУЛЬТИВАРКА POLARIS PMC 0512AD картинку сюда вставлю и картинку клапана то же вставлю, даже в инете не нашла где его купить можно (((, муж сегодня готовить начал, а клапана нет - а я даже и не помню когда его успела выковырять из крышки

[/URL]
[URL=https://izhevsk.ru/forums/icons/forum_pictures/010024/10024516.jpg]

спросите тут https://izhevsk.ru/forummessage/180/2597934-105.html скорее всего придётся заказывать целый клапан.

vfif_ALL 28-01-2014 14:10
quote:Vivian*

спасибо большое, узнаю у них koshamisha 29-01-2014 15:38
quote:Originally posted by Lawyerfromnowhere:

С жаркой засада, но говорят, жареное-вредно)))


вообще-то можно и в мульте жарить . недавно котлеты жарила ребенку - вообще отлично. курицу с картошкой часто делаю(на режиме "выпечка"), сын у меня очень уважает. Vivian* 29-01-2014 15:50
quote:Originally posted by koshamisha:
курицу с картошкой часто делаю(на режиме "выпечка"), сын у меня очень уважает.

так вы жарили или запекали?)
koshamisha 29-01-2014 16:12
quote:Originally posted by Vivian*:

так вы жарили или запекали?)


получается жаренная. Lostes 31-01-2014 22:18
quote:Originally posted by Sommers:

супы не идут совсем.


Вот так и хочется сказать: это как с кошками- вы просто не умеете их готовить!
Ни разу еще не вышло никаких косяков с супами. Получаются вкусные, наваристые. Вот сегодня гороховый уварился в пюре, детенка за уши было не оттащить! Юдоль81 01-02-2014 11:58
У нас больше года уже мультя, и по прежнему каждый день готовлю в ней! у меня наоборот супы только в мульте и получаются, на плите за последний год ни разу их не готовила, вчера солянку варила - дети по две порции съели, супчики наваристые получаются, вкусные, бульон всегда прозрачный. А плов и гречка по купечески, так вообще самые повседневные блюда))) и всегда рассыпчатые, я на 2 мст гречки/плова заливаю 4 мст воды кипятка, режимы гречка/плов соответственно))) курицу целиком готовлю на режиме "выпечка" на каждой стороне минут по 30, получается отличная жареная кура!
сожалею только, что чаша одна, приходится постоянно перекладывать((( суп сварила - перелить, второе сделала - переложить, чтоб бисквит/кекс испечь - они кстати тоже отличные получаются, высокие и воздушные, в духовке ни разу так не получилось...
а вот макароны так и не рискнула сварить в мульте, их только на плите))) Иррэн 01-02-2014 15:45
Девочки, выручайте. Купила мульти-скороварку, она у меня 1! Муж был очень против, но я все равно купила. Спрятала пока в шкаф:-) :-) :-) Чем таким его удивить, чтобы он был покорен и сильно не ругался. Пожалуйста, рецепт без флуда. Любит мясооо. Сантана 01-02-2014 17:17
quote: гороховый уварился в пюре

Подскажите, пожалуйста, рецептик. Никогда не получался гороховый суп а в мульте и не пробовала. Вкусно пишете)))) Lostes 01-02-2014 18:14
quote:Originally posted by Сантана:

Подскажите, пожалуйста, рецептик.


Эээ... Да по наитию все . Сначала бульон сварила - из куриного набора "для первых блюд" - это было накануне. На следующий день горох засыпала. Он без меня сварился - я на работе была. Потом заправка: картошка, лук, морква (последние ингредиенты из банки - мамина заготовка). Пока все доходило, горох и разварился в пюре. Варила на "пароварке". koshamisha 03-02-2014 09:00
quote:Originally posted by Юдоль81:

чтоб бисквит/кекс испечь - они кстати тоже отличные получаются, высокие и воздушные, в духовке ни разу так не получилось...


соглашусь на 100% отличная выпечка. торт я тоже пекла в мульте - коржи высокие получаются, я их разрезала.

а вот супы мой сын отверг мультиварочные.. вари, говорит, мама, лучше на плите.

Иррэн 03-02-2014 17:18
Поставила курицу впервые включила:-) :-) :-) приготовилассь к взрыву. Пока смешно над собой:-) :-) :-) начиталась про мультиварки скороварки...
Ела тоже супы из мулььиварки и тоже не оценила. На плите мне кажется вкуснее. Правда и на плите не у всех получается добрая девушка 03-02-2014 19:26
2 недели назад купила мультиварку Редмонд 4506. В восторге от горшочка Варю в основном каши пока. Не могу приноровиться с пропорциями. Получается то густая то жидкая каша. Классическая один к трем не работает. Это все дело времени - приспособлюсь. Сегодня готовила блюдо "я его слепила из того, что было". В чашу положила сырую курицу нарезанную кусочками, порезанные лук с морковкой, туда же накрошила кусок копченой колбасы которую никто не ест и гречневую крупу. Воды немного налила в этот раз. Все это на режим тушение на 20 минут. Получилось ооооочень вкусно! Иррэн 03-02-2014 20:20
Курица приготовилась:-) явно надо приноравливаться по времени. Поставила на режим цыпленок, не приготовилось. Почитала в интернете рецепты и поставила на выпечку на 20 минут, хотела потом перевернуть и положить картошку и на 20 минут. В общем все так и сделала. Получилось вкусно, только кура явно вся переварилась, картошка как тушеная получилась, хотя я воду не наливала и бульон слила. Ребёнок сьел все сказал что понравилось. Не сухо. А вот муж сказал, что курицу только испортила. В духовке ему больше нравится. Кто нибудь пробовал курицу запекать в мульте с картошкой? добрая девушка 03-02-2014 20:45
Книгу с рецептами можно вообще не читать. Я так поняла) Иррэн 03-02-2014 21:07
Я её прочитала, так у меня не получилось по рецепту. Вот и экспериментирую:-) :-)

история редактирования

добрая девушка 03-02-2014 21:30
я об этом же))) koshamisha 03-02-2014 21:53
quote:Originally posted by Иррэн:

Почитала в интернете рецепты и поставила на выпечку на 20 минут, хотела потом перевернуть и положить картошку и на 20 минут.


я так делаю. беру голени куриные, картошку режу некрупно, немного масла(не обязательно), соль и ставлю на 30мин., потом перемешиваю и ещё на 30 минут. нам нравится, жидкости вообще нет - не тушеная в смысле .
я обычно ставлю это дело и за ребенком в школу стартую - возвращаемся и можно садиться ужинать . Иррэн 03-02-2014 22:12
Надо попробовать. Это получается час на приготовление? А на какой программе делаете? сколько градусов при этой программе нагревает?
+ у меня еще скороварка. Не взорвалась)))))) koshamisha 03-02-2014 22:31
quote:Originally posted by Иррэн:

А на какой программе делаете?


у меня Панасик маленький(2,5л), делаю на программе "выпечка", сколько там градусов - не знаю. наверняка можно найти рецепты для Вашей мульти в инете..
quote:Originally posted by Иррэн:

Это получается час на приготовление?


