Салат с курицей

May 2018 · 4 minute read




Сегодня будем готовить салат Ананас с курицей, сыром и орехами, очень простой, но тем не менее красивый и безумно вкусный. Несомненно, он украсит ваш праздничный стол и понравится гостям.

Салат Ананас

Ингредиенты: (на 6-8 порций)

Ингредиенты

  • 1 куриная грудка

  • 300 г консервированных ананасов (банка объемом примерно 500-600 мл)

  • 100 г твердого сыра

  • 100 г очищенных грецких орехов

  • 3 яйца

  • 2 зубчика чеснока

  • 100-150 г майонеза

  • немного зеленого лука

Приготовление:

Сначала ставим варить куриную грудку и яйца. В кастрюлю с курицей воды наливаем немного, чуть выше грудки, и варим на небольшом огне под крышкой минут 45-50. Можно положить целую очищенную луковицу, тогда и курица, и бульон будут вкуснее. Минут за 10-15 до готовности солим бульон. Пока варятся яйца и курица, поджарим на сухой сковороде грецкие орехи. Орехи жарятся недолго и их надо почти постоянно помешивать, чтобы не пригорели. Затем пересыпаем их в миску.

Поджариваем грецкие орехи

Остывшие орехи нарезаем не очень мелкими кусочками.

Измельченные орехи

Ананасы извлекаем из банки и режем кусочками. Размер кусочков определите для себя сами. Мне, например, нравится, когда в салате кубики ананаса мелкие, а моя дочь делает всегда с крупными кусочками, примерно 1 см х 1 см, а проще говоря, достаточно крупный кусочек из банки режет пополам. Так больше чувствуется вкус ананаса, да и салат получается как-то сочнее. 

Нарезанные ананасы

Сварившиеся яйца остужаем, очищаем и режем мелкими кубиками.

Нарезанные мелкими кубиками яйца

К этому времени курица уже наверняка сварилась. Остудив ее, нарезаем мелкими кубиками. Нам понадобится не больше 300-350 г, так что если грудка большая, не надо ее резать всю. Нарезанную грудку поливаем 1-2 ст. ложками ананасового сиропа из банки и немного перемешиваем.

Порезанная кусочками грудка




Сыр натираем на крупной терке.

Натертый сыр

Все компоненты салата Ананас готовы. Берем большую салатницу и перекладываем в нее курицу, яйца, ананасы и сыр. Добавляем пропущенный через пресс чеснок, солим по вкусу.

Все составляющие выкладываем в салатницу

Добавляем майонез и перемешиваем салат. Количество майонеза тоже определите сами. В принципе, достаточно 100-граммового пакетика, но салат получается немного суховат. Поэтому, если любите майонез, положите граммов 150. Майонез, кстати, вы можете быстро приготовить сами с помощью блендера, он получается очень вкусный и отлично подходит для салата. Подробный пошаговый рецепт приготовления домашнего майонеза смотрите здесь.

Готовую салатную массу выкладываем на подходящее блюдо, хорошо, если оно будет овальное, и стараемся придать салату форму ананаса.

Выкладываем салат в форме ананаса

Ну и осталась самая малость - посыпать салат рублеными грецкими орехами и сделать из лука хвостик. Орехи немного вдавливаем, чтобы не осыпались.

Готовый салат

Вот такой красивый получился салат Ананас с курицей, сыром и орехами, а уж вкусный-то какой! А еще можно сверху выложить не измельченные орехи, а целые половинки, тоже немного обжаренные. Правда, на мой вкус, приятнее есть салат, когда орешки мелкие и перемешиваются с основной массой.

Мои близкие очень любят и иногда просят приготовить к празднику еще один оригинально оформленный салат - Виноградная гроздь с копченой курочкой и фисташками, тоже очень вкусный и красивый. 

На сегодня с вами прощаюсь. Всем хорошего дня и отличного настроения!

Готовьте всегда с удовольствием!

Улыбнитесь! 🙂

попугай и арбуз

Мои новые рецепты Вам на почту

Если Вам нравятся мои рецепты, узнавайте о них первыми. Они будут приходить прямо на Вашу почту, подписывайтесь на рассылку!

Ваш email:

email рассылки

Подготавливаем ингредиенты для салата с корейской морковью и курицей Подготовьте все ингредиенты: вымойте огурцы, в мультиварке отварите яйца вкрутую и охладите их в холодной воде, прежде чем добавлять в салат.

Отвариваем куриное филе в подсоленной воде Сварите куриное мясо. Для этого доведите до кипения кастрюлю с водой, посолите по вкусу, положите в воду куриное филе и варите его около 25 минут.
Затем выключите огонь, извлеките мясо в глубокую посуду и остудите курицу до комнатной температуры, накрыв ее крышкой.

Нарезаем мясо кусочками Нарежьте остывшее куриное мясо на кусочки размером 1,5-2 см и выложите в салатник.

Нарезаем мелко яйца Измельчите яйца. Вы можете использовать сеточку для яиц или просто порубите их ножом.

Нарезаем огурцы для салата с корейской морковью и курицей Нарежьте огурцы на кусочки такого же размера, как курицу. Если необходимо, тонко снимите кожуру с огурцов.

Добавляем сыр в салат с корейской морковью и курицей Добавьте в миску тертый сыр и соль по вкусу (если необходимо).

Добавляем в салат морковку Наконец, добавьте маринованную по-корейски морковь.
Если морковь нарезана слишком длинной соломкой, можно немного нарезать ее, прежде чем добавлять в салат.

Заправляем салат с корейской морковью и курицей  майонезом Заправьте салат с корейской морковью и курицей майонезом или смесью майонеза со сметаной – по вашему вкусу. Узнайте, как приготовить домашний майонез ЗДЕСЬ.

Старательно перемешиваем салат с корейской морковью и курицей Старательно перемешайте все ингредиенты. Отставьте салат в сторону на 30 минут, чтобы он пропитался заправкой, а затем подавайте.
Приятного аппетита!

Банки со специями удобно хранить в проволочной корзине (ищите в отделе для гардеробов). И места занимает немного, и все на виду.

Описание

Когда времени на готовку в обрез, а полакомиться вкусным блюдом из курочки хочется, на помощь приходят всевозможные закуски. Салаты с курицей особенно питательны, они могут утолить голод за считанные минуты. Им не нужно уделять длительного внимания, все ингредиенты быстро обрабатываются, режутся на пластины и кубики, а затем сдабриваются заправкой. С приготовлением такого кушанья справится даже ребенок. В салатах с курицей гармонично смешиваются мясные, овощные и грибные ингредиенты. Всем известны салаты Цезарь, Царский, Тиффани. Отварное куриное филе добавляют и в греческий салат, и в Оливье. Оно придает блюду приятный нежный вкус и дивный аромат. Куриные салаты заправляют майонезом, сливочными соусами с чесноком, зеленью, пряностями. Рецепты салатов из курицы с пошаговыми фото на любой вкус ты найдешь на нашем кулинарном сайте. Тебя ждут дельные советы опытных кулинаров, хитрости искусных хозяек и забытые секреты поколений – все для того, чтобы превратить кухонные обязанности в удовольствие!


Previous Post: Щи из щавеля рецепт с фото
Next Post: Как приготовить печенье в форме советского типа