естественно зависит от количества продукта. но примерно час. у меня не скороварка, так что я могу открыть\посмотреть\помешать... Иррэн 04-02-2014 12:59
Скороварку тоже можно открыть, только давление спустить а потом набрать. Искала в инете именно для своей модели рецептики, пока не нашла, как найду, активно подсяду. Готовить люблю, меня даже плита не раздражает, но хотела чтоб также вкусно, но ещё и быстро. Завтра хочу кашу приготовить, наслышена, что чудесная получается. Может семья полюбит каши. Алена-солнце 07-02-2014 13:46
У меня мультя уже почти год стоит, пользуюсь редко, как-то мне проще готовить на плите, вот плов например никогда в мульте готовить не буду, это особый процесс да и мне не понравился он там приготовленный-в гостях ела. А вот бисквит для торта-супер, в духовке у меня такие не получаются. Суп тоже больше на плите нравится домашним. Из последнего вот запеканочка творожная
480 X 640  86.5 Kb приготовление еды в мультиварке Иррэн 07-02-2014 23:25
А я активно осваиваю ляльку:-) муж конечно ругался, а теперь приходя домой спрашивает что за чудо на сегодня. Что я делала: кашу гречневую внизу и сардельки разрезанные сверху на пароварке. 12 минут и вуаля:-). Уха из судака. Чуть язык не проглотила:-) все закинула: картошку, морковку, лук, рыбу и перловку, прованские травки почему то попались и лавр. И 24 минуты.
Картошечку типа запеченой. На дно маслице картошку на четвертинки с кожицей, специи и соль. Режим выпечка на 15 минут. 2 партией мяско свининка лопатка также чуть маслица, специи. Куски крупненько 4*4 см на режим мясо 25 минут. Плиту и духовку свои люблю, но с маленьким ребёнком нет времени долго стоять у плиты. Когда есть с кем оставить, тогда творю... taxi2006 21-02-2014 10:25
У меня мультиварка Атланта. вчера приготовила в ней горбушу. Порезала рыбу на порционные куски, замариновала в специях и майонезе. Уложила в мультиварку, сверху рубленный репчатый лук. Поставила на режим "тушение" на 1 час(наверное и полчаса бы хватило). Рыба получилась очень сочная и мягкая.

Каши получаются изумительные, делаю по рецепту: 1 мультистакан крупы, 3 мультистакана молока, 2 мультистакана воды, соль, сахар по вкусу. Режим "каша".

Леночка Гурина 23-02-2014 19:31
Всем привет)
Хочу поделиться несколькими рецептами в мультиварочке))))
Отлично получается гречка с грибами в мультиварке - http://pro100smak.ru/%D0%B3%D1...80%D0%BA%D0%B5/

Кстати, и плов получается настоящим и вкусным - http://pro100smak.ru/%D0%BF%D0...B5%D0%BF%D1%82/

А вот видео - как приготовить куриную голень с овощами в мультиварке:
http://www.youtube.com/watch?v=ZOatYtf9CPY

Ну, как-то вот так) Всем хорошего дня!

Джельсомино 23-02-2014 20:51
Я попробовала йогурт.
Получилось очень даже неплохо.
Рецепт был и в книжке, что с мультиваркой продавалась, и в инете море, я сделала некую комбинацию.
Загоняться кипячением молока и стерилизаций баночек не стала.
На 4 баночки примерно 600 мл. молока, подогрела и размешала там же примерно полбаночки йогурта Варвара (глазовский). Столовая ложка сахару.
Режим "Йогурт", до конца программы.
Потом в холодильник эти баночки.
Йогурт получился густой, как взбитые сливки, несладкий, я добавляла потом прямо в баночки вишневое варенье.
Вкус нежно-кисломолочный.
Как бонус - хорошо регулирует деятельность ЖКТ. добрая девушка 27-02-2014 18:08
пекла недавно бисквит в мультиварке для торта - отличный получился, пирог на кефре. В последнее время вообще все в ней готовлю))) Странно но супы у меня получаются очень даже вкусными) elvirochhka 03-03-2014 16:25
всемп привет. я наверное из последних, у кого нет еще мультварки.. а что лучше: Мулька или мулька-скороварка? имееется дитя 2,5 и муж ) то бишь однозначно 5 литров.готовить хочу плов,шикраные коржи для торта и что вздумется) katze 03-03-2014 16:34
quote:Originally posted by elvirochhka:

то бишь однозначно 5


если готовите каждый день то 5 это очень много...по крайней мере я сейчас в основном готовлю в мульте объемом 1,6 л
добрая девушка 03-03-2014 17:03
quote:Originally posted by elvirochhka:

то бишь однозначно 5


берите 5, из большого не выпадет Иррэн 03-03-2014 17:13
quote:Originally posted by katze:

если готовите каждый день то 5 это очень много...по крайней мере я сейчас в основном готовлю в мульте объемом 1,6 л

Смотря как едят:-) :-) у нас 5 литров супа на 1 день:-) :-)

Иррэн 03-03-2014 17:16
quote:Originally posted by elvirochhka:
всемп привет. я наверное из последних, у кого нет еще мультварки.. а что лучше: Мулька или мулька-скороварка? имееется дитя 2,5 и муж ) то бишь однозначно 5 литров.готовить хочу плов,шикраные коржи для торта и что вздумется)

У меня скороварка. Мне нравится тем, что готовится все быстрее. А мясо особенно вкусное. В обычной мульте вкус мне не нравился. Но это моё личное мнение, никому не навязываю.

Катя Кошкина 03-03-2014 17:22
quote:Originally posted by Иррэн:
Девочки, выручайте. Купила мульти-скороварку, она у меня 1! Муж был очень против, но я все равно купила. Спрятала пока в шкаф:-) :-) :-) Чем таким его удивить, чтобы он был покорен и сильно не ругался. Пожалуйста, рецепт без флуда. Любит мясооо.

Холодцом! Только если у вас в книжке к мульте написано, что он за час сварится в мультискороварке (у меня в Филипсе так и написано было), то не верьте. Поставьте на всякий случай на полтора часа время. Иначе не застынет еще - муж тогда не шибко обрадуется, а может, даже огорчится.

Катя Кошкина 03-03-2014 17:24
Девочки, посоветуйте пирог с грибами в мульте и чтобы тесто было не дрожжевое, но получилось тоненькое и мягкое. Что-то на дрожжах у меня какие-то сердитые пироги получаются. Их не столько есть приходится, сколько грызть. katze 03-03-2014 17:31
quote:Originally posted by добрая девушка:

берите 5, из большого не выпадет


я не спорю но надо учитывать размеры кухни добрая девушка 03-03-2014 21:40
quote:Originally posted by katze:

я не спорю но надо учитывать размеры кухни


они не сильно отличаются по своему размеру. Даже на подоконник можно поставить) katze 03-03-2014 21:48
quote:Originally posted by добрая девушка:

они не сильно отличаются по своему размеру


лично у меня большая витесс520 и маленькая редмонд rmc-02,отличаются по размерам почти в 2 раза.и видимо у меня подоконник на кухне маленький,но большая мультя туда не поставится. Иррэн 04-03-2014 12:04
quote:Originally posted by Катя Кошкина:

Холодцом! Только если у вас в книжке к мульте написано, что он за час сварится в мультискороварке (у меня в Филипсе так и написано было), то не верьте. Поставьте на всякий случай на полтора часа время. Иначе не застынет еще - муж тогда не шибко обрадуется, а может, даже огорчится.

О, точно, только я сделаю типа заливного. Бульон скорее всего будет прозрачный...
Сегодня делала в мульте гуляш из свинины назовём по-венгерски:-) :-) когда муж увидел, что в мульте, весь изморщился, а сьел и добавку попросил:-) :-)
На дно выложила морковку натертую на крупной терке и порубленный лук, 3 мин обжарка в масле, потом добавила мясо свинину лопатку,кусками, порезанное некрупно, чтоб за раз в рот кусок влазил:-) , порезанные корнишоны, 2 ложки лечо, 2 ложки соуса томатного, на 20 минут на режим мясо. Солю в конце, ТК как заметила, что в мульте соль при приготовлении куда то девается:-) :-). Рис мужики у меня не едят. А с этим гуляшом и не заметили, как ВСЕ сьели :-) Эксперимент удался:-) .

Деффушка 08-03-2014 08:07
Про холодец: в АРСе холодец делала, за час от свиных ножек отвалились все косточки, больше время точно не надо выставлять.Деффушка 08-03-2014 08:15
А я вчера впервые суп делала в АРСе, на режиме "суп" соответственно. Суп был с мясом на косточке, переживала, что мясо не сварится. Зря!!! Получилось ооочень замечательно, бульон наваристый, прозрачный, мясо всё сварилось. solow 11-03-2014 20:30
Я новичок- мультиварочник. Все пишут 10 мин. пожарила и помешала или перевернула мясо. Что-то не очень понятно. Программа закончилась, например на 10 мин, пар выпустить, все помешать, потом снова по новой программу программировать? еще на 10 мин. Можно ли обжаривать что-то с открытой крышкой? Или она не будет работать? Например, как печь блины? Буду очень благодарна за советы.

история редактирования

Home4Time 11-03-2014 22:29
Получила в подарок мультиварку - рада, слов нет просто!!!! С любопытством осваиваю новый кухонный девайс! Такой вот вопрос к асам -слышала в мультях готовят йогурт. Если нет режима "Йогурт", то можно как то приготовить его в каком нибудь другом режиме, например "Подогрев"? makoffka109 11-03-2014 23:03
Девочки, а подскажите рецепт бисквита для арка.
Рецепт который в книжке мне кажется странным.... Natal9ka 12-03-2014 09:51
вот очень вкусный медовик получается (у меня не арк,а скарлет,тоже мультя-скороварка,походит на арк)
http://forum.say7.info/topic70960.html , вот еще
http://multivarka-recepti.ru/b...ke-v-multivarke Lostes 31-03-2014 10:14
quote:Originally posted by solow:

Все пишут 10 мин. пожарила и помешала или перевернула мясо. Что-то не очень понятно. Программа закончилась, например на 10 мин, пар выпустить, все помешать, потом снова по новой программу программировать? еще на 10 мин. Можно ли обжаривать что-то с открытой крышкой? Или она не будет работать? Например, как печь блины?


У вас скороварка? В обычной мульте я просто открываю крышку и делаю, все, что нужно. Потом снова закрываю, программа идет себе и все.
Обжаривать при открытой крышке вполне можно. Только зачем? При закрытой диетичнее .
А зачем блины в мульте жарить? Та-ту 31-03-2014 11:37
Лучше всего получается кекс в мультиварке. Вчера делала кекс, так поднялся... разрезала аж на три коржа, пришлось делать торт. Vivian* 01-04-2014 12:40
quote:Originally posted by solow:
Я новичок- мультиварочник. Все пишут 10 мин. пожарила и помешала или перевернула мясо. Что-то не очень понятно. Программа закончилась, например на 10 мин, пар выпустить, все помешать, потом снова по новой программу программировать? еще на 10 мин. Можно ли обжаривать что-то с открытой крышкой? Или она не будет работать? Например, как печь блины? Буду очень благодарна за советы.

печь блины элементарно - на выпечке я пекла в обычной мульте, обжариваю с закрытой крышкой, если у вас скороварка, то хз, ей не владею.

история редактирования

BeautyS 01-04-2014 12:12

Та-ту, напишите пожалуйста рецепт кекса))). Та-ту 02-04-2014 09:41
quote:Та-ту, напишите пожалуйста рецепт кекса))).

Мой рецепт всегда "на глаз".
три яйца;
сахар 200 гр или по вкусу(смотря что добавлять в кекс);
сметана пол пачки(маленькой) сметаны( можно и больше);
2 ч.л. разрыхлителя;
мука (если кексы печете знаете какая должна быть консистенция) в общем густая смета по консистенции.ъ
И что нить туда добавить(орехи, сухофрукты, ягодки ммм....)

Все перемешать, в форму смазанную маслом вылить, у меня время на выпечке 60 мин. кекс бывает готов за 45-50 мин. проверяю как обычно спичкой.
По одному рецепту всегда разный кекс получается)))
Обычно такой кекс можно разделить на три коржа.

Ingochka78 02-04-2014 16:35
quote:Originally posted by Иррэн:

Смотря как едят:-) :-) у нас 5 литров супа на 1 день:-) :-)

У меня тоже 5 литров, но супы я в мульте не готовлю, а второго там всегда получается половина чаши, обычно это на раз всем поесть хватает

nikol444 04-04-2014 22:45
Доброго времени суток всем!Выбираю между двумя моделями мультиварок:
http://dtd.ru/catalog/multivar...tt_is_mc412s01/
или
http://dtd.ru/catalog/multivarki/multivarka_philips_hd_3039/
что посоветуете? Vivian* 04-04-2014 23:13
quote:Originally posted by nikol444:
Доброго времени суток всем!Выбираю между двумя моделями мультиварок:
http://dtd.ru/catalog/multivar...tt_is_mc412s01/
или
http://dtd.ru/catalog/multivarki/multivarka_philips_hd_3039/
что посоветуете?

Scarlett IS-MC412S01 есть мультиповар и мол.каша, в Philips этого нет. Я бы выбрала Скарлетт из этих 2-х, т.к. она более современная по функциям.

nikol444 06-04-2014 17:20
Спасибо,тоже к ней склоняюсь) DTD.RU 07-04-2014 10:12
quote:Originally posted by nikol444:
Доброго времени суток всем!Выбираю между двумя моделями мультиварок:
http://dtd.ru/catalog/multivar...tt_is_mc412s01/
или
http://dtd.ru/catalog/multivarki/multivarka_philips_hd_3039/
что посоветуете?

Обе мультиварки достаточно хорошие и функциональные. Ну и как правильно уже сказали - в Скарлет 12 программ, в Филипсе - 9. Кстати, для форумчан мы предлагаем скидку в 2 процента Подробности здесь - https://izhevsk.ru/forummessage/169/3464783-0.html

d.dontcare 07-04-2014 17:42
ОООО мультиварка это незаменимая вещь!!!Особенно для каш и супов!!Каши отменные! А супчик поставил и забыл, пошел гулять. Приходишь домой, а тебя ждет горяченький борщец) Angelika017 14-04-2014 07:42
Отмечусь, с появлением ребенка в семье появился сей дивайс... Пока фигня получается, может потому, что разбираться времени нет-сын постоянно требует внимания. Что можно сделать, что бы быстрее прошел запах пластмассы? Лунное сияние 14-04-2014 08:38
quote:Originally posted by Angelika017:
Что можно сделать, что бы быстрее прошел запах пластмассы?

Прокипятите половинку лимона в воде минут 20, вымойте чашу с моющим средством, оставьте мультиварку с открытой крышкой дня на 3 для проветривания.
В дальнейшем между приготовлениями пищи также старайтесь держать открытую.

Angelika017 14-04-2014 12:50
Благодарю. Vivian* 14-04-2014 12:53
quote:Originally posted by Angelika017:
Отмечусь, с появлением ребенка в семье появился сей дивайс... Пока фигня получается, может потому, что разбираться времени нет-сын постоянно требует внимания. Что можно сделать, что бы быстрее прошел запах пластмассы?

Лунное сияние всё правильно написала, от себя ещё посоветую водой с уксусом протереть весь пластик внутри.

konys 15-04-2014 16:21
Девочки, подскажите, почему верх кекса в мульте остается белым, внутри все хорошо пропекается, бока и низ коричневые, а верх вообще не румянится, приходится в духовке подрумянивать. Мультя редмонт, не скороварка. katze 15-04-2014 18:21
quote:Originally posted by konys:

почему верх кекса в мульте


потому что нагревательный элемент находится внизу.а что мешает перевернуть и минут на 5-10 обратно в мультиварку?я обычно так делаю. builder 23-04-2014 18:48
Купил мультю, буду собакам кашу варить. Николетта 28-04-2014 16:49
Отмечусь, наконец-то купила себе мультиварку!!! У меня Scarlett IS-MC412S01. Как только купила приготовила плов - на вкус неплохо, а по консистенции как рисовая каша получился, может потому что рис пропаренный взяла... Следом отправила в мультик шарлотку - ооочень довольна результатом! Сегодня буду пробовать готовить щи... Рада как слон))) Лунное сияние 28-04-2014 17:28
Николетта, чтобы не как каша получалось, наливайте меньше воды Николетта 29-04-2014 11:06
quote:Изначально написано Лунное сияние:

Николетта, чтобы не как каша получалось, наливайте меньше воды



Ну я так и подумала потом

п.с. А супик получился очень вкусный! А главное без шума и пыли... Только приготовился он быстрее чем за час (это мультя время автоматом такое поставила)

Vivian* 30-04-2014 18:30
Часто готовлю в Polaris 0517 овощное рагу, очень вкусно получается, делюсь рецептом:
ингредиенты:
кабачки 1кг.
капуста 1-1.5кг.
1 перец
1 томат
1 луковица
1 морковь
1 зубчик чеснока
700гр. мяса.
20гр. сливочного масла
примерно 100мл воды (я наливую на глаз)
соль

Все ингредиенты порезать, лук, морковь и мясо обжарить в течении 7-10 минут, добавить кабачки, капусту, посолить, добавить 100мл. воды, выставить программу "тушение" или "суп" на 40 минут, затем добавить томат, перец, чеснок и поставить тушиться ещё на 20-30 минут. По окончании добавить сливочное масло. Я после того, как накладу порцию, добавляю в тарелку майонез, для меня так вкуснее)

история редактирования

Платон'18 30-04-2014 19:01
quote:Изначально написано Vivian*:

Все ингредиенты порезать, лук, морковь и мясо обжарить в течении 7-10 минут, добавить кабачки, капусту, посолить, добавить 100мл. воды, выставить программу "тушение" или "суп" на 40 минут, затем добавить томат, перец, чеснок и поставить тушиться ещё на 20-30 минут. По окончании добавить сливочное масло. Я после того, как накладу порцию, добавляю в тарелку майонез, для меня так вкуснее)


все это можно приготовить в простой кастрюле так же)))) Vivian* 30-04-2014 19:57
quote:Изначально написано Платон'18:

все это можно приготовить в простой кастрюле так же))))

можно) но в мульте проще

Korund 01-05-2014 02:01
Не знаю, может уже кто делал, сегодня сделал в мульте такую вещь:
купил говядину (антрекот) охлажденную, порезал кубиками - в чашку мульты, посолил, немного приправ разных, сверху - мелко нашинкованные помидоры, чеснок и обильно лук кольцами, потом еще раз слой мяса и овощей. Ничего не добавляем, закрываем крышку. Ставим "тушение" на 2 часа. Слушайте, реально ничего не надобно больше. Очень вкусно, говядина просто мягчайшая, буквально тает во рту. Рекомендую. hlopushka 01-05-2014 16:58
quote:Изначально написано Vivian*:

можно) но в мульте проще

поддерживаю ) и вкуснее. И еще там рагу никогда не разварится и не станет кашей непонятного цвета, даже кабачок форму сохраняет отлично.

Платон'18 01-05-2014 19:39
quote:Изначально написано hlopushka:

и вкуснее


чем?

история редактирования

Vivian* 01-05-2014 20:54
quote:Изначально написано Платон'18:
чем?

в мульте принцип приготовления другой, там еда томится, как в русской печи, поэтому и вкуснее)

история редактирования

Светга 03-05-2014 16:20
quote:Originally posted by Vivian*:

лук, морковь и мясо обжарить в течении 7-10 минут


я видимо лентяйка ни фига не обжариваю,всё закидываю в горшок и на готовку включаю.если без капусты и кабачков,но с соленым огурцом и картопелем,то "типа азу"
но детеныш мало что из мультиварки ест. Говорит,что с плиты вкуснее.
Но так как детеныш у бабушки,а я лентяйка, то пользую сей девайс Korund 03-05-2014 16:40
как по мне - многое в мульте получается вкуснее, тот же суп, например Нонна 05-05-2014 10:26
Я в мульте люблю кашки на утро готовить. Закидываю все с вечера, ставлю отсрочку,а утром меня ждет готовая каша ILVA564448 05-05-2014 11:15
quote:Originally posted by Vivian*:

в мульте еда томится, как в русской печи, поэтому и вкуснее)


не согласна! печь - это не мультя, совсем другой вкус hlopushka 05-05-2014 12:30
quote:Изначально написано Нонна:
Я в мульте люблю кашки на утро готовить. Закидываю все с вечера, ставлю отсрочку,а утром меня ждет готовая каша

Да, точно, у меня и на утро, и на вечер тоже. обжариваю все что нужно, потом включаю тушение и - гулять с ребенком )
makoffka109 12-05-2014 13:33
Ура за полгода мытарств и пыток я все же сделала этот плов так как надо!

МВ АРК
режим мясо
обжариваем лук
добавляем мясо
добавляем морковь жарим жарим жарим
специи

добавляем рис пропаренный в пропорции 1 рис/1,5воды
режим рис 20 минут.

все! ура! наконец-то получился рассыпчатый плов а не каша рисовая с мясом)
всем удачи.

makoffka109 12-05-2014 13:35
Лунное сияние, забыла поблагодарить за рецепт манника,! Спасибо!

все же если не торопиться и делать как положенно - получается отличнвый манник , воздушный, не жирный и очень вкусный(я добавляю свежую/мороженную вишню)!

Лунное сияние 12-05-2014 20:33
quote:Изначально написано makoffka109:
Лунное сияние, забыла поблагодарить за рецепт манника,! Спасибо!

Рада, что у Вас все получилось. И плов тоже
Я писала, что сейчас мой любимый домашний тортик "Шоколадный сметанник"? Если нравится выпечка типа брауни - влажное шоколадное пирожное, тогда понравится и это тоже. Попробуйте
makoffka109 12-05-2014 22:30
Н
quote:Originally posted by Лунное сияние:

Шоколадный сметанни


Рецепт в студию) Лунное сияние 13-05-2014 12:19
Исходный рецепт, ингредиенты:

Бисквит:
Сода 1 ч. л.
Какао 2 ст. л.
Сметана 1 ст.
Яйцо 3 шт.
Мука 1,5 ст.
Сахар 1,5 ст.
Крем:
Какао 2 ст. л.
сметана 1 ст.
масло сливочное 30 г
Сахар 1 ст.
--------------------------------------------- ---------------
Стакан = 250 мл

Способ приготовления

Бисквит:
Соду,сахар и какао смешать в сухом виде.Затем добавить 1 стакан сметаны перемешать и оставить на 10 минут. Через 10 мин. туда же добавить яйца и муку.

Крем:
Смешать сметану, какао и сахар, добавить сливочное масло. Хорошо прогреть на огне до полного растворения масла, но не доводя до кипения!
Сборка:
Остывшие коржи перемазать кремом. Пропитка не обязательна, тесто достаточно нежное, да и крем не густой, он сам по себе - пропитка.

Мои изменения:
я всю выпечку в скороварке делаю на 1 стакан муки (уже писала). Соответственно, для данного рецепта количество всех ингредиентов умножаю на 2/3 (или можно убавить на треть), а для измерения в стаканах беру мультиварочный стаканчик, как раз по объему подходит. Т.е. для бисквита муку и сахар отмериваю полноценным стаканом, а сметану мультиварочным, мне так проще
Завтра снова буду делать на собственноручно приготовленной сметанке. Присоединяйтесь!

история редактирования

makoffka109 13-05-2014 12:29

Очень простой рецепт надо попробовать!

история редактирования

makoffka109 13-05-2014 12:34
А зачем делитт на 2 или 3 части? Каждую отдельно в МВ печь по 40 минут? Или можно в раз заложить и потом разрезать? И сколько минут ставить на режим выпечка? Лунное сияние 13-05-2014 12:52
кстати да! выпекаю сразу все, поэтому и беру на 1 ст. муки. Потом остужаю, разрезаю, остужаю разрез, пропитываю и на следующий день едим. Время выставляю 45 минут. Клапан открыт.

история редактирования

Korund 25-05-2014 20:39
Кто-нибудь готовил мидии в мульте? Поделитесь хорошим рецептом. Если будут картинки - будет просто шикарно))) arya 26-05-2014 14:01
вчера стал обладателем мульти, так что отмечусь тут, буду набираться опыта. makoffka109 26-05-2014 21:38
Решила не заморачиваться и приготовить бисквит самым простым способом получилось отлично!

5 яиц
1стакан(обычный)муки
1 стакан(обычный)сахара

Яйца и сахар соединяем, подогреваем до 40градусов(я поставила миску в кастрюлю с горячей водой), и взбиваем минут 15-20 до увеличения в объеме раза в 2-2,5. Затем всыпаем аккуратно стакан муки и ложкой снизу вверх перемешиваем, смазываем форму сливочным маслом. Вливаем туда смесь и 60 минут на режим выпечка с открытым клапаном.

Мой бисквит получился шикарным, я даже не ожидала, что в мульте ткеое получится. Очень высокий и пористый и весь пропекся.

taxi2006 28-05-2014 20:15
А я сегодня решила приготовить гороховое пюре. В итоге 2,5 часа сначала на режиме каша, потом на тушение. Получилось вкусное, но очень жидкое. В чугунной гусятнице намного лучше и быстрее,но там горох закачивается на ночь предварительно. Лунное сияние 28-05-2014 22:04
цитата:Изначально написано taxi2006:
гороховое пюре. В итоге 2,5 часа сначала на режиме каша, потом на тушение. Получилось вкусное, но очень жидкое.

В мультиварке делали?Gia A 28-05-2014 22:20
Гороховое пюре получаеться очень вкусным,если ставить на режим тушение 2.5часа,при этом хорошенько его промыть,пропорции 1 стакан гороха-2стакана воды.Горох развариваеться до состояния пюрешки,добавляем в конце масло и соль.Подарил жене в прошлом году мультиварку stadler form,теперь сам балуюсь) makoffka109 28-05-2014 22:28
цитата:Изначально написано taxi2006:

2,5 часа


Ужас((( я тоже теперь полюбила делать гороховое пюре, но оно у меня за 20 минут на режиме каша. Но у меня мв скороварка арк, поэтому так быстро. Я еще свеоху на решетку кладу котлетки и чернз 20 минут у меня гороховое пюре с котлетками готовы) taxi2006 29-05-2014 16:48
цитата:Изначально написано makoffka109:

Ужас((( я тоже теперь полюбила делать гороховое пюре, но оно у меня за 20 минут на режиме каша. Но у меня мв скороварка арк)

У меня обычная мультиварка атланта. Решетка для приготовления на пару есть,но что-то никак не решусь делать два блюда одновременно VelinKa 29-05-2014 23:04
цитата:Изначально написано taxi2006:

У меня обычная мультиварка атланта. Решетка для приготовления на пару есть,но что-то никак не решусь делать два блюда одновременно

У меня сейчас мультиварка-скороварка, в ней нельзя одновременно 2 блюда сделать, а я так приноровилась в старом полярисе (просто мультиварка), одновременно гарнир и котлетки паровые- чудо просто! Попробуйте, не пожалеете.

история редактирования

arya 30-05-2014 11:07
Подпишусь Лунное сияние 30-05-2014 20:29
раздразнили, приготовлю и я гороховое пюре с каклетками PISID 03-06-2014 21:11
пользуюсь Moulinex CE 701132 пол года, в сети под неё есть сборник рецептов, постоянно обновляется.

http://orlovdv.narod.ru/new_st...nex_ce_7011.zip

muha-13 06-06-2014 19:36
цитата:Ужас((( я тоже теперь полюбила делать гороховое пюре, но оно у меня за 20 минут на режиме каша. Но у меня мв скороварка

Согласна, 2,5ч это долго, у меня тоже мультиварка-скороварка, не нарадуюсь своей чудо-кострюльке! Аналогично гороховое пюре за 20мин готово. На днях тушила свинину, порезала крупными кусками, как на шашлык, специи, лук, чуть-чуть воды и через 25мин мясо во рту таяло! Gia A 06-06-2014 20:45
Расскажите дамы про сырный суп.Сварил только что как по книжке,получилось вкусно,но не то.Сырки у меня плавленные,мелко нарезанные,в кипяткн не расстаяли,так кубиками и остались.Есть можно,но чувство что меня где-то обманули,не проходит))) taxi2006 06-06-2014 21:01
Я делаю по рецепту в котором используется сыр который в ванночках-типа хохланд. Растворяется нормально,суп получается очень вкусный Korund 07-06-2014 12:23
Вот кстати тоже кидал обычный плавленый, резал мелко - нифига не растаял.)) Надо попробовать хохланд, реально.)) Толки 07-06-2014 13:08
Сырный суп варил в простой миске. Давненько, правда. Если правильно помню, чуть ли не в холодную воду закидывал плавленые сырки (обычные, несладкие, само собой; иногда у них название "Костромской" и т.п.). Кажется, вместе с картофелем. Одновременно на сливочном масле обжаривал лук, морковь (много). Ближе к концу нарезал сосиски или сардельки (и т.п.), чеснок (много), специи, зелень (последнюю по возможности). Нормально, что должно, тает. Сырки попервости только резал на мелкие кубики, потом разленился - просто отламывал рукой и плюхал. Иногда экспериментировал, добавлял обычный сыр (разный), вот он не всегда таял. Мамин плавленый, вроде, тоже таял, но его стабильно "разбавлял" магазинными.

история редактирования

Gia A 07-06-2014 20:48
Вообщем решил взять реванш,купил обычный янтарь плавленный в ванночке,расплавился за милу душу,суп получился очень вкусным.
Рецепт:
Сыр янтарь в вванночке-250гр
Копченое мясо-200гр
Лук репчатый-2шт
Морковь-1шт
Кипяток 1.5л
Картофель -3шт
В режиме жарки обжариваем мелкопорезанный лук и натертую крупно морковь.
Наливаем кипяток и добавляем сыр,мешаем до тех пор пока сыр не расстает.
Отключаем режим жарки,ставим режим супа на 40 мин,добавляем нарезанными мелкими кубиками картофель,мясо,соль и перец по вкусу.
Приятного аппетита. makoffka109 09-06-2014 12:36
Сырный суп...ммммммм объедение!
Я еще чесночные сухарики к нему жарю) designer's 20-06-2014 17:49
Всем добрый вечер) заказала скороварку Unit 1080D...жду, что то переживаю, по получению отпишусь, думаю вопросов у меня возникнет ооочень много) ip_net 21-06-2014 10:12
Подскажите, если мне важна скорость приготовления, например чтобы говядина быстрее готовилась, чем на плите - надо искать мультиварку-скороварку? ip_net 21-06-2014 10:48
Ааа голова кругом помогите! Нужна мультиварка, нас четверо с двумя детьми, думаю надо 5л. Нужны разные функции в том числе и жарка и выпечка. Еще чтобы готовить быстро, а то например на говядину тушеную кусочками уходит полтора часа. Еще чтобы суп хорошо получался. Ну и чтобы разобраться было легко! Бюджет желательно до 4тр. Что посоветуете?

Вот вроде неплохая http://www.technopoint.ru/cata...nd-rmc-m4502-bl

история редактирования

ip_net 21-06-2014 11:05
И еще не могу понять про суп. Бульон тоже в мультиварке делаете отдельно? Например мясной из говядины. И как пену убирать? Я еще не люблю когда в бульоне мелкие ошметки((( Лунное сияние 22-06-2014 02:17
цитата:Изначально написано designer's:
Всем добрый вечер) заказала скороварку Unit 1080D...жду, что то переживаю, по получению отпишусь, думаю вопросов у меня возникнет ооочень много)

добрый)
будут вопросы, задавайте. чем сможем, как говорится...

история редактирования

Vivian* 23-06-2014 01:05
цитата:Изначально написано ip_net:
Ааа голова кругом помогите! Нужна мультиварка, нас четверо с двумя детьми, думаю надо 5л. Нужны разные функции в том числе и жарка и выпечка. Еще чтобы готовить быстро, а то например на говядину тушеную кусочками уходит полтора часа. Еще чтобы суп хорошо получался. Ну и чтобы разобраться было легко! Бюджет желательно до 4тр. Что посоветуете?

Вот вроде неплохая http://www.technopoint.ru/cata...nd-rmc-m4502-bl

Polaris 0517AD берите, отличная мультя.

ip_net 23-06-2014 08:17
Я уж заказала redmond 4206, решив что мне самое важное скороварка) designer's 24-06-2014 12:09
[QUOTE][B]добрый)
будут вопросы, задавайте. чем сможем, как говорится...

Спасибо) думаю задам и не раз...Мультиварка еще в пути а у меня возник уже первый вопрос) На каком режиме здесь лучше готовить суп, и тушить?

700 X 700 318.0 Kb приготовление еды в мультиварке

история редактирования

elvirochhka 27-06-2014 15:45
цитата:Изначально написано ip_net:
И еще не могу понять про суп. Бульон тоже в мультиварке делаете отдельно? Например мясной из говядины. И как пену убирать? Я еще не люблю когда в бульоне мелкие ошметки(((

я как сварю мясо в скороварке ,процеживаю бульон.. чистейший бульон

ip_net 27-06-2014 16:33
Итак я купила redmond 4506 скороварку. Первое впечатление было испорчено сначала, когда мне привезли белую вместо черной (смирилась), потом когда мы обнаружили неисправность в клапане, который и отвечает за создание давления. Слава богу мой муж может починить все, а то пришлось бы бодаться с интернет магазином.
Но сейчас я довольна как слон!!! Сначала сварила свеклу за полчаса целиком, на плите у меня уходило часа два наверное и все время забывала подливать воду. Потом готовила плов, тоже отлично и всего 15 минут. Сейчас тушила говядину - за полчаса супер мягкая и вкусная.
Рада, что выбрала модель скороварку, хоть у нее и программ немного. Для меня скорость очень важна, и главное следить за процессом не надо так сильно. Лунное сияние 27-06-2014 23:55
цитата:Изначально написано designer's:
На каком режиме здесь лучше готовить суп, и тушить?

суп мясной варить на режиме Мясо 20 минут, овощной и куриный можно на Рисе.
Тушить что?

история редактирования

ad1980 28-06-2014 01:54
кто нибудь варил уху из семги и как?самое главное на каком режиме?мультя панасоник или поларис Толки 28-06-2014 10:29
Предпочитаю варить обычным способом. Тут могу порассуждать: если нет плиты и кастрюли, можно в мультиварке, играя ее режимами (в частности, для момента вливания яиц нужен "булькающий" бульон; соответственно, обычный (или как его там) режим). Vivian* 28-06-2014 10:38
цитата:Изначально написано ad1980:
кто нибудь варил уху из семги и как?самое главное на каком режиме?мультя панасоник или поларис

на режимах "тушение" или "суп".

ad1980 28-06-2014 11:17
цитата:Изначально написано Vivian*:

на режимах "тушение" или "суп".

Спасибо откликнувшимся,попробую сделать.

muha-13 29-06-2014 19:16
цитата:Всем добрый вечер) заказала скороварку Unit 1080D...жду, что то переживаю, по получению отпишусь, думаю вопросов у меня возникнет ооочень много)

У меня тоже скороварка Unit, только модель другая, с коптильней. ОЧЕНЬ нравится! Там несколько режимов, но на практике пользуюсь одним - мультирежим, взависимости от блюда выставляю разное время. Например мясо на 20 мин ставлю, а курица и суп 15

история редактирования

designer's 03-07-2014 17:42
Получила наконец то свою мультиварку).... успела вчера только потушить картошку с курицей...получилось вкусно, и все это за 15 минут) В управление оказалась очень простая...я даже в инструкцию не заглядывала, все и так интуитивно ясно и понятно. В общем я очень довольна. Единственное немного смутил запах пластмассы, может это от силиконового кольца...надо будет прокипятить с лимоном, надеюсь запах уйдет) А так суперр....сразу ощущаешь экономию времени)

история редактирования

Mallex 19-07-2014 17:07
Маковка спасибо из бисквита тортик получился на ура! спасибо за рецепт!!
подскажи а Гренки чесночные как жарите вернее на чем??

история редактирования

makoffka109 20-07-2014 22:28
цитата:Изначально написано Mallex:

Маковка спасибо


ой, да пожалуйста!
вот мой последний тортик. бисквит+твородное суфле+вишня
1920 X 1080 668.0 Kb приготовление еды в мультиварке
цитата:Изначально написано Mallex:

Гренки чесночные


я делаю только в духовке , обычный хлеб нарезаю посыпаю чуть солью, натираю чеснок дабавляю в него масло растительно е и как бы капаю этим маслом на весь хлеб, потом аккуратно перемешиваю и ставлю лист в духовку,иногда перемешиваю в процессе жарки/запекания.

история редактирования

Roont 22-07-2014 23:44
А я топленое молоко готовлю на своей мультяхе, вот рецепртик - изумительное получается. Я раньше и представить не могла что буду такое готовить. А сейчас, моя помощница, все за меня делает.
Молоко 2-3л лучше, конечно, брать домашнее - с него получается самое вкусно, подойдет и обычное пастеризованное, но с жирностью не менее 5%.

Итак, вливаем в чашу молоко и включаем либо режим <Тушение> на 6 часов, либо поделим время пополам и выставим 3 ч. на <Тушение>, а затем ещё 3 - подогрев. Оба варианта прекрасно получаются, нужно лишь подобрать более удобный именно Вам. Ещё один нюанс - молоко в мультиварке должно именно томиться, а не кипеть. Поэтому если в Вашей мульте есть режим <Томление>, воспользуйтесь им.
У меня Редмонд 250, поэтому я могу вручную задать все параметры с помощью мастер шеф, выставляю необходимое время и температуру. Чем дольше оно будет томиться тем изысканнее будет вкус.

Korund 05-08-2014 20:48
Делали холодец при помощи мультиварки. Фотки выложу, когда будет возможность (завтра-послезавтра).
Взяли курицу целиком охлажденную, помыли, отсекли крылья, с курицы сняли полностью кожу. Крылья запихали внутрь курицы, предварительно сделав на тушке дополнительные небольшие разрезы. В чашу мультиварки набрали 2 л воды, кинули туда курицу. Взяли большую луковицу, сделали на ней крестообразные надрезы, вставили в них душистый перец горошком, кинули в чашу, крупную морковь разрезали напополам и кинули в чашу, куда отправилась и крупная долька чеснока, плюс немного молотого черного перца и соль. Ставим режим "тушение" и выставляем время - от 5 до 6 часов. У нас делалось 5 часов 30 минут. Опосля этого дела бульон процеживаем через мелкое сито куда-нибудь в кастрюлю, курицу вываливаем на тарелку большую - она у вас просто развалится, когда хлопнется на тарелку))) Чашу мульти моем и сушим, и выливаем туда обратно наш горячущий процеженный бульон. Куриное мясо отделяем от костей, укладываем слоем в формы, сверху на мясо - мелко порубленный чеснок, немного солим и перчим. Бульон в чаше мультиварки немного остужаем (градусов до 60 примерно), начинаем размешивать его непрерывно деревянной лопаточкой, параллельно добавляя желатин (мы использовали большой 30 г пакетик желатина Dr.Oetker, так как он не требует предварительного замачивания), мешаем минут 7-8. Бульоном заливаем мясо с чесноком и, как останет, водружаем в холодильник.
1920 X 1440 840.2 Kb приготовление еды в мультиварке
1920 X 1440 757.6 Kb приготовление еды в мультиварке

история редактирования

sunte 15-08-2014 16:07
цитата:Изначально написано Лунное сияние:
Исходный рецепт, [b]ингредиенты:

Бисквит:
Сода 1 ч. л.
Какао 2 ст. л.
Сметана 1 ст.
Яйцо 3 шт.
Мука 1,5 ст.
Сахар 1,5 ст.
Крем:
Какао 2 ст. л.
сметана 1 ст.
масло сливочное 30 г
Сахар 1 ст.[/B]

добрый день!ингредиенты здесь даны сразу для трех коржей или для одного?не совсем поняла.

Лунное сияние 15-08-2014 23:33
это на 3 коржа, но я одним делаю и разрезаю потом на части пуфик2 18-08-2014 22:38
Поделитесь, пожалуйста, проверенными рецептами заготовок на зиму в мультиварке-скороварке. makoffka109 22-08-2014 17:24
Настало время всяких шарлоток и пирогов заливных с яблочками. Делитесь рецептами! ))) alexander18 29-09-2014 23:56
цитата:Изначально написано makoffka109:
Настало время всяких шарлоток и пирогов заливных с яблочками. Делитесь рецептами! )))

Очень люблю выпечку, девушка готовит, я заодно фоткаю ну и на сайт выкладываю http://multivarka-market.ru/vypechka . Главная беда такой выпечки - цена, реально выгодно печь только шарлотки, бисквиты да манники. В остальном: сливки,яйца, творог, молоко, масло, сгущенка, всякие разрыхлители и прочая дребедень стоят не дешево. После закупки на 1 такой тортик, смотришь на чек, и понимаешь, что торт из Позими, Веранды или Оказии вышел бы ровно на столько же по деньгам, но сэкономил бы время на поход за продуктами и время на готовку.

история редактирования

Vivian* 06-10-2014 02:05
цитата:Изначально написано alexander18:

Очень люблю выпечку, девушка готовит, я заодно фоткаю ну и на сайт выкладываю http://multivarka-market.ru/vypechka . Главная беда такой выпечки - цена, реально выгодно печь только шарлотки, бисквиты да манники. В остальном: сливки,яйца, творог, молоко, масло, сгущенка, всякие разрыхлители и прочая дребедень стоят не дешево. После закупки на 1 такой тортик, смотришь на чек, и понимаешь, что торт из Позими, Веранды или Оказии вышел бы ровно на столько же по деньгам, но сэкономил бы время на поход за продуктами и время на готовку.

Саша, готовят своими руками не только для экономии, но и для удовольствия и самореализации.

таранька 09-06-2015 15:25
Девочки и мальчики, кто еще сомневается, берите скороварки ARC! Закупают здесь, на форуме. Они, оказывается, работают бесшумно, а я думала, что они шипят и пускают пар))).
Итак, расставляю приоритеты:
1. Утренняя каша - утром время дорого, а завтрак должен быть здоровым и сытным. Это каша, велосипед изобретать не надо тут. Налил-насыпал, кнопку нажал. Все. Не надо помешивать, она не убегает, и не подгорает.
2. Холодец - вот люблю я его. Но готовить надо полдня на плите. Поэтому готовлю редко (ох, и надоели эти свиные ноги и лытки в морозилке). А в арке - чуть больше часа и сварился.
3. Бисквит - ни разу в жизни не видела такого бисквита, чтоб в рот не лез! А еще его можно сжать, и он разжимается. рецепт из книжки взяла - 5 яйц, 2ст сахара, 2ст муки, щеп. соды и соли.
4. Суп - удивительно, но варится мясо вместе с картошкой и капустой, а овощи не развариваются. И нет ошметков пены, где они, не знаю
Для начинающих, надо все-таки дождаться, когда сработает клапан, и начнется обратный отсчет времени - иногда клапан надо чуть поправить, чтоб он закрылся.
И, все-таки, когда говорят. что каша сварилась за 10 минут, лукавят, так как мультиварка сначала несколько минут набирает давление, потом варит, потом давление стравливает еще несколько минут.
Вот холодец варился один час сорок минут (время на дисплее 70мин). Причем давление я стравила сама, некогда было ждать. Но все равно это не на плите - четыре часа варить.
В-общем, я довольна, пойду еще за доп чашей и кольцами, чтоб были. Платон'18 09-06-2015 20:30
от радости опИсалась или Неваляшка % обещала за рекламу на всех форумах? Платон'18 10-06-2015 14:54
В ветке Секс ещё тоже самое запости Платон'18 10-06-2015 15:02
В " нижней женской части" Толки 10-06-2015 19:15
И даже без пвп элегантно)
По теме: варю суп из индейки (кроме мяса, картофель, фасоль, горох, огуречная трава, специи; лук и морковь запрещены). таранька 12-06-2015 10:37
Оказывается, на сайтах, где тусят обладатели мультиварок, столько интересных и необычных рецептов выложено! Видимо, заполучив кастрюльку, хочется ее испытать и так, и этак. Очень люблю шоколадную выпечку и выпечку с творогом. Вот очень достойный рецепт:
Взято отсюда http://multivarka-recepti.ru/s...ka-v-multivarke
тесто:
2 яйца
0,5 стакана сахара
щеп. соли (без соли приторно)
1 стакан сметаны
0,5 ч. л. соды
1 стакан муки
2 ст. л. растопленного сливочного масла
1 - 2 ст. л. какао
начинка:
500 г творога
щеп. соли
ванилин
0,5 стакана сахара
1 ст. л. крахмала (или манки)
3 яйца
Хорошо взбить начинку и тесто, вылить тесто в кастрюльку, смазанную маслом, аккуратно выложить сверху начинку. Режим "Выпечка" 30 мин и еще подержать минут десять на подогреве. Остудить в кастрюле, достать и наслаждаться: получится шоколадный кекс с прослойкой из творожного суфле. С двумя ложками какао - ну очень шоколадно, можно и одной обойтись. Наверное, если творог протереть предварительно, или взбить блендером, то получится нежнее суфле. Но мне неохота стало марать несколько единиц быт. техники, я просто взбила миксером. марго1 17-06-2015 11:39
Плов в мультиварке очень вкусный. Платон'18 18-06-2015 08:16
В мультиварке не плов а рисовая каша с мясом, плов строго в казане, желательно на свежем воздухе Толки 18-06-2015 08:48
Именно так.
Но рисовая каша с мясом "а-ля плов" довольно просто и вкусно реально получается) DeadCo 14-07-2015 14:43
м/варку использую когда уже совсем лениво,что редко.Да и варево в нем- "не тот полёт,низкая работа"
))
Не,штука канешн удобная,но никогда не сравнится с приготовлением на плите- в казане,сковорде etc,когда раздельная закладка каждой составляющей будущего блюда- не тупой вброс кучи-малы в закупоренный сосуд,а есть кулинарное пазл-волшебство.
Иначе бы все шеф-повара давно обложились бы мультиварками. [qwerty] 29-08-2015 09:43
А есть у нас тут девушки, делающие йогурт?
Хотелось бы знать, есть ли разница между мультиварочным и из йогуртницы? (В плане вкуса или удобности приготовления).
В сомнениях, нужна ли мне йогуртница, когда есть мультя. Эта Тигрица 31-08-2015 11:42
отмечусь Nyshka 03-09-2015 20:33
quote:Изначально написано [qwerty]:
А есть у нас тут девушки, делающие йогурт?
Хотелось бы знать, есть ли разница между мультиварочным и из йогуртницы? (В плане вкуса или удобности приготовления).
В сомнениях, нужна ли мне йогуртница, когда есть мультя.

Я часто делаю йогурт в мульте на заквасках в баночках из-под нутеллы - очень удобно (в йогуртнице не пробовала), но, думаю, на вкус и качество йогурт отличаться не будет - дело же только в температуре. Вкус же зависит от молока и закваски. Минус в мульте (в моей по крайне мере) в том, что, если забудешь вовремя выключить йогурт, включается подогрев (70 град.), и йогурт после этого можно выбрасывать(( Поэтому иногда ставлю будильник)) ну и еще минус - бывает нужна мультя обед приготовить и йогурт тоже хочется - приходится выбирать что-то одно Но йогуртницу покупать точно не буду!

Jviskar 28-01-2016 10:50
Моё почтение всем любителям готовить в мультиварке!)
Сам себя к таковым не отношу
Заметил в НГ праздники, что у нас дома тоже есть сие чудо. Решил замутить то-сё.
Вердикт: годиться только для разваривания мяса на кости и приготовления вкусной перловки(!) Стоит ли из-за этого покупать столь дорогую штуку? ХЗ)
Кашу по утрам готовить, это кому каг, ибо я один столько не съем (сухом виде это маленькая кофейная чашка), а выкладывать овсянку на дно и варить её - увольте, чашку овсянки проще приготовить в обычном сотейнике, если конечно вы не готовите на роту солдат))) ну ладно, или на пару семей).
И вообще общаясь с друзьями и знакомыми, заметил, что данный гаджет дико нравиться именно женщинам, нашим любимым домохозяйкам!!!!) Они просто боготворят её, но тем не менее, тоже
достаточно редко её используют(!)

Всё это ИМХО и не считайте меня снобом, но как по мне, она больше места занимает на кухне, чем от неё пользы)

ЗЫ. Сковородки и кастрюли - мой выбор!!!

Толяныч 28-01-2016 13:03
quote:ЗЫ. Сковородки и кастрюли - мой выбор!!!

Полностью поддерживаю ! Polly777 29-01-2016 11:34
Девочки, смотрю, много у кого мультиварки. Скажите, пожалуйста, вы действительно в них постоянно готовите? Или место на кухне только занимают. У нас пароварка и электрогриль по большей части стоят. Муж теперь добро не дает, а мне очень хочется)) Бонечка 29-01-2016 21:50
Для меня мультиварка первая помощница: она готовит - я занимаюсь другими делами, занимаюсь с внуками. Не нужно у плиты стоять, газ регулировать. Пока бульон варит - начищу овощи, а разве на газу сварить такую ароматную, пышную рисовую или пшенную кашу с тыквой! Готовлю в ней мясо разное - курицу, индейку, говядину. У меня простая Супра, выпечку в ней не делала. Подумываю ещё одну купить - одна мясо готовит, другая рис, а я сижу себе за компом! таранька 30-01-2016 10:25
Летом в жару хорошо в мультиварке готовить - при выпечке (или пока варится суп) не нагревается вся кухня. LisaP 01-02-2016 12:27
quote:Изначально написано Polly777:
Девочки, смотрю, много у кого мультиварки. Скажите, пожалуйста, вы действительно в них постоянно готовите? Или место на кухне только занимают. У нас пароварка и электрогриль по большей части стоят. Муж теперь добро не дает, а мне очень хочется))

берите, не пожалеете) У меня самой этот агрегат уже больше двух лет. Готовлю в нем абсолютно все, начиная от каш, заканчивая выпечкой бисквитов. Очень удобная штука, особенно для тех, кто не любит тратить время на приготовление пищи и при этом не хочет питаться одной яичницей Сложил все продукты по рецепту в кучу, включил и гуляй. Недавно приобрела новую (а то моя старенькая совсем) на костмарте. QueenK 01-02-2016 16:42
Люблю готовить полезные блюда, нашла сайт с классными рецептам, это не те рецепты, идущие вместе с мультиваркой. Здесь явные фанатки-домохозяйки бросают собственные рецепты. Вот мой любимый: Овощи с курицей и фетой звездочка5 18-02-2016 16:19
Девчата, у кого мультя Редмонд RMC-M4525 или другая? Поделитесь опытом, у кого как плов получается? у меня почему то как каша рисовая получилось плюс мясо, или воды много я налила.,вчера по книге рецептов готовила плов на режиме "плов" и время автоматически предлагает мультя час, можно ли меньше его готовить? я новичок в этом, все продукты на глаз закидывала а не как указано в рецепте. ЧТо готовите? готовите только по книге рецептов или по своему тоже можно приготовить? И после приготовления реально ли держит мультя блюдо в подогретом режиме до 12 часов? Очень хочется паровое все делать. И еще как приготовить на пару овощи сразу же с мяском каким нибудь? все враз можно ли готовить. Лучше мясо кусками или фаршем котлеты? Может мне кто подскажет, буду благодарна) ILVA564448 19-02-2016 11:38
quote:Изначально написано Polly777:

место на кухне только занимают


стоит, оооочень редко пользуюсь, ибо на плите вкуснее и быстрее Нонна 26-04-2016 23:10
quote:Изначально написано ILVA564448:

стоит, оооочень редко пользуюсь, ибо на плите вкуснее и быстрее

А меня выручает очень. У меня дети, работа (я поваром работаю) парадокс но дома готовить времени нет).

история редактирования

image

Как ни удивительно, но одно и тоже название может быть у совершенно разных блюд. Так, большинство скажут, что ватрушка — это небольшая дрожжевая плюшка с творогом. Но такое же название может быть у бисквитного пирога. Самое главное, что он вкусен, как и любая творожная выпечка. Жидкая ватрушка «Ярмарка» в мультиварке подойдет к любому семейному чаепитию. Тем более что ее приготовление не займет слишком много времени и сил. Сначала замесить шоколадное тесто. Для этого...

С помощью ложки для мороженого возьмите порцию картофельного пюре и положите шарик на пергамент для выпечки. Замораживайте, пока шарики не станут твёрдыми, а затем храните в пакетах для заморозки. Пюре будет храниться в морозильной камере как минимум два месяца.


Previous Post: Тефтели с рисом рецепт диетические
Next Post: Рецепт диабетического супа с рисом